Nepaisant to, kad šis naudingas sodo augalas (grikių šeima) mūsų šalyje auginamas jau seniai, daugelis mūsų skaitytojų nežino, kas yra rabarbarai.
Pirmą kartą kultūrinį augalą į Rusiją atvežė didysis rusų geografas, keliautojas N. M. Prževalskis iš Pietryčių Azijos. Vėliau augalas buvo aptiktas Tolimuosiuose Rytuose, Sibire, Kaukaze.
Kas yra rabarbarai?
Gana sunku pateikti teisingą šio augalo kulinarinę klasifikaciją. Sultingus jo lapų lapkočius turbūt reikėtų priskirti prie lapinių žalumynų, nors jų skonis labai panašus į obuolius. Taip, ir jie naudojami kulinarijoje taip pat, kaip ir vaisiai: pyragų, kompotų, uogienių įdarams gaminti.
Šio augalo vertė slypi ir tame, kad sunoksta anksti pavasarį, kai mūsų soduose dar tik žydi vaisiai ir uogos. Augalų veislės turi subtilų lapkočių skonį, pasižymi ankstyvumu ir produktyvumu.
Bet grįžkime prie pagrindinio mūsų straipsnio klausimo: kas yra rabarbarai ir kodėl sodininkai juos augina savo sklypuose dešimtmečius? Tai žolinis daugiametis augalasaugalas (grikių šeima) su galinga išsivysčiusia šaknimi. Jį sudaro trumpas pailgas šakniastiebis ir didelės šaknys.
Stiebas aukštas ir galingas, siekia trijų metrų aukštį, padengtas raudonomis dėmėmis. Rabarbarų lapai, esantys prie šaknų, yra labai dideli, su daugybe plokštelių. Ant stiebo lapai mažesni. Rabarbarai pradeda žydėti birželio pradžioje rožiniais arba b altais žiedais. Vaisiai (rudieji riešutai) sunoksta per dvi savaites.
Jo anteninė dalis žiemą nunyksta, tačiau šakniastiebis vienoje vietoje gali gyventi dešimtmečius. Natūraliomis sąlygomis rabarbarai auga Kinijoje, Tibete, Tolimuosiuose Rytuose, Vidurio ir Pietų Azijos papėdėse, Kaukaze.
Šiek tiek istorijos
Rabarbarai buvo auginami prieš kelis tūkstantmečius, o į Europą atkeliavo viduramžiais iš Kinijos. Karavanai gabeno džiovintas augalo šaknis, kurias pavadino „geltonąja šaknimi“. Liaudies medicinoje jie buvo naudojami daugeliui ligų gydyti. Be to, šaknys buvo naudojamos kaip natūralus dažiklis.
Šiandien rabarbarai auginami dėl skanių ir sveikų lapkočių, Europos šalyse ypač populiarūs dėl vaistinių šakniastiebių, taip pat naudojami kaip gražus dekoratyvinis augalas kraštovaizdžio dizaine.
Rabarbarų derliaus nuėmimas
Tinkamai prižiūrint ir tinkamai sodinant, rabarbarai lapų masę užaugina iki rudens, tačiau tai sezoninis produktas. Ankstyviausių veislių lapkočiai valgomi nuo ataugimo pradžios iki birželio vidurio, vėlyvąsias galima naudoti iki liepos vidurio. Tada jie tampa nervingi, kieti,beskoniai, be to, juose kaupiasi organinės rūgštys.
Rabarbarų mėgėjai gali paruošti stiebus marmelado, kompoto, marinato, uogienės pavidalu.
Naudingos savybės
Rabarbaruose gausu mineralinių medžiagų ir pektinų, vitaminų. Tai dietinis produktas, kuriame praktiškai nėra riebalų. Rabarbarai turi nedidelį diuretikų poveikį, didina skrandžio sekrecinę veiklą, gerina kraujo sudėtį. Rabarbarai tinka odos būklei pagerinti.
Rabarbarų rūšys
Šiandien daržuose ir soduose yra auginamų veislių augalų ir laukinių rūšių. Pastarieji yra patrauklūs dekoratyvūs, nepretenzingi priežiūra.
- Rhubarb officinalis. Skiriasi didžiuliais dydžiais: augalo lapai siekia pusantro metro ilgio, o žiedstiebiai viršija žmogaus ūgį.
- Rabarbaras kilnus. Augalas sudaro aukštą "burbuolę", kurią sudaro didelės gofruotos lapų plokštės.
- Rabarbarai pirštuoti. Antrasis jo pavadinimas yra Tangugas. Ši rūšis įdomi dėl stipriai išpjaustytų ryškių lapų ir tamsiai raudonos gėlės, vainikuojančios aukštus žiedkočius.
- Daržoviniai rabarbarai. Ši rūšis rekomenduojama kaip sodo augalas. Šios rūšies veislių lapkočiai yra sultingi ir stori, malonaus skonio ir ilgai nesutirštėja.
Rabarbarų veislės (populiariausios)
Šiandien yra daugiau nei šimtas šio augalo veislių, tačiau Rusijojene visi jie buvo išplatinti.
- Victoria veislė yra viena ankstyviausių ir vaisingiausių. Turi puikų skonį. Lapkočių ilgis neviršija 60 centimetrų. Pasak sodininkų, Victoria veislė turi trūkumą – per gausų žydėjimą.
- Moskovsky-42 yra viena iš ankstyviausių veislių, turinti didelį derlių ir puikų skonį. Lapkočių ilgis – septyniasdešimt centimetrų, o storis – daugiau nei trys centimetrai. Lapkočiai yra lygūs, žalios spalvos, o prie pagrindo yra raudona juostelė.
- Ogre-13 – derlinga vidutinio sezono veislė. Jis gerai vystosi ir formuoja lapkočius pavėsyje. Storų ir ilgų lapkočių minkštimas yra labai švelnus ir sultingas. Ant augalo susidaro du generatyviniai ūgliai.
- Stambiastiebiai – labai ankstyva veislė, formuojanti galingą lapų rozetę su tamsiai raudonais lapkočiais. Jų ilgis ne didesnis kaip 60 cm, plotis – 2,5 cm. Malonaus skonio ir švelnaus minkštimo.
Gigantiška - ši veislė priklauso vėlyvosioms, kurios džiugina derliumi, kai ankstyvosios veislės jau pražydo ir sutirštėja. Lapkočiai didžiuliai, iki vieno metro ilgio ir iki keturių centimetrų storio, raudoni
Rabarbarų sodinimas
Galite pasirinkti beveik bet kurią augalo sodinimo vietą – puikiai jaučiasi ir daliniame pavėsyje, šalia ūkinių pastatų, tarp medžių. Rabarbarai yra atsparūs šalčiui ir sausrai, nes turi galingą šaknų sistemą. Bet pageidautina, kad dirvožemis po krūmu būtų neutralus, šiek tiek molingas, kad būtų geriauišlaikė rabarbarams reikalingą drėgmę. Sodinama gerai iš anksto iškasus sklypą, įpilama organinių ir kompleksinių trąšų, pelenų.
Rabarbarus su sėklomis pageidautina sodinti žiemą iš karto į nuolatinę vietą. Jie išdygs pavasarį, kai tik nusistovi stabili teigiama temperatūra. Daigai nebijo trumpalaikių šalnų iki -7 °C.
Rabarbarai vienoje vietoje gali augti dešimtmečius. Tačiau laikui bėgant jis sustorėja, lapai tampa daug mažesni, lapkočiai praranda sultingumą ir saldumą. Todėl daržovių veisles patartina sodinti kas dešimt metų. Tai ilgas laikas, todėl sodinant krūmą reikia aprūpinti maistinėmis medžiagomis daugelį metų.
Ką reikia žinoti sodinant rabarbarus?
Sodinimas apima gana dideles sodinimo duobes, beveik tokias pačias kaip ir vaisių sodinukams: gylis ne mažesnis kaip 50 cm. Jos užpildytos derlinga žeme ir humusu. Į kiekvieną duobę reikia įpilti superfosfato ir saują pelenų.
Priežiūra
Po derliaus nuėmimo krūmas šeriamas po juo užpylus kibirą humuso su mineralinėmis trąšomis. Pavasarį žemė po krūmu tik purenama, prireikus laistoma. Pavasarį galima šerti tik dekoratyvines rūšis, nes jų lapai ir auginiai nevalgomi.
Rabarbarai yra nepretenzingi priežiūrai ir lengvai toleruoja mažas agrotechnikos klaidas. Rūpinimasis šiuo augalu yra gana paprastas, net pradedantysis sodininkas gali su juo susidoroti. Tai apima šią veiklą:
- atlaisvinimasdirva pavasarį, kai ji įšyla;
- rudenį kasant dirvą, iki 30 cm gylio;
- derliaus nuėmimas nulaužant, o ne nupjaunant lapkočius;
- genėti antžeminę augalo dalį, kai ateina š altos dienos.
Maitinimas
Augalų priežiūra apima tręšimą:
- rudenį ne mažiau kaip aštuoni kilogramai organinių trąšų vienam kvadratiniam metrui (durpių komposto arba mėšlo);
- pavasarį atneškite 30 gramų amonio salietros, kurią reikėtų papildyti kalio druska ir superfosfatu;
- kartą per sezoną po krūmu reikia dėti tokios sudėties: į dešimt litrų vandens įpilkite arbatinį šaukštelį (su stikleliu) karbamido, šaukštą nitrofoskos ir 500 gramų devyniasdešimties gramų.
Reprodukcija
Taigi, išsiaiškinome, kas yra rabarbarai ir kaip juos auginti sode. Belieka pakalbėti apie tai, kaip jį galima dauginti, jei reikia sveikesnių ir skanesnių lapkočių.
Rabarbarai dauginami sėklomis ir vegetatyviniu būdu. Antrasis variantas apima suaugusio krūmo (ne daugiau kaip penkerių metų) padalijimą. Šis metodas nerekomenduojamas žydėjimo metu.
Krūmas dalijamas pavasarį arba ankstyvą rudenį (prieš šalčius). Iškastą krūmą padalinkite į kelias dalis. Sodinimui tinka sveika šaknis su dviem ar trimis dideliais viršūniniais pumpurais, kurie įkasami ne daugiau kaip dviejų centimetrų.
Jei norite dauginti rabarbarų sėklas, jas reikia mirkyti vandenyjedešimta valanda. Norėdami surinkti sėklas iš savo krūmo, palikite labiausiai išsivysčiusį trejų metų augalo žiedkotį. Kai žiedynai paruduoja, galima rinkti sėklas ir išdžiovinti.
