Vertinga sodininkystės kultūra – š altalankiai sunokę virsta tikru vitaminų sandėliuku. Pažvelgus į uogų sudėtį, galima rasti vitaminų A, C, E, PP, B, taip pat geležies, kalio, kalcio, fosforo, vertingų aminorūgščių, pektinų ir „laimės hormono“serotonino.
Šios kultūros auginimas plačiai paplitęs visoje Rusijoje. Nuo seno š altalankių buvo gaminamos tinktūros, kompotai, uogienės, želė. Kai š altalankis sunoksta, jo vaisiai tampa ryškiai oranžiniai, sultingi, saldžiarūgščio skonio ir malonaus aromato. Priklausomai nuo veislės ir regiono, kuriame auginami pasėliai, nokimas vyksta skirtingais mėnesiais. Tačiau vidutiniškai nuo žydėjimo iki prinokusių uogų atsiradimo praeina nuo 90 iki 100 dienų.
Tuo pačiu metu vaisių galima rasti tik ant „moteriškų“augalų. Kaip ir visus dvinamius, š altalankius apdulkina vėjas ir vabzdžiai. Vyriškos gėlės turi didžiulį kiekį žiedadulkių, tačiau niekada nesudaro kiaušidžių. Tokį medį galima atpažinti pagaldidesni dydžiai, bet dažniausiai tenka palaukti vaisiaus laikotarpio. Subrendęs š altalankis turi šakas visiškai apibarstytas uogomis, taigi ir neįprastas pavadinimas.
Vaisiai yra skirtingų spalvų ir formų. Dažniausiai uogos būna cilindrinės, sferinės arba pailgos. Vienos uogos masė yra nuo 0,5 iki 1 gramo. Šiuo atveju spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki ryškiai raudonos. Šių vaisių vertė yra puiki švieži. Jas rekomenduojama vartoti sergant gastritu, įvairiomis širdies ligomis, avitaminoze, sutrikus medžiagų apykaitai, opalige. Šio vertingo augalo aliejus išoriškai naudojamas odos ligoms gydyti, greitam žaizdų ir nudegimų gijimui.
Š altalankių rinkimas trunka visą rudenį. Prinokę vaisiai pradedami skinti rugpjūtį ir tęsiami rugsėjį. Veisles su labai trumpu stiebu nuimti daug sunkiau.
Š altalankiai sunokę tampa labai minkšti. Uoga susiglamžo rankoje, o sultys išteka, sukeldamos odos dirginimą. Atsižvelgiant į tai, kad šiuo metu orai vėsta, galite įsivaizduoti, kaip sunku ir nemalonu skinti šias uogas.
Nes daug lengviau nuplėšti neprinokusius vaisius arba užsiauginti veisles su ilgu stiebu. Turėtumėte žinoti, kad neprinokę š altalankiai dar nėra pilnai sukaupę biologiškai vertingų medžiagų. Galite susidoroti su kolekcija naudodami tam tikrus metodus. Štai kodėl dauguma sodininkų laukia iki rugsėjo vidurio, kol uogos visiškai sunoks. Kartais jie naudoja žvejybos linijas, vielą timpa pavidalu,manikiūro žirklėmis, pakabinkite ant šakos apverstą atvirą skėtį ir įpjaukite į jį vaisius.
Š altalankiai prinokę turi daug šoninių vaisingų ūglių, jie visiškai apibarstyti uogomis. Šiuos ūglius galima drąsiai nupjauti nepakenkiant medžiui, o namuose drąsiai galima skinti uogas. Nuėmus derlių, vaisiai dažniausiai neplaunami, nes susiglamžo ir netenka dalies naudingų sulčių. Jei reikia nuvalyti odelę nuo dulkių, tai geriau tai padaryti prieš uogų skynimą - laistyti krūmą žarna arba nupjautas šakas nuplauti duše, leisti išdžiūti, o tada pradėti derliaus nuėmimą.
