Ypatingo kavos ruošimo prietaiso buvimas šiuolaikinėje virtuvėje yra viena iš pagrindinių jo įrangos sąlygų. Žvalumo užtaisas iš skanaus ir kvapnaus gėrimo leidžia atlaikyti psichologinį ir fizinį stresą visą darbo dieną, taip pat nudžiuginti. Tačiau tikrai kokybišką kavą pasigaminti nėra taip paprasta. O įvairių gėrimui sukurti skirtų prietaisų gausa užduoties nepalengvina. Yra daug niuansų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti prieš pasirenkant tokį įrenginį. Tiems, kurie dar nėra pasiruošę įsisavinti grūdų malimo technologiją, bet jau peržengė savo įgūdžius gėrimo ruošimo turke metodą, yra sukurtas karobų kavos aparatas, kurį galima naudoti namuose. Įvairūs šio aparato modeliai leidžia pasirinkti įrankį beveik bet kokiam kavos ruošimo eksperimentui, jau nekalbant apie tradicinius receptus.
Kavos aparatų projektavimas ir konstrukcija
Tokiuose modeliuose standartiškai yra išpilstymo grupė, tiekimo vožtuvai, laikiklis, katilai ir manometrai su įvairiais priedais. Pagrindas yra virimo grupė, kurioje vyksta kavos ruošimas. Per šį mazgą karštas vanduopatenka į laikiklio filtravimo sistemą, kur turi būti kavos žymė. Laikiklis, kuriame yra karobo tipo kavos aparatas, yra rankena su porto filtru. Beje, tai yra tas pats ragas, iš kurio kilo įrenginio pavadinimas. Į laikiklį dedama dalis m altos kavos. Santykis gali būti toks: 7 g 35 ml vandens (espreso). Kavos pagrindas temperos pagalba įspaudžiamas tiesiai į filtrą, ko pasekoje susidaro ankštis - vadinamoji kavos tabletė. Tada garso signalas įkišamas į užpildymo grupės jungtį ir prasideda vandens tiekimas.
Katilai ir tiekimo čiaupai atlieka visą aprašytą procesą. Katilai dažniausiai gaminami iš vario, nors yra ir plieninių atitikmenų. Tai yra indas, kuriame vyksta virimas. Čiaupai savo ruožtu tiekia garą ir vandenį per specialius vamzdžius. Temperatūros ir slėgio lygiui valdyti skirtas manometras.
Privalumai
Nebūdamas prietaisu, užtikrinančiu visą kavos virimo ciklą, šis aparatas vis tiek sugebėjo tvirtai užimti poziciją rinkoje. Dauguma teigiamų jo savybių yra susijusios su ankštimi, ty su karobų organizavimu kavos išdėstymu. Virimo proceso metu įrenginys nesukelia daug rūpesčių. Šiuolaikiniai šio tipo modeliai išsiskiria funkcionalumu ir ergonomika - verta prisiminti tuos pačius manometrus, kurie leidžia labai tiksliai valdyti procesą. Be to, karobų kavos aparatas turi struktūrinių pranašumų. Visų pirma, tai yra korpuso patikimumas ir tvirtumas – ypač kalbant apie įrenginius sumetalinis rėmas. Šiuo atveju galime kalbėti apie įrenginio ilgaamžiškumą. Taip pat atkreipiamas dėmesys į švarą ruošiant. Sumanus dizainas leidžia greitai organizuoti visą gaminimo procesą, kad aplink aparatą neliktų nė lašo.
Defektai
Žinoma, tokius įrenginius sunku priskirti prie idealių, o kai kuriais veikimo aspektais jie gerokai pralaimi pilnaverčiams kavos aparatams, lašeliniams aparatams ir net turkams. Taigi, pagrindinis trūkumas yra kaina. Tai tikrai aukšta ir riboja potencialių savininkų ratą. Kitas rimtas trūkumas yra susijęs su kavos rūšių pasirinkimo apribojimu. Faktas yra tas, kad dauguma karobų mašinų yra jautrios šlifavimo kokybei. Geriausias pasirinkimas yra vidutinio šlifavimo grūdų pagrindas. Be to, karobų kavos aparatas su visa ergonomika reikalauja aktyvaus žmogaus dalyvavimo gaminimo procese. Dėl šio niuanso tokie įrenginiai reikalauja vartotojo įgūdžių. Atsargiai elkitės su aparatu, kad nesusidegintumėte ir padidintumėte tikimybę pagaminti skanų gėrimą.
Namų ir profesionalūs modeliai
Šiuolaikiniai elektros prietaisai, skirti kelioms kavos ruošimo operacijoms atlikti, teoriškai gali būti naudojami tiek namuose, tiek restoranuose. Gamintojai neseniai įdėjo būdingus akcentus, aiškiai nubrėždami dvi nišas, tačiau yra ir išimčių. Visų pirma, Bosch automatinis kavos aparatas iš VeroBar linijos tinka tiek baristai, tiek paprastam vartotojui. Bet vis tieknamų modeliai yra maži, universalūs ir savarankiški – ta prasme, kad jiems nereikia trečiųjų šalių įrangos ir papildomų įrenginių pagalbos. Toks prietaisas pats atlieka presavimą, drėkinimą, užplikymą ir dozavimą. Atsižvelgiant į modifikaciją, taip pat gali būti suteikta galimybė paruošti kapučino.
Profesionalūs prietaisai skirti plataus funkcionalumo, didelio našumo ir dėl to didelių matmenų. Taip pat reikia nepamiršti, kad dažniausiai tai yra stacionarūs įrenginiai. Standartinis profesionalus karobų kavos aparatas turi vieną užpildymo grupę, tačiau yra ir modelių su dviem kanalais. Reikšmingi skirtumai apima prijungimo būdą – mašina tiesiogiai prijungta prie vandentiekio ir kanalizacijos. Privalomi karobų aparato atributai barui yra barista ir kavos virimo aparatas.
Pagrindiniai atrankos kriterijai
Svarbu, kad ragas būtų pagamintas iš itin tvirto metalo, pvz., nerūdijančio plieno. Jame turėtų būti metalinis filtras, kuris suteiks kavai apetitą keliančią gelsvą putą. Be to, turėtumėte atsižvelgti į galios rodiklius, nuo kurių tiesiogiai priklauso gėrimo stiprumas. Tačiau čia yra viena subtilybė. Faktas yra tas, kad mažos galios įrenginiai išsiskiria lėtu vandens tekėjimu per kavos pagrindą. Tačiau šis niuansas yra pliusas, nes per tą laiką gėrimas įgis pakankamai aromatinių ir skonio savybių. Geriausias pasirinkimas namams gali būti 800 vatų galios karobų kavos aparatas. Svarbus klausimas taip pat taikomas įmontuoto kavos malūnėlio buvimui bendroje konfigūracijoje. Grūdų malimo galimybės nebuvimas žymiai sumažina tokių prietaisų funkcionalumą, beje, išskiriant juos nuo klasikinių šio gėrimo ruošimo mašinų. Tačiau daugelis gamintojų gamina automatinius karobų modelius su espreso malūnėliu. Žinoma, tokios modifikacijos yra brangesnės, tačiau eksploatacijos metu tokios išlaidos pasiteisina.
Valdymo ir parinkčių reikalavimai
Paprastai rago tipo modeliai turi elektromechaninę valdymo sistemą. Šis principas gana tinka eiliniams vartotojams, kuriems reikia greitai ir nesigilinti į proceso subtilybes, norint gauti geros kokybės gėrimą. Minimali įranga su valdikliais šiuo atveju turėtų apimti sukamąjį reguliatorių, kad prietaisas pradėtų veikti ir generuotų garą. Taip pat į korpusą galima integruoti papildomus mygtukus su indikatoriais. Pavyzdžiui, šviesos indikatorius gali informuoti vartotoją apie katilo būseną, būtinybę jį išvalyti ar užpildyti. Modernus karobų kavos aparatas namams taip pat gali suteikti galimybę greitai pašildyti puodelį. Nenorintiems leisti pinigų tokiam variantui, galima patarti šildyti mikrobangų krosnelėje. O kapučino mėgėjams verta rekomenduoti ruošti rankiniu būdu naudojant įmontuotą kapučino aparatą. Pirmenybė turėtų būti teikiama klasikinei paranello sistemai, kuri leis paruošti kavą su tiršta pieno puta.
Prodiuseriai
Kavos gaminimo įrangos segmentas yra gana siauras ir jį atstovauja nedaug įmonių. Žinoma, jei kalbėsime apie kokybiškus įrenginius. Visų pirma, Bosch kavos aparatas su išmaniąja VeroSelection sistema užtikrina efektyvų gėrimo kūrimo procesą, tyliai ir lengvai naudojamas. Gamintojas De Longhi gali būti laikomas vienu iš segmento lyderių. Šio prekės ženklo mašinų savybės apima IFD ir Vario technologijas. Pirmuoju atveju sistema užtikrina automatinį pieno putų paskirstymą, o antruoju atveju prietaisas leidžia reguliuoti gėrimo stiprumą. Taip pat verta dėmesio SAECO produkcija. Šių modelių rageliai turi įspaudžiamas membranas su sandarinimo žiedais, kurie leidžia sukurti optimalų slėgį ruošiant espreso kavą.
Kiek?
Gero įrenginio kaina prasideda nuo maždaug 2 tūkstančių rublių. Už šią sumą galite įsigyti gerai žinomo prekės ženklo įrenginį su pagrindinėmis funkcijomis. Bet ar šiuo atveju verta laukti skonio malonumų, taip pat darbo resursų, kuriais bus apdovanotas toks kavos aparatas. Kaina yra 7-8 tūkstančiai rublių. jau suteikia pagrindo tikėtis priimtino skonio, ergonominių įrenginio privalumų ir patikimumo. Jei reikalingas profesionalus padalinys, turėsite paruošti 20–30 tūkstančių rublių sumą.
Priežiūros ir remonto niuansai
Pradžioje verta pagalvotigedimų priežastys ir reguliarios priežiūros priežastys. Paprastai problemos kyla dėl kieto vandens naudojimo, stambių grūdų malimo ir nesavalaikio mašinos valymo. Kaip taisyklė, būtent dėl šių veiksnių reikia remontuoti kavos aparatus, neatsižvelgiant į jų tipą. Tačiau karobų modeliai turi savo ypatybes.
Paprastai vartotojai susiduria su tuo, kad garsinis signalas tiesiog prateka. Tokiu atveju būtina patikrinti sandarinimo žiedo būklę. Jei jis užsikimšęs, problemą galima pašalinti išvalius elementą. Dažnai mechanizmuose randama riebalų sankaupų, kurios taip pat prisideda prie aparato sandarumo pažeidimo. Norint atidėti kavos aparatų remontą, rekomenduojama reguliariai atlikti techninę priežiūrą. Pavyzdžiui, reikia periodiškai tikrinti virimo įrenginį. Jį reikia nuimti ir nuplauti šiltu vandeniu. Tas pats pasakytina ir apie kitus nuimamus komponentus.
Apžvalgos
Dažniausiai tokių mašinų savininkai palieka teigiamų atsiliepimų. Pavyzdžiui, labai vertinamas modelių funkcionalumas ir našumas. Net ir perkant ribotų galimybių įrenginį, jį galima papildyti pagalbiniais elementais – pavyzdžiui, tam pačiam malimui skirti įrenginiai karobų kavos aparatus paverčia kone universaliais. Apžvalgos su kritika paprastai turi įtakos didelėms sąnaudoms ir gedimams. Siekdami išplėsti pasirenkamą asortimentą, gamintojai aprūpina įrenginius elektroninėmis sistemomis, kurios gali sugesti esant menkiausiam nukrypimui nuo naudojimo instrukcijos. Tačiau žinomos įmonės turi tokių trūkumųtampa retesni.
Išvada
Kavos aparatai turi konkuruoti ne tik su kitų rūšių atstovais, bet ir su savo klasės modeliais. Pirkėjai dažniausiai orientuojasi į geriausius karobų kavos aparatus, tačiau ne visada žino, pagal kokius kriterijus jų ieškoti. Kiekvienu atveju geriausias pasirinkimas gali turėti individualų savybių sąrašą. Pavyzdžiui, baristos modelis turėtų užtikrinti gerą našumą, gaminimo greitį ir patikimumą. Namuose išryškėja mašinos savybės, tokios kaip dizainas, skonis ir ergonomika.
