Čiobreliai priklauso Lamiaceae šeimai. Tai pikantiško skonio daugiametis augalas, kurio panaudojimas yra labai platus. Daug jo veislių sodinama į gėlynus, vasarą nuskinti lapai valgomi ištisus metus. Be to, jis turi gydomųjų savybių.
Čiobreliai Aprašymas
Čiobreliai ir jo gydomosios savybės žinomi nuo senų senovės. Romėnų ir graikų kariai maudydavosi iš čiobrelių antpilo. Jie tikėjo, kad tai suteiks jėgų ir energijos. Tuo pačiu metu čiobreliai pradėti naudoti kulinarijoje kaip aromatinis augalas. Į Europą jis atvyko XI amžiuje.
Čiobrelio krūmo aukštis paprastai neviršija 40 cm. Tai daugiametis žolinis augalas. Jo stiebas dažniausiai yra ant žemės, o lapai kyla aukštyn. Jie yra nedideli, priklausomai nuo veislės - paprasti arba margi, dažnai su šviesiu krašteliu. Lapų forma suapvalinta, smaili. Žiedai – švelniai rausvi, smulkūs, bet labai kvapnūs. Jie renkami žiedynuose.
Malonus kvapasskiriasi ne tik žiedai, bet ir čiobrelių lapai. Jam augalas gavo daug populiarių pavadinimų, kurių kiekvienas yra įprastas tam tikrame augimo regione. Tai čiobreliai, citrinos kvapas, ananasai, muhopal.
Čiobreliai gamtoje yra augalas, galintis augti beveik bet kuriame pasaulio regione, kur ilgesnis periodas esant teigiamai temperatūrai leidžia subręsti sėkloms. Tam nereikia ypatingos priežiūros. Pietiniuose regionuose auga kaip krūmas, šiauriniuose – kaip daugiametis žolinis augalas.
Čiobrelių rūšys
Čiobreliuose yra daugiau nei 3 šimtai rūšių. Pagrindinis:
Šliaužiantis (kolchis, čiobrelis) - nepretenzingas, ne aukštesnis nei 15 cm krūmas Auga, formuodamas kvapnų kilimą laukymėse, šlaituose. Jis turi "šiltą" aromatą. Nereiklus dirvožemiui, apšvietimui, laistymui. Dažniausiai auga smėlingose dirvose, spygliuočių miškų laukymėse. Atsparus šalčiui. Yra daug dekoratyvinių šliaužiančių čiobrelių veislių, kurios žydi nuo birželio vidurio iki vasaros pabaigos alyviniais arba purpuriniais žiedais. Nuimkite visą antžeminę augalo dalį. Lapus galima skinti visą vasarą. Naudojamas raminamai arbatai ruošti, peršalimo ligoms gydyti
- Paprasta, ryškiai žaliais mažais lapeliais ir šviesiai alyviniais žiedais, surinktais kvapniuose žiedynuose. Žolinis augalas ne aukštesnis kaip 20 cm Auga pievose, laukymėse nuo vasaros pradžios iki rugpjūčio mėn. Jis nėra labai atsparus šalčiui, todėl žiemą be sniego gali užš alti smarkiai nukritus temperatūrai. Nauji augalaiišdygs iš praėjusią vasarą ant žemės išsiliejusių sėklų. Taip pat dauginasi dalijant krūmą. Sudėtyje yra apie 30 % aromatinio timolio.
- Citrina kvepiantis (citrina) yra mažas augalas, vertinamas dėl citrinos kvapo lapuose. Sukurta natūraliai kryžminant paprastąjį čiobrelį su blusa.
- Samanuota su 1 cm aukščio stiebais, tankiai susipynusi, sukuria purų kilimą šioje srityje.
Citrina kvepiantis čiobrelis: aprašymas
Jis buvo atrastas ir aprašytas XVI amžiaus pabaigoje. Citrinos aromatą turi ne tik lapai ir žiedai, bet ir stiebas. Citrina kvepiantis čiobrelis (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) turi žemą, šiek tiek rudenėjantį prie žemės, šiek tiek pūkuojantį stiebą. Jis gali plisti arba augti tiesiai. Stiebas padengtas mažais, iki 1 cm ilgio ir 3 mm pločio, ant trumpų stiprių auginių lapeliais. Lapų kraštai lenkti, lygūs. Gėlės išsidėsčiusios ant stiebo, suformuodamos žiedyno smaigalį. Žiedas varpelio formos, taurelė dvilūpė. Gėlės dydis – 4 mm.
Citrinu kvepiančių čiobrelių stiebeliai ištveria šalčius iki -18 °C. Todėl daugumoje regionų jį reikia padengti. Jei to nepadarysite, čiobreliai išsivystys kaip vienmetis augalas. Kiekvienais metais susidarys nauji stiebai.
Įvairūs
Sukurta daug citrina kvepiančių čiobrelių veislių. Populiariausi:
- Donna Valley yra populiari veislė su ryškiai žaliais lapais, padengtais geltonomis dėmėmis. Doone Valley citrina kvepiantis čiobrelis – augalasžemas, nesiekia 10 cm aukščio.
- Sidabrinė karalienė – populiari daugiametė žolelė, užauganti iki 20 cm. Lapai tamsiai žali su b altu apvadu šone. Čiobreliais citrina kvepianti Sidabrinė karalienė auga lėtai. Žiemą jis turi būti uždengtas nuo šalčio. Vasarą jie nupjauna, kad krūmas būtų nuostabesnis.
- Auksinis duarfas su šviesiai žaliais lapais su geltonomis dėmėmis.
- Citrina kvepiantis čiobrelis Bertram Anderson su šviesiai žaliais lapais su geltonu apvadu. Nepretenzinga šalčiui atspari veislė. Gerai auga saulėje, bet gali toleruoti šviesų šešėlį. Pavėsyje išsitiesia. Neveikia kenkėjų ir ligų.
Citrina kvepiantis čiobrelis: sodinimas ir priežiūra
Čiobreliai yra fotofiliškas augalas, gerai toleruojantis sausrą. Todėl jis sodinamas atvirose vietose ir šlaituose. Dirva turi būti lengva, su smėlio priemaiša. Jis gerai praleidžia drėgmę, nesukeldamas vandens sąstingio. Jei žemė derlinga, ji sparčiai auga. Augalų aukštis bus didesnis, o citrina kvepiantys čiobreliai žydės nuostabiau.
Priežiūra – tai piktžolių, kurios gali prasiskverbti šalia jauno augalo, pašalinimas. Jo neveikia kenkėjai, todėl nėra apdorojama chemikalais. Subrendusius augalus reikia karpyti kasmet, kad jie atrodytų tvarkingi. Ši procedūra padarys krūmą storą ir gražų.
Citrina kvepiančius čiobrelius galite persodinti visą vegetacijos sezoną: pavasarį, rudenį ir net vasarą. Reikia laistytipirmieji metai po transplantacijos.
Čiobrelių dauginimas
Čiobreliai dauginami dalijant krūmą. Taigi galite greitai gauti gražų kvepiančių augalų išvalymą. Galite naudoti sumedėjusius citrina kvepiančio čiobrelio auginius. Sodinti galima rudenį arba pavasarį.
Padaugina citrina kvepiančiais čiobreliais ir sėklomis. Jas galima sėti į aikštelę prinokus, nesupurenus dirvos. Kitais metais jos kils.
Sodo naudojimas
Citrinų kvapo čiobreliai naudojami dėl to, kad svetainėje greitai susidaro purūs spalvingi kilimai. Jis auginamas atskirose laisvose vejose, kalnų kalnuose.
Galima sodinti šalia daugumos svogūnėlių, nuo efemerų iki lelijų.
Naudoti gaminant maistą
Dažniausiai gaminant maistą naudojami citrina kvepiantys ir įprasti čiobreliai.
Citrina kvepiantis čiobrelis plačiai naudojamas kulinarijoje. Vasarą vartojamas šviežias, žiemą – džiovintas. Galite užšaldyti lapus žiemai. Tai leidžia pajusti vasaros skonį bet kuriuo metų laiku. Dedame į pirmuosius (sultinius, sriubas) patiekalus, mėsą ir žuvį, paštetus. Keli čiobrelių lapeliai padarys pažįstamų daržovių salotas daug skanesnes ir sveikesnes. Į sūrį suberkite čiobrelių lapelius. Jie taip pat pagerina grybų patiekalų skonį.
Citrinu kvepiančio čiobrelio privalumas yra tas, kad gaminant jis nepraranda savo skonio savybių. Todėl jį galima mesti į indus net gaminimo pradžioje. Tai išskiria jį iš kitų rūšių prieskonių.
Čiobrelių lapelių dedimas į riebius patiekalus pagerina virškinimą ir pagreitina tokio maisto virškinimą. Citrininis čiobrelis puikiai dera su bulvių ir lapinių kopūstų patiekalais.
Konservuojant pomidorus, cukinijas ir agurkus neapsieisite be čiobrelių. Kartu su krapais ir kitomis žolelėmis į marinuotų agurkų stiklainį dedama čiobrelio šakelė. Džiovinti čiobreliai suteikia patiekalams ypatingo skonio, šiek tiek kartumo.
Į kompotą dedami čiobrelių lapai leidžia išgauti originalų ir sveiką gėrimą. Čiobrelių šakelės metamos į uogienę gaminant.
Originalūs spiritiniai gėrimai gaminami pridedant čiobrelių ūglių ir lapų. Jie tampa kvapnūs, suteikia citrinos skonį ir aromatą.
Čiobreliai yra prieskonių, skirtų naudoti įvairiuose patiekaluose, sudedamoji dalis.
Čiobrelių gydomosios savybės
Liaudies medicinoje iš surinktų žaliavų ruošiami užpilai, losjonai, kompresai, nuovirai.
Citrina kvepiantis čiobrelis oficialioje ir liaudies medicinoje naudojamas dėl to, kad jo sudėtyje yra labai stipraus antibiotiko karvakrolio, galinčio kovoti su Staphylococcus aureus. Čiobrelių žaliavoje yra iki 2 procentų eterinių aliejų, timolio, linalolio. Jie naudojami kovojant su mikrobais, grybeliais, bakterijomis.
Bronchitui ir viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti naudojamas citrina kvepiančių čiobrelių ekstraktas. Jo naudingos savybės yra gerai žinomos. Atsiliepimaivartotojai pastebi pastebimą bronchitu sergančių pacientų būklės pagerėjimą po vaisto vartojimo. Pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu, plonina gleives ir skatina jų išsiskyrimą. Eteriniai aliejai padeda nuraminti uždegimines gerklų ir gerklės vietas.
Čiobrelių užpilai padeda gydyti gerklės ir burnos uždegiminius procesus, jei juos sukelia pūlingos bakterijos.
Jame yra daug vitaminų, rūgščių, kalcio, geležies, magnio, kalio, seleno ir kitų elementų. Todėl čiobrelių lapų naudojimas maiste gerina bendrą organizmo būklę. Jie prisideda prie aktyvios skrandžio sulčių sekrecijos.
Žalių čiobrelių tinktūros padeda žarnynui apdoroti riebų maistą, padeda pašalinti iš organizmo dujas.
Citrinu kvepiančių čiobrelių lapų užpilai padeda atsikratyti sąnarių skausmo. Jie gerina raumenų ir kaulų sistemos būklę, palengvina būklę sergant radikulitu ir kitomis neuralginėmis ligomis. Naudokite košės kompresus, paruoštus iš šviežių lapų. Sumaišykite jį su šiltu vandeniu ir užtepkite ant pažeistos vietos.
Neurozės gydomos įlašinant vieną lašą eterinio aliejaus į arbatinį šaukštelį medaus ir geriant 3 kartus per dieną.
Naudokite inhaliacijas su eteriniais aliejais ir etilo alkoholiu. Jie padeda atsikratyti kosulio ir peršalimo.
Čiobrelių lapų nuovirai naudojami odos ligoms gydyti. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi.
Jie padidina kraujospūdį, gerina apetitą, miegą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti aromatines vonias. 0,5 kg žaliavos išgarinama keliais litraisvandens, pavirkite porą minučių, primygtinai reikalaukite ir įpilkite į vonią.
Naudojimo kontraindikacijos
Čiobreliai taip pat turi kontraindikacijų. Preparatų su juo negalima vartoti nėščiosioms, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, turintiems nepakankamą skydliaukės veiklą. Čiobreliai draudžiami sergant širdies ir kraujagyslių ligomis: prieširdžių virpėjimu, būkle prieš infarktą, pakilus temperatūrai. Jūs negalite vartoti šių vaistų nuo pepsinės opos.
Jei perdozuojama, gali atsirasti pykinimas.
Žaliavų paruošimas ir saugojimas
Pirmųjų gyvenimo metų augalų stiebai ir lapai nenuimami. Surinkite žaliavas iš antrųjų metų krūmų. Čiobrelių lapai, žiedai ir stiebai džiovinami gryname ore, apsaugotame nuo saulės spindulių. Tai galite padaryti patalpoje su gera ventiliacija. Tada įdėti į saugyklą. Kad eteriniai aliejai neišgaruotų, žaliavas jie laiko sandariuose stikliniuose indeliuose, folijos pakuotėse.
Runant žaliavas čiobrelių lapai nesmulkinami, antraip eterinių aliejų kiekis gerokai sumažės. Tai bus rodoma kaip kvapo trūkumas.
Žalių čiobrelių džiūvimo metu mažėja jų svoris, o eterinių aliejų kiekis išlieka maždaug toks pat. Todėl sausose žaliavose jų yra tris kartus daugiau nei šviežiose. Dedami į įvairius patiekalus, atsižvelkite į tai. Džiovintų ir susmulkintų lapų reikėtų vartoti tris kartus daugiau nei šviežių.
