Šis prietaisas yra vienas populiariausių tarp buitinių prietaisų dėl savo plataus funkcionalumo. Virtuvės kombaino funkcijų pakanka paruošti įvairius patiekalus visai šeimai. Paprastai yra dubuo su smulkintuvu, daržovių pjaustytuvas, antgaliai, kurie supaprastina gaminimą. Kokias funkcijas atlieka virtuvės kombainas ir kaip jį pasirinkti, aprašyta straipsnyje.
Peržiūros
Paprastai įrenginiai skirstomi į 2 tipus:
- Kompaktiškas.
- Daugiafunkcis.
Pirmojo tipo kaina yra maža, matmenys yra nedideli ir funkcionalumas yra siauras. Dubenėlio tūris ne didesnis kaip 2 litrai, tačiau įrenginys užima mažai vietos. Tokios įrangos galia 700 W, greičių nedaug, dažniausiai 2-3. Virtuvinio kombaino funkcijos apima daržovių ir vaisių smulkinimą, tarkavimą ar smulkinimą. Taip pat galite minkyti tešlą. Daugeliui namų šeimininkių to pakanka.
Daugiafunkciuose prietaisuose yra daug galimybių. Tai apima tiek pagrindines, tiekpapildomos funkcijos. Pavyzdžiui, kai kurie įrenginiai leidžia kurti kubus. Virtuvinis kombainas su tokia funkcija gali padėti ruošiant salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Dėl didelio darbų skaičiaus didelė galia yra 700-1500 vatų. Gali būti keli veikimo greičių režimai. Natūralu, kad tokios įrangos kaina didesnė.
Dydžio ir įvairios paskirties instrumentai vertinami dėl to, kad juose yra kelių įrenginių funkcijos. Jie taip pat turi didelį dubens tūrį (iki 3 litrų), palyginti su mažu įrenginiu. Kurią įrenginio versiją geriau pirkti? Būtina atsižvelgti ir į finansinę problemos pusę, ir į įrenginio paskirtį.
Techniniai parametrai
Kaip išsirinkti tinkamą įrenginį, kad nenusiviltumėte? Norėdami tai padaryti, turite susipažinti su techninėmis įrangos charakteristikomis. Kombainas pristatomas kaip nedidelis įrenginys su elektros varikliu ir valdymo pultu. Jame gali būti 1 arba 2 dubenys, taip pat priedų rinkinys.
Techniniai aspektai susisteminti pagal pagrindinius kriterijus:
- galia, apsisukimų skaičius, našumas;
- dubenėlio tūris;
- paprastas valdymas ir priežiūra.
Galia ir greitis
Renkantis prietaisą svarbiausias rodiklis yra galia. Kad nereikėtų mokėti už papildomus vatus, turite žinoti, ką reiškia energijos suvartojimas ir kas yra didelis, o kas mažas.
Galima matuojama vatais (W). Kuo didesnis indikatorius, tuo didesnės elektros sąnaudos. Reikšmėnustato įrangos našumą, darbo greitį, variklio ištvermę. Nors kai kurie pardavėjai pataria pirkti modelius su galios rezervu, įrangai veikiant iki galo, mechanizmas gali greitai susidėvėti, padidėja pagrindinių komponentų perkaitimo ir perkrovimo rizika.
Kompaktiškam įrenginiui pakaks 400 W, o universaliam – 600 W ar daugiau. Apsisukimų skaičius gali būti 20-12000 per minutę. Paprastai prietaisas turi reguliatorių, kuris padeda efektyviai apdoroti maistą.
Dubenėlis
Kepimo indas pagamintas iš stiklo, plastiko arba metalo. Tūris keičiamas litrais ir skirstomas į bendrą ir naudingą. Bendras indikatorius nurodytas įrenginio pase, kuris yra šiek tiek mažiau naudingas, nes net uždarą dubenį sunku užpildyti iki kraštų.
Bus patogiau, jei ant konteinerio bus skyrelių ir ženklų, tai palengvins naudojimą. Reikėtų nepamiršti, kad tūris yra lygus skystų komponentų tūriui, kraunant sausą ir pusiau sausą, svoris nustatomas kg, o čia jis gali būti didesnis už tūrį. Pavyzdžiui, 1,5 litro talpos inde yra 2,2 kg pusiau sausų produktų.
Svarbu, kad dubuo būtų atsparus rūgštims, taip pat atlaikytų įvairias temperatūras, optimalus veikimas yra nuo -5 iki +80 laipsnių. Stiklas ir plastikas laikomi trapiomis medžiagomis, tačiau yra pigesni. Jei įsigijote didelį aparatą su skirtingomis funkcijomis, jums reikia papildomos mažos talpos, kad galėtumėte gaminti mažas porcijas.
Ergonomika ir priežiūra
Būtinaatkreipkite dėmesį ne tik į virtuvinių kombainų funkcijas, bet ir į valdymo patogumą. Gamindami galite priprasti prie skirtingos mygtukų ir rankenėlių tvarkos. Gamintojų pasiūlymas:
- Mechaninis valdymas. Jis pateikiamas klavišų arba sukamųjų rankenėlių pavidalu. Ši parinktis yra pigesnė, rečiau genda, laikoma atsparia perkaitimui, o remontas bus įperkamas.
- Jutiklinė dalis, kurią papildo ekranas, yra moderni parinktis. Jis turi patrauklią išvaizdą, bet elektronika visada padidina kainą.
Vis dar parduodami „procesoriai“– įrenginiai su elektroniniu valdymu. Šio tipo virtuvės kombainų funkcijos taip pat įvairios. Prietaisai automatiškai nustato ir nustato greitį pjaustant ar plakant produktus. Taip pat palaikomas purkštukų sukimosi greitis. Elektronika taip pat stebi saugumą, esant perkrovai, įranga išjungiama, o tai apsaugo nuo lūžimo.
Švaros palaikymas yra svarbus veikimo parametras. Visos darbinės įrangos dalys turi būti nuplaunamos prieš ir po kiekvieno naudojimo. Jei nenorite to daryti nuolat, rinkitės virtuvės kombainą, kurį galima plauti indaplovėje.
Pagrindinės funkcijos
Kokios yra virtuvės kombaino funkcijos? Ką galima virti? Beveik visi įrenginiai, tiek biudžetiniai, tiek elitiniai, turi universalias funkcijas. Tai taikoma:
- trintuvas-diskas;
- emulsiklio purkštukai;
- kastuvai/kabliukas tešlai minkyti;
- peilis su 2 ašmenimis.
Diskine trintuve smulkinami ir smulkinami įvairūs produktai. Šlifavimo lygis nustatomas pagal skylių dydį. Pjaustymui naudojami purkštukai su plačiomis angomis.
Emulsiklio priedas (metalinis plaktuvas) plaka arba maišo tešlą ir naminius padažus, pvz., majonezą. Palyginti su įprastu maišytuvu, virtuvės kombainas turi dangtį, kad skystas ir sausas maistas neaptaškytų.
Mentele ar kabliuku kokybiškai išminkoma net kieta tešla, kurioje nelieka gumuliukų. Antgalis gali būti tiesus arba lenktas, abiem atvejais rezultatas bus tobulai sumaišyta tešla.
Papildomos funkcijos
Gali būti ir kitų virtuvinio kombaino funkcijų. Nuo jų priklausys, ką bus galima virti. Daugiafunkciniuose stalo įrankiuose yra keli skirtingi priedai, skirti daugiau kulinarinių ir pjaustymo galimybių:
- kubeliai;
- šiaudai;
- skaičiai;
- blokai.
Maisto kombainas su pjaustymo kubeliais funkcija leidžia ruošti salotas, pirmąjį ir antrąjį daržovių ir mėsos patiekalus. Skiriasi ir purkštukai-trintuvai, skiriasi skylučių skersmuo. Yra sūrio būgno priedas, kuriuo produktas supjaustomas lygiais ir plonais griežinėliais.
Ingredientų pjaustymo funkcija pateikiama purkštuko pavidalu, įskaitant 1 arba 2 peiliukus. Rezultatas yra nedideli netaisyklingos formos gabalėliai, pvz., m alta mėsa.
Maisto kombainas su mėsmalės funkcija padės iškepti mėsą irm altos žuvies. Jis taip pat mala kietą maistą, pavyzdžiui, riešutus. Kombaino mėsmalė savo galimybėmis panaši į standartinę mėsmalę, tačiau gali būti ir mažesnio skersmens. Tam perkami įvairūs diskai su mažomis arba didelėmis skylutėmis.
Yra ledų aparatai, skirti gaminti naminius ledus ar šerbetą. Populiarus maxi-press variantas, leidžiantis trinti daržoves ar sumas uogas. Įvairių komponentų šlifavimo lygis priklauso nuo grotelių dydžio, o presas išspaudžia sulčių perteklių. Tarp papildomų funkcijų išskiriamas malūnas, kuris greitai ir tolygiai sumala kavą, dribsnius.
Gėrimai
Yra 3 funkcijos, skirtos gėrimams gaminti kombainuose:
- Centrifuginė sulčiaspaudė padės greitai atlikti užduotį. Greitis beveik toks pat kaip standartinės sulčiaspaudės.
- Citrusinių vaisių spauda leidžia dideliu greičiu gaminti sultis iš apelsinų, citrinų, laimų ir greipfrutų. Procedūra automatizuota, per 1 minutę paruošiama iki 1 litro šviežių sulčių.
- Blenderis arba plaktuvas, kuriuo maišomi kokteiliai.
Blenderis kombainoje padės maišyti gėrimus, sum alti ledą, daržoves, vaisius. Ir sulčiaspaudės naudojamos retai.
Sauga
Siekiant išvengti sužalojimų, prietaisas turi blokavimo funkciją, jei purkštukai sumontuoti netinkamai. Įrenginys neveiks, kol jie nebus tinkamai sumontuoti. Perkrovos funkcija apsaugo įrenginį nuo perkaitimo. Ši parinktis retai sutinkama pigiuose instrumentuose, paprastaitai yra galinguose kombainuose.
Kokybiška įrenginio fiksacija užtikrinama guminėmis kojelėmis. Apdorojant maistą variklis dirba dideliu greičiu, todėl susidaro nuolatinė vibracija. Brangiuose įrenginiuose paprastai yra galingi varikliai, geras balansavimas. Dėl patikimos atramos pašalinama rizika susižeisti ar sugadinti įrenginį. Jei atsižvelgsite į visus minėtus parametrus, galėsite pasirinkti kokybišką įrenginį. O geriausi kombainų modeliai pateikti žemiau.
Bosch MCM 64085
Įranga skirta naudoti namuose. Kombainas idealiai tinka minkyti, maišyti, plakti, pjaustyti, smulkinti bet kokio kietumo maistą. Korpusas ir dubuo pagaminti iš higieniško maistinio plastiko, kuris gali atlaikyti aukštą temperatūrą – iki 180 laipsnių.
Tai 1,2 W virtuvės kombainas su smulkinimo funkcija. Integruotas 1 greitis, yra mygtukas, atsakingas už apsisukimų skaičių. Prietaisas aprūpintas impulsiniu režimu, kuris palengvina darbą su kietais gaminiais. Bosch virtuvės kombaino funkcijos yra įvairios. Komplekte yra antgalis plakimui, tešlai maišyti, smulkinimo peilis, diskas gruzdintoms bulvytėms virti, diskas pjaustymui ir smulkinimui. Įrenginys yra mažų matmenų – 300 x 430 x 250 mm.
Bosch virtuvinio kombaino funkcijos leidžia paruošti tešlą įvairių produktų kepimui, salotoms, pirmajam ir antrajam patiekalui. Iš įrenginio orumo paskirkite:
- didelės galios;
- geras surinkimas;
- daug jaukų;
- supjaustyti kubeliais;
- reguliatoriusgreitis.
Tai virtuvės kombainas su pjaustymo kubeliais funkcija. Tačiau pjaustymo diskai yra nesubalansuoti, o tai gali sugadinti dubenį. Diskai greitai užsikemša ir juos reikia dažnai valyti.
Kenwood KM 287
Kombaus surinkimo kombainas yra paprastas, todėl yra patikimas ir patvarus. Jis turi mažus matmenis. Apsisukimų skaičius reguliuojamas elektronine sistema. Gaminių šlifavimo talpa pagaminta iš nerūdijančio plieno, jo tūris – 4,5 litro.
Prietaiso korpusas pagamintas iš plastiko, nėra atstumo. Galia yra 900 vatų. Į komplektą įeina 3 dubenėlio priedai – standartinis plaktuvas kietai tešlai ir K formos priedas maišymui. Taip pat yra metalinis šlifuoklis. Blenderio tūris yra 1,5 litro. Yra sulčiaspaudė ir citrusinių vaisių presas.
Įrenginys turi siurbtukus, kurie neleidžia paslysti ant stalo. Visos funkcijos veikia patikimai. Prietaisas atrodo patraukliai. Iš minusų išskiriamas ne itin kokybiškas kietos tešlos maišymas. Kai kurios daržovės lieka nepažeistos.
Tefal QB508GB1
Įrenginyje yra didelio našumo maišytuvas, kuris turi patrauklią išvaizdą ir gerą funkcionalumą. Korpusas ir dubuo pagaminti iš nerūdijančio plieno, maišytuve yra plastikinis indas.
Galia 900 W, įrenginys turi 6 greičio režimus, perjungimas tarp jų vyksta sklandžiai. Yra impulsinis ir turbo režimas. Rinkinį sudaro priedai, skirti plakti, minkyti tešlą ir smulkinti.
Moulinex QA50AD
Įrenginys turi plaktuvą plakimui, antgalį maišymui,tešlos kabliukas, 2 stūmikliai ir mėsmalė. Taip pat yra daržovių pjaustyklė su 3 grotelėmis - stambia tarka, smulkia tarka, smulkintuvu. Dubuo pagamintas iš nerūdijančio plieno, jo tūris 4,6 litro. Yra dangtelis, apsaugantis nuo purslų. Variklio galia yra 900 W, kurios užtenka gaminant kasdien.
Įrenginys turi 6 greičius, pulsuojantį režimą. Plakimo priedas pagamintas iš nerūdijančio plieno su dviguba viela. Mėsmalės blokas padės ne tik sum alti mėsą, bet ir supjaustyti daržoves. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad variklio galia nėra didelė, todėl gaminiai dedami nedideliais kiekiais. Veikimo metu kombainas neskleidžia pašalinių garsų.
Taigi, jei namuose yra tokia technika, gaminti bus daug lengviau. Pasirinktas virtuvės kombainas turi atitikti jūsų asmeninius poreikius. Tada jis bus puikus pagalbininkas virtuvėje.
