Mažai žmonių atsisako išgerti kvapnios kavos. Kiekvienas bent kartą gyvenime yra išbandęs šį gėrimą. Maisto gaminimo varianto pasirinkimas sužavi net ir įmantriausio gurmano vaizduotę, nes kavą galima pasigaminti sodriai pas turką arba, sekant pažangą, pereiti prie visiškai automatizuoto proceso – stiklinės ar puodelio gėrimo iš kavos aparato.
Kaip rodo statistika, karobų kavos aparatai yra ypač populiarūs, antroji vieta atitenka lašeliniams kavos virimo aparatams. Kokie yra šie įrenginiai, kokius privalumus jie turi ir, galiausiai, kuo skiriasi lašelinis kavos virimo aparatas nuo karobų – išsiaiškinkime kartu.
Kavos aparatų klasifikacija
Pagrindiniai skirtumai yra vidinėje struktūroje ir gėrimo ruošimo schemoje. Atsižvelgiant į tai, išskiriamos šios pritaikymo parinktyskavos ruošimas.
Turkiškas kavos virimo aparatas arba elektrinis turkiškas
Išoriškai jis panašus į tradicinį modelį, skirtą gėrimui ruošti ant dujinės viryklės. Ši įrenginio versija prijungta prie tinklo kaip elektrinis virdulys, o papildoma įranga apima temperatūros ir tūrio jutiklį.
Lašinamasis kavos virimo aparatas
Į šildymo kamerą pilamas vanduo užvirinamas, virsta garais ir, išgaravęs į viršutinę prietaiso dalį, patenka į skyrių su m altomis kavos pupelėmis. Čia vandens garai atšaldomi, kondensuojami ir nusėda ant kavos gaminio. Proceso metu skysčio temperatūra nenukrenta žemiau 90o, o tai leidžia grūdams visiškai atskleisti savo skonį. Per sum altų grūdelių sluoksnį prasiskverbęs vanduo jais prisotinamas ir pamažu, lašas po lašo užpildomas permatomas indas – kavos puodas. Kad šis kavos virimo aparatas veiktų tinkamai, reikalingas specialus filtras, kuris turi būti sistemingai keičiamas.
Geizerio kavos virimo aparatas
Šią modifikaciją sudaro trys skyriai, išdėstyti vienas virš kito. Konstrukcijos apačioje yra rezervuaras su vandeniu, viršuje – skyrius kavos masei, o iš pačios viršaus – permatomas kavos puodas gatavam gėrimui. Elektrine spirale šildomas vanduo pakyla, eidamas per piltuvą su kavos užpildu, o tada, esant slėgiui, sotieji garai stumiami į viršutinį nuimamą baką, iš kurio paruošta kava supilama į puodelius.
Kavos virimo aparatas
Per principąveiksmo ir paruošto gėrimo tipas buvo vadinamas espreso ir buvo išrastas Pietų Europoje. Virimo metodika susideda iš vandens, pašildyto iki 90o ir esant garų slėgiui (9-10 bar) per kūgį su sandariai supakuota kavos tablete, kurio metu skystis prisotinamas skoniu ir aromatas.
Taigi, tai lašelinis ar karobų kavos virimo aparatas? Išsiaiškinkime tai kartu.
Lašinamasis kavos virimo aparatas („Americano“)
Pirmieji tokie prietaisai pasirodė prieš 200 metų ir šiandien, išgyvenę sunkų evoliucijos procesą, pasirodė esąs patikimas ir be rūpesčių kavos ruošimo prietaisas, toks garsus, kad apie jį žino visi. Lašeliniai kavos aparatai visame pasaulyje išpopuliarėjo dėl naudojimo paprastumo ir santykinai mažų sąnaudų.
Paprastas įrenginys, kurį lengva valdyti. Lašelinis kavos virimo aparatas veikia pagal supaprastintą algoritmą, palyginti su geizeriu:
- Į baką pilamas vanduo.
- Įdėkite m altos kavos 2 šaukšteliais. 100 ml vandens.
- Įjunkite prietaisą ir palaukite, kol gėrimas bus paruoštas.
Lašelinio kavos virimo aparato funkcijos
Tiek lašelinio, tiek karobinio tipo kavos virimo aparatas tinka skaniam gėrimui – kavai gaminti. Tačiau, palyginti su antruoju, lašeliniai kavos virimo aparatai leidžia paruošti didesnį gėrimo kiekį nei karobų kavos virimo aparatai, skirti 1 porcijai. Prekės savybės:
- Stiklinės kolbos, į kurią pilamas š altas vanduo, tūris yra 1 litras.
- Kūginism altų pupelių kavos įpylimo filtras, į kurį specialiu vamzdeliu teka pašildytas vanduo.
- Kava verdama filtre, po to ji lašėja į kavos puodą.
- Automatinis perjungimas į šiltos kavos režimą.
Paminėjus skirtumą tarp lašelinio kavos virimo aparato ir kakavos aparato, verta pasakyti, kad:
- Pirmieji yra daug pigesni ir juose yra plastikiniai filtrai, kuriuos galima pakartotinai naudoti po kiekvieno plovimo. Vienas toks filtras, kai naudojamas atsargiai, visiškai pateisina viltis ir leidžia apsiriboti viena eksploatacine medžiaga per visą tarnavimo laiką, ko negalima pasakyti apie popierinį filtrą, kurį reikia keisti po kiekvieno naudojimo. Be šių parinkčių, taip pat galite pasirinkti patikimą plieninį filtrą, nors toks malonumas yra daug brangesnis nei alternatyvios galimybės.
- Gėrimo stiprumo nustatymo funkcija leidžia pasirinkti geriausią gaminimo variantą. Greitai praleidžiant garus per kavos pastą, gaunamas ne stiprus, o aromatingas gėrimas.
- Stikliniai kavos puodai yra labiau paplitę ir patogesni nei kiti. Stiklinio kavos puoduko trūkumai yra trapumas. Metalas - atsparus smūgiams ir patvarus. Termosinis kavos puodas ilgiau išlaiko užplikytos kavos šilumą.
- Lašėjimo modeliuose yra papildoma lašėjimo stabdymo funkcija, kuri leidžia ištraukti puodą iki 2 minučių ir į puodelį įpilti kavos neprarandant brangių lašų.
- Kai kuriuose modeliuose yra automatinio išjungimo funkcija, skirta taupytiišteklių ir įrenginio įjungimas į šildymo režimą.
Lašelinių kavos virimo aparatų privalumai ir trūkumai
Toliau esančioje paprastoje lentelėje pateikiami visi tokio tipo įrenginių privalumai ir trūkumai. Remdamiesi tuo, galime teigti, kad teigiamos savybės nusveria kai kuriuos trūkumus.
| Orumas | Defektai |
| Paprasta sąsaja | Viena kavos rūšis |
| Paprastas naudojimas | Vidutinė gėrimo kokybė net ir didelio stiprumo |
| Stabili gėrimo kokybė | Papildomos išlaidos dėl sistemingo valymo ir keičiamų filtrų pirkimo |
| Funkcionalumas | |
| Demokratinė kainų politika (nuo 1900 iki 2300 rublių) | |
| Formų, dydžių ir tūrių asortimentas |
Kavos virimo aparatas (espreso kavos virimo aparatas)
Pagrindinis skirtumas tarp lašelinių ir karobų kavos virimo aparatų yra gėrimo paruošimo būdas ir stiprumas. Pastarieji tinka ruošiant stiprią espreso kavą ir jos pagrindu pagamintus gėrimus.
Pavadinimas "carob" aparatas buvo suteiktas dėl vadinamojo filtro, į kurį įpilama m alta kava. Iš išorės jis primena kaušelį su mažu kaušeliu ir ilga rankena. Į tokį filtrą įdedama labai mažai kavos,tik 7-12 gramų, bet tai neturi įtakos gėrimo kokybei ir stiprumui. Į pilną profesionalių kavos aparatų komplektą įeina bent du filtrai, kurie tiesiogiai nustato galimybę vienu metu paruošti kelis kavos puodelius, o naudojimui namuose tinka ir variantas su vienu rageliu.
Rozhkovy kavos virimo aparatai yra garo ir siurblio, nors išoriškai panašūs, bet struktūriškai visiškai skirtingi. Pirmieji specialiame katile šildo vandenį, beveik užvirdami, po to skystį praleidžia per filtrą su kava. Pastarieji veikia aukšto slėgio vandens tekėjimo principu, todėl į filtrą patenka karštas, bet ne verdantis vanduo. Ši schema suteikia optimalias sąlygas kokybiškam kavos ekstrahavimui ir aromatinės sudėties išsaugojimui. Būtent tai suteikia tokį patvarų kavos aromatą (palyginti su lašiniu) iš karobų kavos virimo aparato.
Pagal siurblio įrenginius gaminama daugybė profesionalių mašinų funkcinių modelių su automatizuota sistema ir daugybe funkcijų bei režimų.
Tuo pačiu metu paprasti (naminiai) karobų kavos aparatų modeliai nėra pernelyg įmantrūs. Juos lengva valdyti, svarbiausia išmokti teisingai suspausti kavą į kūgį.
Kuo skiriasi karobų kavos virimo aparatas nuo lašinamojo kavos virimo aparato
Šią kavos aparato versiją lengva valdyti ir ji kainuoja. Gėrimo paruošimas tokiame kavos virimo aparate užtrunka vos porą minučių. Veikimo principas – praleisti garą per filtrą su įdėtais m altais grūdeliaisspecialus ragas.
Daugeliui sunku pasirinkti: lašinamąjį arba karobų kavos virimo aparatą. Atkreipkite dėmesį, kad karobo tipo įrenginių funkcijos:
- Medžiaga ragams gaminti: plastikas arba metalas. Pirmieji yra pigesni, antrieji brangesni, tačiau jie taip pat yra pageidautini renkantis ypač profesionalius baristus, nes jie turi ilgą tarnavimo laiką ir yra praktiškesni.
- Prietaiso galia yra 1000-1700 W, esant optimaliam garso signalo slėgiui 9 barai, siurbliui - 15 barų.
- Gebėjimas pašildyti vandenį iki 95 °C temperatūroso. Svarbu, kad šis lygis nebūtų viršytas, kitaip per aukšta temperatūra sugadins įrangą.
Kai kurios funkcijos
Kai kurios iš šių charakteristikų:
- Įdiegtas priedas kapučinatoriaus pavidalu, leidžiantis kai kurių modelių kavos aparatuose paruošti gėrimą su pieno puta.
- Ankštelės kava. Turguje visada galite nusipirkti fasuotos m altos kavos. Naudojant ankštį, nereikia kiekvieną kartą matuoti sum altų grūdų skaičiaus, kad užpildytumėte mašiną. Naudoti ankštį patogu, nes ji išlaisvina nuo nuolatinio plovimo ir valymo, tačiau nėra ekonomiška.
- Kitas skirtumas tarp karobų kavos virimo aparatų ir lašintuvų yra papildomas apsauginis vožtuvas, skirtas sumažinti perteklinį garų slėgį.
- Rodyklių, kurie visai neprivalomi, tačiau leidžia išvengti dažnų gedimų dėl nepakankamo vandens lygio ar per didelės temperatūros, buvimas.
- Antrasis pompa, kuris, skirtingai nei kiti modeliai, leidžia vienu metu paruošti du puodelius kavos.
Įvairios karobų kavos virimo aparatų pusės
Susipažinkite su pagrindiniais karobų kavos virimo aparatų pranašumais ir kai kuriomis neigiamomis savybėmis, kad galėtumėte teisingai pasirinkti tarp lašintuvo ir karobų kavos virimo aparato.
| Orumas | Defektai |
| Aukštos kokybės užplikyta kava | Didelė kaina, ypač siurblių modeliams |
| Greitas gaminimas (1 puodelis trunka 30–120 sekundžių) | Sudėtinga |
| Receptų įvairovė | Reikalauja įgūdžių |
| Didelis formų, dydžių, veislių asortimentas | Reikia kruopščios ir reguliarios priežiūros |
| Platios papildomos funkcijos |
Dabar, remdamiesi aukščiau pateikta informacija, galite patys nuspręsti, kuris kavos virimo aparatas yra geresnis: ceratoninis ar lašelinis. Ekspertai rekomenduoja lašintuvą namams, karobą – profesinei veiklai, tačiau galutinį pasirinkimą turite patys, ypač jei esate tikras kavos žinovas.
