Siekdami palengvinti namų ruošos darbus, gamintojai nuolat pristato naujus virtuvės prietaisus. Prekystaliai pilni įvairių maišytuvų, lėtųjų viryklių, duonos kepimo aparatų ir kt. Ne visi virtuvės prietaisai yra nepakeičiami. Tai apima pjaustyklę namams. Kurį pasirinkti – nuspręsti galėsite kiek vėliau. Pirmiausia turite įsitikinti, kad jis neužims vietos tik virtuvėje.
Kam man reikia pjaustyklės?
Tai specialus prietaisas, kuris padės greitai supjaustyti maistą. Pjaustukai gražūs, tobulai lygūs, vienodo storio. Pjaustyklė gali pjaustyti dešreles, sūrius, vaisius, daržoves, duoną sumuštiniams. Šeimininkei tereikės gražiai padėti į lėkštę ir patiekti. Papuošimui pjaustyklė namams taps nepakeičiamu pagalbininku.
Klientų atsiliepimai rodo, kad jis taip pat geras kasdieniniam naudojimui. Gaminant konservus, pjaustyklė padės greitai ir tolygiai susmulkinti daržoves. Ir toliaupusryčių, galite pasigaminti gražių sumuštinių, papuošti juos tvarkinga agurko ar pomidoro griežinėliu. Pjaustyklės pagalba svogūną greitai supjaustysite lygiais griežinėliais ir nesuplyšite. Arbatos su citrina mėgėjams maloni staigmena bus plonas, lygus citruso gabalėlis. Žinoma, šis mechanizmas nėra būtinas, bet vis tiek malonu turėti pjaustyklę namuose.
Kurį pasirinkti: rankinį ar elektrinį?
Rinkoje yra trijų tipų pjaustyklės:
- Automatinis.
- Pusiau automatinis.
- Rankinis.
Automatinis pjaustytuvas maitinamas iš elektros tinklo ir jam nereikia žmogaus pagalbos. Svarbiausia įkelti gaminį į vežimėlį, pataisyti ir paspausti mygtuką. Prietaisas savarankiškai susidoros su darbu ir pagamins lygius, tvarkingus gabalėlius. Vežimėlis juda be pagalbos ir tiekia gaminius į besisukantį pagaląstą diską. Šio tipo pjaustyklės naudojamos profesionaliose kavinių ir restoranų virtuvėse. Mechanizmas naudojamas gamyboje norint pjaustyti delikatesus iš žuvies ir mėsos. Tada jie supakuojami ir siunčiami į parduotuvę. Toks įrenginys yra gana brangus ir veikiant kelia daug triukšmo.
Pusiau automatinis pjaustytuvas puikiai tinka naudoti namuose. Jis yra daug pigesnis nei automatinis, yra kompaktiško dydžio ir nėra toks triukšmingas. Veikimo principas tas pats, tik vežimėlis su gaminiu prie besisukančio peilio turi būti paduodamas rankiniu būdu.
Rankinė pjaustyklė labai panaši į klasikinę trintuvą. Skirtumastuo, kad jo ašmenys išdėstyti skirtingai. Tai nėra pati patogiausia pjaustyklė namams. Atsiliepimai sako, kad tai nėra universalus. Pjaustydami kietas daržoves ir vaisius, tokius kaip kopūstai, agurkai, bulvės, obuoliai, susitvarkysite, bet ne daugiau. Nebebus galima gauti net minkštų pomidorų apskritimų ar tvarkingų duonos riekelių. Turėsiu naudoti tradicinį peilį.
Pjaustyklė namams: kaip pasirinkti
Pirmiausia turite nustatyti, kokiu tikslu įrenginys bus naudojamas. Profesinei veiklai reikėtų rinktis iš daugybės automatinių modelių. Jie turi metalinį korpusą, variklio galia 200 W ar daugiau. Peilio galandimas yra banguotas, todėl galite pjaustyti bet kokio tankio gaminius. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno. Kai kurie gamintojai savo įrenginiuose montuoja Solingen firminius peilius. Tokie mechanizmai gali pjauti 0,5–23 mm storio griežinėlius, taip pat reguliuoti peilio sukimosi greitį. Bet ar jums tikrai reikia tokio galingo ir tobulo pjaustyklės jūsų namams? Kurį pasirinkti, jei pjaustyto maisto turėtų pakakti keliems sumuštiniams?
Naudojimui namuose pakanka pusiau automatinio. Korpusas dažniausiai gaminamas iš plastiko, o tai gerokai sumažina kainą. Peiliai naudojami iš nerūdijančio plieno, tiesiu galandimu. Optimali namų pjaustyklės galia yra 100 vatų. Pjovimo dydis yra 1–17 mm ir yra reguliuojamas daugelyje modelių, tačiau keičiasi ne visi ašmenų sukimosi greičiai.
Pliusai ir trūkumai
Smulkintuvo pranašumai apima šiuos veiksnius:
- Taupykite pjovimo laiką. Tai ypač pasakytina apie daržovių paruošimą konservavimui. Taip pat aktualu pjaustant skanėstus šventiniam stalui.
- Puikiai net tvarkingi griežinėliai. Tik profesionalus virėjas gali jį pjaustyti peiliu. Dėl pjaustyklės bet kuriuo metu galite gauti gražiai supjaustytų gaminių.
Iš minusų galima pastebėti:
- Nesvarbu, koks kompaktiškas būtų pjaustytuvas, jis vis tiek užima tam tikrą vietą.
- Įrenginys turi būti sumontuotas visam laikui ir paruoštas naudoti. Priešingu atveju kyla pavojus, kad pjaustyklė pavirs įtaisu, kurį šeimininkė naudojo 1–2 kartus, o paskui pašalins, kad netrukdytų. Nuolat gauti ir rinkti pjaustyklę greitai pasidaro nuobodu, atrodo, kad pjaustant maistą peiliu pavyks greičiau. Ir nesvarbu, kad rezultatas bus toli gražu ne idealus.
Naudojimas ir priežiūra
Kad pjaustyklė veiktų ilgiau, turite atsiminti veikimo taisykles. Negaliu įsitraukti:
- šaldyti maisto produktai;
- mėsa su kaulais;
- uogos ir vaisiai su sėklomis viduje;
- žalia mėsa.
Kad mechanizmas išliktų švarus, tiesiog nuvalykite korpusą drėgna šluoste arba kempine. Peilį reikia išimti ir nuplauti atskirai.
Sauga
Keičiasi visi techniniai įrenginiai, įskaitant namų pjaustyklę. Kas geriau: mechaninis ar elektrinis? Ši problema dažnai susijusi su sauga. Neįmanoma sužeisti pirštų peiliu, nes jis paslėptas specialiame korpuse, o produktas tiekiamas vežimėliu ar stūmikliu. Yra modelių su maitinimo užraktu. Ši funkcija aktuali namuose su mažais vaikais.
Žinoma, pjaustyklė nėra būtina. Tačiau ji gali padaryti gyvenimą virtuvėje šiek tiek patogesnį. Bet kuri šeimininkė, turinti pjaustyklę namams, gali pamaloninti artimuosius ne tik gardžiais, bet ir gražiais patiekalais. Kurį pasirinkti – kiekvienas sprendžia savarankiškai.
