Ar kada susimąstėte, kaip užsiauginti arbatos ant palangės? Jei ne, dabar pats laikas apie tai pagalvoti. Nes, pasirodo, tai padaryti, nors ir ne visai lengva, bet visai įmanoma. Namuose laikyti arbatkrūmį kaip kambarinį augalą ir mėgautis ką tik nuskinta arbata – argi tai ne kiekvieno gėrimų mėgėjo svajonė?
Arbatos rūšys
Arbata auginama įvairiose šalyse. Nors uždavus klausimą, kur yra arbatos gimtinė, kažkodėl daugelis atsako, kad ji – Indijoje. Tiesą sakant, arbata pas mus atkeliavo iš Kinijos. Ir iki šiol ši šalis pirmauja visų rūšių veislių gamyboje. Be šių šalių arbatkrūmis auginamas Japonijoje, Šri Lankoje, Kenijoje ir kitose šalyse. Arbata auginama beveik visose buvusiose Anglijos kolonijose. Rusija taip pat neliko nuošalyje ir, nors anksčiau tuo niekas netikėjo, tačiau XX amžiaus pradžioje Sočyje buvo nuimtas pirmasis arbatos derlius. Nuo tada Sočio arbatos plantacijos toliau augo ir plečiasi. Šiandien jų plotas skaičiuojamasšimtai hektarų.
Yra daug būdų klasifikuoti arbatą:
- kilmė: kinų, ceilono, indų ir kt.;
- pagal lapo tipą: visas lapas, vidutinio laipsnio, žemos kokybės;
- pagal mechaninio apdirbimo būdą: ekstrahuotas, ilgas lapelis, presuotas;
- pagal kompoziciją;
- pagal fermentacijos laipsnį.
Tai nėra išsamus veislių klasifikatorius. Kiekvienas elementas toliau skirstomas į keletą poskyrių. Bet mus domina, kokią arbatą galima užsiauginti namuose. Augalas turi būti tinkamas auginti vazone ir neturėtų būti per didelis. Dažniausiai parduotuvėse galima rasti kininės kamelijos ar kininės arbatos sėklų, taip pat įvairių jos hibridų.
Tiesą sakant, tereikia pasidomėti, kaip užsiauginti arbatos namuose, ir pamatysite, kad parduotuvėse arbatkrūmių sėklų siūloma didžiuliais kiekiais. Greičiausiai jūs tiesiog nekreipėte į juos dėmesio. Tačiau parduodama daugiau nei trys šimtai šio augalo veislių, skirtų auginti namuose.
Rinkdamiesi veislę vadovaukitės tiek savo skonio pageidavimais, tiek oro sąlygomis, kuriomis gyvenate – yra šiaurietiška ir pietietiška arbata. Šiaurinė arbata arba mažalapė arbata yra kompaktiškesnis krūmas su mažais lapais. Pietinė, priešingai, yra gana didelė, turi tankų vainiką ir didelius lapus.
Apšvietimo reikalavimai
Gal skamba keistai, bet ne tik didelių ir lengvų savininkųbutai. Arbatos krūmas yra gana atsparus šešėliams ir gali puikiai jaustis net ant grindų. Žinoma, su sąlyga, kad ji nėra absoliučioje tamsoje ir į ją vis tiek krenta saulės spinduliai.
Camellia sinensis geriausiai jaučiasi ant langų, nukreiptų į rytus ir vakarus, bet nemėgsta tiesioginių saulės spindulių. Be to, augalas turi būti periodiškai nukreiptas į šviesos š altinį. Pumpurų kiaušidės ir žydėjimo laikotarpiu krūmui, atvirkščiai, griežtai draudžiama judėti. Priešingu atveju pumpurai nukris.
Temperatūros reikalavimai
Idealus variantas – arbatkrūmį žiemai patalpinti patalpoje, kurios temperatūros režimas nuo 8 iki 12 laipsnių virš nulio. Bet jei tai neįmanoma, augalas gali žiemoti kambario temperatūroje – tam reikia padidinti oro drėgnumą ir pakoreguoti jo priežiūrą.
Augimo metu augalas patogiai jaučiasi kambario temperatūroje, jei ji neviršija +25 laipsnių. Tačiau, priešingai, jis netoleruoja didelio karščio – greitai išdžiūsta ir išblunka.
Vasarą arbatkrūmį geriau išnešti į gryną orą, galima net įkasti į dirvą. Vienintelė sąlyga yra nakties temperatūra – ji neturi nukristi žemiau 13 laipsnių šilumos. Esant +12 temperatūrai arbatos krūmas jau turi būti grąžintas į kambarį.
Priežiūros reikalavimai
Prieš galvodami, kaip auginti arbatą, nuspręskite patys, ar galite tinkamai ją prižiūrėti. Jam nuolat reikia priežiūros irdėmesys, reguliarus šėrimas ir tinkamas genėjimas, akimirksniu reaguoja tiek į laistymo trūkumą, tiek į jo perteklių. Mėgėjams gana sunku „susitvarkyti“su šiuo įnoringu augalu.
Drėkinimo reikalavimai
Arbatkrūmį laistyti reikia dažnai, bet po truputį ir tik nudžiūvus viršutiniam žemės sluoksniui. Esant menkiausiam drėgmės pertekliui, augalo šaknys iš karto pūva. Nepakankamai laistant arbata pradeda prarasti lapus.
Prasidėjus pumpurų formavimosi procesui, taip pat žydėjimo laikotarpiu, laistymas šiek tiek sumažinamas, tačiau dirva vis tiek neturi būti sausa. Žiemą žemė turi būti tik šiek tiek drėgna.
Be laistymo, būtina reguliariai purenti dirvą. Nereikia to daryti kiekvieną kartą laistant, bet, pavyzdžiui, laikykitės taisyklės, kad viršutinius dirvožemio sluoksnius purentumėte kas ketvirtą ar penktą laistymą. Būkite atsargūs ir nelieskite augalo šaknų.
Be periodinio laistymo, augalas turi nuolat palaikyti didelę drėgmę. Arbatos krūmas netoleruoja pastatymo šalia radiatorių ar po oro kondicionieriais. Jis turi būti nuolat purškiamas. Drėkintuvo įrengimas šalia gamyklos yra sveikintinas. Purškiant ir laistant naudojamas tik minkštas ir kruopščiai išvalytas vanduo.
Šerimo reikalavimai
Arbatkrūmį reikia šerti ištisus metus, išskyrus tuos atvejus, kai galėjote jį aprūpinti š altą žiemą. Pavasario ir vasaros mėnesiais viršutinis tręšimas atliekamas kas dvi ar tris savaites, irrudenį ir šilto žiemos metu kas penkias-šešias savaites.
Mineralinėse arbatkrūmių trąšose turėtų būti fosforo, azoto ir kalio. Šiuo atveju azotas turėtų šiek tiek dominuoti. Trąšos perkamos arba universalios, arba kamelijoms. Leidžiama naudoti organines trąšas ir jų darinius.
Genėjimo reikalavimai
Pagrindinė genėjimo užduotis – suformuoti kuo tankiausią plačią lają. Reguliarus genėjimas atliekamas nuo antrųjų arbatkrūmio gyvenimo metų arba kai augalas pasiekia trisdešimt cm aukščio. Norėdami tai padaryti, viršutinis ūglis nupjaunamas iki 10-15 cm, o šoniniai ūgliai laukia augimo. Jei augimas neaktyvus, genėjimą pakanka kartą per metus. Formuojant bonsą, genėjimas atliekamas jam augant. Įsitikinkite, kad genėjimo metu pirmiausia pašalinami tie ūgliai, kurie yra pažeisti arba susilpnėję.
Tinkamiausias genėjimo laikotarpis yra ramybės laikotarpis, kuris patenka į žiemos mėnesius (lapkričio – vasario mėn.). Taip pat laikas persodinti augalą.
Derliaus reikalavimai
Galite nuimti derlių nuo ketverių metų ir vyresnių krūmų. Nuimkite arbatą vasarą (gegužės – rugsėjo mėn.). Tokiu atveju reikia nupjauti inkstą ir po juo du ar tris lapus, kurie yra šviesios spalvos.
Norint gauti žaliosios arbatos, arbatos lapus reikia išvirti garuose, leisti visiškai išdžiūti ir išdžiūti.
Juodosios arbatos paruošimas užtruks daugiau laiko. nuskintus lapusreikia išbarstyti pavėsyje plonu sluoksniu ir džiovinti, kol suminkštės 5-18 val. Po to lapus reikia atsargiai susukti tarp delnų į vamzdelius, kol atsiras b altos putos. Tada jas reikia fermentuoti 4-5 valandas 20-23 laipsnių temperatūroje, paklojus dešimties centimetrų sluoksnį ant drėgno rankšluosčio. Kai lapeliai įgauna rausvai vario spalvą ir arbatai būdingą aromatą, tada fermentacijos procesas baigiasi ir belieka arbatos lapus džiovinti orkaitėje arba saulėje.
Išvada
Galite daug rašyti apie arbatos auginimą namuose. Mes stengėmės aprėpti tik pačius pagrindinius aspektus, kad galėtume nurodyti tolesnio judėjimo kryptį. Jei turite noro, galite lengvai įsisavinti šį verslą ir ryte pasimėgauti šviežiai užplikyta savos gamybos arbata.
