Lollo rossa, dėl įmantriai pjaustytų ir įmantrios spalvos lapų dar vadinamas „koralu“, yra vienas mėgstamiausių pietų stalo produktų. Suteikdamas patiekalams apimties, toks augalas pasižymi sodriu riešutiniu, šiek tiek kartokiu skoniu.
Šios gražios lollo rossa salotos
Nuotraukoje perteikiamas visas tokios gražios sodo kultūros grožis. Iš Italijos kilęs augalas yra viena iš salotų veislių.
Cheminėje sudėtyje jame yra didžiulis kiekis žmogaus organizmui svarbių mikroelementų, įskaitant magnį, beta karotiną, askorbo rūgštį, fosforą, vitaminus K, B9, A, cinką, manganą, natrią, geležį ir. vario. Dėl kalio, kuris teigiamai veikia širdies darbą, salotos „lollo rossa“laikomos lyderiu savo šeimoje. 16 kcal – tai kalorijų kiekis 100 gramų produkto.
Naudingos koralinių salotų savybės
Lapai sodo pasėliai yra nepakeičiami dietinėje mityboje irturi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Be to, salotų „lollo rossa“naudojimas prisideda prie:
- atminties gerinimas;
- išsivaduoti nuo nemigos;
- diabeto eigai palengvinti;
- hemoglobino padidėjimas;
- protinės veiklos aktyvinimas;
- aterosklerozės profilaktika;
- skydliaukės normalizavimas;
- medžiagų apykaitos procesų organizme optimizavimas;
- stiprinti kraujagysles;
- mažesnis cukraus kiekis kraujyje;
- atsikratyti antsvorio;
- peršalimo ir virusinių ligų profilaktika;
- pašalinkite nereikalingą nervingumą ir dirglumą.
Nerekomenduojama salotų vartoti žmonėms, sergantiems podagra, ūminiu enterokolitu, šlapimo akmenlige.
Naudoti kulinarijos mene
Lollo Rossa salotos (žr. nuotrauką straipsnyje), pasižyminčios patrauklia dekoratyvia išvaizda, derinamos su daugeliu produktų; tai puikus priedas prie mėsos, žuvies, daržovių ir puikiai dera su sūriais.
Perkant reikėtų rinktis tokias salotas, kurių lapai nėra visiškai tamsiai raudoni. Tai rodo, kad augalas nepernokęs.
Puikiai tinka lengviems pusryčiams su šviežiomis salotomis, patiekiamais su šoninės griežinėliais ir virtu kiaušiniu. Kartu su vyšniniais pomidorais, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais lolla rossa puikiai tinka atpalaiduojančiai vakarienei užbaigti įtemptą dieną. Kartais suprasti, kad gyvenimas yra pakankamai gerassuvalgykite riekelę juodos duonos su gabalėliu š altai virtos kiaulienos ir pora koralų žalių lapų.
Lollo Rossa salotos: sodinimas ir priežiūra
Salotas rekomenduojama sodinti į maistingą, purią, gerai sudrėkintą dirvą nuo balandžio iki gegužės (susidarius šiltiems orams) iki liepos pabaigos. Nepaisant to, kad augalas yra fotofiliškas, geriau nustatyti jo vietą esant nedideliam šešėliui, kad būtų išvengta aktyvaus fotografavimo. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad dėl šviesos trūkumo salotos stabdys augimą.
Sėklas reikia sodinti 1-1,5 cm gyliu į iš anksto paruoštas sudrėkintas vagas.
Augalus rekomenduojama sodinti 20 cm atstumu vienas nuo kito, tarpueiliai 25 cm Laistydami sodinamąją medžiagą, rekomenduojama naudoti purškimo būdą. Tuo pačiu metu būtina kontroliuoti, kad dirvos paviršiuje nesusidarytų sukietėjusi pluta, kuri neleidžia daigams išperėti.
Po savaitės pasirodančius daigus reikia retinti, tarp augalų paliekant bent 5 cm tarpą. Jiems augant reikės dar keletą retinimo.
„Lollo Rossa“auginimas namuose
Salotos „lollo rossa“laikomos anksti prinokusia veisle, kurios vegetacijos sezonas yra 40–50 dienų. Pasižymi palaida galvute, apie 20 cm skersmens. Lapai labai dekoratyvūs, viduryje žali, pakraščiai rudai bordo, rozetės pagrindas beveik b alti. Auginimas gali būti atliekamasatvira ir uždara žemė. Šio tipo salotų privalumas – atsparumas šalčiui; jauni augalai gali atlaikyti iki -20 laipsnių šalčius.
„Lollo Rossa“yra gana lengva prižiūrėti. Augalą reikia periodiškai ravėti ir laistyti po šaknimi, tuo pat metu tręšiant. Laistymas turėtų būti saikingas; Reikėtų nepamiršti, kad trūkstant drėgmės salotų lapai tampa neskanūs ir mieguisti. Jokių specialių žinių nereikalaujančios lollo rossa salotos pasižymi aktyviu augimu, todėl jas galima skinti kelis kartus per sezoną.
