Praktiškai kiekvienoje kavinėje, greito maisto restorane, bare, bistro, valgykloje dabar galite rasti stacionarią šaldytuvo vitriną, kurioje dedami ir kurį laiką saugomi paruošti patiekalai, salotos, pusgaminiai ir kt..
Tokios vitrinos naudojimas leis patraukliai, patogiai ir efektyviai papuošti prekybos salę. Tačiau pirmiausia profesionali ir kokybiška vitrina išsaugos produktų skonį rekomenduojamą laikymo laiką.
Stalinė šaldytuvo vitrina
Šiandien tokia įranga yra paklausi beveik visur, kur prekiaujama jau paruoštais patiekalais, maisto produktais ir gėrimais. Iš esmės tokia vitrina randama:
- maitinimo įstaigose;
- bakalėjos parduotuvėse;
- pramogų zonose ir kino teatruose;
- degalinėse;
- rengiant gatvės prekybą.
Stalinio kompiuterio vitrina patogi ir gera, nes padės:
- pelninga pristatyti paruoštus patiekalus;
- skatinti prekybos procesą;
- laikyti prekes trumpam;
- pristatykite geriausių picų ir sumuštinių asortimentą;
Tokia vitrina parenkama atsižvelgiant į profesionalias įrangos savybes, priklausomai nuo užduočių.
Vitrinų tipai
Prieš pirkdami stalinį šaldytuvą, apsispręskite dėl jo taikymo srities, taip pat dėl indų ir produktų, kurie bus joje pateikiami. Iš visų tokių vitrinų tipų įprasta išskirti ventiliuojamus arba statiškai vėsinamus modelius, sušių dėžes, konditerijos parduotuves, picų pardavimą. Bet kuri iš šių variantų turi savo unikalų funkcionalumą, dėl kurio jį vertina maitinimo ir prekybos įmonės.
Visi numatyti modeliai vertinami taip:
- Stalinis ventiliuojamas šaldytuvas skirtas parduoti ir laikyti pieno, delikatesų ir kitų produktų, kuriuos reikia vienodai ir vidutiniškai aušinti, ir laikyti.
- Šaldoma konditerijos gaminių vitrina tinka saldžių patiekalų ir kepinių demonstravimui. Norėdami tai padaryti, jis palaiko stabilią temperatūrą 0 … +7 laipsnių diapazone.
- Stalinio baro vitrina – sušių dėklas – orientuota į rytietiškos virtuvės laikymą ir demonstravimą. Tokiems gaminiams svarbu nuolatinė temperatūros ir drėgmės pusiausvyra įrangos darbinėje kameroje.
- Statiškai aušinama vitrina yra patogus sprendimas ruošiamų patiekalų šviežumui užtikrinti baruose, parduotuvėse ir maitinimo įstaigose, nes tik tokio tipo šaldymo įranga pašalinaproduktų vėdinimas saugojimo metu.
- Šaldoma picų vitrina rekomenduojama kelių komponentų patiekalams ruošti ir laikyti. Jo pakuotėje būtinai yra gastronominiai indai padažams ir ingredientams.
Kaip pasirinkti vitriną?
Salotų, picų, sušių ir bandelių pardavimo vienetai parenkami lengvai. Jų specializacija leis greitai naršyti asortimentą ir įsigyti geriausią. Tačiau kai parduotuvei reikia stalinio šaldytuvo vitrinos arba stalinio juostos modelio, gali kilti problemų.
Į ką turėčiau atkreipti dėmesį renkantis nedidelę darbalaukio vitriną?
- Matmenys – atsižvelkite į įrangos vietą ir atlikite preliminarius matavimus. Pavyzdžiui, desertinė vitrina pasirenkama pagal jos gylį, o juostinė – pagal jos ilgį.
- Apšvietimas – jūsų baro vitrina atsipirks daug greičiau, kai joje eksponuojami produktai bus naudingi ir gerai apšviesti. Tačiau ši prekybos taisyklė taikoma ir kitiems modeliams.
- Lygių skaičius išreiškiamas pagal lentynų skaičių ir buvimą darbo kameroje. Vitrina barui kavinėje dažnai pasirenkama išvis be lentynų arba tik su viena. Tuo pačiu metu parduotuvei geriau pasirinkti modelį su maksimalia talpa.
- Akiniai parenkami atsižvelgiant į personalo pageidavimus ir vartotojų pageidavimus. Jie gali būti tiesūs arba suapvalinti, sulankstomi arba stacionarūs; padėti tik priekyje arba suteikti platų vaizdą.
Renkantis šaldymo vitrinas, reikėtų atskirai prisiminti apie privalomą priežiūrą, kuri apima ne tik kasdienę priežiūrą, bet ir sistemingą priežiūrą – kondensatoriaus valymas turi būti atliekamas bent kartą per mėnesį ir yra privalomas.
Modelio apžvalga
"Frosty RTW 100" yra stalinė šaldytuvo vitrina, skirta maisto produktams būtinomis sąlygomis eksponuoti, parduoti ir laikyti. Vitrinoje įrengtos dvi grotelės prekėms išdėlioti. Lentynos – chromuotas plienas. Įrenginyje yra LED apšvietimas, kad pristatymas būtų efektyvesnis. Kameros temperatūros režimas svyruoja nuo 0 iki +12 °С. Dėl skaidrios priekinės dalies ir sienų garantuojamas panoraminis viso gaminio vaizdas. Juodas karkasas padengtas emaliu. Dėl kompaktiškumo, aukštos kokybės apdirbimo ir elegantiško dizaino ši stalviršio vitrina yra geriausias pasirinkimas kavinėms ir barams.
Parma-1, 5
Šis šaldytuvo vitrinos modelis yra geriausias sprendimas kioskams, parduotuvėms ir greito maisto produktams, kuriuose yra mažai vietos. Darbiniai paviršiai pagaminti iš cinkuoto plieno ir padengti PVC. Apšvietimas pagamintas iš ABS plastiko. Importuoti komponentai, kurie aukštu slėgiu užpildomi poliuretano putomis – visa tai rodo aukštas vartotojiškas vitrinos savybes ir jos patikimumo rodiklius.
Ypatybės:
- ekrano zona – 0,6 m2;
- mechaninis termostatas;
- fluorescencinis foninis apšvietimas;
- temperatūros režimas - nuo +2 iki +8 °С;
- autonominis apšvietimo valdymas;
- plastikiniai šonai.
Baro vitrina Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Šio modelio „Polyus“gaminama šaldytuvo vitrina plačiai naudojama maitinimo vietose, parduotuvėse, kavinėse ir restoranuose įvairių maisto produktų (salotų, pyragaičių, sumuštinių) pristatymui, prekybai ir trumpalaikiam saugojimui., pyragaičiai, sušiai ir kt.). e.).
Produkto rodymo plotas – 0,385 m2. Šiame modelyje taip pat yra stiklinė lentyna. Dėl to prekių eksponavimo plotas išauga beveik dvigubai. Vitrinoje naudojamas Electrolux prekinio ženklo šaldymo agregatas, kuris garantuoja ilgalaikį nepriekaištingą veikimą. Kompresorius pripildytas R134a š altnešio.
Temperatūrą viduje galima reguliuoti termostatu nuo 0 iki +8 °C.
Vitrinos korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno naudojant naujausias technologijas ir nudažytas juodai. „Carboma“šaldymo vitrinos viduje apšvietimas užtikrinamas fluorescencine lempa. Jo šviesoje gaminiai vitrinos viduje atrodo dar patraukliau. Šis modelis yra gana ekonomiškas, nes sunaudoja tik 3 kW per dieną.
Šaldytuvo vitrina parduotuvei
Kitas Rusijos gamintojo „Pole“modelis – vitrina „Argo 1, 0“yra viena populiariausių laikinam maisto produktų, kurių nereikia šaldyti, saugojimui ir demonstravimui. Dažniausiai tokio stalo tipo modelis perkamas sūrių, pieno produktų pardavimuiproduktų ir kitų gastronominių produktų savininkams mažose bakalėjos parduotuvėse.
Savo apžvalgose šio modelio savininkai kalba apie tokį minusą kaip automatinio atšildymo trūkumas, tačiau daugelis atkreipia dėmesį į gražų ir stilingą dizainą.
Gaminio ekrano plotis yra 486 mm. Lenktas ekrano stiklas efektyviai pristatys gaminį pirkėjui, taip pat užkirs kelią akinimo procesui nuo išorinių šviesos š altinių. Pardavėjui skirta lentyna dažyta ir pagaminta iš nerūdijančio plieno. Jis gali būti naudojamas kaip stalas pakuotėms ir svarstyklėms sudėti. Vitrinos viduje yra papildoma lentyna susijusiems produktams rodyti.
Hicold VRTG 5
Stalinė šaldytuvo vitrina trumpalaikiam jau atšaldytų produktų išdėstymui. Į rinkinį įeina devyni 325x176x150 mm dydžio indai, kuriuos galima sumontuoti vitrinoje ir pasiūlyti klientui platų šviežių salotų asortimentą.
Šio modelio šaldytuvų vitrinų pranašumai vartotojų atsiliepimuose nurodo elektroninį temperatūros rodymo valdiklį, taip pat nerūdijančio plieno korpusą.
Vitrina sumontuota ant stalviršio arba baro prekystalio.
