Šiuolaikinės virtuvės pagrindas yra darbinis trikampis – viryklė (maisto perdirbimo zona), kriauklė (valymo zona) ir šaldytuvas (maisto saugojimo zona). Tinkama ergonomika sumažins šeimininkės nuovargį, pagreitins gaminimo ir valymo procesą. Tačiau turėtumėte atidžiai apsvarstyti ne tik kiekvieno funkcinio virtuvės elemento vietą. Būtinai skirkite laiko ir išsirinkite įrangą, kuri visiškai atitiks savininkų poreikius.
Kas yra krosnys
Pagal šildymo būdą krosnelės yra dujinės, elektrinės ir kombinuotos. Dujinės viryklės veikia suskystintomis dujomis iš balionų arba gamtinėmis dujomis, greitai užsidega, šildymas reguliuojamas greitai, aiškiai ir patogiai. Tokios viryklės yra pigesnės nei elektrinės ir nėra išrankios renkantis indus. Virimas ant dujų greitesnis dėl atviros liepsnos. Be to, bendra kaina paprastai yra mažesnė neikai gaminant maistą naudojate elektrą.
Dujinių viryklių trūkumas yra deguonies deginimas degimo metu. Kyla sprogimo arba dujų nuotėkio pavojus. Be to, eksploatacijos metu indų dugnas labai nešvarus, ant virtuvės plytelių susidaro anglies nuosėdos.
Elektrinės viryklės yra labai didelė stambios buitinės technikos grupė. Yra paprastų, dengtų nerūdijančiu plienu arba emaliu, indukcinių ir stiklo keramikos. Elektrinės viryklės nesudaro anglies nuosėdų, tinkamai sumontuotos yra visiškai saugios naudoti. Tai vienintelė galimybė naudoti namuose, kur nėra dujotiekio (dažniausiai daugiaaukščiuose). Maistas ant elektrinės viryklės gaminamas ilgiau, nes turi įkaisti ir atvėsti degikliai, o procesas visiškai priklauso nuo maitinimo š altinio. Jei namuose nėra elektros, tampa neįmanoma ką nors gaminti.
Be to, yra atskiros arba įmontuojamos viryklės. Įmontuotos yra padalintos į kaitlentę ir orkaitę. Prietaisai skiriasi dydžiu (elektrinės viryklės matmenys pateikti žemiau), galia, funkcijomis, medžiaga degiklių ar kaitlentės gamybai. Orkaitė gali būti dujinė arba elektrinė.
Pagrindiniai elektrinių viryklių tipai
Nr. Yra kombinuotų plokščių, kurios sujungia kelių tipų įrangą. Kai kurie degikliaigali būti maitinami elektra, kiti dujomis. Ši viryklė tinka tiems, kurie dažnai patiria elektros energijos tiekimo nutraukimą.
Stiklo keramika įkaista greičiau (beveik tokiu pat greičiu kaip dujinė viryklė), o temperatūrą lengviau valdyti. Šią medžiagą lengva prižiūrėti, stiklo keramika yra saugi ir dažniausiai turi daugybę papildomų funkcijų, kurios palengvina gaminimą. Tačiau stiklo dirbiniai, keramika, varis, aliuminis ir nerūdijantis plienas (tik emaliuotas ir ketaus) tokioms krosnims netinka.
Indukcinės kaitlentės įkaista daug greičiau nei kitų tipų elektrinės kaitlentės ir yra daug patogesnės nei dujinės. Galia nepriklauso nuo tinklo įtampos. Indukcinė kaitlentė palaiko tikslią pastovią temperatūrą. Tokią medžiagą lengva prižiūrėti, yra papildomų funkcijų. Paviršius neįkaista aplink šildymo zonas, o tai užtikrina saugumą ir sumažina nudegimų riziką.
Seno stiliaus lėkštės
Plokštes su spirale randa tik vietiniai gamintojai. Šildymo elementas klojamas ant emaliuoto paviršiaus. Tokios krosnys kaista labai ilgai. Elektrinės viryklės su ketaus kaitinimo elementais atrodo kitaip. Apvalūs degikliai su ketaus kaitinimo elementais montuojami ant emaliuotos krosnelės. Šildymo laikas yra šiek tiek trumpesnis nei spiralinių, tačiau tokios technikos efektyvumas palieka daug norimų rezultatų. Pirmiausia įkaista paslėpta spiralė, tada pradeda kaisti degiklis ir indo dugnas. Tarp šių plokščių galite rasti modelių su raudona spalvažymėjimas degiklio centre. Jų šildymo laikas sutrumpėja.
Elektrinės viryklės degikliai
Maisto gaminimo krosnys gali turėti skirtingą vietą ir degiklių skaičių, o tai lemia elektrinės viryklės dydį. Norint greitai įkaisti, indo dugno skersmuo turi atitikti degiklio dydį. Paprastai galimi nuo keturių iki septynių šildymo režimų.
Vidutinio galingumo degikliai (ketaus) įkaista per dešimt minučių, greitas kaitinimas maksimaliai „paspartėja“per šešias – septynias minutes. Galingi degikliai išsiskiria taškuotomis arba raudonomis žymėmis ant paviršiaus, tokios dažnai įmontuojamos į stiklo keramikos virykles ar emaliuotus prietaisus. Sušildykite per vieną minutę. Pagalbiniai degikliai keičia šildymo zoną, skersmuo keičiamas sukant rankenėlę arba paspaudus mygtuką.
Ant indukcinės kaitlentės galite tiksliai valdyti šilumą. Kepimo metu keptuvės dugnas įkaista, o pats degiklis lieka š altas. Jie tinka plieno, ketaus ir emalio dirbiniams. Apvalios arba ovalios išsiplėtimo zonos skirtos gaminti tam tikruose induose (pvz., skrudintuvėje).
Virtuvės prietaisų matmenys
Nedidelei virtuvei tinka siaura elektrinė viryklė su dviem degikliais, kurią galima pastatyti tiek horizontaliai, tiek vertikaliai. Krosnelės matmenys: apie 35 cm x 25 cm (emaliuota ketaus apvaliais degikliais), yra modelių, kurių matmenys 37 cm x 60 cm (Gorenje indukcija). Indukcinė kaitlentė su trimisdegiklių išmatavimai beveik standartiniai - 50 cm x 55-56 cm. Galima rasti tokio pat dydžio prietaisų su keturiais degikliais.
Atvejų tipai ir parinktys
Visos elektrinės viryklės gaminamos trijų tipų korpusuose: įmontuojamos kaitlentės, klasikinė korpusinė technika su orkaite, stalinė buitinė technika. Korpusiniai prietaisai yra geras pasirinkimas norint pakeisti seną krosnelę be visuotinio remonto užsakant naujus baldus. Elektrinės viryklės išmatavimai standartiniai - plotis 60 cm, gylis - 60 cm Daugumos modelių aukštis dėl reguliuojamų kojelių yra 80-85 cm. Jei virtuvė labai maža, galite rinktis standartinio gylio ir 50 centimetrų pločio įrenginį.
Stalinės elektrinės viryklės parduodamos retai. Dauguma yra seno stiliaus modeliai su ketaus degikliais. Ši technika skirta naudoti kaip laikinas sprendimas.
Tačiau moderniausios ir populiariausios – įmontuojamos plokštės. Kaitlentės yra standartinių dydžių. Krosnelės kvadratinės, kraštinės ilgis 60 cm Yra kompaktiški modeliai vienam arba trims degikliams, kurie gaminami stačiakampiai, kurių plotis 30 cm. Įmontuojamos viryklės gali būti parduodamos su orkaite arba be jos.
Papildomos elektrinės viryklės funkcijos
Šiuolaikinės elektrinės viryklės dažnai turi papildomų funkcijų, kurios labai palengvina procesąmaisto gaminimas. Tačiau tikrai ne visi režimai yra būtini. Pavyzdžiui, pageidautina turėti bent vieną didelio našumo degiklį. Skirtingų gamintojų tokio degiklio žymėjimas gali skirtis, tačiau charakteristikų sąraše tikrai bus paminėjimas apie jo buvimą.
Automatinis užraktas apsaugo nuo netyčinio viryklės įsijungimo, o keli režimai leidžia tiksliai pasirinkti kepimo temperatūrą. Iš anksto nustatyti galios režimai gali skirtis nuo penkių iki penkiolikos. Gana naudinga galimybė yra apsauga nuo skysčio pertekėjimo iš keptuvės. Verdant išmanusis skydelis automatiškai sumažina galią ir neleidžia pervirti. Stiklo keramikos krosnys neturi šonų, todėl ši funkcija apsaugos baldus ir grindis nuo riebalų ir drėgmės.
Kaitlentės su šilumos prailginimu
Degikliai su kintamu kaitinimo plotu leidžia gaminti patiekalus ovalo formos dugnu arba mažuose induose neeikvodami elektros energijos ant standartinio degiklio žiedo. Dažnai funkcijų sąrašą papildo laikmačiai, kurie, pasibaigus nurodytam laikui, išjungs viryklę. Renkantis elektrinę viryklę su orkaite, reikėtų atkreipti dėmesį į galimybes, kurios palengvins buitinės technikos priežiūrą. Daugeliui grilis nenaudingas, tačiau visoms šeimininkėms patinka orkaitės savaiminio išsivalymo funkcija.
Standartinių elektrinių viryklių galia
Elektrinės stiklo keramikos krosnelės galia gali svyruoti nuo 1000 W, jei tai maža viryklė su dviem degikliais, iki 3000 W ar daugiau. Kuo didesnė galia, tuo greitesnis šildymas ir stabilus veikimas.kelios šildymo zonos vienu metu. Vidutinė keturių degiklių elektrinė viryklė turi 2000-2100 vatų galią. Energijos suvartojimas padidėja, jei yra papildomų funkcijų, tokių kaip virimo temperatūros reguliavimas, galios didinimas dėl kitų degiklių ir pan.
Aukščiausios kokybės elektrinės viryklės
Rinkos flagmanai tikrai nusipelno dėmesio. Modelis HC 52072 Geo iš Kaiser pagamintas iš juodo stiklo ir tamsaus metalo, matinio stiklo keramikos paviršiaus. Iš keturių degiklių – du su išplečiama šildymo zona pagal poreikį. Vienas degiklis virsta ovalu, kitas tiesiog plečiasi (padidėja apskritimo skersmuo). Mechaninis valdymas. Esant gana kukliems korpuso matmenims (elektrinės viryklės dydis 50 cm x 60 cm), orkaitės tūris – 66 litrai.
Bosch modelis (HCA 855850 R) turi ištraukiamą dizainą. Orkaitės durelės nėra atlenkiamos, o išeina kartu su keptuve. Ant stiklo keramikos paviršiaus sumontuoti keturi degikliai, iš kurių du yra plečiami. Orkaitė turi savaiminio išsivalymo funkciją. Kad nesusibraižytų orkaitės durelių išorinė dalis, gamintojas priekiniame skydelyje įtaisė keturis stiklus.
Geriausias kainos ir kokybės santykis
Klasikiniam ar retro interjerui tinka Slovėnijos kompanijos Gorenje modelis EC67CLI. Elektrinės viryklės dydis 60 x 60 cm Tai standartiniai matmenys, tinkantys beveik bet kuriai virtuvei. Iš vidutinio segmento atstovų ši krosnelė išsiskiria seno vario ir smėlio korpuso emalio spalvos vintažinėmis rankenomis. Yrasmėlio spalvos ir tamsus kūnas. Kalbant apie tiesiogines funkcijas, du iš keturių degiklių turi prailginimą.
Vokiška elektrinė viryklė HCE644123R iš Bosch kainuos 35 tūkstančius rublių. Pagaminta b altame korpuse, ant durelių "š altas stiklas" (trisluoksnis). Įtaisyti septyni orkaitės veikimo režimai (įskaitant "Atitirpinimą"). Kaitlentė turi du galingus degiklius ir dvi išplečiamas zonas.
Elektrinė viryklė "Hephaestus" 6560-03 0001 yra labai efektyvi, tuo ir išsiskiria vidutinė kainų kategorija. Akį iškart patraukia neįprasti kvadratiniai degikliai ir grūdinto stiklo marmurinis fasadas. Yra jutiklinis laikmatis, turbo ir elektrinis grilis, kepsninė, elektrinis iešmas, dvigubas orkaitės apšvietimas ir konvekcija.
Indukcinių kaitlenčių apžvalga
Vidutinių kainų segmente galite rasti indukcines virykles. Verta atidžiau pažvelgti į Gorenje modelį IS 656 X. Virimo paviršius pagamintas iš stiklo keramikos, yra keturios šildymo zonos, kiekvieno degiklio skersmuo 20 centimetrų. Standartinis dydis - 60-60-85. Elektrinė viryklė turi apsaugos nuo netyčinio įsijungimo funkciją.
Plati penkių degiklių kaitlentė didelėms virtuvėms. Modelis PKV975DC1D (Bosch) yra beveik standartinio pločio (53 cm), tačiau ilgis siekia beveik metrą – 91 cm. Iš penkių greitaeigių šildymo degiklių keturi turi išsiplėtimo zoną. Stiklo keramikos elektrinė viryklė aprūpinta papildomomis funkcijomis: likutinės šilumos indikacija, apsauga nuo netyčinio įjungimo, skaitmeninis ekranas. Jutiklinis valdymas.
Pigios elektrinės viryklės
Hephaestus yra daugelio pageidaujamas gamintojas. Bendrovės gaminių patikimumas buvo tikrinamas daugelį metų, o biudžetiniai modeliai nuolat yra paklausūs tarp pirkėjų. Pats geriausias pasirinkimas yra elektrinė viryklė Hephaestus 5140-0031. Iš keturių degiklių vienas turi greito šildymo funkciją. Elektrinė viryklė "Gefest 5140-01 0001" praktiškai nesiskiria nuo aukščiau aprašytos, išskyrus tai, kad ji pagaminta tamsiame korpuse. Tinka žmonėms, kuriems nereikia modernių komforto elementų. Elektrinės viryklės "Hephaestus" yra patikimos, tačiau turi tik būtiniausias galimybes.
Hansa yra Lenkijos buitinės technikos prekės ženklas. Tarp pirkėjų paklausi elektrinė viryklė Hansa FCCW 58240 (nuotrauka aukščiau). Matmenys kompaktiški, bet arti standarto - 60 x 55 x 85 cm Valdymas mechaninis, darbinis paviršius iš stiklo keramikos, yra likutinės šilumos indikatorius. Elektrinė viryklė su 4 degikliais, iš kurių du yra greito kaitinimo.
