Jei kada nors patyrėte skausmą skutant didžiulį kiekį bulvių nepatogiu peiliu, suprantate paprastą tiesą: jums reikia paprasto įrankio, kuris palengvintų jūsų darbą. Daržovių skustuvas yra virtuvės darbinis arkliukas. Pasirinkite tinkamą modelį, kuris yra ergonomiškos formos, patogus naudoti, ilgai išlieka aštrus ir veikia be jokių pastangų.
Paskirtis
Rankinis skustuvas yra nepakeičiamas įrankis virtuvėje. Tai padeda atlikti privalomus ir daugelio nemėgstamus procesus, tokius kaip valymas, paprastus, greitus ir saugius. Akivaizdu, kad šis virtuvės įtaisas šį darbą atlieka efektyviau nei įprastas peilis. Pilkiklis pašalina tikrai plonas žievelės juosteles, todėl produktai naudojami ekonomiškiausiai.
Įrankis taip pat tinka pjaustyti vienodus, tvarkingus tokio pat storio daržovių griežinėlius. To reikia, pavyzdžiui, pasiruoštibulvių traškučiai ir baklažanų suktinukai.
Rankiniai skutikliai būna dviejų pagrindinių tipų: vertikalūs ir horizontalūs Y formos skutikliai.
Patogus įrenginys
Rankinis vertikalus skustuvas turi besisukantį peiliuką ploname metaliniame rėme, kuris vertikaliai išeina iš rankenos. Jis suformuotas kaip kardas. Šio tipo produktai labiau tinka ilgoms daržovėms, tokioms kaip cukinijos, agurkai ir morkos. Šis skustuvas buvo išrastas dar 1800 m. ir bėgant metams sulaukė daugybės gerbėjų. Kai kurie daržovių skustuvai turi dantytus peiliukus. Maži, banguoti dantukai palei kraštus leidžia greitai pašalinti odelę nuo gležnų daržovių ir vaisių, tokių kaip pomidorai ir slyvos. Minkštimas nepažeidžiamas, nupjaunama tik žievelė.
Dauguma horizontalių ir vertikalių skutimosi priemonių naudoja plūduriuojančius peiliukus. Tai leidžia sklandžiai pakartoti formą darbo metu ir taip gerai išvalyti nelygumus bei tiksliai nupjauti ploną odą.
Paprasta ir pažįstama
Horizontalųjį rankinį skustuvą naudoti tikrai paprasta, nors gali prireikti šiek tiek priprasti, jei anksčiau jo nenaudojote. Jo ašmenys yra statmeni rankenai ir yra skustuvo formos. Toks modelis dažnai būna su plūduriuojančiu peiliuku ir įmontuotu bulvių akių valikliu. Su juo patogiau dirbti, nes slystant,pakartoja valomo produkto formą. Paprastai naudojamas storažiedžiuose vaisiuose ir daržovėse. Naudojant Y formos šveitiklius nereikia sukti riešo, todėl jie yra patogesni, jei jaučiate skausmą toje rankos dalyje.
Rankinio slankiojo skustuvo našumas priklauso nuo peilio padėties, jo sukimosi greičio ir abiejų peilių padėties vienas kito atžvilgiu. Antrojo peilio funkcija yra nukreipti pirmąjį išilgai, o ne pjauti. Didelio našumo skutikliai turi keterą išilgai kreipiamojo peilio priekio. Tai reiškia, kad mažiau kreipiamojo peilio paviršiaus liečiasi su maistu, todėl jis lengviau slysta.
Universalus
Rankinis dvipusis daržovių skustuvas – tai virtuvės prietaisas, leidžiantis atlikti kelis technologinius procesus. Lenkta tvirta rankena su ašmenimis abiejuose kraštuose yra neaiškios formos kaip raidė "C". Naudodami dantytą metalinę lėkštę vienoje pusėje, galite išpjauti plonas ilgas daržovių ar vaisių juosteles. Šis peiliukas puikiai tinka, pavyzdžiui, morkoms virti korėjiečių kalba. Tas pats antgalis naudojamas plonam vaisių ir daržovių pjaustymui, kurie puošia patiekalus. Kitoje pusėje yra lupimo peiliukas. Pati rankena gali tarnauti kaip trintuvas, nes turi specifines skylutes su dantukais. Vidurinė dalis yra patogi – jei reikia – vaisiams arba virtoms daržovėms trinti.
Rankinis skustukasdvipusis universalas turi daug neabejotinų pranašumų, įskaitant:
- kompaktiškas - virtuvėje reikės minimalios sandėliavimo vietos;
- paprasta naudoti;
- sujungia kelis virtuvės prietaisus vienu metu;
- graži išvaizda.
Į ką atkreipti dėmesį perkant
Svarbu ne tik pasirinkti tinkamą skutiklio tipą, bet ir įsitikinti jo kokybe. Štai keletas patarimų, kuriuos reikia atsiminti perkant:
- nustatykite, kuris iš jų geriausiai atitinka jūsų poreikius. Gali atsitikti taip, kad norint sėkmingai nulupti visų rūšių vaisius ir daržoves, reikia nusipirkti kelis;
- pažiūrėkite, ar yra gera tvirta rankena, kurią lengva naudoti neįtempiant rankų ar riešų;
- rankena turi būti neslidi, kad būtų lengviau valdyti ir saugu;
- patikrinkite, ar ašmenys aštrūs ir kiek laiko jie tokie išlieka;
- pažiūrėkite, kokios medžiagos naudojamos gamyboje ir kokia jų kokybė;
- įsitikinkite, kad turite bulvių akių šalinimo priemonę;
- sužinokite, ar skutiklį galima plauti indaplovėje;
- jei esate kairiarankis, patikrinkite, ar jį galima naudoti ir dešiniarankiams, ir kairiarankiams (dauguma gamintojų tokią galimybę numato projektuojant, tačiau geriau tuo įsitikinti iš anksto, nei vėliau gailėtis).
Pagal šiuos patarimus galite pasirinkti tikrai aukštos kokybės produktą,kuris bus labai naudingas virtuvėje.
