Iš mėsos gaminių gaminami įvairūs gaminiai. Kai kurie iš jų gaminami namuose, tik reikia turėti tam tikrą įrangą. Dėl to gaunamas aukštesnės kokybės produktas. Be to, nėra jokių abejonių dėl naudojamų ingredientų.
Ar galiu virti dešrą namuose?
Atsakymas į šį klausimą yra taip. Jei turite dešrų mėsmalės priedą, savo rankomis galite sukurti tikrą gastronominį šedevrą! Gatavo produkto skonis jus maloniai nustebins. Ingredientų santykį šeimininkė pasirenka savarankiškai. Ji taip pat nusprendžia, kurie komponentai bus įtraukti.
Užtenka turėti mėsmalę ir įrankius dešrelėms gaminti. Jūs visiškai kontroliuojate procesą, be konservantų, dažiklių ir kitų dirbtinių ingredientų! Virimas trunka mažiausiai laiko. Dėl to savo šeimos narius galėsite pavaišinti gardžiu patiekalu. Jei apsirūpinsite jų atsargomis ateityje, nebijosite netikėtų svečių.
Kadanamuose yra dešrų mėsmalės antgalis, savo rankomis galite gaminti įvairias šio gaminio versijas. Leidžiama paimti bet kokią m altą mėsą, naudoti mėgstamus prieskonius ir prieskonius. Kad produktas suteiktų tam tikras skonio savybes, į kompoziciją taip pat įeina taukai. Gamyklinis antgalis leidžia įdaryti dešrą naudojant mėsmalę.
Kokių rūšių masalai yra?
Galbūt, kai išvirsite dešrą namuose, kartą ir visiems laikams nustosite jos pirkti parduotuvėje. Bent jau tai darysite rečiau, nes pastebėsite didžiulį skonio ir aromato skirtumą. Rankų darbo gaminiai yra aukštesnės kokybės. Be to, niekada nesijaudinsite dėl to, kas palietė gaminį ir kokios švarios tuo metu buvo jo rankos.
Nuolatinis geriausio skonio šviežio produkto prieinamumas – štai ką garantuoja naminės dešros priedas. Tipai, kuriuose pateikiama ši įranga, apima 2 modifikacijas. Vienas iš jų leidžia gaminti pagal klasikinį receptą. Kitas skirtas gaminiams, kurių viduje yra tuščiaviduriai. Paskutinė iš šių veislių Rusijoje nėra plačiai naudojama.
Medžiagos
Yra dvi parinktys:
- metalas;
- plastikas.
Mėsmalės antgalis dažnai būna kartu su buitine technika. Tai pailgas kūgio formos vamzdis.
Abi medžiagas patogu naudoti. Papildoma priežiūrareikės metalo gaminių, nes ant jų dažnai susidaro rūdys. Prevencijos sumetimais nepalikite purkštuko šlapio. Išplovę paviršių nuvalykite sausai.
Plastiko gaminiai leidžia virti įvairius mėsos gaminius: dešreles, dešreles ir pan. Vienintelis minusas – mažesnis stiprumas. Skylių skersmenį galima pasirinkti pagal jūsų poreikius.
Kaip teisingai naudoti antgalį?
Taigi, pagaliau jūsų žinioje buvo dešros mėsmalės priedas. Savo rankomis pradedate ruošti mėgstamą produktą, tačiau nesate tikri, ar viską darote teisingai. Veiksmų algoritmas turėtų būti toks.
- Prie mėsmalės pritvirtinkite esamą įrangą. Atkreipkite dėmesį į vietą, kurioje yra peiliai. Jie turėtų būti pašalinti. Jų vietoje pritvirtinamas vamzdis. Visi ingredientai praeis pro jį.
- Antgalio gale uždėkite plėvelę. Taip pat galite nusipirkti specialų žarną. Jis suveriamas per visą ilgį. Vienas iš galų surištas siūlu.
- Paruoštas įdaras dedamas į viršuje esančią skylutę.
- Einant pro žibintą (taip kitaip vadinami purkštukai), jis įgauna dešros formą.
- Dydžiai nustatomi nepriklausomai. Pavyzdžiui, galima sukurti 10 cm ilgio porcijas.
Kaip matote, kai turite mėsmalės priedą dešrai, visada galite pasigaminti šviežių ir skanių produktų savo rankomis. Yra keletas receptų, kuriuos galima naudoti, kai tik yra.nurodyta įranga.
Kaip pasirinkti?
Lygus priedo paviršius yra labai svarbus. Tai užtikrina optimalų m altos mėsos praėjimą pro vamzdelį. Be to, dėl šiurkštumo kartais plyšta dešros apvalkalui naudojama plėvelė.
Skylutės skersmuo nėra pagrindinis kriterijus. Tai priklauso nuo to, kokį produktą ketinate sukurti savo rankomis.
Kalbant apie gamintojus, populiarios tiek užsienio, tiek vietinės įmonės. Ekspertai rekomenduoja vengti mažai žinomų firmų, kurios nustato minimalias savo įrangos išlaidas. Tokių priedų naudojimas dažniausiai baigiasi nusivylimu.
Prisimink! Gatavus produktus reikia laikyti užšaldytus arba virti. Keptą ir keptą dešrą leidžiama laikyti šaldytuve dvi paras. Nors vargu ar suges, nes per tiek laiko tikriausiai turės laiko suvalgyti.
Kaip savo rankomis pasigaminti naminę dešrą? Naminiai purkštukai
Kaip minėta anksčiau, dažnai antgalis yra įtrauktas į mėsmalės komplektą. O jei jos ten nebuvo? Tokį įrenginį galite pasigaminti patys.
Paimkite plastikinį butelį. Ji turi turėti ilgą kaklą. Nupjaukite viršutinę sritį. Po to gautą dalį pritvirtinkite tarp besisukančios mėsmalės dalies ir grotelių. Taigi, jūs turite visą įrankį, skirtąvirti dešrą.
Kartais plonoji žarna netelpa prie butelio kaklelio. Situacija pataisoma papildant dizainą 20 miligramų švirkštu. Po to žarnynas lengvai uždedamas ant gaminio.
