Normaliai funkcionuoti žmogaus organizmui reikia 1,5-2 litrų vandens per dieną. Žinoma, galite gerti įprastą virtą iš čiaupo arba nusipirkti išpilstytą. Tačiau kartais tikrai norisi pasilepinti kažkuo skanu ir neįprastu. Čia į pagalbą ateina sifonas vandeniui gazuoti. Bet kokio skonio gazuotus sveikus gėrimus galite paruošti tiesiog namuose.
Sifono naudojimo pranašumai
Sovietiniais laikais tokie įrenginiai buvo labai populiarūs. Jie nebuvo labai gražūs, bet patogūs ir gana patikimi prietaisai. Šiandien sodos sifonų mada vėl grįžta. Onkologų atliktų tyrimų duomenimis, parduotuvėse pirktų gazuotų gėrimų vartojimas gali lengvai paskatinti kasos vėžio išsivystymą. Ir tikrai, nes niekas nežino, ką tiksliai gamintojai deda į savo gėrimus. Vienas nebrangaus rusiško popso etiketės skaitymas gali išgąsdinti dėl cheminių formulių gausos ingredientų pavadinimuose. Galbūt todėl atsinaujino susidomėjimas tokia įranga kaip sodos sifonas.vandens. Galų gale, paruošę putojimą namuose, galite būti visiškai tikri dėl jo kokybės.
Kitas neabejotinas sifonų privalumas – juose esantis gėrimas gali būti laikomas neprarandant dujų labai ilgai. Kaip visi žino, įprasta soda išeikvojama per kelias valandas.
Veikimo principas
Naudoti tokį įrenginį kaip sifonas gazuoti vandenį yra labai paprasta. Pirmiausia atsukamas viršuje esantis apsauginis vožtuvas, o tada į jo vietą įsukama skardinė su anglies dioksidu. Ši procedūra turėtų būti atliekama atsargiai. Kanistras turi eiti griežtai išilgai sriegio. Tokiu atveju adata, esanti sifono viduje, pradurs jo membraną griežtai statmenai. Po to dujos pradės tekėti, prisotindamos vandenį. Be to, viskas labai paprasta. Norint įpilti vandens į stiklinę, tereikia paspausti viršuje esantį mygtuką. Pats skystis ištekės iš snapelio. Taip atsitinka todėl, kad dujos padidina slėgį viršutinėje butelio dalyje. SSRS vandens gazavimo sifono konstrukcija buvo lygiai tokia pati.
Naudojimo sąlygos
Naudodami įrenginį turėtumėte vadovautis kai kuriomis rekomendacijomis. Juk pats cilindras ir sifonas yra spaudžiami ir netinkamai naudojami gali net sprogti. Svarbiausia – negalite pripildyti konteinerio iki pat viršaus. Sifone turi būti laisvos vietos dujoms. Šiuolaikiniuose modeliuose, siekiant užtikrinti naudojimo saugumą, jis yra numatytasspecialus vožtuvas. Jei bandysite į sifoną įpilti daugiau vandens nei turėtų būti, perteklius tiesiog ištekės iš snapelio. Žinoma, geriausia įsigyti būtent tokį saugų modelį.
Pilant vandenį ir karbonizacijos proceso metu labai rekomenduojama sifono neapversti ir nepakreipti. Galima naudoti tik gamintojo nurodytas užpildymo kasetes. Ruošdami gėrimą, nesilenkite per žemai virš sifono. Taip pat griežtai nerekomenduojama leisti vaikams naudoti šio gaminio. Į sifoną pilamas vanduo turi būti š altas. Šilto naudoti negalima.
Šiuolaikinių sifonų korpusas gali būti pagamintas iš plastiko arba nerūdijančio plieno. Antrojo tipo įrenginys laikomas saugesniu. Taip, ir šie modeliai atrodo kiek solidžiau. Žinoma, jie ir brangesni.
Klasikiniai sifonai
Šiuo metu parduotuvėje arba internete galima įsigyti tik dviejų tipų sifonus. Klasikinės versijos veikimo principas buvo aptartas aukščiau. Tokių modelių pranašumas visų pirma gali būti paprastas valdymas ir maža kaina. Tokį įrenginį galite nusipirkti ne daugiau kaip 2-4 tūkstančius rublių. Tačiau tokio dizaino sifonas, skirtas gazuoti vandenį, turi tam tikrų trūkumų. Svarbiausia yra periodiškai įsigyti naujų kasečių. Vieno užtenka tik 1 litrui vandens. Cilindrai parduodami pakuotėse po 10 vnt. ir yra gana brangūs (apie 500 r.).
Todėl tinka tik klasikinis sifonasšeimos ar individualiam naudojimui. Didelėje įmonėje iš jo negalima paruošti pakankamo kiekio gėrimo.
Modeliai su balionu
Pagrindinės tokių prietaisų konstrukcijos ypatybės yra maži matmenys ir įmontuotas dujų balionas. Pagrindinis jų pranašumas, palyginti su klasikiniais modeliais, yra visiškas saugumas. Balionas skirtas 60 litrų, todėl, jei pageidaujama, gali būti naudojamas kokiame nors vakarėlyje. Kitas tokių sifonų privalumas yra galimybė valdyti aeracijos laipsnį. Paprastai gamintojai pateikia tris vandens prisotinimo laipsnius. Tokio dizaino namų sifonas vandens gazavimui yra ypač patogus, nes vienos skardinės paprastai užtenka 1-1,5 metų.
Modelių su dideliu cilindru trūkumai visų pirma yra tai, kad jų neįmanoma užpildyti niekuo kitu, išskyrus vandenį. Tai yra, tokiame sifone negalite paruošti saldaus gėrimo su sirupu. Tačiau, jei norite, į stiklinę galite įpilti šiek tiek sirupo, iki viršaus užpildyti putomis ir viską išmaišyti. Gausite įprastos saldžiosios sodos.
Ekologiški sifonai
Ši veislė laikoma patogiausia ir patikimiausia. Tačiau aplinkosauginiai sifonai yra gana brangūs. Paprastai tokie modeliai papildomai tiekiami su įvairiausiais priedais. Pagrindiniai dizaino bruožai yra vienkartinių kasečių, pagamintų iš aplinkai nekenksmingų medžiagų, buvimasšvarios medžiagos. Jie labai brangūs, tačiau tokie sifonai sodą paruošia vos per kelias sekundes.
Populiarūs prekės ženklai: Sodastream
Šiandien Rusijos rinkai sifonus tiekia daugelis įmonių. „Sodastream“(Izraelis) šiuo metu yra vienas populiariausių prekių ženklų. Tai labai patikimi ir lengvai naudojami modeliai. Kai pasiekiamas normalus karbonizacijos lygis, Sodastream karbonizacijos sifonas duoda savininkui garsinį signalą. Gaminamos kelios šio prekės ženklo įrenginių modifikacijos. Kiekviename iš jų yra 60 litrų talpos skardinė, esanti korpuso viduje. Šio prekės ženklo modelių kaina yra apie 5000 rublių. Cilindro keitimas kainuos apie 2000 rublių.
Siphons Isi
Šio prekės ženklo įrenginiai gaminami Austrijoje. Sodos sifonus Isi pradėjo gaminti beveik nuo jų išradimo momento. Be patikimumo ir aukštos darbo kokybės, šio prekės ženklo modeliai išsiskiria labai gražiu dizainu.
Apžvalgos apie sodos sifonus
Taigi, nusprendėte įsigyti sifoną vandens gazavimui. Žinoma, jums būtų labai naudingi atsiliepimai iš nuolat naudojančių tokią įrangą. Jei pažvelgsite į interneto forumus, kuriuose yra pranešimų apie tokio tipo įrangą, paaiškėja, kad du aukščiau aprašyti prekių ženklai šiuo metu yra laikomi populiariausiais sifonų ženklais mūsų šalyje. Abu šie modeliai turi daug privalumų. Kalbant apie trūkumus, Sodastream produktų trūkumai yra ne itin patogūs matmenys. Dėl per didelio aukščiosifono, pavyzdžiui, negalima dėti į šaldytuvą.
Isi priekaištaujama tik dėl to, kad jų apsauginis vožtuvas prisukamas ant plastiko, o ne ant metalinio sriegio. Kai kurioms namų šeimininkėms tai atrodo pavojinga. Priešingu atveju toks prietaisas kaip Isi gazuoto vandens sifonas laikomas gana patikimu ir patogiu.
Kaip pasigaminti peletrūno
Ir galiausiai, pateiksime vieno populiariausių gazuotų gėrimų receptą. Norėdami pagaminti estragoną, turite virti:
- Šviežias peletrūnas - 40 g. Šią žolelę galite nusipirkti parduotuvėje ar net užsiauginti patys savo vasarnamyje.
- Citrina – pora gabalėlių.
- Cukrus - 80 gr.
Į puodą supilkite vieną litrą vandens, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Nuleiskite dujas ir į verdantį vandenį įpilkite smulkiai supjaustytą peletrūną. Uždarykite puodą dangčiu ir palikite infuzuoti 30 minučių.
Citrinas supjaustykite labai plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi ir sutrinkite. Užpylus peletrūną, saldžiarūgštę masę perpilkite į keptuvę. Viską gerai išmaišykite ir išpilstykite gautą gėrimą į butelius. Įdėkite juos į šaldytuvą. Atvėsusį tirpalą supilkite į sifoną, kad vanduo karbonizuotų. Skardinė įsukama ir skanus gėrimas paruoštas.
Pagal darbo kokybę šiuolaikiniai vandens aeravimo sifonai praktiškai nenusileidžia seniesiems sovietiniams projektams, o savo dizainu juos lenkia dydžiu. Kad būtų galima skaniai išgertiiššoka be žalos sveikatai, verta įsigyti vieną iš šių patogių prietaisų.
