Straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip savo rankomis pasigaminti skardinę iš metalo ir plytų. Kai tik ateina šiltos dienos, daugelis bando išeiti į gamtą. Ir niekur be skanaus, sultingo, riebaus (ir kenksmingo) šašlyko. Paprastai viskas, kas skanu, yra žalinga, su mitybos specialistais nesiginčysime. Taip pat galite kepti šašlykus ant pačios paprasčiausios rūšies kepsninės – įdėkite kelias plytas, tarp jų užkurkite ugnį. Bet ar norite daugiau patogumo ir komforto? Tada būtų protingiau išsikepti šašlyką arba nusipirkti.
Metalinių konstrukcijų privalumai ir trūkumai
Kai kalbame apie kepsnines, pirmiausia iškyla metalinės konstrukcijos. Svarbiausias jų pranašumas yra maža kaina. Ir reikėtų atkreipti dėmesį į vieną ypatybę - skardos, kampų, vamzdžių pirkimo kaina yra daug mažesnė nei gatavo kepsninės kaina. Tačiau reikia nepamiršti dar vieno dalyko –gamyba tiks beveik bet kokiam metalo laužui. Tai senos statinės, cilindrai ir skardos. Ir jei kepsninė pagaminta iš tokių perdirbtų medžiagų, tada jos kaina priartės prie nulio. Pirmiausia pažiūrėsime, kaip tinkamai pasigaminti metalinį grotuvą, tada pereisime prie „pažangesnių“konstrukcijų – plytų.
Kitas metalinės konstrukcijos pranašumas yra jos santykinis paprastumas. Jei žinote, kaip elgtis su suvirinimu, šlifuokliu, grąžtu, galite lengvai surinkti paprastą keptuvę. Ir trečias pliusas yra tai, kad dizainas gali būti tiek stacionarus, tiek mobilus. Todėl galite pasiimti su savimi į iškylas. O jei darysite kepsninę iš storo metalo, tai tarnaus ilgai. Žinoma, gaminant nešiojamąjį, reikia atkreipti dėmesį į patogumą. Kuo lengvesnė konstrukcija, tuo lengviau ją transportuoti. Tačiau yra ir trūkumas – jei keptuvės sienelių storis yra nepakankamas, po kurio laiko jos išdegs arba subyrės veikiamos drėgmės.
Pagamink kepsninę iš skardos
Jei kepsninę pagaminsite savo rankomis iš gero metalo, ji be jokių problemų atlaikys net aukštą temperatūrą. Ir sienos neišdegs. Jei naudojate 4-5 mm storio metalą, sienos nebus švinuotos. Todėl metalinėms kepsninėms gaminti nerekomenduojama naudoti stogo dangos lakštų. Norint kepti šašlykus gamtoje, užtenka kepsninės, kurios sienelės yra 2-4 mm storio. Jie turi mažą svorį, galite atlikti sulankstomą dizainą. Daug patogiau transportuoti net automobilyje,net traukinyje. Pažiūrėkime, kaip tinkamai pasidaryti kepsninę. Konstrukcijų brėžiniai ir matmenys pateikti straipsnyje.
Prieš pradėdami dirbti, sukaupkite reikiamą kiekį metalo. Tinka gaminti medžiagai, kurios storis yra nuo 2 iki 4 mm. Tai pati optimaliausia vertė. Jums taip pat reikės kampo, jo plotis turi būti ne mažesnis kaip 40 mm. Iš įrankių jums reikės suvirinimo aparato, šlifuoklio, elektrinio grąžto ir metalinių grąžtų komplekto, žymeklio, konstrukcinio kvadrato ir liniuotės. Norėdami pagaminti kojas, paruoškite vamzdį arba profilį. Skerspjūvis turi būti ne mažesnis kaip 400 kvadratinių metrų. mm.
Žingsnis po žingsnio keptuvės gaminimo vadovas
Pažiūrėkime, kaip tinkamai pasidaryti kepsninę (stacionari konstrukcija vasaros rezidencijai):
- Pirmiausia paruoškite piešinį, tada perkelkite jį ant metalinio lakšto. Šlifuoklio pagalba būtina išpjauti ruošinius. Jei naudojamas metalas, kurio storis yra apie 2 mm ar mažesnis, būtina nubrėžti brėžinį šlavimo pavidalu. Po to, stačiu kampu, ruošinį reikia sulenkti išilgai linijų, kur sienos ribojasi su dugnu.
- Naudojant kvadratą, reikia sugriebti šonines sieneles privirinant prie apačios. Kruopščiai išvirkite visas siūles per visą sankryžos ilgį.
- Tada turite padaryti keletą skylių, kad užtikrintumėte oro srautą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti grąžtus, kurių skersmuo didesnis nei 10 mm. Šoninėse sienelėse apačioje turi būti padarytos skylės. Tuo atveju, jei planuojate užtikrinti oro srautą per dugną, pasirūpinkite papildoma dėžepelenų kaupimasis.
- Kad kebabus būtų patogiau kepti, ant ilgų sienelių padarykite nedidelius įpjovimus. Jų pagalba jūs galite padėti vėrinukus ant šono. Rekomenduojama pakaitomis pjauti 3–5 cm ilgio ir 6–8 cm ilgio griovelius. Dėl to galite nustatyti norimą vėrinukų aukštį virš anglių.
- Šiame žingsnyje turite apsvarstyti paruoštas kepsninės galimybes, kad nuspręstumėte, kaip bus įrengta jūsų kepsninė. Turite pagaminti rėmą, prie kurio tiesiogiai prisukite kepsninę, taip pat lentynas įvairiems prietaisams, indams ir malkoms laikyti.
- Tuo pačiu atveju, jei gaminate kepsninę išvykoms į gamtą, rėmo daryti nereikia. Daug geriau būtų suvirinti mažus metalinio vamzdžio gabalėlius dugno kampuose. Jiems reikia sumontuoti metalinius strypus, kurie bus naudojami kaip kojos. Šių vamzdžių ilgis turi būti parenkamas individualiai, viskas priklauso nuo konkrečių poreikių.
- Ant trumpų kepsninės sienelių viršutinėje dalyje reikia suvirinti rankenas, tokiu atveju transportuoti bus daug patogiau.
- Uždėkite kepsninės dangtį. Jis apsaugos vidų nuo lietaus ir sniego. Dangčiai gaminti leidžiama naudoti stogo dangą.
- Ir, žinoma, kepsninę galite papuošti k altiniais elementais. Be to, visas metalines dalis rekomenduojama nuvalyti teptuku, o vėliau dažyti specialiais karščiui atspariais dažais. Kai tik dažai išdžius, galite pradėti kūrenti kepsninę.
Žinoma, geriausia ne pirmą kartą kepti mėsą, o tiesiog užkurti ugnį, kad visas kūnas sušiltų.
Išmontuojamos metalinės grotelės
Galite sukurti nedidelę konstrukciją, kurią galima surinkti per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, turite naudoti tas pačias medžiagas ir įrankius, kurie buvo paminėti aukščiau. Taip pat pageidautina turėti elektrinį dėlionę ir sustiprintas žirkles metalui. Tvirtinimo detalės ir štampai nebus nereikalingi.
Taigi, geriausias pasirinkimas, tinkantis daugeliu atvejų:
- Keliaus plotis 30 cm.
- Konstrukcijos ilgis turi būti 60 cm Šiuo atveju ant jos galima uždėti 6 iešmelius. Jei reikia daugiau, padidinkite ilgį 10 cm vienam iešmui.
- Sienos turi būti 15 cm aukščio.
- Atraminių kojelių ilgis 60 cm. Būtina, kad jos būtų tokio pat ilgio kaip ir pati keptuvė. Tokiu atveju galėsite sukurti kompaktiškiausią dizainą.
Kaip pasidaryti nešiojamą kepsninę
O dabar pažiūrėkime, kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę:
- Rėmas pagamintas iš kampų. Tiesiog padarykite stačiakampį. Tvirtinimas atliekamas suvirinant. Šiuo atveju mums reikia rėmo, kurio plotis bus 23 cm, o ilgis 57 cm Konstrukcijos apačioje turi būti suvirintos 17 mm skersmens vamzdžių sekcijos. Jų ilgis turėtų būti apie 5 cm.. Po to juose bus sumontuotos atraminės kojelės. Prieš tinkamai pagamindami iš metalo keptuvę, turite turėti visus matmenisyra patikrintos. Svarbu, kad dizainas būtų lygus ir stabilus.
- Norint pagaminti kojeles, jums reikės 4 identiškų vamzdžių, kurių vidinis skersmuo 18-20 mm. Vamzdžių šonuose, kurie remsis į žemę, gali būti sumontuoti galiniai dangteliai.
- Dabar iš metalo lakšto reikia iškirpti apatinius ir šoninius elementus. Tada padarykite juose visus reikiamus griovelius ir skylutes.
- Vadovaudamiesi diagrama, kurią turėjote sukurti pačiame pirmame etape, varžtais pritvirtinkite visus elementus ant rėmo. Norėdami tai padaryti, išgręžkite skylutes.
- Armatūros funkcijas gali atlikti iš armatūros strypų suvirintas rostverkas, kurio skersmuo 8-10 mm. Kraštuose reikia suvirinti kojeles, jų ilgis turi būti ne didesnis kaip 20 mm.
- Pritaisykite strypų šonus. Tačiau tam reikia nupjauti sriegius veržlėms galuose. Jei neturite galimybės naudoti suvirinimo, elementus galima prisukti prie šoninių elementų naudojant pasagos varžtus. Atkreipkite dėmesį, kad visas tvirtinimo detales rekomenduojama montuoti iš židinio pusės. Tokiu atveju užtikrinsite srieginės jungties saugumą.
Kaip matote, tokį krosnelę surinkti patiems nėra sunku. Ir nereikia jokių specialių nurodymų. Procesas paprastas ir be rūpesčių. Tiesą sakant, reikia padaryti rėmą, taip pat dėžę, kurioje degs anglys. Čia nėra jokių sunkumų sukeliančių funkcijų.
Naudokite statinę arba dujų balionėlį
Beje, normaluPropano bakas arba geležinė statinė gali būti panaudota šašlykui gaminti. Tiesa, pasirodys tik stacionari konstrukcija. Galų gale, keptuvė bus gana sunki. Be to, yra daugybė variantų – vienų dangtis atsilenkia, kitose – ne. Jei norite sukurti tokią kepsninę savo rankomis, pirmiausia nupieškite išsamų brėžinį. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai savo rankomis iš statinės pasidaryti kepsninę.
Naudokite tą patį įrankį, kaip ir ankstesniuose vadovėliuose. Taip pat reikės vamzdžių, kampų ir strypų. Kiekis priklauso nuo cilindro ar statinės dydžio. Darbas prasideda nuo pjovimo. Šlifuoklio pagalba turite padalinti ruošinį. Tiesą sakant, jums reikia nupjauti balioną, kad gautumėte būsimo keptuvės dangtį ir pagrindą.
Šašlys iš statinės arba dujų baliono
Toliau atlikite šiuos veiksmus:
- Stovėkite. Norėdami tai padaryti, sulenkite vamzdį puslankiu ir suvirinkite prie jo kojeles. Jei negalite gražiai sulenkti vamzdžio, galite suvirinti du kampus kampu. Galuose sumontuokite atramas. Turėtumėte gauti du identiškus elementus raidės „M“pavidalu. Būtent tarp jų bus kepsninė. Būtinai sujunkite juos su metalinių strypų grotelėmis. Vėliau galėsite ant jų sukrauti malkas ar indus.
- Apatinė cilindro pusė turi būti sumontuota ant stovo ir pritvirtinta suvirinant arba prisukant. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai iš baliono pasidaryti kepsninę.
- Naudojamas metalaskampe, reikia pagyvinti pjūvius. Jis atlieka ne tik estetinę funkciją, bet ir suteikia patogumo dėliojant iešmus.
- Jei planuojate keptuvę naudoti kaip kepsninę, šonuose turite sumontuoti stelažus. Vidinėje statinės pusėje reikia suvirinti laikiklius, ant kurių bus kepsninė.
- Norint užtikrinti oro srautą, šoninių sienelių apačioje būtina išgręžti bent 12 mm skersmens skylutes. Štai kaip pasidaryti tinkamą kepsninę. Skylių matmenys turi būti tokie, kad pro jas neiškristų anglys (jei jos padarytos apačioje).
- Galite pritvirtinti statinę ant stovo taip, kad priekinis pjūvis būtų žemesnis nei nugarėlė. Tokiu atveju galinė sienelė apsaugos židinį nuo vėjo gūsių ir nereikės puošti pjūvio kampu. Visus kraštus nuvalysite tik kampiniu šlifuokliu. Ir jei ant priekinės pjovimo linijos įrengiate horizontalias groteles, jas galima naudoti kepsninei.
- Dangtelio montavimas nėra labai sunkus, neturėtų sukelti jokių sunkumų. Jis montuojamas naudojant 2-3 stiprias kilpas. Norint pagerinti išvaizdą, rekomenduojama apdoroti dangtelio kraštą. Dėl to dizainas bus gražus ir tvarkingas.
Modernizavimas ir dekoravimas
Šis dizainas gali būti naudojamas kaip rūkykla. Norėdami tai padaryti, jo šone būtina įrengti kaminą. Todėl iš anksto apsispręskite, ar rūkysite produktus grilyje. Juk jei naudosi dujų balioną, taivamzdis gali būti montuojamas vietoje užpildymo kaklelio. Nežinote, kaip padaryti skylutes kepsninėje? Pabandykite naudoti 12 mm grąžtus arba suvirinimo aparatą. Jei reikia padaryti dideles skyles, galite jas iškirpti šlifuokliu.
Kalbant apie dekoraciją, galite naudoti įvairius metalo k altinius gaminius gėlių, garbanų, lapų pavidalu, jų galite nusipirkti bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje. Taip pat groteles galite montuoti ant dekoratyvinių metalinių ratų. Be to, jie gali atlikti ne tik dekoratyvinę funkciją, bet ir būti naudojami transportavimui. Kitaip tariant, viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
Plytinės kepsninės
Plytinė keptuvė atrodo daug gražiau. Be to, jis atlieka daugiau funkcijų nei metalas. Ir taip, atrodo įspūdingiau. Storos sienos gali išlaikyti šilumą ilgą laiką. Be to, kebabą išvirsite nerizikuodami jį sudeginti. Paprastai mūrinės kepsninės vienu metu atlieka kelias funkcijas. Tai ir viryklė, ir kepsninė, ir rūkykla. Tiesa, yra vienas trūkumas – jie gali būti tik stacionarūs. Jų nebus galima kur nors paslėpti ar prireikus perkelti. Todėl, jei planuojate statyti mūrinę kepsninę, turite rasti nuošalią vietą, kurioje ji gerai atrodytų.
Bet kaip pasidaryti plytų krosnelę? Pirmiausia turite sukurti pamatą. Geriausiai tinka juosta, duobės gylis iki 60 cm. Iš pradžių reikia užpilti stambiu akmeniu ar skalda, o po to užpilti betonu. Aukščiaugrunto paviršius, būtina pakloti buto pamatą, aukštis ne didesnis kaip 30 cm Geriausia medžiaga gamybai yra raudona plyta arba natūralus akmuo. Iš karto pastebime, kad iš akmens keptuvę pastatyti daug sunkiau nei iš plytų. Todėl, jei neturite patirties, verta pradėti nuo mūrijimo. Gaminant tokią kepsninę, visas manipuliacijas būtina atlikti lėtai ir atsargiai.
Prieš pradėdami statyti, peržiūrėkite visas dizaino parinktis. Mažai kepsninei jums reikės ne daugiau kaip 450 plytų. Taip pat reikės kokybiško molio, smėlio, kelių grotelių, kaip gaubto - vario dangtelio, kampų 30 x 40 ir 40 x 40 mm, durelių ir skląsčių peleninėms.
Plytinė kepsninė: žingsnis po žingsnio vadovas
Jei nežinote, kaip pasidaryti gerą kepsninę, duosime vieną patarimą – pastatykite mūrinę. Jis yra patikimesnis, patvaresnis ir patogesnis. Gamindami turite atlikti šias manipuliacijas:
- Pirmiausia nuspręskite dėl statybvietės. Galima statyti tiek atviroje erdvėje, tiek pavėsinėje, po baldakimu. Nuo diegimo vietos priklauso, kokį sprendimą naudosite vėliau. Jei lauke, tuomet reikės karščiui atsparaus betono. Kitu atveju galima naudoti molio tirpalus.
- Pagrindo kūrimas. Galite pagaminti bet kokio tipo pagrindą, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei norite, galite net sukrauti krūvą.
- Toliau turite išdėstyti nišą. Jos matmenys 75 x 50 x 50 cm. Po to padėkite plytų seriją. Būtinai naudokite atramas iš iš anksto sukrautų kampų. Aštuntoje mūro eilėje būtina įrengti lygių lentynų kampą. Jis dedamas eilės gale. Priekyje turi būti sumontuotas 30 x 40 mm kampas. Tuo pačiu metu 9-osios eilės priekyje daromi plyšiai.
- 10 ir 11 eilučių sudarys pelenų indą ir pūstuvą. Jų dydis turėtų būti 12 x 25 cm Čia taip pat reikės sumontuoti vožtuvus ar dureles, kurios leis reguliuoti oro srautą. Norint sumontuoti groteles, vienuoliktoje eilėje reikia nupjauti ketvirtadalį plytų.
- 12-13 eilių bus įrengta iešmams montuoti.
- Židinio klojimas tęsis iki 21 eilutės.
- Nuo 24 eilės mūras siaurėja. Šonuose kiekviena eilutė sumažinama 30 mm, priekinė - 17 mm. Galinė kamino sienelė turi būti išdėstyta stačiu kampu į pagrindą.
- 33 bus paskutinė eilutė. Jame bus sumontuotas varinis išmetimo gaubtas.
Nuotraukose matote mūrinių šašlykų dizainus, užsakymus. Sutikite, plytų konstrukcija atrodo daug patrauklesnė nei metalinė. Dabar jūs žinote, kaip iš plytų padaryti kepsninę. Baigtų konstrukcijų nuotraukos padės jums pasirinkti.
