Kiniškas obuolys – ši frazė sukelia daugybę asociacijų. Galima kalbėti apie konkretų delikatesą, taip pat apie įvairius vaisius, turinčius panašų pavadinimą. Pažiūrėkime, ką gali reikšti frazė „kiniškas obuolys“.
Vaismedis
Slyvalapė obelis, arba kiniška – veislė, kuri tikrai kilusi iš Dangaus imperijos. Jis yra smulkiavaisis ir žydi labai gausiai. Negalima sakyti, kad tai skaniausi obuoliai, jų skonis gana specifinis. Tačiau jie, be jokios abejonės, atrodo labai įspūdingai ir puikiai tinka konservuoti. Iš šių vaisių virti kompotai ir uogienės atrodo neįprastai gerai, taip pat turi subtilų skonį. Šis kininis obuolys, kurį bet kuris sodininkas gali užsiauginti savo sode, pritraukia vabzdžius apdulkinti. Vešlūs žiedai ir kvapas padidina viso sodo derlių.
Nedidelis (ne daugiau nei dešimties metrų) medis gintariškai rudomis šakomis ir piramidės formos vainiku gali būti labai švelniai lapuotas dar jaunas. Lapai primena slyvų lapus, todėl obelis gavo savo pavadinimą.
Vaisiai smulkūs, kaip marionetės, iki dviejų centimetrų skersmens. Jie surenkami į ryšulius po tris arba šešis. Jie gali būti geltoni su raudona puse arba visiškai raudoni. Slyvalapė obelis sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Jis atsparus šalčiui ir nereiklus, atsparus kenkėjų atakai. Rekomenduojama reguliariai karpyti vainiką.
Saldus karamelizuotas kiniškas obuolys
Ši šalis stebina ne tik savo egzotiškais pagrindiniais patiekalais. Kinija moka nustebinti lankytoją neįprastais desertais. Tiesa, Europoje autentiška Rytų virtuvė suprantama savaip ir ruošiama nesilaikant tradicijų. Tačiau dėl to saldūs kiniški patiekalai netampa mažiau skanūs.
Jei iš pradžių obuoliai karamelėje reiškė tik nedidelį vaisių (obuolių, mandarinų, ananasų, bananų) suvertą ant pagaliuko ir apdengtą karamele, tai Europos kulinarijos specialistai jį transformavo savaip. Ar norėtumėte paragauti kiniškų saldumynų? Tada pasigaminkite naminių cukruotų vaisių griežinėlių, apkeptų tešloje ir padengtų karamele.
Paimkite keturis obuolius – geriau kietus ir rūgštus. Jums taip pat reikės šimto dvidešimt penkių gramų miltų, dviejų šimtų gramų cukraus pudros, kiaušinio, vandens, sodos (dviejų šaukštelių).), keturi šaukštai krakmolo, augalinis aliejus kepimui. Nuluptas obuolių skilteles (iš esmės galite paimti bet kokius kitus vaisius su tankiu minkštimu) pamerkite į tešlą. Jis ruošiamas sumaišius miltus, krakmolą ir sodą su kiaušiniu ir trupučiu vandens. Obuoliai,iš anksto pakepinti tešloje, panardinti į karštą aliejų, apkepti ir išimti. Pašalinkite aliejaus perteklių servetėle. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite cukrų. Kai ištirps ir taps klampi mase (čia reikia saugotis, kad nesudegtų), ugnį reikia nuimti. Apkeptus obuolius uždenkite karamele ir atvėsinkite, panardinkite į š altą vandenį.
