Austrių grybų auginimas namuose vykdomas pagal nustatytą tvarką. Tokiu atveju jums nereikės leisti pinigų grybams pirkti, be to, nebus baisu juos valgyti, nes tikrai jais neapsinuodisite.
Prieš tęsiant procedūrą, pradedantiesiems, patartina išstudijuoti austrių grybų auginimo namuose technologiją. Šiame straipsnyje mes jį išsamiai išnagrinėsime.
Pirmiausia reikia paruošti du kambarius. Viename austrių grybai bus auginami namuose, antrasis skirtas inkubaciniam laikotarpiui. Tam visiškai priimtina naudoti tą patį kambarį. Tokiu atveju turėtumėte griežtai laikytis tam tikro mikroklimato lygio ir reguliuoti oro drėgmės laipsnį.
Kas pravers
- Maistingoji terpė. Paruošta, supakuota parduoti.
- Grybų sėklos – grybiena. Svarbupatikrinkite galiojimo datą.
- Gerbėjas. Tinkamas namų ūkis.
- Antiseptikas. Alkoholio arba chloruoto tirpalo trynimas.
- Apsauginės pirštinės, marlės kaukė, smailus peilis, tvirti plastikiniai maišeliai.
Žinoma, reikia turėti užsispyrimo (procesas gana ilgas) ir noro išbandyti asmeniškai gautus austrių grybus.
Svarbūs paskirties vietos kriterijai
Austrių grybams auginti namuose reikėtų skirti atskirą patalpą. Nebūtina namuose skirti kambario. Puikiai tiks rūsys, rūsys, pastogė. Inkubacijos stadijoje mikroklimatas turi būti palaikomas maždaug 26 laipsnių Celsijaus temperatūroje, oro drėgmės laipsnis neturi viršyti 70%.
Ypatingą dėmesį reikia skirti švarai. Nereikėtų visko aplink plauti balikliu, galite naudoti sieros-dūmų bombą arba tiesiog visus vertikalius paviršius padengti balinimu, pridedant vario sulfato. Tokiu atveju nesusidarys pašalinis pelėsis.
Svarbiausia sąlyga auginant austrių grybus namuose – visos ventiliacijos angos turi būti uždarytos tinklu su mažomis ląstelėmis. Priešingu atveju musės gali suplukdyti grybienos kvapo ir sugadinti grybų plantaciją.
Nr.
Svarbu! Rūsys arba rūsys – tinkamiausia vieta. Šie kambariai yra nuolatpadidinta drėgmė, o naudojant buitinį radiatorių galima sukurti šiltą mikroklimatą.
Pagrindo paruošimas
Kaip maistinę medžiagą austrių grybams auginti namuose nuo nulio, turėtumėte pasirinkti bet kokį substratą, kuriame yra celiuliozės. Būtent ji sukuria maistinę terpę grybienai. Patyrę grybų augintojai naudoja pjuvenas, mažas šakeles ar drožles. Pradedantieji gali išbandyti substratą, kurį sudaro:
- iš miežių šiaudų;
- saulėgrąžų lukštai;
- kukurūzų ūgliai, lapai;
- kviečių šiaudai;
- grikių lukštai;
- lukštenti kukurūzai.
Pirma, turite atidžiai išrūšiuoti pagamintą žaliavą. Pagrindas turi būti švarus ir sausas. Pelėsio susidarymas ar puvimo kvapas rodo, kad žaliava netinkama grybams dauginti.
Pasirinkus substratą, būtina žaliavas užvirti. Tai leis apsisaugoti nuo kenksmingų mikroorganizmų, vabzdžių lervų ir tuo pačiu prisotinti ją drėgme. Norėdami tai padaryti, žaliavos dedamos į metalinę keptuvę, pilamas švarus vanduo. Tada užvirkite ir virkite apie 40 minučių. Tada leiskite atvėsti tris valandas.
Po to vandens perteklius išpilamas, žaliava dedama po presu arba pakabinama medžiaginiame maišelyje.
Mišiniui atvėsus iki 24-26 °C temperatūros, verta pradėti sodinti.
Svarbu! Siekiant geresnio efekto, sodinimo išvakarėse jie pridedami prie žaliavosnedidelis kiekis šviežių mielių. Apytiksliai 50 g 15 kg bendro svorio.
Sodintuvai
Austrių grybų auginimas namuose pradedantiesiems yra žavus ir įdomus verslas. Pirmiausia reikia nusipirkti „sėklų“– grybienos. Šiandien juos įsigyti yra daug lengviau - yra daugybė internetinių parduotuvių su pristatymu į bet kurį miestą. Tačiau yra ir vietinių firmų. Pradedantiesiems grybauti, bijantiems nesėkmės, pakanka įsigyti 1 kg grybienos. Dėl to bus galima gauti maždaug 3 ar 4 kg grybų. Iš anksto paruoškite žaliavas. Aušinimo kameroje grybieną galima laikyti iki 2 mėnesių, šaldiklyje laikyti draudžiama. Taip pat neleiskite grybienai patekti ant odos, todėl pakuotę geriau atidaryti su apsauginėmis pirštinėmis.
Perkant reikia vadovautis šiais susitikimais:
- Išstudijuokite tiekėjų atsiliepimus.
- Verta pirkti bandomąjį kiekį sodinamosios medžiagos iš naujo tiekėjo.
- Išstudijuokite visą informaciją apie pasirinktą veislę, grybienos dygimo laiką, atsparumą pelėsiams.
- Patikrinkite galiojimo datas.
- Po pristatymo patikrinkite grybienos temperatūrą – ji turėtų būti apie +20 laipsnių Celsijaus.
- Ant grybienos neturėtų būti juodų ar žalių dėmių. Sėklos turi būti šviesiai oranžinės ir geltonos spalvos.
Svarbu! Jei sodinamoji medžiaga perkama gerokai prieš išlaipinimą, ją galima laikytišaldytuve 9 dienas. Priimtina temperatūra yra 3–5 laipsnių diapazone.
Svarbūs punktai prieš įlaipinimą
Substratas paruoštas, sėklos nupirktos ir jau parą pailsėjo kambario temperatūroje.
Svarbiausia auginant austrių grybus namuose, kad oras nepūstų iš bet kurios kambario vietos. Grybų sporos yra beveik nesvarios ir akimirksniu išsisklaidys.
Įrankiai naudojami tik sterilūs. Dezinfekuokite peilį, sandarius maišelius, rankas, pavyzdžiui, skalbimo muilo tirpalu arba gydykite antiseptiku. Rankas patartina papildomai apsaugoti pirštinėmis. Būtinai naudokite marlės tvarstį. Priešingu atveju sporos bus įkvėptos į plaučius, o tai gali sukelti alergiją.
Apsvarstykime galimybę toliau auginti austrių grybų grybieną namuose.
Tūpimas
- Grybas susmulkinamas neatidarius pakuotės.
- Žaliavos supilamos į plastikinį maišelį.
- Vegetatyvinis kūnas padengiamas plonu sluoksniu.
- Pakartokite sluoksnius iki maišelio viršaus.
- Paketas sandariai uždarytas.
Kad grybai augtų intensyviai, grybieną reikia kloti arčiau maišelio sienelių, o ne iki vidurio.
Leidžiamas paprastesnis būdas auginti austrių grybus namuose. Žaliava pilama į iš anksto paruoštus maišelius, juose peiliu padaromos nedidelės skylutės. Pro jas uždedamas grybiena, tada šios skylės užsandarinamos.
Svarbu! Nereikia naudoti didelių maišų. Grybai vis tiek dygs tik lauke. Daugumaį priimtiną tūrį turėtų tilpti maždaug 5–8 kg paruošto mišinio.
Dygimo etapas
Parengus maišelius jiems svarbi aplinka, kurioje tamsu, šilta ir ramu. Inkubavimo patalpoje oro temperatūra turi būti 18-20 ° C. Esant aukštai temperatūrai, substratas perkais, vegetatyvinis kūnas gali žūti. Draudžiama vėdinti patalpas, išsiskiriantis anglies dioksidas išimtinai reikalingas austrių grybams dygti. Galite naudoti ventiliatorių maišeliams atvėsinti nesukeldami skersvėjų.
Praėjus dienai po klojimo, atidaromi anksčiau padaryti pjūviai. Jei grybiena buvo klojama sluoksniais, maišelį būtinai nupjaukite aštriu peiliu. Pjūviai turi būti vertikalūs, 2–3 cm ilgio, maždaug 5 mm pločio, tarp jų turi būti 10–12 cm tarpas.
Paketai neturėtų kabėti vienas šalia kito. Turite palikti maždaug 7–9 cm tarpą.
Dygimo trukmė turėtų priklausyti nuo rūšies – nuo 16 iki 24 dienų. Išsamią informaciją pateikia tiekėjas-gamintojas.
Maišius reikia reguliariai tikrinti. Susidariusios juodos dėmės, nemalonus kvapas rodo, kad instrumentai ir medžiagos nebuvo tinkamai dezinfekuoti. Įprasta būklė yra šviesios, beveik b altos spalvos turinys, savitas malonus grybų aromatas.
Svarbu! Patikrinimai turi būti atliekami kuo greičiau. Kiekvienas šviesos smūgis šiuo laikotarpiu kenkia grybienai.
Pirmojo vaisiaus akcentai
Svarbiausias dalykasaustrių grybų auginimas namuose maišeliuose – nepraleiskite akimirkos, kai pasirodys grybų užuomazgos. Juos pastebėsite iš karto. B altame fone atsiranda pilkų iškilimų. Tada pakuotės su grybais perkeliamos į kitą vietą arba toje pačioje vietoje keičiamos sąlygos:
- Temperatūra sumažinama iki 10-18 laipsnių.
- Padidinkite oro drėgmę iki 90–95%.
- Pridėkite dirbtinį apšvietimą bent 8 valandoms per dieną.
- Patalpa turi būti vėdinama bent 4 kartus per dieną.
Pirmojo derėjimo laikotarpiu pagrindinis veiksnys yra oro drėgmė. Tačiau atminkite, kad grybai negali būti tiesiogiai laistomi. Priešingu atveju puvinys gali susidaryti prieš grybams augant. Idealus variantas būtų visų kambario paviršių purškimas. Tuo pačiu reikia kontroliuoti, kad vanduo nepatektų ant grybų ir maišelių.
Svarbu! Norėdami gauti grybų su šviesiu atspalviu, nustatykite patalpų mikroklimatą 12 laipsnių Celsijaus. Norint gauti tamsaus atspalvio grybus, mikroklimatas turi būti šiltas, iki 18 laipsnių Celsijaus.
Antras vaisius
Po pirmojo derliaus maišai su žeme nėra išmetami. Austrių grybas iš vieno pasodinimo gali užauginti iki 5 pasėlių. Tokiu atveju grybienai turi būti suteikta poilsio, maždaug dviejų savaičių pertrauka, tada ji suteikia naują pasėlio dalį. Svarbu išlaikyti vienodas sąlygas pertraukos metu. Taigi grybiena duos derlių keturis mėnesius.
Jei nėra galimybės skirti kambario, yra kitasaustrių grybų auginimo namuose technologija. Visiškai alternatyvus variantas – grybų dauginimasis ant kelmų.
Austrių grybų auginimas ant kelmų namuose
Tam jums reikės:
- Net ir nedervingų medžių kelmai.
- Sodinamoji medžiaga.
- Nuošali tamsi vieta svetainėje.
- Krepšys, plėvelė.
- Aistra procesui.
Mediena turi būti stipri, be puvimo ir išdžiūvimo požymių. Prieš naudojimą būtina gulėti ne ilgiau kaip 10 mėnesių. Įdėkite rąstus trims dienoms į vandenį, padėkite po presu, kad jie neiškiltų į paviršių. Be to, medienoje daromos skylės, kurias galite padaryti gręžtuvu. Skylės iki 1,5 cm pločio, iki 7 cm gylio. Į jas taranuojama sodinamoji medžiaga, užkimšta samanomis iš viršaus. Jei nėra grąžto, galite nuimti viršutinį medienos sluoksnį ir ant viršaus paskirstyti grybieną. Kad ji būtų tvirta, leidžiama gvazdikus prik alti. Sodinimo procesas atliekamas ankstyvą pavasarį. Prieš perkeliant į sodą stulpai sukraunami vienas ant kito, o ant viršaus uždengiami audiniu ir polietilenu. Svarbu reguliariai organizuoti vėdinimą ir tikrinti, kad neatsirastų pelėsių. Po kurio laiko grybiena visiškai uždengs kelmą. Vos atšilus, apie gegužę, rąstai perkeliami į atvirą plotą. Verta rinktis tamsią vietą: po medžių pavėsyje, ne saulėtoje pastato pusėje. Stulpai statomi vertikaliai, sėdėdami kelis centimetrus į žemę. Pagalį juos galima dėti lapus ir mirkytus miežių grūdus.
Grybų plantacijomis reikėtų rūpintis tik esant sausam ir karštam orui: atsargiai laistykite tašką prie kelmų. Jei laikysitės visų taisyklių, pirmąjį derlių galite gauti iki vasaros pabaigos. Grybų rinkėjai derlių atneš iki rudens vidurio, viskas priklauso nuo oro ir klimato sąlygų. Žiemos laikotarpiu rąstai turi būti padengti lapais ir mažomis šakomis. Labiausiai tinka beržo lapai ir šakos. Jie turi baktericidinių savybių ir neleis susidaryti puvimui. Natūralu, kad šis metodas nėra skirtas pramoninei gamybai, tačiau jis yra gana tinkamas auginti namuose. Auginant austrių grybus namuose ant kelmų, galite gauti gerą derlių už mažą kainą.
Keletos akimirkos
Pažvelkime į keletą patarimų:
- Austrių grybų auginimas namuose turi būti atliekamas marlės kaukėje. Grybai gamina sporas, kurios sukelia alerginę reakciją.
- Derlius nuimamas ne pjaunant nuo pagrindo, o išsukant iš žemės. Pjaunant yra galimybė įsinešti bakterijų, tokiu atveju galite pamiršti apie vėlesnį derlių. Likusios šaknys taip pat kenkia grybienai, per įpjovimus palieka daug drėgmės.
- Kai ant vieno iš maišelių pirmą kartą aptinkamas pelėsis, jis turi būti nedelsiant izoliuotas nuo kitų maišelių, kad jie nespėtų užsikrėsti.
- Panaudotas substratas bus geras viršutinis padažas, jo nereikėtų išmesti. Tręšti juos daržu ar daržu – puiki išeitis. Be to, palaikaisubstratai gali duoti nedidelį derlių, jei jie dedami šalia vandens arba medžių pavėsyje.
- Rūsyje ar rūsyje auginami pirmieji du vaisiai būna derlingesni. Iš medienos didžiausias derlius gaunamas antraisiais arba trečiaisiais auginimo metais.
Išvada
Austrių grybai yra tinkamiausi grybai dauginimui namuose. Jie gana nepretenzingi. Brandinimo sąlygas lengva palaikyti, taip pat ir namuose.
Yra du jų auginimo būdai. Vienas iš jų reikalauja minimalių pastangų, tačiau rezultatas teks ilgai laukti vaisiaus. Kitam patalpų sutvarkymas būtinas, bet bus galima greitai gauti nemažą kiekį grybų.
Turite pasirinkti būdą, kuris bus priimtinesnis, ir užtikrintai išlipti. Tokiu atveju rezultatas pateisins visus lūkesčius.
Kaip verslas, austrių grybų auginimas namuose yra labai pelningas.
