Bet kuri namų šeimininkė, mėgstanti gaminti žuvies patiekalus, susiduria su tokia problema kaip maži kaulai. Jų ištraukti rankomis beveik neįmanoma. Kai kurie žmonės sugeba naudoti turimus įrankius, bet niekas nepadaro taip lengvo proceso kaip pincetų iškaulinėjimas.
Šis priedas gali būti naudojamas tiek šviežiai žuviai, tiek marinuotiems produktams. Labai patogu naudoti pincetą, be to, nereikia gadinti manikiūro ar laužyti nagų. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kokių savybių reikia norint pasirinkti pincetą, kad juo būtų lengva naudotis ir kad būtų galima gerai ištraukti visus mažus kaulus.
Kaulų šalinimo pinceto paskirtis
Išvaizda ši priemonė labai panaši į tą, kurią merginos naudoja antakiams tvarkyti. Kai kurios šeimininkės šios priemonės net nesivargina įsigyti, o naudojasi įprastu kosmetiniu pincetu, kitos gali net pabandyti ištraukti kaulus vyro replėmis. Bet tai nėra taip paprasta. Geriau atsisakyti bet kokių eksperimentų ir įsigyti specialųpincetas žuvies kaulams šalinti, nes už kainą labai prieinama, o dirbti su juo vienas malonumas.
Tačiau šis įrankis gali netikti visų tipų žuvims ir kaulams. Štai kodėl kai kurios apžvalgos gali būti ne jam palankios.
Pincetai geriausiai tinka kaulams šalinti iš žuvų, tokių kaip lašiša ir silkė. Jis taip pat gali puikiai susidoroti su kaulų pašalinimu iš jūrinių žuvų, tačiau jei kalbėsime apie gėlavandenes žuvis, tai bus praktiškai nenaudinga. Jei paimtume karpį kaip pavyzdį, tai jo kaulai yra neįprastos formos, kurių beveik neįmanoma gauti, be to, jie yra išilgai kūno, todėl jie lieka nepasiekiami pincetu. Bus labai sunku išpjauti bet kokią kauluotą žuvį, be to, reikės ilgai ir sunkiai atsikratyti kaulų.
Kaip išsirinkti pincetą
Kad šis įrankis jums tarnautų ilgą laiką, labai svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:
- pažiūrėkite į medžiagą, iš kurios pagaminti pincetai;
- apsvarstykite jo ilgį;
- svarbi fiksavimo krašto plotis ir forma;
- pažiūrėkite į įrankio patogumą.
Labai svarbu atsižvelgti į medžiagą, iš kurios gaminami žuvų iškaulinėjimo pincetai. Geriausia, jei jis pagamintas iš nerūdijančio plieno, tad tikrai būsite tikri, kad jis bus atsparus drėgmei ir jo nesugadins nei druska, nei actas. Tačiau kai kurie gamintojai jį gamina iš plastiko, tai nėra geriausias pasirinkimas, nes pincetas gali išslysti iš rankų ir būti nepatogus laikyti.
Atkreipkite dėmesį į pinceto elastingumą. Jisturėtų būti vidutinio kietumo, nes jei labai įtemptas, rankos labai greitai pavargs.
Griebimo krašto plotis ir pjūvis turi būti pakankami, kad ištrauktų kaulus. Su per plona dalimi bus nepatogu dirbti, todėl pincetai, skirti rankdarbiams, čia netinka. Svarbu stebėti, kad abi jo pusės tvirtai sėdėtų ir „nevaikščiotų“, kitaip negalėsite pašalinti nei vieno kaulo.
Pincetas aštriu galu taip pat netinka šiems tikslams, nes jis ne tik neištrauks smulkių kauliukų, bet gali juos sulaužyti, o po to juos pašalinti taps beveik neįmanoma. Jei vis dėlto įsigijote būtent tokius pincetus, tai gana lengva atsikratyti šio trūkumo. Tereikia kraštą nušlifuoti švitriniu popieriumi, kad jis nepjautų, o gerai ištrauks kaulus.
Pinceto aprašymas
Šis įrankis nėra per mažas. Paprastai labai patogiai telpa rankoje. Geriausiu variantu laikoma forma, kuri yra šiek tiek panaši į žuvį. Tai reiškia, kad plokštelės, besiliečiančios su pirštais, plotis yra šiek tiek didesnis nei jos darbinė dalis.
Žuvų iškaulinėjimo pinceto ilgis paprastai yra nuo 8 iki 14 cm. Rinkdamiesi turėtumėte vadovautis tik savo pomėgiais. Paimkite pincetą į rankas ir atlikite judesį, panašų į tai, kaip išimtumėte kaulus. Svarbu, kad šis procesas nesukeltų diskomforto. Tačiau reikia atsižvelgti ir į tai, kad iš mažų žuvų kaulus patogu išimti mažu pincetu, o iš didelių – iš didelių.
Pincetai yra lygūs ir banguoti. Tačiau yra nuomonė, kad lenktos labiau tinka dirbti sėdint, o tiesios – stovėti.
Fissman pincetų apžvalga
Parduotuvėse populiariausi yra Fissman žuvų kaulų šalinimo pincetai. Jis pagamintas iš aukščiausios kokybės medžiagos. Ilgis 13cm. Labai patogus naudoti,puikiai laikosi rankoje. Rankų sritis šiek tiek išplėsta, todėl kaulus išimti dar lengviau.
Veikimo principas
Prieš pradėdami dirbti su pincetu, turite atskirti filė nuo žuvies. Likusią dalį galima panaudoti sriubai ruošti. Tada nupjaukite nedidelę dalį su šonkauliais ir, jei yra pelekų, pašalinkite ir juos. Taigi turėtumėte gauti du tvarkingus filė gabaliukus. Norėdami sužinoti, kur reikia pašalinti kaulus, lėtai perbraukite pirštais. Paimkite pincetą, kad išimtumėte iš žuvies kaulus, ir pradėkite juos traukti po vieną. Su šiuo įrankiu tai padarysite labai gerai ir greitai. Tą patį padarykite su antrąja filė. Norėdami patikrinti, ar nėra kaulų, nuolat braukite pirštais per jį. Po to gausite puikią žuvies mėsą be kaulo.
