Mūsų šalies parduotuvėse galite rasti juodosios arba žaliosios arbatos su soursepa aromatu – ji sultinga, skani, soti. Tačiau ne visi pirkėjai žino, koks tai vaisius, kur jis auga, kokios jo savybės. Tikriausiai daugeliui sodininkų kyla klausimas, ar jį galima auginti patalpose ar šiltnamyje. Eikime taškas po taško.
Sausep augalas: aprašymas
Tiesą sakant, rusiškas šio vaisiaus pavadinimas yra soursop arba dygliuota annona, o „sausep“yra tik angliško pavadinimo soursop transkripcija. Tai Annonų šeimos augalas, visžalis medis, kurio aukštis nuo 7 iki 9 metrų. Jauni ūgliai yra brendę. Lapai platūs, kvapnūs, blizgūs, lygūs, apačioje šviesiai žali, o viršuje tamsesni.
Jie žydi pavieniais pumpurais su trumpais žiedkočiais, esančiais ant šakų ir tiesiai ant kamieno. Išoriškai jie primena kūgį, susideda iš 3 vidinių ir 3 išorinių žiedlapių. Sausos vaisius yra labai retas daugialapis, vadinamas sultingu – matosi karpių kraštų susiliejimo linija, tačiau vaisius išilgai šios siūlės neatsidaro. Oda bręstant keičiasi.spalva nuo tamsiai žalios iki gelsvos, padengta tamsiais dygliukais. Viduje b alta tanki minkštutė, primenanti vatą. Šviežių vaisių skonio pojūčiai yra panašūs į burnoje tirpstančią želė, su limonado rūgštele, ananasų ir braškių skoniu. Sutikite, gana neįprastas derinys. Be to, šio augalo vaisiai yra didžiausi savo šeimoje: jie siekia 5–7 kg svorio, iki 15 cm pločio ir iki 35 cm ilgio. Tačiau juodųjų sėklų, atsitiktinai esančių minkštimo viduje, valgyti negalima – jos yra nuodingos.
Sausep vaismedžių buveinė
Koks tai vaisius, išsiaiškinome. Dabar išsiaiškinsime, kokios natūralios buveinės reikia šiam augalui auginti. Saucepui reikalingas atogrąžų klimatas, nes jo buveinė laukine ir kultūrine forma yra Bahamų salos ir Bermudai, Karibai, Pietų Meksika, Peru, Argentina. Žmonės išmoko jį auginti Šri Lankoje, Indijoje, Pietų Kinijoje, Pietryčių Azijoje, Australijoje ir tose Ramiojo vandenyno salose, kur yra tinkamas klimatas. Mūsų rajone rūgščiųjų obuolių vaisių beveik neįmanoma sutikti, nes jų negalima vežti, o auginti Europos šalyse galima tik botanikos soduose.
Rūgštų vaisių valgymas
Kad tai labai neįprastas augalas, paaiškėjo iš aprašymo. Europą pasiekia tik džiovinti arbatos lapeliai, mirkyti šio kvapnaus vaisiaus sultyse.
Šis gėrimas yra labai gaivus ir turi nedidelį diuretikų poveikį,vartojamas inkstų ligoms gydyti ir profilaktikai. Tačiau šalyse, kur soursop auga dideliais kiekiais, jis lengvai naudojamas kaip sirupų, ledų, šerbeto, želė, pyragų ir kitų desertų sudedamoji dalis. Iš fermentuotų sulčių gaminamas sidrą primenantis nealkoholinis gėrimas, o šviežiai spaustos su pienu ir cukrumi – nuostabus gaivus kokteilis su soursep. Tai, kad jis nepaprastai skanus ir sveikas, patvirtina faktą, kad šie vaisiai plačiai naudojami medicinoje.
Naudingos dešrelių augalo savybės
Ten, kur auga rūgštynė, palaiko vietinių gyventojų sveikatą. Štai keletas būdų, kaip naudoti šį egzotišką vaisių:
- Sėklų aliejus naikina utėles (pedikulozę).
- Neprinokę vaisiai susmulkinami ir gydomi dizenterija.
- Sutrinti lapai gydo odos ligas, gamina kompresus.
- Sutrintos ir užpiltos sėklos sukelia vėmimą.
- Prinokę vaisiai padeda kovoti su antsvoriu, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, atkuria žarnyno mikroflorą, reguliuoja išskiriamų skrandžio sulčių kiekį.
- Iš vaisių spaustos sultys mažina kraujospūdį.
- Tonizuojantis arbatos gėrimas atkuria organizmą, gerina kepenų veiklą.
Kai kurie mokslininkai teigia, kad soursop turi antikancerogeninių savybių, tai yra, padeda gydyti vėžį. Tačiau tyrimai šia tema neatskleidė nurodytų savybių. Tuo pačiu metu veikia per didelė ekstrakto dozėnervų ląstelės. Sausep vartojamas ir miegui gerinti: lapais prikimša pagalvę, iš jų verda gėrimą, kuris išgeriamas prieš miegą. Tačiau net ir šis teiginys neturi mokslinių įrodymų.
Taigi, auginti soursop rusiškame sode nepavyks, bet dabar jūs daug žinote apie soursep augalą: kas tai yra, kur jis auga ir kaip naudojamas. Bent jau galite mėgautis aromatizuota arbata, o dažniausiai nuvykti į atogrąžų šalis ir paragauti pačių vaisių.
