Ąžuolas nuo seno garsus ir populiarus tarp įvairių tautų. Net senovės Graikijoje meno ir mokslo dievo globėjo Apolono vardas buvo siejamas su didingu ir naudingu medžiu. Senovės slavai ąžuolą laikė Peruno simboliu, spjaudančiu griaustinį ir žaibą. Kai kurie autoriai lotynišką bendrinį pavadinimą Quercus aiškina atitinkamu graikišku žodžiu, reiškiančiu „šiurkštus“. Faktas yra tas, kad ąžuolo vaisiai yra padengti raukšlėtu puodelio formos kupolu viršuje, be to, senų medžių žievė yra nupjauta giliais įtrūkimais.
Paprastojo ąžuolo botaninis aprašymas
Ąžuolų gentis priklauso bukinių (Fagaceae) šeimai. Tai lapuočių medžiai, retai krūmai su plačiu paplitimo plotu. Rusijos europinės dalies, Vakarų ir Rytų Europos plačialapiams miškams ir miško stepių zonai paplitusi rūšis yra angliškasis ąžuolas (Quercus robur). Kiti šio augalo rūšių apibrėžimai yra D. paprastasis, D. summer, D. English. medžio aukštissenatvė – 40–50 m, skersmuo – 1,5–2 m Atskirų ąžuolų egzempliorių amžius Europos šalyse siekia 700–2000 metų, pavyzdžiui, Zaporožės ir Stelmužo ąžuolai. D. vulgaris lapai yra plunksniškai skilėti, jie yra tamsiai žalios spalvos, blizgūs ir odiški viršuje, pilkšvai žali apačioje. Mažos gėlės suformuoja laisvą žiedyną. Jo vietoje po apdulkinimo susidaro geltonai rudas riešutėlis su išilginėmis juostelėmis.
Ąžuolo vaisius – gilė
Kaušelio formos kaušelis suformuotas sumažintomis žiedyno dalimis, negilus, pilkšvo atspalvio, šiurkštus išorėje. Vaisiai gali būti beveik apvalūs, iki 1,5 cm skersmens. Gilės dažniau būna pailgos formos, 2,5–3,5 cm ilgio. Ąžuolo vaisiai tarnauja rūšiai plisti, naudojami apželdinant ir atkuriant mišką po melioracijos.
Giles galima sodinti užmiestyje, priekiniame sode, daugiaaukščio namo kieme. Pirmuosius kelerius metus daigai augs lėtai. Tada kamienas pradeda storėti ir ištįsti į ilgį, apatinės šakos yra aukštai nuo žemės. Derėti pradeda vėlai, maždaug 15–20 metų po sudygimo, tačiau yra ir vėlesnių gilių atsiradimo datų. Subrendę ąžuolo vaisiai vidurinėje juostoje skinami rudens pradžioje arba viduryje. Pietiniuose regionuose sėklos skinamos nuo spalio iki lapkričio.
Praktinė Quercus genties medžių reikšmė
Iš viso pasaulyje yra apie 450 ąžuolo rūšių, daugelis iš jų naudojami baldams gamintipramonė, laivų statyba, turi gydomųjų savybių ir maistinę vertę. Per pastaruosius šimtmečius ąžuolynai buvo smarkiai pažeisti tankiai apgyvendintose vietovėse dėl žemės arimo, medienos naudojimo statybose. Pakrantėse net lagaminai vis dar naudojami valčių ir laivų gamybai. Nuo seniausių laikų odos pramonėje žievė ir mediena buvo rauginimo junginių š altinis. Lapai ir gilės naudojami vilnos dažams gaminti.
Ąžuolo mediena yra tanki, kieta, atspari irimui net drėgnomis sąlygomis. Graži spalva ir tekstūra, elastingumas ir kitos savybės leidžia medžiagą plačiai naudoti būsto statyboje ir baldų pramonėje. Jei kamienai ilgus metus guli po vandeniu be oro, tada jie patamsėja, tampa dar patvaresni ("pelkės ąžuolas"). Gaminant konjako, alkoholio, alaus, vyno statines labai vertinamas medienos lankstumas ir kvapo nebuvimas.
Maistinė gilių vertė
Kokius vaisius turi ąžuolas, jų kaloringumas yra svarbūs šernų veisimosi plačialapiuose ir mišriuose miškuose rodikliai. Labai maistingos gilės paįvairina naminių kiaulių mitybą, džiovinti ir m alti vaisiai duodami galvijams ir naminiams paukščiams. Norint išsaugoti ąžuolynus, vidutinis šernų skaičius 1000 ha miško želdinių neturėtų viršyti 10–20 galvų. Intensyviai naudojant mišką kailių auginimui, sumažėja sėklų ir pašarų bazė, beveik nesiformuoja pomiškis. Ąžuolo vaisiai, be šernų, taip pat yra voveraitės, meškėnai, elniai, geniai ir kėkštai, kurie sudaro iki 25 proc.jų dieta.
Quercus genties medžių gilėse yra:
- angliavandeniai - iki 50, 4%;
- vanduo – 34,7 %;
- aliejai - apie 4,7%;
- b altymai – apie 4,4%;
- pluoštas – iki 4,2%;
- mineralai – 1,6%.
100 g gilių maistinė vertė yra 500 kalorijų. Iš tokio vaisių kiekio galite gauti 30 gramų aliejaus. Gilių miltai tinka duonai kepti, galima dėti į patiekalus. Pagyvenę žmonės prisimena, kaip karo ir pokario metais ąžuolo vaisius gelbėjo nuo bado. Vis dar įprasta virti ir gerti džiovintas ir m altas giles, šiuo gėrimu pakeičiant kavą. Tai padeda esant virškinimo trakto sutrikimams ir anemijai. Šios kavos skonis malonus, bet šiek tiek saldus. Žmogui, kuris yra pripratęs prie aromatingų arabikos kavos grūdelių, gilių gėrimas nepatiks. Jie neturėtų nuvilti, taninai gali neigiamai paveikti inkstų veiklą.
Ruošiant giles kavai ir miltams reikia mirkyti, džiovinti saulėje, orkaitėje arba keptuvėje. Taninų kiekį galima nustatyti pagal taurelės dydį, kuo mažesnis puodelio formos dangtelis ant skrandžio, tuo mažesnis tanino rūgšties kiekis.
Ąžuolo lapai ir vaisiai liaudies medicinoje
Medžio šakelės su lapais, surinktos į ryšulį, yra populiarūs rusiškos pirties aksesuarai. Manoma, kad tik ištvermingi žmonės turėtų naudoti ąžuolines vantas. Plačios lapų mentės prisideda prie greito karšto garo įpurškimo į kūną. Skalavimui po vonios ar vonios naudojamaslapų nuoviras. Ši priemonė, turinti daug taninų, pasižymi antibakteriniu ir priešuždegiminiu poveikiu. Švieži arba džiovinti lapai sumalami skiedinyje ir tepami ant įbrėžimų bei žaizdų, kad juos dezinfekuotų.
Ąžuolo žievėje gausu vaistinių junginių. Norint gauti farmacinį preparatą, jis išpjaunamas nuo jaunų medžių sulos tekėjimo laikotarpiu, išdžiovinamas ir sumalamas. Žievės nuoviras naudojamas sergant virškinamojo trakto ligomis, skalaujant burną ir gerklę, nuo spuogų, nuo odos ligų vonioms.
Žmonėms skirti džiovintų gilių milteliai turi gydomąją vertę kaip antivirusinė ir antiseptinė priemonė. Sum alti ir virti vandenyje ąžuolo vaisiai vartojami nuo šlapimo sistemos ligų, viduriavimui šalinti. Vartokite šią liaudišką priemonę, kad išvalytumėte organizmą nuo toksinų, pagerintumėte medžiagų apykaitą, gerklės skausmą ir dizenteriją.
Ąžuolo naudojimas kraštovaizdžio ir kraštovaizdžio dizainui
Quercus genties atstovai plačiai naudojami apželdinant gyvenvietes, miestų daugiaaukščių namų kiemus ir kaimo namus. Giraitės, alėjos, pavieniai ąžuolo egzemplioriai puošia parko teritorijas. Dideli lapai išskiria daug fitoncidų, kurie valo orą. Vasarinės veislės ąžuolai rudenį visiškai numeta lapus. Pumpurai atsiveria anksti – balandžio mėnesį. Žieminių porūšių lapai pasirodo balandžio pabaigoje arba gegužę, rudenį nudžiūna, bet žiemoja nenukrenta.
Pastaraisiais metais didėja susidomėjimas ąžuolo naudojimu žaliuosiuose pastatuose. Tarp naujojo populiarumo turo priežasčių -dekoratyvinių formų su piramidiniu vainiku kūrimas, vėlai lapus metančios veislės. Po vienu ąžuolu sode galite sulaužyti raktažolių ar žibuoklių gėlyną. Švelnios ąžuolo anemonės vainikėliai gražiai atrodo tamsaus kamieno fone.
Ąžuolo vaisių naudojimas švietimo tikslais
Darželio mokiniams klasėje pasakojama apie medžių naudą, apie ąžuolo vaisių pavadinimus, ką iš jų galima pasigaminti. Ikimokyklinukai ir jaunesni mokiniai mielai renka giles kūrybinei veiklai, žaidimams, kurdami rankdarbius, kompozicijas iš natūralių medžiagų. Džiovinant vaisius netrūkinėja, tik pliušinis ant jo nesilaiko. Gilę galima perverti adata, degtuku, iš jos pasidaryti žmonių ir gyvūnų figūrėles, karoliukus. Gimnazistai iš kaimo mokyklų kartu su miškininkais skina ąžuolo vaisius savo kaimo apželdinimui ir apželdinimui.
Įdomūs faktai apie ąžuolo vaisius
Pirmasis pilnavertis vaisių derlius ant medžio susidaro sulaukus 50 metų. Šimtametė ąžuolas per sezoną vidutiniškai užaugina 2,2 tūkstančio gilių. Į naują medį išauga tik vienas vaisius iš 10 tūkst.. Taip pat svarbu, kaip ąžuolo vaisiai pasiskirsto rūšiai daugintis. Jei gilės specialiai sodinamos į paruoštą dirvą ir plantacija prižiūrima, daigumas padidėja.
Įvairių tautų mitologijoje ąžuolas siejamas su galia, ilgaamžiškumu, išskirtine drąsa mūšyje.
Per Antrąjį pasaulinį karą Japonijoje moksleiviai surinko daugiau nei 1 mln. tonų gilių. Tai yraišgelbėjo gyventojus nuo bado, kai sumažėjo ryžių gamyba ir tiekimas.
Didžiausias gilės paminklas įrengtas Šiaurės Amerikos mieste Rolyje (Šiaurės Karolina). Jo aukštis 3 m, svoris virš 0,5 tonos.
Pasak legendos, Rusijos caras Petras Didysis, eidamas Suomijos įlankos pakrante į šiaurės vakarus nuo Sankt Peterburgo, numetė gilę. Šiam įvykiui skirtas paminklas, kurį galima pamatyti netoli kaimo esančiame Kurortny rajone. Saulės. Gilė nuk alta iš metalo ir sumontuota žalioje zonoje šalia kelio į paplūdimį.
