Tikriausiai daugelis žmonių mėgsta koldūnus. Juk šis patiekalas ne tik sotus, bet ir skanus. Dėl šių savybių koldūnai yra labai paklausūs tarp visų kategorijų šalies gyventojų. Jei reikia, gatavą produktą galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Tokių prekių asortimentas gana didelis. Tačiau tokių produktų skonį sunku palyginti su naminiais koldūnais. Be to, kai kuriuose pusgaminiuose yra kenksmingų medžiagų priemaišų. Sveikatai toks maistas tiesiog nesaugus.
Žinoma, ne visi turi laiko patys išsivirti koldūnų. Be to, ne kiekvienai šeimininkei užtenka kantrybės dirbti su tešla. Yra išeitis - galite įsigyti specialų prietaisą koldūnams gaminti. Tai labai pagreitina gamybos procesą. Nereikia ilgai suktis su testu. Naudodami tokį įrenginį galite išsivirti daug skanių ir gražių koldūnų.
Kodūnų mašinos privalumai
Šis prietaisas leidžia žymiai pagreitinti koldūnų gaminimo procesą. Tačiau tai ne vienintelis tokios įrangos privalumas. Elektrinis prietaisas koldūnams gaminti namuose turi keletą privalumų:
- Turėdami didžiausią gaminio gamybos greitį.
- Tobula kiekvieno koldūno forma.
- Paprastas jų paruošimo naudojimas.
- Galimi papildomi priedai: purkštukai, neslystančios kojelės, serviravimo šaukštai įdarui.
Žinoma, įranga turi nedidelį trūkumą. Prietaiso trūkumas yra jo didelė kaina. Tai paaiškina gana mažą tokios įrangos paklausą. Žinoma, jei gamintojas sumažins kainą, situacija pasikeis kardinaliai.
Ląstelių skaičius ir dydis
Įrenginį koldūnams gaminti reikia rinktis atidžiai, nes kiekvienas modelis turi tam tikrų savybių. Yra keli kriterijai, kurie padės gauti būtent tai, ko jums reikia.
Pirkdami koldūnų aparatą, turėtumėte atkreipti dėmesį į langelių skaičių. Geriausia pirkti ne pačius mažiausius modelius. Prietaisus su daugybe ląstelių yra gana paprasta naudoti, o jų pagalba vienu metu galite išvirti daug koldūnų. Žinoma, nereikėtų pamiršti, kad šis kriterijus turi įtakos ir procesų sudėtingumui bei greičiui. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad pakankamai didelio našumo įrenginiai turi didelius matmenis ir didelį svorį. Buitinis koldūnų gaminimo prietaisas per valandą gali pagaminti iki 14 kilogramų produkto irpramoninis – iki 450.
Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į langelių dydį. Dažniausiai šis rodiklis yra nuo 5 iki 5. Žinoma, jei pageidaujate, galite rasti prietaisą koldūnams su kitais parametrais.
Iš ko jis pagamintas
Naminis koldūnų aparatas gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Šis rodiklis turi įtakos ne tik įrenginio kainai, bet ir jo ilgaamžiškumui. Pavyzdžiui, biudžetinė koldūnų mašina dažniausiai gaminama iš plastiko. Tokie įrenginiai yra labai pažeidžiami įvairių gedimų. Todėl geriau išleisti šiek tiek daugiau pinigų ir įsigyti įrangą, kuri gali tarnauti ilgiau nei vienerius metus.
Pasenę modeliai apima koldūnų įrenginį, kuris pagamintas iš nerūdijančio plieno. Panašių produktų praktiškai nėra. Geriausias variantas yra įrenginys, pagamintas iš aliuminio. Tokios įrangos danga neleidžia tešlai prilipti prie paviršių, o tai taip pat yra privalumas.
Suvestinė forma
Koldūnų aparatas gali būti stačiakampis, apvalus arba kvadratinis. Žinoma, šis kriterijus neturi jokios įtakos įrenginio veikimui. Turėtumėte pasirinkti modelį, kuris bus patogus saugojimui ir puikiai derės prie bendro virtuvės dizaino.
Jei reikia, tešlos sluoksnį galima pritaikyti bet kokiai užpildo formai. Išoriniai įrangos parametrai koldūnų gamybos procesui įtakos neturi.
Kaip naudoti aparatą
Tiesą sakant, naudoti tokią įrangą nėra sunku. Visų pirma, turėtumėte įsigyti visus reikalingus produktus. Žinoma, koldūnų gaminimo prietaisas gali žymiai pagreitinti pusgaminių paruošimo procesą. Tačiau dalį darbų teks atlikti patiems. Pavyzdžiui, paruoškite įdarą, minkykite ir iškočiokite tešlą. Darinio plotis šiuo atveju priklauso nuo pritaikymo galimybių. Į šį rodiklį reikia atsižvelgti ruošiant produktus.
Pagamintas įdaras turi būti dedamas į m altos mėsos skyrių, naudojant lovio formą. Kai viskas bus paruošta, galite pradėti gaminti. Norėdami tai padaryti, įjunkite įrenginį. Išeiga bus koldūnų sluoksnis banguotais krašteliais. Jį galima lengvai padalinti į atskirus pusgaminius.
Marcato Atlas modelis
Marcato atlasas pagamintas Italijoje. Jo kaina yra apie 200 USD. Verta paminėti, kad toks įrenginys turi geras charakteristikas:
- Produktyvumas – 12 kilogramų pusgaminių per valandą.
- Energijos suvartojimas tik 200 W.
- Įrenginio svoris yra 9,5 kg.
Į komplektą taip pat įeina antgalis ravioliams formuoti, matavimo šaukštas m altai mėsai, tešlos maišytuvas, antgalis tešlai kočioti. Pusgaminiams ruošti galite naudoti tešlą, kurios storis yra nuo 0,2 iki 3 milimetrų.
Tokios įrangos darbiniai ritinėliai pagaminti iš aliuminioanoduotas, padengtas plėvele, kuri neleidžia bandymui prilipti.
Bekker modelis
Šis aparatas virtiniams gaminti namuose yra nebrangus pasirinkimas. Įrenginys pagamintas iš nerūdijančio plieno. Kartu su įranga komplekte yra ritininis peilis, skirtas paruoštai tešlai pjaustyti. Verta paminėti, kad šis modelis kainuos daug pigiau nei elektrinis. Tačiau tuo pačiu metu prietaisas pasižymi gana aukštos kokybės modeliavimu.
Panaši įranga gaminama ir lauko versijoje. Įrenginys prie paviršiaus pritvirtinamas spaustuku. Gaminant pusgaminius galite naudoti 0,5–3 milimetrų tešlą. Be to, yra keletas kaladėlių pjaustymui: koldūnams ir koldūnams, taip pat ravioliams.
Aparatas koldūnams ir koldūnams gaminti SD-250
Šiuo įrenginiu gana paprasta naudotis. Tai pramoninė įranga, leidžianti sumažinti išlaidas personalui. Mašiną gali valdyti vienas asmuo. Tam nereikia specialaus mokymo ir išsilavinimo. Jei reikia, būgnus galima pakeisti labai greitai ir lengvai.
Tokia įranga pasižymi dideliu našumu. Be to, įrenginys gali tarnauti labai ilgai. Su juo galite gaminti ne tik koldūnus, bet ir koldūnus, o tai leidžia išplėsti asortimentą. Pelmenių gaminimo mašina SD-250 yra ideali įranga norintiems pradėti savo verslą.pusgaminių gamyba.
