Palepinti šašlykų, o jau kurį laiką ir šašlykų – pramogos pas mus labai įprastos. Išvykdami į iškylą į bagažinę metame kompaktišką metalinę kepsninę, pirktą parduotuvėje arba rankų darbo būdu pagamintą pažįstamo meistro „Petrovich“. Arba paprastai problemą išsprendžiame vietoje,
iš netoliese rastų tinkamų akmenų statyti kažką panašaus į primityvų židinį. Tačiau kaime ar kaimo namuose, kur kepsninės kepimo procesas reiškia sisteminį pobūdį, kiekvienas įsimylėjėlis nori turėti kažką nejudančio. Be to, stacionari plytų krosnis, be numatytos paskirties, bus svarbus svetainės kraštovaizdžio dizaino elementas.
Ką reikia žinoti prieš gaminant plytų krosnelę?
Pagal vidurinės mokyklos fizikos kursą kiekviena medžiaga turi tam tikrą šiluminio plėtimosi koeficientą (CTE). Taigi, jei naudojamų blokelių KTR ir skiedinys, su kuriuo šie blokeliai laikomi kartu, labai skiriasi – bėda. Ištirpęs kepsninę, ypač žiemą, turi galimybę pamatyti, kaip tavo „gražuolis“, atėmęs tiek daug laiko ir pastangųįtrūkęs.
Daugelis žmonių renkasi natūralų akmenį, o ne plytą – jis stilingesnis ir originalesnis, su pretenzija į Europos viduramžius. Tačiau pavojus šiuo atveju didėja:
netgi visiškai identiškos išvaizdos akmenys gali būti nevienalyčiai, turėti skirtingus intarpus ir dėl to skirtingus šiluminio plėtimosi koeficientus. Todėl iš plytų pagaminta keptuvė vis tiek yra patikimesnė. Idealiu atveju tai turėtų būti raudona krosnies plyta. Neimkite ugniai atsparių ugniai atsparių medžiagų - jis skirtas objektams, kuriuose nuolat palaikoma aukšta temperatūra, tačiau kepsninės atveju ji greitai taps netinkama. O sprendimui geriau naudoti specialius mišinius krosnims ir židiniams, kurių prekyba siūlo gausybę. Nepatingėkite, tiesiog atidžiai išstudijuokite, kas parašyta ant pakuotės – net ir smulkiu šriftu. Prisiminkite liūdnai pagarsėjusį KTP…
Taigi, sukaupėte medžiagų – galite pradėti statyti. Prieš statydami mūrinę kepsninę, pagalvokite, kur dings dūmai – kaimynų nepasitenkinimas gali kiek nustelbti malonumą valgyti šašlykus. Kad konstrukcija neskęstų, patartina ją dėti ant pamato. Pažymėtoje vietoje įkasame 1-1,5 durtuvus, ant dugno užpilame 8-10 cm smulkaus žvyro ir užpilame betonu, nepamirštant armatūros. Privaloma hidroizoliacija: polietileno plėvelė arba stogo danga, 2-3 sluoksniai. Palaukę visiško sukietėjimo, klojame vieną ar dvi (su persidengiančiomis siūlėmis) plytų eiles – ir pagrindas paruoštas.
Pateikite išsamias nuoseklias instrukcijasdaryti tai, kas bus šiuo pagrindu, nėra prasmės, nes visi ir taip tilps į procesą
individualiai. Apsiribosime patarimais, ką reikia suteikti:
- universalumas (galimybė naudoti ir iešmelius, ir kepsnines), tuo tarpu pageidautina numatyti aukščio reguliavimą: 2 -3 lygiai;
- patogus valymas ir pelenų bei anglių pašalinimas;
- yra arti darbinio paviršiaus kepimo zonos, kuri veikia kaip stalas.
Mažiausiai septynios eilės po ir virš žarijų turi būti išklotos krosnies plytomis, kitaip galima naudoti apdailos plytas.
