Grenache arba Garnacha – vynuogių veislė, auginama Prancūzijoje, Ispanijoje, JAV ir Australijoje. Kultūra laikoma viena seniausių ir populiariausių, naudojama vynams gaminti. Ispanijoje jis vadinamas Grunch, o pavadinimas Grenache yra prancūziškas.
Tiksli veislės kilmė nežinoma, tačiau vienų š altinių teigimu, ji išplito iš Ispanijos Katalonijos, kitų – iš Sardinijos (Italija). Dėl savo savybių augalas greitai išpopuliarėjo tarp vyndarių.
Funkcijos
Garnacha yra techninė vynuogių veislė, naudojama raudonųjų ir b altųjų vynų gamybai. Jis garsėja puikiu lankstumu, dėl kurio gaunami gėrimai gali turėti įvairiausių skonių.
Grenache yra šilumą mėgstantis augalas, kuris gerai toleruoja sausras ir duoda stabilų didelį derlių. Dėl šios priežasties jis gerai auga sausose vietose. Esant padidėjusiam drėgmės lygiui, gali išsivystyti įvairios ligos – miltligė ir kitos grybelinės ligos.
Garancha vynuogės yra ne tik raudonos, bet ir b altos,rožinis. Tačiau šios rūšys laikomos retomis net Prancūzijoje.
Ypatybės
Garnacha vynuogės priklauso ekologinei ir geografinei Vakarų Europos rūšių grupei. Jai būdingas vėlyvas nokimo laikotarpis, nes dažniausiai auginamas karštose vietose. Iš jo gauti vynai pasižymi dideliu alkoholio kiekiu – 15% ir daugiau. Iš vynuogių gaminami įvairūs aštraus uogų aromato gėrimai.
Rūgštingumo lygis
Apibūdinama, kad „Garnacha“vynuogių veislė gamina plonas odeles. Rūgštingumo ir tanino rodikliai skiriasi priklausomai nuo klimato sąlygų, augimo vietos, derlingumo. Dažniausiai vertė išlieka netoli vidurkio. Tačiau auginant pasėlius skalūninėse žemėse, uolėtose dirvose, iš uogų gaunamas koncentruotas vynas, kuris laikomas dešimtmečius. Šie šepečiai yra ypač vertingi vyndariams.
Funkcijos
Ispanijoje auginama vynuogių veislė "Garnacha" išsiskiria sparčiu augimu ir vidutiniu povaikių skaičiumi. Kultūra turi mažus vidutinio dydžio lapus. Jie yra trijų skilčių su aštriais dantimis. Lapo mentė šiek tiek išlenkta, primena piltuvėlį. Viršutinė dalis blizga, o apatinė šiek tiek pūkuota. Apskritai vynmedis gražiai sunoksta.
Kultūra turi galingą, aukštą kamieną. Krūmas taip išsivystęs, kad jį galima auginti kaip laisvai stovintį medį. Vynmedis atsparus vėjams, sausrai. Dėl šios priežasties veislė auginama Kalifornijoje, Australijoje. Dėl galingos šaknų sistemos augalas gali ilgai gyventilaikas eina nelaistydamas. Tai neturi įtakos Garnacha vynuogių veislės skoniui.
Uogos
Kultūra gamina vidutinio kūgio formos kekes. Jų tankis – nuo birių iki įdarytų. Uogoms būdingas vidutinio dydžio, tamsiai violetinės spalvos. Odelė tanki, minkštimas sultingas, saldus. Dėl šios savybės auginimo sezonas yra ilgesnis nei kitų veislių. Dažnai uogos nukrenta dar neprinokusios. Ši natūrali atranka leidžia vyndariams gauti tik pačią geriausią medžiagą.
Peigas
Sausros metu veislės derlius 20 k/ha. Šepečių skaičiui ir uogų kokybei įtakos turi:
- vynmedžių ištvermė;
- vynmedžių atsparumas vėjams, sausrai;
- puikus atsparumas šalčiui (veislė gali atlaikyti iki 18 laipsnių šalčio);
- nepretenzingumas;
- didelis atsparumas ligoms.
Derliui įtakos turi drėgmės lygis. Dėl jo iškilimo kultūra serga.
Įvairios rūšys
Norėdami gauti puikų vyną iš Garnacha vynuogių veislės, turite atsižvelgti į rūšį:
- Grenache Noir su juodomis uogomis, naudojamas raudonam vynui gaminti.
- Grenache Gris, iš kurio gaminami aviečių skonio vynai.
- Grenache Blanc laikomas retu. Garnacha Blanca vynuogių veislė suteikia gėrimams gražią šiaudų spalvą.
Auga
Grenache auginami šiltuose, sausringuose regionuose. Nusileidimui pasirinkite atviras vietas, kaip jam reikiasuteikti daug saulės šviesos. Tačiau tuo pačiu metu vynuogynas turi būti apsaugotas nuo skersvėjų. Idealus sodinimo laikotarpis yra pavasaris ir ruduo.
Dirva po vynuogėmis turi būti sausa. Idealiu atveju vanduo jame neturėtų stovėti. Sodindami kelis krūmus, laikykitės 2 metrų atstumo.
Pirmaisiais metais vynmedžiai teikia paramą. Jis didės kartu su kultūros augimu. Dirva po krūmu turi būti puri ir be piktžolių.
Dažnai drėkinti naujų sodinukų nebūtina, nes tai gali pakenkti veislei. Įsišaknijimo laikotarpiu pakanka dviejų laistymo kartų, tada augalas laistomas kartą per mėnesį ar rečiau.
Ligos ir kenkėjai
Vynuogės gali būti linkusios į įvairias ligas ir kenkėjus. Dažniausiai nukentėjo:
- miltligė;
- chlorozė;
- puvimas;
- armiliarizė;
- cerkosporozė;
- alternariozė;
- oidiumas;
- raudonukės lapija.
Pasitikus miltligei ar pūkuotai miltligei, ant lapų atsiranda geltonų riebių dėmių. Iš pradžių jie yra maži, bet greitai auga. Lapo gale atsiranda maža b alta danga. Šiltu ir drėgnu oru grybelis plinta greitai, pažeidžia visą vynmedį, vaisius, ūglius, ūsus, žiedynus. Siekiant išvengti ligos atsiradimo, vynmedžiai kas dvi savaites apdorojami Bordo skysčio tirpalu.
Nepaisant veislės atsparumo Alternaria, ši liga gali paveikti vynmedį. Jai būdinga alyvuogių dangos atsiradimas lapų gale, džiūstantis irlapų sukimas. Uogos, paveiktos grybelio įtrūkimo.
Alternariozė gydoma apdorojant vynmedį vario sulfatu, Bordo skysčiu. Visi paveikti lapai ir šepečiai pašalinami.
Radus supuvusias uogas, galima įtarti aspergiliozę. Ši liga vystosi esant aukštai temperatūrai – virš 32 laipsnių. Pirmiausia ant uogų atsiranda beveik nepastebima b alta danga. Tada susidaro tamsios dėmės. Oda infekcijos vietose trūkinėja, stangrėja. Iš vidaus uoga pūva. Ši aplinka palanki Drosophila muselių dauginimuisi. Siekiant kovoti su liga, pažeistos uogos surenkamos ir sunaikinamos.
Kita pavojinga vynuogių liga yra oidiumas arba miltligė. Kai paveikia žaliąją masę, žiedynus, ūglius. Užkrėsti krūmai negali duoti derliaus.
Pasilietus į lapus, grybelio sporos greitai dauginasi. Ligos pasireiškimas yra b alta danga ant lapų, išlenktas geltonos spalvos kraštas. Ant klasterių atsiranda miltelinė danga. Jauni ūgliai pradeda pasidengti tamsiomis dėmėmis. Gydymui vynmedžiai apdorojami specialiais preparatais („Topazas“ir kt.), taip pat stebima vynmedžių genėjimo ir derliaus nuėmimo įrankio švara. Sieros tirpalas, praskiestas 100 gramų medžiagos vienam kibirui vandens, duoda gerų rezultatų.
Išvada
Tinkamai auginamas Grenache duoda stabilų ir didelį derlių. Veislė laikoma geriausia norint gauti skirtingų skonių ir didelio stiprumo vynus. Tačiau šią vynuogę Rusijoje sunku auginti dėl mažoatsparumas šalčiui ir jautrumas didelei drėgmei.
