Daržovės virtuvėje yra būtinos. Galų gale, net labiausiai patyrusi šeimininkė tiesiog negali be jų pagaminti daugelio patiekalų, įskaitant pačius kasdieniškiausius. Be to, daržovėse yra daug naudingų medžiagų. Populiariausių ir dažniausiai naudojamų sodo kultūrų sąraše pomidorai, žinoma, yra ne paskutinėje vietoje.
Bendra informacija
Labai dažnai ši daržovė vadinama pomidoru. Juk tai originalus kultūros, kuri mus lepina sultingais ir mylimais vaisiais, pavadinimas. Augalas priklauso nakvišų šeimai. Iš išorės jis atrodo kaip žole apaugęs krūmas.
Pomidoras turi tiesų stiebą, bulvių tipo lapus, išsivysčiusias ir stiprias šaknis. Valgomi tik pomidorų vaisiai. Jie turi gana turtingą cheminę sudėtį. Pomidoruose yra karotinoidų, vitaminų B, C, P ir K komplekso. Iš biogeninių elementų pomidorų vaisiuose yra daug chloro, kalio, magnio, fosforo ir kalcio. Juose taip pat yra pektino, organinių rūgščių, b altymų ir skaidulų. Nedaug žmonių žino, kad askorbo rūgšties kiekiu ši daržovė pranoksta netapelsinai ir citrinos. Pomidorui saldumo suteikia jame esantys cukraus junginiai. Iš karotinoidų pomidoruose taip pat yra likopeno – galingo antioksidanto, mažinančio riziką susirgti sunkiomis ligomis, tokiomis kaip aterosklerozė, vėžys ir katarakta.
Šių nakvišų atstovų yra daug veislių. Jie daugiausia skiriasi vaisių dydžiu ir forma, taip pat nokinimu. Kartais galite rasti tikrai fantastiško dydžio pomidorų. Tačiau labai dažnai šeimininkėms prireikia nedidelio dydžio daržovių, kurios ypač patogios ruošiant kulinarinius kūrinius – salotas, užkandžius, netgi ruošiantis žiemai. Štai kodėl vyšniniai pomidorai jau kurį laiką tapo populiarūs.
Aprašymas
Šios miniatiūrinės daržovės veislės iš naminių sodininkų pradėjo domėtis palyginti neseniai. Jie ne tik skanūs, bet ir vienodo dydžio, todėl juos ypač patogu naudoti konservuojant.
Vyšniniai pomidorai yra miniatiūrinė mums pažįstamų pomidorų versija. Jie yra labai maistingi, saldesnio skonio, turi daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. Kita vyšninių pomidorų savybė – gebėjimas ilgai išlikti šviežias – lėmė tai, kad kartais jis vertinamas daug aukščiau nei didesni kolegos.
Šie mažyčiai pomidorai, pristatyti Izraelyje praėjusio amžiaus pabaigoje, per gana trumpą laiką tapo nepakeičiama restorano meniu dalimi. Jų pavadinimas iš anglų kalbosverčiamas kaip „vyšnia“. Reikia pasakyti, kad šiandien yra daugybė vyšninių pomidorų veislių, kartais pačių nuostabiausių formų – pailgos, ovalios, ašaros formos.
Vaisių spalva taip pat skiriasi: šie pomidorai gali būti ne tik raudoni, bet ir geltoni, oranžiniai, avietiniai ir kt. Didžiausių pomidorų svoris gali siekti iki 30 g, tačiau yra ir labai mažų veislių, sveriančių iki dešimties gramų.
Funkcijos
Šio derliaus vaisiai ant krūmų sunoksta kekėmis. Dažnai derliaus nuėmimo metu jie tiesiog pašalinami šepečiais.
Kiekvienoje kekėje beveik vienu metu susidaro ir sunoksta iki dvidešimties miniatiūrinių pomidorų. Ši šio augalo savybė dažnai naudojama dekoratyviniais tikslais.
Atrankos dėka buvo įmanoma sukurti kultūrą, kuri dėl daugelio priežasčių pranoksta klasikinius pomidorus. Vyšniniai pomidorai auga grupelėmis, o ne pavieniui, todėl lengviau tiek nuimti, tiek sunaudoti produktą. Jų skonis sodresnis ir saldesnis, palyginti su didesniais kolegomis.
Privalumai
Vyšninių pomidorų galiojimo laikas daug ilgesnis: vaisiai šaldytuve greitai negenda ir neskilinėja. Kitas pliusas: dėl kompaktiško dydžio pomidorai yra patogūs papuošti ir kaip užkandis, nes nereikia kruopštaus pjaustymo. Vyšniniai pomidorai turi geresnes mitybos savybes.
Jie yra nepaprastai naudingi normalizuojant širdies veikląkraujagyslių sistemai ir medžiagų apykaitai, kaip ir didesni pomidorai, jie reikalingi vėžio prevencijai ir apsaugai nuo priešlaikinio senėjimo. Kompaktiška šaknų sistema leido auginti vyšninius pomidorus ne tik atvirame lauke ar šiltnamiuose, bet ir namuose – įprastuose gėlių vazonuose.
Įvairūs
Šios rūšies miniatiūriniai pomidorai beveik iš karto pamilo rusus. Beveik visi vasarotojai jį augina savo asmeniniuose sklypuose. Reikia pasakyti, kad vyšnia apima daugybę veislių, kurios skiriasi spalva ir forma. Visiems būdingas mažas vaisiaus svoris. Daugelis lauke auginamų vyšninių pomidorų veislių yra specialiai pritaikytos mūsų klimato sąlygoms, pavyzdžiui, b altieji serbentai, jaučių akis, bulkiniai, saginiai, Madeira ir kt. Visi jie priklauso mažo dydžio šių mini pomidorų veislei. Taip pat yra aukštų veislių, kurios auginamos tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose. Tai geltonas vyšninis pomidoras, vadinamas Golden Bead, ryškiai raudona Mariska F1, Zelenushka, duodanti gintaro-smaragdinius vaisius, juodoji vyšnia su purpuriniais tamsiais pomidorais ir kt.
Pavyzdžiui, priemiestyje galite auginti tokias veisles kaip Likopa, kuri pasižymi dideliu derlingumu, Mio, kuri laikoma šiltnamio kultūra, bet gerai vystosi ir atvirame lauke, Honey Drop, pasiekia aukštį. iki vieno metro.
Ira f1
Dauguma veislių turi ankstyvą nokinimo datą. Vyšninį pomidorą Ira f1 ypač vertina naminiai sodininkai. Šio ankstyvojo hibrido apžvalgos rodo malonų vaisių aromatą. Šios veislės vaisiai sveria iki 25 gramų. Ant vienos kekės susidaro iki dvidešimties oranžinių vaisių. Augalas yra standartinis, o ne lemiamas. Derlių galima nuimti jau praėjus 85–95 dienoms po sėklų pasodinimo daigams.
Vyšninis pomidoras Ira f1, kurio apžvalgos yra nepaprastai teigiamos, saugomos ilgą laiką ir nepraranda savo pateikimo. Veislę išvedė Rusijos selekcininkai.
Sėjinukai
Kad vyšninių pomidorų derlius būtų didelis, pirmiausia turite išauginti sodinukus, o po to pasodinti į atvirą žemę. Norėdami tai padaryti, kovo pradžioje atrinktų veislių sėklas reikia kruopščiai išrūšiuoti ir keturiasdešimt minučių mirkyti silpname kalio permanganato tirpale. Po to juos reikia kruopščiai nuplauti švariu vandeniu, suvynioti į drėgną skudurėlį, kelioms dienoms padėti į šiltą vietą, kad sudygtų. Kai kur kovo viduryje jau apdorotos sėklos sodinamos į sodinimo indus, užpildytus maistinėmis medžiagomis. Sodinukų priežiūra – tai savalaikis laistymas ir reikiamo šviesos kiekio tiekimas, kuriam dažniausiai naudojamos liuminescencinės lempos.
Pasirodžius trims ar keturiems tikriesiems lapams, reikia nuskinti, persodinant daigus į atskirus konteinerius. Visą auginimo laikotarpį augančius vyšninius pomidorus reikia šerti sudėtingomis trąšų rūšimis.
Likus maždaug dviem savaitėms iki persodinimo į nuolatinę vietą – atviroje žemėje arba šiltnamyje – atliekamas laipsniškas grūdinimassodinukai. Norėdami tai padaryti, konteinerius su sodinamąja medžiaga reikia išnešti į tamsesnę vietą gryname ore ir palaipsniui ilginti laiką, kurį jie ten praleido.
Tūpimas
Vidurinėje juostoje ir mūsų šalies šiaurėje vyšninius pomidorus geriausia auginti šiltnamio sąlygomis. Dieną prieš sodinimą į nuolatinę vietą sodinukų laistymą reikia nutraukti. Lova turi būti paruošta iš anksto. Vietose, kur požeminis vanduo teka arti dirvos paviršiaus, geriau jį pakelti, kad nebūtų per didelės drėgmės sąstingio.
Norint užtikrinti gerą vandens ir oro pralaidumą, dirvožemis turi būti gerai išpurentas. Jame padarytos maždaug dešimties centimetrų gylio skylės. Vyšniniai pomidorai negali būti sodinami arčiau kaip 50 cm vienas nuo kito, o padidėjus atstumui tarp krūmų, didėja ir jų derlius. Daigai persodinami perkraunant, dedant į dirvą kartu su žemišku grumstu. Šis procesas atliekamas taip, kad nebūtų pažeista šaknų sistema. Skylė užpilama vandeniu ir užkasama.
Auga
Kad vyšniniai pomidorai gerai augtų ir duotų puikų derlių, sodininkas turi sudaryti jiems tam tikras sąlygas. Krūmus laistyti reikia tik tada, kai išdžiūsta žemės grumstas. Augalui reikia pakankamai oro ir šviesos, todėl sodui reikėtų parinkti tinkamą vietą. Vyšniniams pomidorams reikalinga optimali oro temperatūra. Tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose krūmai turi būti surišti. Privaloma veikla taip pat apima dirvos purenimą ir ravėjimą.
Vajeprižiūrint jaunus vyšninius pomidorus, būtina tinkamai paskirstyti drėgmę. Vandens perteklius kenkia šiems pomidorams, taip pat jo trūkumas.
Priežiūros ypatybės
Patyrę agronomai pataria mulčiuoti žemę po vyšnių krūmais šiaudais, pjuvenomis, mėšlu ar agroaudiniu, kad vaisiai nesiliestų su žeme. Priešingu atveju pomidorai gali pūti arba užsikrėsti grybelinėmis ligomis. Tai taip pat gali apsaugoti dirvą nuo perkaitimo.
Šilumą mėgstantiems vyšniniams pomidorams palanki oro temperatūra dieną yra +20-22 laipsniai, o naktį ji neturėtų būti žemesnė kaip +16. Būtinas krūmų keliaraištis, kad trapios augalo šakos nesulūžtų nuo vaisiaus svorio. Tinkama šių mini pomidorų priežiūra padės išvengti daugelio ligų, pavyzdžiui, vėlyvojo maro. Bet jei kultūra užkrėsta, ją galima išgydyti tokiais vaistais kaip Mikosan, Aktofit, Fitosporin ir kt.
Peigas
Vyšninių pomidorų nokimo laikas priklauso nuo ankstyvos šios veislės brandos. Paprastai derlių galima nuimti iki rugsėjo pabaigos. Vyšniniai pomidorai Rusijos sodininkų mėgstami pirmiausia dėl to, kad vaisiai ant kekių sunoksta beveik vienu metu, be to, visi jie vienodo dydžio. Pomidorų nerekomenduojama išimti iš šepetėlių atskirai, geriau palaukti, kol jie visi sunoks.
Pjūties metu būtina orientuotis į vaisių brandą, tik tokiu atveju jie bus naudingi ir bus skanūs. Daugumai veislių pakankadidelis derlius. Vidutiniškai nuo 1 kv. metrų galima surinkti nuo 13 iki 15 kg. Viena iš derlingiausių veislių yra b altasis muskatas, užaugantis iki dviejų metrų aukščio.
Reikia turėti omenyje, kad vyšniniai pomidorai bijo rūko: po jo pomidorai labai greitai genda, tampa juodi ir netinkami naudoti. Kai kuriuose regionuose vaisius reikia skinti dar žalius ir sudėti į kartonines dėžes, kad sunoktų.
Žinodami šių nuostabių skanių daržovių, kurių auginimas prieinamas beveik kiekvienam, agrotechnines taisykles ir priežiūros ypatumus, galite pasiekti gausų derlių. Be to, juos galima auginti net ant palangės.
