Kaip malonu žiemą atidaryti indelį naminių sulčių. Šiais laikais sveika mityba tampa vis svarbesnė. Žmonės mielai ruošia vitaminus žiemai kompotų, uogienių, uogienių ir, žinoma, sulčių pavidalu. Kaip virti visą šią įvairovę, praleidžiant šiek tiek laiko ir pastangų? Norėdami tai padaryti, yra daug buitinių prietaisų, kurie ateina į pagalbą namų šeimininkėms. Norėdami pagaminti skanių sulčių, naudokite sulčiaspaudę arba sulčiaspaudę. Pirmajame variante derliaus nuėmimui žiemai reikalingas papildomas terminis apdorojimas. Bet pakalbėsime apie tai, kaip naudoti sulčiaspaudę.
Mažas įvadas
Kaip parūpinti savo šeimą skaniomis sultimis visus metus? Kai kurie vaisiai yra švieži tik tam tikrais sezonais. Sulčiaspaudė padės paruošti maistingą gėrimą su minimaliomis sąnaudomis ir laiku. Šis derliaus nuėmimo būdas yra optimalesnis. Išeina daugiau sulčių nei naudojant sulčiaspaudę. Gėrimas lygiagrečiai termiškai apdorojamas, jį galima nedelsiant išsiųsti saugoti. Jei mokate naudotis sulčiaspaude, tai iš paimtožaliavos galima gauti nuo 50 iki 80 procentų sulčių.
Sulčių viryklės privalumai
Pagrindinis skirtumas tarp sulčiaspaudės ir kitos sulčių gamybos įrangos yra jos triukšmingumas. Jis neužsikemša minkštimu ir nereikalauja nuolatinio valymo. Tokiu būdu gautos sultys neturi daug nuosėdų. Galima iš karto išpilstyti į stiklainius ir susukti. Šio gaminio sterilizuoti nereikia.
Sultys iš sulčiaspaudės greitai oksiduojasi, todėl jos nėra skirtos ilgai laikyti. Pagamintą gėrimą iš sulčiaspaudės galima laikyti šaldytuve be kočiojimo apie savaitę ir jis nepraras savo savybių.
Daržovės ir vaisiai dedami iš karto dideliais kiekiais, taip patogiau. Sulčiaspaudėje paruoštos sultys yra saldesnės. Atliekų lieka daug mažiau, iš jų galima gaminti marmeladą ar vaisių tyrę. Jei mokate teisingai naudoti sulčiaspaudę, galite nesunkiai parūpinti savo šeimą skaniu ir sveiku gėrimu visai žiemai.
Kaip veikia sulčiaspaudė
Šio virtuvės įrankio veikimo principas yra labai paprastas. Kaip naudoti sulčiaspaudę? Instrukcija visada pridedama prie gaminio, tačiau net ir atsižvelgiant į technikos pažangą šio įrenginio veikimo principas beveik nepasikeitė. Netgi moksleivis gali susitvarkyti su labai paprastu įrenginiu. Šiuolaikinės sulčiaspaudės skiriasi tik patogumu ir padidintu saugumu.
Jie pagaminti iš kokybiškų medžiagų, kurios yra saugios žmonėms. ATeksploatacijos metu uogos, vaisiai ar daržovės kaitinami garais, atskiriamos sultys. Jis patenka į skysčio priėmimo skyrių, o tada į gėrimų laikymo talpyklą. Būtina tik užtikrinti, kad sulčiaspaudėje būtų pakankamai vandens. Priklausomai nuo žaliavos, sulčių porcijai paruošti reikia apie 60–90 minučių.
Sulčių viryklės įrenginys
Prieš naudodami sulčiaspaudę, turite ištirti jos įrenginį. Tai lengva ir neužims daug laiko. Jis susideda iš trijų dalių. Pirmoji, apatinė keptuvė dedama ant viryklės. Į jį pilamas pakankamas vandens kiekis (kiekis visada nurodytas instrukcijose). Vidutiniškai skysčio kiekis yra 3-4 litrai. Antrame aukšte įrengtas specialus imtuvas sultims.
Pirminiam ingredientui ant viršaus uždedamas krepšelis su skylutėmis sultims nusausinti. Sulčių surinkimo talpykloje taip pat yra žarna, skirta gėrimui išpilti į indą. Sulčiaspaudės įtaisas labai paprastas, kaip ir sulčių gaminimo procesas.
Kaip naudoti seną sulčiaspaudę
Kaip naudoti seno tipo sulčiaspaudę? Daugelis žmonių užduoda šį klausimą, kai prietaisas lieka, o instrukcija jau seniai prarasta. Tačiau šiuolaikinės sulčiaspaudės praktiškai nesiskiria nuo savo protėvių. Dažniausiai skiriasi tik medžiagų išvaizda ir kokybė. Šiuolaikiniai įrenginiai turi patobulintą dizainą ir neįkaistančias rankenas. Čia skirtumai ir baigiasi. Todėl, jei nežinote, kaip naudoti seno tipo sulčių viryklę, atkreipkite dėmesį į naujus modelius arba perskaitykite straipsnį ikipabaiga.
Veiksmų seka
Sultis pradedame gaminti nuo žaliavų ruošimo. Uogos, vaisiai ar daržovės kruopščiai rūšiuojami ir nuplaunami. Sugedę ir vangūs vaisiai nedelsiant pašalinami. Juose mažai sulčių, jos gali sugadinti gėrimo skonį. Jei žaliava didelė (pavyzdžiui, pomidorai ar obuoliai), supjaustome juos gabalėliais. Odos nulupti nereikia. Sulčiaspaudei tai nėra problema, o nauda yra apčiuopiama (vitaminai ir maistinės medžiagos).
Jei įmanoma, geriausia pašalinti sėklas (pavyzdžiui, obuoliuose), nes jos gali užkimšti sulčių skylutes. Todėl prieš naudodami sulčiaspaudę apsispręskite dėl žaliavų. Vynuogių sultis galima pasigaminti nenuimant uogų nuo stiebo. Vynuogės dedamos kekėmis iš karto į vaisių indą.
Prieš naudodami sulčių viryklę, ją reikia gerai išskalauti, ypač jei ji nauja. Tada apatinį indą pastatome ant ugnies ir pagal instrukcijas užpildome vandeniu. Ant viršaus dedame sulčių imtuvą, o paskui krepšelį su žaliavomis. Žarną montuojame ant sulčių priėmimo talpyklos ir sutvirtiname specialiu spaustuku. Jį reikės išimti, kai sulčių rinktuve bus pakankamai sulčių. Kol gėrimas ruošiamas, galite paruošti patiekalus jo laikymui. Bankai gerai nuplauti ir sterilizuoti. Kai susidaro pakankamai sulčių, atidarykite spaustuką ir leiskite nutekėti į paruoštus indus. Bankai turėtų būti nedelsiant likviduojami.
Svarbūs niuansai
Pirkdami sulčiaspaudę, apsvarstykite taiapimtis. Nuspręskite, kiek perdirbsite vaisių ir daržovių. Aparato tūris svyruoja nuo 3 iki 21 litro. Neapsigaukite dėl įspūdingo dydžio sulčiaspaudės. Šis dizainas padeda be didesnio vargo išgauti skaniausią gėrimą. Geriau, jei jis pagamintas iš nerūdijančio plieno.
Susisiekimas su gaminiais tokiu atveju bus minimalus. Jis įkaista lėčiau, tačiau tai nėra toks reikšmingas trūkumas. Temperatūros jutiklio buvimas nėra būtinas, bet pageidautinas. Tai padeda kontroliuoti sulčių spaudimo procesą. Prieš naudodami dujinę sulčiaspaudę, atsižvelkite į visus dalykus ir gaukite aukštos kokybės ir sveikų sulčių.
obuolių sultys
Labai dažnai iš obuolių gaminamos sultys. Tai populiariausias vaisius. Šis paprastas procesas turi savo paslapčių. Nereikia smulkiai pjaustyti vaisių ir nulupti odelės. Sulčių viryklė lengvai susidoros su didesnių gabalėlių paruošimu. Jei įmanoma, iš obuolių reikia pašalinti sėklas, kad jos neužkimštų skylių, į kurias tekės sultys.
Vaisiai neturi būti supuvę, kitaip gėrimo skonis bus sugadintas. Būtinai uždėkite spaustuką ant žarnos, kol sultys bus visiškai paruoštos. Žaliavos inde turi likti žievelė ir labai mažas minkštimo kiekis. Kad sultys geriau išsilaikytų, į jas reikia įberti cukraus, kuris užpilamas ant vaisių. Sultys iš karto išpilstomos į paruoštus stiklainius ir susukamos dangteliais.
Obuolių sulčių receptas
Kaip sakėme, prieš naudodami sulčiaspaudę,obuolių sultys, iš kurių pasirodo labai skanios, jas reikia nuplauti. Vaisius supjaustome griežinėliais, kurių storis 10-15 milimetrų. Maži gabalėliai taip pat nėra būtini. Jie greitai virs tyrele, o sulčių nutekėjimas bus sunkus. Į apatinę keptuvę supilkite vandenį, surinkite sulčių viryklę, o į viršutinį skyrių sudėkite obuolius. 3 kilogramams vaisių reikia paimti 400 gramų granuliuoto cukraus.
Tai prailgins gatavo gėrimo galiojimo laiką ir jis pasirodys saldesnis. Ant vaisių užpilkite cukraus, taip jis ištirps ir sušils kartu su sultimis. Uždarome sulčių viryklės dangtį ir uždedame spaustuką ant žarnos. Po 1-1,5 valandos galite nuimti spaustuką ir supilti sultis į paruoštus stiklainius. Vanduo apatinėje talpykloje turi būti stipriai virinamas, kad vaisiai ir susidariusios sultys gerai sušiltų. Šiame procese svarbiausia mokėti naudotis sulčiaspaude. Obuolių sultys yra skanios ir lengvos.
Moliūgų sultys
Gėrimą sulčiaspaudėje galite pasigaminti iš bet kokių uogų, vaisių ir daržovių. Moliūgas yra labai naudingas, o iš jo sultys yra maistingos ir kvapnios. Gaminimui reikia kilogramo nulupto ir gabalėliais supjaustyto moliūgo bei 150 gramų cukraus. Sulčiaspaudę dedame ant ugnies, į apatinę dalį pilame vandenį ir dedame vaisius į krepšelį. Sulčių viryklę uždarykite dangčiu ir virkite apie 60 minučių. Laikas priklauso nuo garsumo. Paruoštos sultys atvėsinamos ir valgomos. Jei norite laikyti ilgiau, iš karto išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.
Sulčiaspaudės pasirinkimas
Sulčiaspaudių modeliai,rinkoje yra daug. Išsirinkti tinkamą įrenginį nėra lengva, nes jų veikimo principas nesiskiria. Sulčių viryklė "Kalitva" pagaminta iš maistinio aliuminio. Jo kaina svyruoja nuo 1300 iki 1600 rublių. Kaip naudoti Kalitvos sulčių viryklę? Jo veikimo principas yra labai paprastas. Garų įtakoje iš žaliavos išsiskiria sultys, kurios kaupiasi sulčių rinktuve, o vėliau nuteka į bet kurį indą. Sulčių viryklės tūris yra nuo 6 iki 14 litrų, darbinis tūris - 3-6 litrai. Sulčių spaudimo procesas trunka apie 60 minučių. Šis prietaisas pagamintas Rusijoje. Sulčių viryklės skiriasi medžiagų kokybe, dizainu ir tūriu. Rinkitės pagal savo skonį, gaminkite sultis ir mėgaukitės gardžiu bei sveiku gėrimu š altuoju žiemos laiku!
