Juoduosius pomidorus sodininkai pradėjo auginti palyginti neseniai. Praėjusio šimtmečio viduryje selekcininkai nusprendė atlikti įspūdingą eksperimentą. Kryžminant laukinius ir paprastus raudonus pomidorus, buvo išvesti juodieji pomidorai, kurių veislės nuo to laiko užkariavo sodininkų širdis. Šios daržovės nenustoja stebinti sodo mylėtojų savo egzotiška išvaizda ir neginčijamomis dorybėmis.
Juodieji pomidorai: kas jie?
Kartais internete galima perskaityti informaciją, kad aronijų veislės pomidorai yra genetiškai modifikuoti. Tai nėra visiškai teisingas teiginys. Šiuo metu valstybiniame veisimo pasiekimų registre yra daugybė veislių, gautų tradiciniu veisimu.
Kokia rūšies juoda spalva? Tiksliau būtų vadinti ne juodu, o keičiant iš violetinės rudos į šokoladinį. Ši spalva gaunama maišant raudonus ir violetinius pigmentus. Raudoną pomidorų spalvą suteikia juose esantys dažikliai -karotinoidų ir likopeno, o violetinė gaunama dėl antocianinų buvimo daržovėse, kuriuos maišant gaunama visa spalvų gama. Antocianinai yra gana dažni pigmentai daržovėse. Jų yra baklažanuose, burokėliuose, kopūstuose (raudonuose). Juodieji pomidorai turi tokią pačią krūmo formą, lapus kaip ir įprasti pomidorai.
Ypatybės
Juodieji pomidorai nuo kitų rūšių pirmiausia skiriasi savo egzotiška spalva. Neprinokusių vaisių spalva visiškai identiška paprastų pomidorų spalvai. Be to, daugelis pastebi ypač turtingą juodųjų vaisių skonį. Kai kurie sodininkai visam laikui atsisako įprastų raudonųjų pomidorų, kažkada išbandę juoduosius pomidorus, kurių veislės taip pat laikomos sveikesnėmis nei įprasti raudonieji, nes turi ryškų antioksidacinį poveikį, žymiai stiprina širdį, gerina smegenų veiklą.
Antocianinai, esantys šiuose neįprastuose vaisiuose, yra žinomi dėl didelio antioksidacinio aktyvumo, sudarydami palankią aplinką kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Antocianinai taip pat padeda sustiprinti apsaugines imuninės sistemos savybes, stiprina kraujagyslių sieneles ir mažina patinimą.
Juoduosiuose pomidoruose taip pat yra daug likopeno (vitamino I), kuris gali veiksmingai gydyti GPH. Juoduosiuose vaisiuose esantys karotenoidai, ypač provitaminas A, žymiai pagerina regėjimą. Ypatingas naudingų medžiagų derinys juoduosiuose vaisiuose suteikia afrodiziakinių savybių, gerinančių lytinę funkciją.
Be to, jie prisidedaneleidžia susidaryti cholesterolio apnašoms, slopina oksidacinius procesus ląstelėse, teigiamai veikia odos būklę. Taip pat žinoma, kad juodieji pomidorai stiprina imuninę sistemą. Su jų pagalba galite pašalinti patinimą; jie stiprina regėjimą; viena vertus, jie gerina virškinimą ir apetitą, kita vertus, prisideda prie svorio mažėjimo.
Dauguma aronijų veislių skiriasi nuo įprastų skoniu. Kartais juodųjų pomidorų apžvalgos apibūdinamos kaip neskanios. Faktas yra tas, kad aronijų veislės išsiskiria padidintu cukrų kiekiu ir harmoningai subalansuotu cukraus ir rūgščių indeksu. Tik jei organinės rūgšties ir cukraus santykis vaisiuose yra 2,5:1, pomidorai turi ypač malonų skonį.
Dėl tokio naudingų savybių komplekso šis produktas rekomenduojamas savo sveikata besirūpinantiems žmonėms. Juodųjų pomidorų nauda organizmui yra tikrai didžiulė. Rinkoje yra daug įvairių veislių, todėl sodininkams, norintiems auginti juodus pomidorus lysvėje, sunku pasirinkti.
Įvairūs
Juodieji pomidorai yra skanūs ir sveiki. Bendrą teigiamą įspūdį apie juos kiek užgožia tai, kad jos laikomos nelabai tinkamomis konservuoti. Be to, dedamos į salotas, jos gali sugadinti jų estetinį patrauklumą.
Šiuo metu juoduosius pomidorus, kurių veislės priskaičiuojamos keliomis dešimtimis pavadinimų, patyrę sodininkai rekomenduoja kaip derlingiausius, skaniausius ir anksti nokančius. Renkantistaip pat galite vadovautis daugeliu kitų kriterijų. Šiame straipsnyje mes apsiribosime garsiausių ir populiariausių veislių aprašymu.
De Barao
Ši veislė sulaukia ypatingo sodininkų dėmesio. Žinomos geltonos, raudonos, rožinės, auksinės, juodos ir tt "de barao" veislės. Sodininkai nustato šias bendras jų savybes.
„De barao“laikomas vidurio sezono veisle. Krūmas labai galingas ir aukštas, todėl prie atramų būtinas keliaraištis. Vaisiai paprastai sunoksta 125 dieną. Veislė priklauso didelio derlingumo kategorijai. Vaisiaus spalva purpuriškai ruda, forma pailga. Remiantis apžvalgomis, pomidorai yra labai skanūs, saldūs. Pasak patyrusių sodininkų, jie puikiai tinka marinuotiems agurkams. Pomidorai „de barao“auginami uždaroje dirvoje. Veislei būdingas padidėjęs atsparumas ligoms.
Juodasis pomidoras „de barao“, sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, skirtingais atžvilgiais yra prastesnis už savo giminaičius, kurie turi skirtingą spalvą. Juodųjų vaisių dydžiai, remiantis apžvalgomis, yra mažesni nei geltoni ar raudoni, jų skonis taip pat sukelia tam tikrą kritiką. Pomidoras priklauso indeterminantų rūšiai, jo krūmo aukštis yra didesnis nei 2 metrai, atsparus atspalviui ir šalčiui. Pirmasis žiedynas dažniausiai klojamas per 9-11 lapų, vėlesni atsiranda kas 3 lapus. Tamsios vyšnios arba juodieji vaisiai yra sultingi ir saldūs.
Augančios technologijos
Ši veislė reikalauja daug priežiūros. Auginimo technologija„de barao“skiriasi nuo kitų hibridų auginimo technologijos. Taigi, šios veislės sėklas daigams pageidautina sėti 2 savaitėmis anksčiau nei kitų veislių. Tai turėtų būti padaryta kovo viduryje. Po sudygimo ir lapų atsiradimo daigai turi pasinerti. Kai žemė gerai įšyla, sodinukus galima persodinti į šiltnamį arba į atvirą žemę. Geriau tai daryti ryte esant debesuotam orui arba vakare – taip geriau sodinukai bus priimti. Už 1 kv. m reikėtų pasodinti ne daugiau kaip 2 augalus.
Daigams gerai įsišaknijus (po 2 savaičių), pomidorų augimas gerokai paspartėja. Šiuo metu augalą reikia patręšti superfosfatu ir organinėmis trąšomis. Be keliaraiščio prie papildomos atramos, krūmas turi būti suformuotas į 1 arba 2 stiebus, rekomenduojama sistemingai šalinti papildomus pamotėlius. Augalui reikia gausaus laistymo. Veislė turi gana išvystytą šaknų sistemą, kuri greitai sugeria vandenį. Kas 4 dienas po kiekvienu krūmu rekomenduojama užpilti 3 kibirus vandens. Siekiant pagerinti vėdinimą, pageltusius lapus, taip pat lapus nuo apatinių šakų, reikia nupjauti.
„Juodasis gurmanas“
Pomidorų „juodasis gurmanas“sodininkų vertinamas kaip „tikra pagunda“. Šios veislės vaisiai labai gražūs, išsiskiria sodria granatų spalva, puikiu aromatu, sultingumu ir skoniu. Jie yra apvalios formos, gana tankūs. Vaisiai turi ploną odelę, bet nėra linkę skilinėti. Svoris - iki 110 g.. Ši veislė priklauso vidurio sezono kategorijai ir skirta auginti po plėvelešiltnamiai. Krūmas gana aukštas, papildomai atramai ir formavimui reikalingas keliaraištis.
Juodasis gurmaniškas pomidoras laikomas idealiu šviežiam vartojimui, konservavimui, salotoms ir sultims.
Sėti ant sodinukų rekomenduojama likus 2 mėnesiams iki sodinimo į dirvą. Nusileidus į 1 kv. m vieta iki 4 krūmų. Sėklos turėtų būti sodinamos pavasario viduryje. Geriausia vieta pomidorams sodinti yra plotas, kuris per dieną gauna iki 8 valandų saulės šviesos. Į iki 5 cm gylio ir iki 10 cm skersmens duobutę, gausiai palaistomą vandeniu, įdedamos kelios sėklos, kurios dailiai pabarstomos ant viršaus puria žeme. Išilgai skylės kraštų galima pabarstyti medžio pelenais. Skylės dedamos 40 cm, lysvės - 50 cm. Pomidorų nerekomenduojama berti, tačiau negalima ir perdžiovinti. Geriausia laistyti 2 kartus per savaitę, atsižvelgiant į orą.
Sudygusius daigus reikia surišti, kad juos sustiprintų. Apatinius pomidoro lapus rekomenduojama nupjauti. Specialistai rekomenduoja augalą tręšti reguliariai (kartą per 2-3 savaites), bet nestipriai tręšti medžiagomis, turinčiomis mažai azoto. Augimo laikas – 3 mėn., brendimas įvyksta praėjus 5 mėnesiams po stiebo sudygimo.
"Juodasis mauras" (pomidoras): aprašymas
Naudotojai šią veislę vadina viena populiariausių. Priklauso vidurio sezono kategorijai. Vaisių nokinimo laikas yra maždaug 115 dienų. „Juodasis mauras“vadinamas viena produktyviausių veislių, iš kiekvieno labai galingo krūmo duodanti po 4–6 kg vaisių. Pomidorai smulkūs, lašo formos, sveria 50 g. Vaisiaus odelės spalva vyšniškai ruda, prinokusių vaisių minkštimas neįprasto raudonai rudo atspalvio. Prinokusių pomidorų skonis saldus.
Krūme išsivysto neįprastai ilgas racemas, kuriame surišta apie 18 vyšnių rudų storaodžių vaisių. Ant vieno krūmo galima pririšti iki 9-10 šepečių, ir jo formuoti nereikia. Savo apžvalgose sodininkai juodųjų maurų krūmą vadina pomidorais.
Anot apžvalgų autorių, šie pomidorai tinkami tiek derliaus nuėmimui, tiek šviežiam naudojimui. Rekomenduojama juos auginti patalpose.
Sėklas keletą dienų reikia laikyti š altai, tada marinuoti kalio permanganatu. Kovo pabaigoje rekomenduojama persodinti į paruoštas iki 3 cm gylio žemės vagas, palaistyti, uždengti plėvele ir po to auginti 20 °C temperatūroje. Išdygus daigams, priedanga pašalinama, o daigai pasodinami šviesioje vietoje. Nardymas atliekamas 2 fazės lapais. Prieš perkeliant į dirvą savaitę, daigai sukietėja. Po pusantro mėnesio daigai sodinami į dirvą, laistomi šiltu vandeniu. Tarp duobių paliekamas iki 10 cm atstumas, tarp lysvių – 12–13 cm. Augalų priežiūra – tai žemės purenimas ir piktžolių ravėjimas. Laistyti rekomenduojama pagal poreikį.
Kadangi veislė yra riešo, reikia surišti šakas, pašalinti papildomus pamotėlius. Norint padidinti šepetėlio išeigą, rekomenduojama jį purtyti, kad susidarytų efektas.vibracija, Be to, būtina reguliariai tręšti.
„Negras“
Pomidorų veislė "negro" reiškia aukšto, neapibrėžto tipo. Išsiskiria apvalios briaunelės formos vaisiais, kurių spalva primena juodąjį šokoladą (gama kinta nuo tamsiai raudonos iki rusvos), blizgiu paviršiumi ir sultingu raudonu minkštimu. Jų masė siekia 500 g.. Daugelio atsiliepimų autoriai pažymi, kad šios veislės pomidorai yra puikaus skonio ir tinka pjaustyti, salotoms, padažams, sultims. Kaip trūkumą vartotojai vadina vaisiaus gebėjimą įtrūkti prie pagrindo.
"Negro" auginamas šiltnamių vidurinėje juostoje. Sėti sodinukus 45-60 dienų prieš sodinimą, priklausomai nuo apšvietimo laipsnio. Atstumas tarp krūmų turi būti apie 50 cm, reikalingas keliaraištis. Formavimas atliekamas 1 arba 2 stiebais. Paprastai krūmas pasiekia 2 m aukštį, gerai reaguoja į viršutinį padažą. Veislės derlius iš vieno krūmo siekia 4 kg. Veislė priklauso vidurio sezono kategorijai. Vaisiai nuimami 110 dieną.
Juodasis dramblys
Black Elephant pomidorų veislė priklauso vidutinio nokimo kategorijai ir yra skirta auginti plėvelės prieglaudose ir atvirame lauke. Jis neapibrėžtas, reikalaujantis formavimo ir keliaraiščių. Pirmasis žiedynas dažniausiai klojamas per 8-9 lakštus. Pažymėkite toliau – per 3 lapus. Subrendusio vaisiaus spalva juodai ruda, svoris 180-350g. Krūmas per mažas, atsiliepimų autoriai lapus dėl formos vadina „bulviniais“.
Pirmasis derlius sunoksta 110 dieną. Vaisių derlius – iki 3 kg iš krūmo. Remiantis apžvalgomis, juodieji dramblių pomidorai yra labai skanūs, šiek tiek rūgštūs. Jie išsiskiria švelnia plona oda ir mėsinga minkštimu. 'Black Elephant' yra laikoma geriausia veisle lauke, nors daugelis žmonių pasiekia gerų rezultatų augindami plastikiniuose šiltnamiuose.
Recenzentai rekomenduoja naudoti šios veislės pomidorus šviežius arba salotoms. Vasaros gyventojų teigimu, jie netinka raugintam agurkui dėl plonos odelės.
Išvada
Juodųjų pomidorų mėgėjų pasirinkimas neribojamas. Šiuo metu jų dėmesiui siūlomos kelios dešimtys aronijų veislių. Juodieji pomidorai turi nuostabų skonį ir nepaprastai daug savybių, naudingų žmonių sveikatai. Prekyboje galima įsigyti visų veislių sėklų.
