Gamtoje virta mėsa turi ypatingą skonį, kurio negalima gauti namuose. Bet jūs galite prie jų priartėti. Tam virtuvės įrangos gamintojai siūlo naudoti elektrines kepsnines. Skirtingai nuo viryklės ir keptuvės, šis įrankis sumažina riebalų kiekį ir suteikia „rūkyto maisto“skonį. Žemiau pateikta apžvalga padės išsirinkti tinkamiausią elektrinę kepsnių kepsninę iš daugybės pirmaujančių gamintojų modelių.
Pagrindinės įrenginio charakteristikos
Rengimo proceso greitis ir jo dinamika labai priklausys nuo elektrinės kepsninės galios. Jei planuojate reguliariai gaminti kepsnius 1-2 žmonėms, galite apsiriboti 1,5 kW modeliu. Didelę šeimą ar draugų ratą pageidautina aptarnauti galingesniu įrankiu, kurio galios potencialas jau bus 2 kW. Tokios kepsninės bus didesnio dydžio, todėl per trumpą laiką galėsite iškepti kelias porcijas vienu metu. Pavyzdžiui, 5-6 žmonių kompanijai reikės mažiausiai 450-500 cm2 darbinio paviršiaus. Ir čia verta paminėti, kad yra vienpusių ir dvipusiųkepsnių kepsninės. Elektrinė vienpusė kepsninė leis gauti kokybiškesnę mėsą, nes termiškai apdorojant visą storį tolygiai padengiama. Dvipusiai modeliai labiau orientuoti į žuvies, sumuštinių ir daržovių kepimą. Bet, žinoma, produktyvumas ir produkto perdirbimo greitis šiuo atveju bus didesnis. Dabar laikas pereiti prie funkcionalumo klausimų, kurie ypač svarbūs šiuolaikiniams virtuvės prietaisams.
Pasirenkamas užpildymas
Iš karto reikia pastebėti, kad ne visos gamintojų deklaruojamos funkcijos yra tikrai naudingos praktikoje. Dažnai jie labiau įtraukiami kaip dėmesio pritraukimo elementas.
Tačiau elektrinė kepsnių kepsninė padidina našumą, jei jos dizainas turi šias funkcijas:
- Karščiui atspari rankena. Šis priedas ypač praverčia dvipusiuose ir mobiliuosiuose modeliuose, kuriuos, be namų naudojimo, galima pasiimti ir į šalį. Abiem atvejais tikimasi daug manipuliacijų su karštu dangčiu, todėl karščiui atspari rankena nebus nereikalinga.
- Riebalų šalinimo kanalai. Tai savotiški padėklai ant darbinio paviršiaus, kuriais teka aliejaus ir riebalų perteklius. Ateityje susikaupusią masę vėl bus galima panaudoti kitiems patiekalams.
- Temperatūros nustatymas. Dėl specialaus šildymo laikmačio elektrinės kepsninės kepsninės veikia tiksliau ir efektyviau. Be to, galimybėnaudodami režimus galėsite sklandžiai valdyti gaminimo procesą.
- Automatinis išjungimas. Ši parinktis veikia ir kaip apsaugos sistema, ir kaip energijos taupymo priemonė. Išjungiamas, kai viršijamas gaminimo laikotarpis (konfigūruojamas laikmatyje), staiga nukrenta įtampa arba perkaista.
Žinodami apytiksles šiuolaikinių elektrinių kepsninių charakteristikas ir pasirenkamus privalumus, galite toliau susipažinti su konkrečiais šio segmento pasiūlymais.
Apžvalgos apie MW-1960 ST modelį iš Maxwell
Gamintojas yra žinomas dėl nebrangių, bet lengvai naudojamų ir galingų buitinių prietaisų. Tai viena pigiausių elektrinių grotelių versijų (3,5 tūkst. rublių), kurios galia tuo pačiu metu siekia 2 kW. Pasak vartotojų, ši technika tinkamai susidoroja su storų mėsos gabalų kepimu, optimaliai sureguliuodama džiovinimą. Konstrukcijoje numatyti du kaitinimo elementai, todėl prie pliusų galima priskirti dvipusį gaminio apdirbimą. Kita vertus, valymo problemą galima pavadinti pagrindiniu šios elektrinės kepsnių kepsninės trūkumu. Namams ši parinktis yra gana tinkama, tačiau turėsite taikstytis su nenuimamų plokščių buvimu, kurias reikės prižiūrėti tiesiai korpuse.
Apžvalgos apie modelį GFgril GF-080
Virtuvės įrangos gamintojas GFgril yra laikomas vienu geriausių grilių, lėtųjų viryklių ir kepsnių gamintojų kartu su Weber. Vienas populiariausių šio segmento modelių yra GF-080. SavininkaiGrilis giriamas už apgalvotą elektroninį valdymą, automatinio išsijungimo sistemą ir daugybę kitų smulkmenų, kurios valdo gaminimo procesą. Pavyzdžiui, daugelis pabrėžia „traškios plutos“funkciją, kurią užtikrina kepsnių elektrinė kepsninė GF-080. Tačiau, kaip ir ankstesniame modelyje, gamintojas naudojo dizainą su nenuimamais kepimo paviršiais, todėl juos plauti bus itin nepatogu. Ir vis dėlto, dauguma šių grotelių savininkų išryškina jos stipriąsias puses – kompaktiškumą, greitą įkaitinimą ir daugiafunkcį laikmatį.
Atsiliepimai apie modelį Tefal GC306012
Vokiečių kūrėjai atveria kainų lygį nuo 7 tūkstančių rublių, siūlydami kompaktišką ir ergonomišką kepsninę. Modelis pasirodė ypač sėkmingas dizaino požiūriu. Namų šeimininkės atkreipia dėmesį į galimybę nuimti plokštes, nelipnią dangą ir keletą kepimo padėčių. Be to, tokio dizaino namų „Tefal“elektrinė kepsnių kepsninė yra su specialiais stovais. Jie leidžia patogiai laikyti įrenginį vertikalioje padėtyje, todėl sutaupysite daug vietos.
Jokių neigiamų įspūdžių iš šios kepsninės versijos veikimo taip pat nepavyko padaryti. Visų pirma, atkreipiamas dėmesys į gofruoto paviršiaus priežiūros problemą. Net ir nuėmus stalviršius rankinis valymas užtruks ilgai, o prietaisas negali būti panardintas į indaplovę dėl tefloninių dangų. Be to, GC306012 modifikacijos Tefal elektrinėje kepsninėje nėra laikmačio ir kitų modernių funkcijų. Modeliui, kurio kaina yra 7,5 tūkst. tai didelis praleidimas.
Atsiliepimai apie modelį Ariete La Grigliata 2200
Vidurinio segmento įrenginys, pasižymintis neįprastu funkcijų deriniu. Užtenka pasakyti, kad su 41 x 51 x 11 cm išmatavimais įrenginys gavo net 2,2 kW. Atitinkamai, savininkai teigiamai kalba apie grilio veikimą, tačiau tai ypač pasakytina apie darbo su mėsa mažomis porcijomis kokybei. Vienpusis dizainas gerai iškepa storus gabalėlius, o riebalus nusausina į specialią keptuvę. Dėl modelio valdymo sistemos nuomonės skiriasi. Faktas yra tai, kad Ariete La Grigliata elektrinėje kepsninėje yra elektromechaninis termostatas. Reguliatorius geras, nes yra nuimamas ir netrukdo jei nereikia - tiesiog atsikabina. Tačiau vis tiek mechaninis valdymas su laipsniškais temperatūros nustatymais jau seniai išėjo iš mados ir atrodo negarbingai skaitmeninių sistemų fone su sklandžiu reguliavimu.
Philips HD 6360/20 Grilio apžvalgos
Technologiškai vienas geriausių modelių segmente, kuris išreiškiamas tiek funkcionalumu, tiek dizainu. Pasak vartotojų, įrenginio įrenginys yra apgalvotas iki smulkmenų. Darbiniai paviršiai turi ir griovelį, ir plokščią plotą, taip pat nedidelę kišenę prieskoniams susidėti. Kepimo lėkštę galima išimti ir plauti indaplovėje. Tačiau ši elektrinė kepsnių kepsninė turi ir trūkumų.
Apžvalgos rodo silpną rūkyklos režimą ir kūno pakreipimą,o tai ne visada patogu.
Atsiliepimai apie modelį Clatronic KG 3571
Subalansuotas veikimas, šios grotelės pasižymi kompaktiškumu, dvipuse kepimo plokšte ir sklandžiu galios reguliavimu. Patys savininkai nurodo šios versijos privalumus – keraminę kepimo paviršių dangą, riebalų surinkėjo buvimą ir galimybę naudoti du režimus – uždarą ir atvirą. Dangtis sukasi 180 laipsnių kampu, bet kadangi tokiu gaminimo formatu kyla daug sulčių netekimo pavojus, reikia derinti. Apskritai, pasirodo, gera namų elektrinė kepsnių kepsninė, kuri nesukels problemų atliekant tą patį valymą, tačiau susidoros su pagrindinėmis mėsos kepimo užduotimis.
Weber Q 1400 apžvalgos
Weber pagrįstai priskiriamas prie segmento lyderių. Kaip sako šios kepsninės pirkėjai, joje apgalvota beveik viskas – nuo galios ir dizaino iki smulkių priedų. 2,2 kW galios modelis turi savaime išsivalantį kaitinimo elementą, integruotą termometrą ir nuimamą lašų padėklą. Galima sakyti, kad tai profesionali elektrinė kepsnių kepsninė, nes konstrukcijoje taip pat yra porcelianu dengtos ketaus grotelės ir specialus stovas pelenų keptuvėms.
Tačiau šio modelio trūkumai yra reikšmingi. Savininkai pastebi, kad kepsninė labai rūko, todėl virtuvėje galima naudoti tik su aktyviu gartraukiu. Kainos etiketė taip pat netinka visiems - apie 30 tūkstančių rublių.
Kaippadaryti teisingą pasirinkimą?
Reikėtų atsižvelgti ir į galios reikalavimus, ir į dizaino niuansus su funkcijų rinkiniu. Buitiniams modeliams matmenys taip pat yra ypač svarbūs, nes šiuolaikinėse virtuvėse erdvės taupymo užduotis yra pirmame plane. Todėl neturėtumėte iš karto atsisakyti dvipusių kepsninių ir pasirinkti tradicinį kepimo būdą. Tie, kurie gali sau leisti brangius modelius, nuo 5 tūkstančių rublių, turėtų kreiptis į versijas su šildymo elementais. Žinoma, šiuo atžvilgiu Weber pristato geriausią elektrinę kepsnių kepsninę kaip Q 1400 modifikaciją, tačiau galite rasti ir pigesnių analogų, tokių kaip Ariete La Grigliata. Tačiau nereikėtų nuleisti kitų variantų. Kiekviena versija turi nedidelių, bet individualių savybių, tinkamų tam tikroms gaminimo sąlygoms. Kartais pasirinkimui įtakos turi tokios smulkmenos kaip papildomų temperatūros matavimo prietaisų ar konteinerių prietaisui ir jo komponentams laikyti. Tačiau kainos etiketė, žinoma, yra labai svarbi, nors visi aptariami modeliai, pasak savininkų, puikiai susidoroja su mėsos kepsniu.
Išvada
Prieš pirkdami elektrinę kepsninę, vis tiek turėtumėte pagalvoti, kiek šis prietaisas bus tinkamas kepsniui kepti. Pastaruoju metu tokio tipo virtuvės prietaisai buvo verti konkurencijos su multivarkais. Net ir paprasčiausiose versijose numatyti keli mėsos kepimo režimai. Pavyzdžiui, SR-TMZ550 įrenginys iš Panasonic efektyvumo požiūriupalyginti su elektrine kepsnių kepsnine iš „Tefal“, kurią atliko GC306012. Tačiau skirsis skrudinimo kokybė ir kepimo intensyvumas. Tačiau griliui tai yra pagrindinė užduotis, kuriai tinka visa konstrukcija. Savo ruožtu lėtą viryklę verta įsigyti, jei planuojate įgyvendinti kitas kulinarines idėjas, pvz., kepinius, sriubas, troškinti daržoves ir pan.
