Laukinis česnakas liaudyje žinomas kaip laukinis česnakas, nors iš tikrųjų teisingas šio augalo pavadinimas yra „laukinis svogūnas“arba „pergalingas svogūnas“. Nuskintas balandžio-gegužės mėnesiais, tai pirmasis žalias augalas, galintis papildyti vitaminų atsargas po ilgos žiemos. Kas yra laukinis česnakas? Augalas yra du ar trys pailgi ovalūs lapai, suformuoti iš šaknies svogūnėlio. Jo aukštis apie 20 cm.
Cheremsha mėgsta šešėlinius, šlapžemius spygliuočių ir mišriuose miškuose. Laukinis svogūnas auga B altijos šalyse, Karpatuose, Urale, Tolimuosiuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje. Šiose vietose galite surinkti ypač gausų laukinių česnakų derlių. Augalas taip pat randamas centrinėje Rusijoje, tačiau mažesniais kiekiais. Surinkite ir valgykite dažniausiai miško česnako lapus. Tačiau augalo svogūnėliai yra ne mažiau naudingi. Skanios laukinių svogūnų salotos. Supjaustykite meškinio česnako laiškus, išvirkite porą kiaušinių, taip pat susmulkinkite, viską išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite grietine. Toks patiekalas didina apetitą, sustiprina virškinimo fermentų išsiskyrimą. Vykdydami vitaminų derlių, turėtumėte žinoti, kas yra laukinis česnakas, kaip jis atrodo.
Visiškai nebūtina eiti į mišką, kad gautumtai vertingas augalas. Galų gale, šiuolaikiniai sodininkai jau seniai žinojo tokią kultūrą kaip laukinis česnakas. Auginti augalą namuose nėra ypač sunku. Paprasčiausias būdas yra iškasti vadinamuosius lapų sodinukus kartu su svogūnėliais ir pasodinti juos savo svetainėje. Geriau pasirinkti vietas su sumažėjusiu reljefu ir po medžiais. Atsižvelgiant į tai, kad augalas mėgsta drėgmę, stenkitės, kad dirvoje būtų kuo daugiau drėgmės. Tai daugiausia pasiekiama rudeniniu mulčiavimu, tai yra, šaknis su nukritusiais lapais pudra.
Bet jūs galite sodinti laukinius svogūnus su sėklomis, nors šis būdas yra sudėtingesnis. Tai geriau padaryti prieš žiemą, išbarsčius sėklas po žemės paviršių ir pabarsčius durpėmis ar humusu. Tada reikia laistyti ir laukti ūglių pavasarį. Turite būti kantrūs, nes laukinis česnakas auga lėtai. Praeis dveji ar treji metai, kol bus nuimtas pirmasis tikras derlius.
Šios laukinės daržovės žinovams bus įdomu sužinoti, kuo naudingi česnakai. Visų pirma, jame yra didelių vitamino C atsargų. Augaluose jo yra daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.
Nežinantiems, kas yra laukinis česnakas, kam jį valgyti, pravers ši informacija: laukinis svogūnas naudingas sergant hipertenzija ir ateroskleroze. Ramson yra veiksminga priemonė nuo kirminų, o jame esantys fitoncidai yra stiprus antibiotikas. Choleros ir maro epidemijų metu laukiniai česnakai padėjo gerai kovoti su ligomis.
Iš laukinių svogūnų galima ruošti ne tik salotas. Yra daug maisto pasirinkimų. Neįprastai skanūs pyragėliai, įdaryti meškiniu česnaku. Augalą galima nuimtižiemą - sūrus ir rūgštus, bet pirmiausia reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad neliktų stipraus specifinio kvapo.
Laukinio augalo užpilai ir nuovirai naudojami medicinoje. Žali susmulkinti lapai trina odą nuo įvairių reumatoidinių ligų, taip pat žaizdų ir odos sužalojimų.
Dabar, kai žinote, kas yra laukinis česnakas, pavasarį būtinai apsiginkluokite krepšeliu ir rinkitės laukinius svogūnus – pirmąjį pavasarinį vitaminų augalą.
