Ar norite užsiimti gamtosauga? Ar žinote, kokią veislę geriau pirkti ir kaip sodinti žirnių sėklas? Ar jums reikia trumpos ekskursijos šia tema? Šis straipsnis padės suprasti ankštinių augalų priežiūros subtilybes ir auginti geriausius žirnius savo sode.
Žirniai: kultūros aprašymas
Ankštinių šeimos – žirnių pasėlių – atstovai priklauso šalčiui atsparių daržovių kultūrų grupei. Tai vijoklinis augalas, pasiekiantis 15–250 cm aukštį (priklausomai nuo veislės). Gėlės yra mažų kandžių formos, prie pagrindo yra b altos arba violetinės spalvos. Sėklos sėjamos ankstyvą pavasarį, laukiant, kol dirva sušils iki +4…+6 laipsnių Celsijaus.
Žirniai geriausiai jaučiasi gerai šildomoje, ramioje ir apšviestoje vietoje. Ruošiant sodo lysvę pakanka įberti organinių medžiagų arba mineralinių trąšų.
Sėjai tinka bet koks dirbamas plotas, kuriame yra daug humuso, neatsižvelgiant į tai, kokie pasėliai anksčiau augo ir davė vaisių šioje lysvėje.
Įdomu! Žirniai nėra per daug išrankūs azotui.
Žirnių rūšių įvairovė
Yra daugiau nei šimtas rūšiųžirniai, tiek natūralūs, tiek dirbtinai veisiami selekcininkų. Visi jie naudojami specifiniams tikslams: konservavimui, kulinarijoje, žemės ūkyje ir kitose žmogaus gyvenimo srityse. Žirnių, pupelių sėklos skirstomos į dvi grupes: cukrus ir lukštenimas. Pirmosios turi švelnias ir saldžias pupeles, vadinamąsias pečių ašmenis. Šios veislės žirnių lukštai išlaiko savo sultingumą iki vaško brandinimo laikotarpio pabaigos.
Cukrų veislių žirnių, pavyzdžiui, "mėgstamiausių", ypatumas yra tas, kad pačiose pupelėse nėra pergamento sluoksnio. Jie valgomi sveiki, kaip ir okra ar okra.
Yra du cukrinių žirnių pogrupiai: sriuba ir desertas.
Cukrinių žirnelių sriubos rūšys: savybės
Super be pergamento žirnių veislės yra skirtingų dydžių, daug mažesnės nei kitos veislės.
Ankštys (menteles) naudojamos sriuboms ruošti, kai sėklos dar tik pradeda formuotis. Sriubos porūšiai apima žirnių sėklas „mėgstamiausias“, „sriubos mentelė-181“, „henris-15“, „cukraus ambrozija“, „cukrinis oregonas“.
Deseriniai cukriniai žirneliai: rekomenduojamos veislės
Šį porūšį geriausia valgyti šviežią. Tik prinokusios cukrinių žirnelių veislės yra pilnos sulčių ir vitaminų, turi puikų skonį. Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta vaišintis desertinių žirnių vaisiais.
Įdomu! Žirnių peiliukai aktyviai naudojami gaminant maistą. Jie gamina skanius garnyrus.
Deseriniams peiliukams gauti, auginimui rekomenduojama naudoti žirnių sėklas „vaikų cukrus“, „cukraus slankiklis“, „cukrinis medaus pyragas“, „Karaganda-1053“.
Luptų žirnių veislių ypatybės
Žirnių lukštenimo ypatumas yra tai, kad ankščių vidinėje pusėje yra odinis pergamentinis sluoksnis – tai nevalgomas sluoksnis.
Jaunos pupelės lukštenamos, o neprinokusios sėklos naudojamos kaip maistas, vadinant jas „žaliaisiais žirneliais“.
Nr.
Prie universalių veislių yra žirniai "cukraus ankštys". Šio augalo vaisiai valgomi ir jauni, ir labiau prinokę.
Žirnių sėklų sėjos ypatybės
Jei ketinate sėti žirnių sėklas pirmą kartą, reikia žinoti keletą dalykų.
Mazgelių bakterijos pasirinko žirnių šaknis kaip palankią dirvą savo gyvenimo veiklai. Šios bakterijos aktyviai sugeria azotą.
Pirmą kartą sėjant žirnius, tręšiant dirvą, vietoj azoto turinčios kompozicijos galima naudoti specialų bakterijų grupės preparatą – „Nitraginą“. Bakterinio papildo norma – 5 g/kg. Toks priedas leidžia normalizuoti žirnių vystymąsi be azoto bado.
Vietoj "nitragino" galite naudoti supuvusį kompostą arba humusą,fosforo-kalio trąšos.
Specialiai paruoštoje dirvoje derlius būna geresnis ir derlingesnis. Kaip trąša gali būti naudojamos kalkės: 300 g/m2su kalio priedu - 30 g, dvigubas superfosfatas - 20 g.
Įdomu! Vietovėje, kurioje anksčiau augo žirniai, kopūstai duoda gerą derlių antraisiais sodinimo metais.
Prieš sėją geltonųjų žirnių sėklos mirkomos specialiai paruoštame tirpale su mikroelementinėmis trąšomis. Prieš panardinant į žemę, žirniai apdorojami boraksu, boro rūgštimi arba amonio molibdatu. Šis apdorojimas yra apsauginė barjera nuo puvimo, pelėsio, grybelio, atbaido graužikus.
Žirnių auginimui skirtų lysvių paruošimas nesibaigia dirvos tręšimu. Verta pasiruošti iš anksto: įrengti atramas suaugusiems augalams. Daugelis žmonių augina žirnius ir nežino, kad pasklidę žeme, pasėlis neduoda norimo derliaus, tačiau atsives daug derlingesnis, būdamas vertikalioje padėtyje.
Kaip sėti sėklas?
Ar žinote, kaip sėti žirnius?
Sėjama 3-4 eilučių juostomis, išlaikant atstumą tarp eilučių iki 16 cm ir juostų - iki 45 cm.
Sėklų pasodinimo į dirvą lygis priklauso nuo dirvožemio tipo. Jei aikštelėje vyrauja molio uolienos, tada žirniai sėjami negiliai. Lengvose, plaunamose dirvose sėklos sėjamos giliau.
Svarbu! Stebėkite žirnių sėklų sėjos lygį. Negiliai įterpus jas gali nuskabyti kenkėjai paukščiai. Kad lova nebūtųpatraukite paukščių dėmesį, įdėkite į vietą, kur buvo pasėtos sėklos, šakeles, susmulkinkite šiaudais ar žole.
Pupų techninė branda priklauso nuo sodinimo laiko ir daigumo lygio. Todėl sėjama per trumpą laiką, kartu pasiekiant kiekvienos žirnių ankšties sunokimą.
Žirnių sėklų daigumas pastebimas jau po 14 dienų po sėjos į žemę. Cukrinių žirnelių veislės vegetacijos pradžioje auga lėtai. Piktžolės greitai užkemša pasėlius, todėl augalus reikia ravėti.
Sėkmingas žirnių sėklų daigumas įmanomas tokiomis sąlygomis: esant karščiui ir drėgmei. Svarbų vaidmenį atlieka šviesos ir deguonies patekimas. Visi šie veiksniai turi įtakos žirnių sėklų dygimo greičiui ir tolesniam jų vystymuisi. Sveiki ir stiprūs daigai yra atsparesni ligoms ir infekcijoms, kurios gali paveikti pasėlius. Ankštinių augalų pralaimėjimas atsiranda dėl augalų mitybos pažeidimo, nesavalaikės priežiūros. Jei dirvožemis buvo užmirkęs, beveik visada išsivysto grybelinės bakterijos ir pelėsiai. Įprastos ankštiniams augalams įtakos turinčios ligos ir kenkėjai:
- miltligė;
- šaknų puvinys;
- pūkuotoji miltligė (vadinama kaip pūkinė miltligė);
- antraknozė;
- žirnių amaras;
- mazginis straublys.
Norėdami išvengti žaliųjų žirnelių ligų ir sumažinti kenkėjų skaičių, turite žinoti, kaip atbaidyti priešą, bet svarbiausia laikytis vienos taisyklės:pasirūpink pasėliais.
Reikia įrengti groteles, kai žirniai šiek tiek paauga. Tai leis kultūrai augti aukštyn, neslopstant nuo vėjo srovių. Be to, groteles lengviau nuimti.
Juostos įrengiamos kas pusę metro per visą aikštelės perimetrą, jei lova nedidelė, tai visiškai uždara.
Pasėlių priežiūra susideda iš ravėjimo ir laistymo.
Visų rūšių žirniai auginami panašiai.
Žirniai vaisiai
Ankstyvos brandos sėkliniai žirniai pradeda duoti vaisių per 4–5 savaites, o vėlyvos – per 6–7 savaites.
Sėjamieji žirniai – kelių kolekcijų daržovių kultūra, kurios derėjimo laikotarpis tęsiasi iki 6 savaičių. Cukraus mentės ir lukštenti žirniai nuimami po 1-2 dienų.
Visą derėjimo laikotarpį patogiomis auginimo sąlygomis bendras cukraus ir gliaudančių žirnių lapelių derlius gali siekti 5 kg/m2.
Pupelės turi daug kalorijų ir yra sveikos. Žirniai turi daug skaidulų, b altymų, krakmolo ir cukraus, lizino, vitaminų ir rūgščių. Šis augalas naudojamas kulinarijoje ir žemės ūkyje.
Žirnių auginimas yra įdomus ir ne per daug pastangų reikalaujantis procesas. Ši sveika žolė idealiai tinka vartoti švieži, konservuoti ir gaminti.
Paprastieji žirniai naudojami ožkoms šerti. Ankštiniai augalai naudojami paukščiams naudingam maistui formuoti.
