Visi žino, kad su aštriu peiliu patogiau ir produktyviau dirbti, nes nereikia taikyti jėgos, kaip dirbant su buku įrankiu, ir nereikia bijoti, kad reikiamas maistas produktai bus nelygūs ir negražiai nupjauti. Šį įrankį nuolat reikia prižiūrėti, jis turi būti aštrus, kad juo naudotis būtų lengva ir netrukdoma. Norėdami tai padaryti, jums reikia specialios peilių galandimo mašinos, su kuria peilis gali būti labai aštrus ir patogus naudoti.
Šiuo metu labai populiarūs greitaeigiai elektriniai galąstuvai, tačiau kasdieniame gyvenime jų geriau nenaudoti, nes nekontroliuojamas šlifavimo disko kaitinimas gali negrįžtamai sugadinti ašmenis. Gamintojai turi specialią peilių galandimo mašiną, ant kurios mechaninis procesas atliekamas naudojant šlifavimo juostas. Daugelis žmonių nuolat stebisi, kodėl geležies ašmenys tampa nuobodu ir ar galima tai padaryti, kad taip neatsitiktų?
Geležinę peilio dalį nuolat veikia ant maisto esančios abrazyvinės dalelės. Atitinkamai, ašmenys ištrinami. Todėl kiekvienuose namuose turėtų būti peilių galandimo mašina, kuri padėtų išlaikyti nepriekaištingą ašmenų būklę. Apskritai, galandimo technika visada priklauso nuo daug darbo reikalaujančių metodų. Pagrindinė jų užduotis yra pašalinti peilio defektus šlifavimo metu. Pagrindinis dalykas šiame procese yra nurodyto kampo tikslumas, čia nereikia jokios jėgos. Reikia pasirūpinti, kad šlifavimo akmenys liestųsi su peiliu tam tikru ir pastoviu kampu.
Siekiant gero galandimo, svarbu, kad blokas būtų labai ilgas, bent du ar tris kartus ilgesnis už ašmenų ilgį, kitaip procesas gali būti sudėtingas, ypač pradedantiesiems. Verta įsidėmėti, kad peilių galandimo mašina gali turėti deimantinį strypą – taip jiems patogiau dirbti, o galandimas vyks puikiai ir efektyviai. Toks abrazyvas gali būti ir ne per ilgas, vis tiek bus patogu, greitai ir lengvai pagaląsti bet kokius peilius. Grūdelių kristalai ant strypo turi būti vienodi, jei jie nėra vienodo dydžio, galandimas nebus per tikslus. Todėl ypač plokščių peilių galandimo mašinoje turėtų būti abrazyvas su lygiomis dalelėmis. Keramikiniai strypai laikomi pigiausiais, tačiau gana sunku rasti tokią medžiagą su mažais ir vienodais kristalais. Todėl jie turėtų būti naudojami tik kaip paskutinė priemonė. Naudodami juos geriau sudrėkinkite vandeniu ir patrinkite du strypus, kad jų paviršius būtų lygus.
TurėtųTaip pat reikėtų pažymėti, kad abrazyvai, pagaminti iš japoniškų vandens akmenų, gali būti naudojami ir staklėse. Jie yra šiek tiek brangesni už panašias medžiagas iš kitų komponentų, bet vis tiek pigesni nei natūralios. Jie yra minkšti, tai lemia porų tūrio ir rišiklio tūrio santykis bei patys abrazyviniai grūdeliai. Tačiau nepaisant kainos, tokia peilių galandimo mašina yra labai populiari tarp profesionalų. Kaina šiuo atveju daugeliui specialistų neturi reikšmės, nes kur kas svarbiau atliekamų darbų kokybė. Galite vieną kartą investuoti pinigus į įrangos pirkimą, kad vėliau nuolat uždirbtumėte pelno.
