Paprastasis pankolis, paprastai vadinamas krapais, yra daržovių kultūra, kuri daugelį amžių buvo paklausa dėl savo naudingų savybių ir skonio. Gamtoje ši kultūra auga Vidurio ir Vakarų Azijoje, Europoje, Šiaurės Afrikoje, Japonijoje, Kaukaze ir Kryme, nors Italija laikoma jos tikrąja tėvyne.
Nepretenzingas augalas, kuriam būdingas anyžių aromatas, randamas ant sausų uolėtų šlaitų, šalia gyvenamųjų namų ir prie kelių. Pramoniniu mastu pankoliai auginami Prancūzijoje, Rumunijoje, Ispanijoje, Pietų Afrikoje, Čekijoje, Indijoje, Olandijoje, Vengrijoje. Tokia kultūra buvo pripažinta Ukrainos ir Rusijos teritorijoje.
Paprastasis pankolis: aprašymas
Salierinių šeimos pankoliams būdingas stačias, melsvo atspalvio, labai šakotas, suapvalintas stiebas, galintis pasiekti 2 metrus. Lapai žali, pakartotinai plunksniški, panašūs įkrapų lapai.
Pagrindinės šaknys, kurių yra kelios, liemeninės šaknys, galingos, 1-1,5 cm storio. Augalų žiedai labai smulkūs, renkami į skėčius, žydi nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Nuo sėjos pankoliai žydi antrą sezoną. Vaisiai yra gana maži (tūkstančio vienetų svoris yra maždaug 7 gramai), būdingi pailgos formos ir saldaus skonio. Visiškas jų nokinimas įvyksta rugsėjo mėn.
Pankolis kaip sodo pasėlis
Daugelis vasarotojų pasodina mažai pankolių, o tai reikalauja daug vargo su nedideliu derliumi. Be to, nepalankus jo artumas prie kitų daržovių kultūrų (pomidorų, kmynų, morkų, pupelių, paprikų, špinatų, pupelių). Yra nuomonė, kad augalas slopina savo kaimynų augimą. Tačiau pasodinti į atskirą lysvę, laiku apdorojus ir laistyti, paprastieji pankoliai nekenkia šalia augantiems pasėliams: svetimoje teritorijoje įsišaknija tik trūkstant drėgmės. Beje, pankolių kvapas atbaido amarus.
Paprastųjų pankolių savybės
Šiandien madingi paprastieji pankoliai (nuotraukos pateiktos straipsnyje) turi daug žmogaus organizmui naudingų savybių.
Jo sėklose yra mikroelementų, riebiųjų aliejų, mineralinių druskų, b altymų ir cukraus. Maistui naudojami jauni ūgliai, sėklos, lapkočiai ir mėsingi jų pagrindai – savotiškos kopūsto galvutės.
Pankolių sėklose yra cukraus, b altymų,riebalai, eterinis aliejus, kurio neatskiriama dalis yra atenolis, naudojami konditerijos ir duonos gaminiams, pudingams, sriuboms ir vynui ruošti. Bespalvis eterinis aliejus, gaunamas distiliuojant garais ir pasižymintis stipriu anyžių kvapu, sėkmingai naudojamas kvepalų pramonėje.
Kontraindikacijos
Šio augalo kontraindikacijos apima individualų jo netoleravimą. Jei jaučiate galvos svaigimą ar pykinimą, turite nustoti vartoti. Nerekomenduojama pankolio vartoti nėštumo, žindymo laikotarpiu ir epilepsijos priepuolių metu. Perdozavus preparatų, kurių pagrindą sudaro pankolis, gali sutrikti virškinimas ir atsirasti alerginių reakcijų.
Jauni ūgliai ir lapai puikiai pakeičia įprastus krapus, o lapkočiai yra specifinis konservavimo prieskonis. Žalumynai dedami į patiekalus – ribotais kiekiais ir tik švieži. Beje, galimybė gaminti šviežius žalumynus iki šalnų yra viena iš vertingųjų pankolių savybių. Kopūstų galvutes tinka vartoti po lengvo terminio apdorojimo: troškinimo, kepimo ir kepimo; jie taip pat žali dedami į salotas.
Auga
Kaip auginti paprastąjį pankolį? Auginti iš sėklų nėra ypač sunku. Svarbus dalykas yra aukštos kokybės ir šviežių sėklų pasirinkimas, iš kurių parduotuvių lentynose pateikiamos 2 rūšys: paprastas pankolis duoda tik žalumynus irsėklos, o daržovių (arba itališkų) – tankūs sniego b altumo kopūstai. Sėklos išlieka gyvybingos 2–3 metus.
Pankolis gali būti dauginamas vegetatyviniu būdu dalijant krūmą, tačiau šis metodas naudojamas retai. Sodininkai mėgsta sėti pankolio sėklas. Ši operacija atliekama du kartus per metus - pavasarį (nuo balandžio iki gegužės pabaigos) arba žiemą (rugpjūčio-rugsėjo mėn.) - iki 2 cm gylio iš anksto nuimtoje lysvėje. Jei reikia, dirvą reikia kalkinti, pagardinti pasenusiomis pjuvenomis ir humusu (1 kibiras 1 kv.m) arba pelenais (0,5 kg 1 kv.m). Lengvamėgiai pankoliai patogiausiai jaučiasi lengvose priemolio arba priesmėlio dirvose. Rekomenduojama kasmet keisti sodinimo vietą, o kaip pirmtakus naudoti žieminius ir įdirbtus pasėlius. Prieš sodinimą reikia patręšti dirvą, kibirą komposto, durpių ar mėšlo humuso kvadratiniam metrui ir porą skardinių pjuvenų.
Sėjos ypatybės
Sėjant pavasarį (balandžio pirmąsias dešimt dienų), lysvę iki gegužės mėnesio reikia laikyti po plėvele, kad būtų išsaugota drėgmė. Po 5-10 dienų išdygusius daigus reikia išretinti, tarp augalų paliekant 20 centimetrų tarpą. Sodinant tankiai, yra didelė ankstyvo dygimo ir žydėjimo tikimybė, sustorėję lapkočiai nepasieks norimo dydžio, o tai neigiamai paveiks laukiamo derliaus kokybę. Po retinimo pankoliai turi būti šeriami devivėrės antpilu. pankolių sėkloskilti nedraugiškai. Jei pasodinta per anksti, augalas gali užsikimšti.
Paprastieji pankoliai, kurių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas vertina tradicinė medicina, gali būti auginami sodinukais. Sėjama sodinukams vasario pabaigoje - kovo pradžioje. Pasirinkimas šiuo atveju yra neprivalomas, bet pageidautinas (vieną kartą nusileidus atvirame lauke).
Pankolių priežiūra
Gegužės pabaigoje-birželio pradžioje pasėlius reikia švelniai apipurkšti, maždaug iki 3-7 cm aukščio, šią procedūrą, siekiant išgauti mėsingas balintas bazines šaknis, rekomenduojama kartoti du kartus per sezoną. Kad neišteptų pankolio b altos galvelės, vasaros pradžioje rekomenduojama dirbtinai apsaugoti apatinę augalo dalį. Norėdami tai padaryti, iš plastikinio butelio (apytikslis plotis - 20 cm) turite iškirpti žiedus ir uždėti juos ant augalų, šiek tiek gilindami į žemę. Augimo procese pankoliai turi būti du kartus šeriami fermentuotos žolės arba devyniasdešimties riešutų užpilu, kurio paruošimui karvės mėšlas turi būti praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 3. Drėkinimui gautą užpilą rekomenduojama naudoti santykiu 1:10.
Paprastąjį pankolį, kurio auginimas nėra ypač sunkus, reikia dažnai purenti ir laistyti: kas 5-6 dienas (kiekvienam kvadratiniam metrui - 10-15 litrų vandens). Norint apsaugoti nuo piktžolių ir išsaugoti drėgmę, galima mulčiuoti dirvą. Pankolių vaisiai sunoksta rugpjūčio–rugsėjo mėn.
Pankolių derliaus nuėmimas
Pankolių derlius leidžia jums gauti vertingosnaudinga žaliava ir gaminama visą vasarą. Po surinkimo lapų masė išdžiovinama, vėdinama ir laikoma hermetiškai uždarytoje talpykloje, geriausia stiklinėje. Sėklos skinamos bręstant, rudos stadijos. Tada jie džiovinami 2-3 dienas gerai vėdinamoje tamsioje vietoje, susmulkinami arba kuliami. Sėklos turi būti laikomos gerai uždarytoje talpykloje. Šaknys nuimamos jas kasant, nuplaunant nuo žemės, džiovinant ir pjaunant. Po to juos reikia gerai išdžiovinti arba užšaldyti. Arba pankolių šaknis galima laikyti įprastu būdu, kaip ir kitas šakniavaisines daržoves.
Medicinos taikymas
Paprastasis pankolis, kurio naudingos savybės žinomos jau seniai, buvo pritaikytas medicinos pramonėje ir yra naudojamas nervų ir odos ligoms gydyti. Šio augalo nuovirai ir užpilai naudojami kaip peršalimo ligų profilaktikos priemonė. Pankolių aliejus yra krapų vandens ruošimo pagrindas, pasižymintis atsikosėjimą ir vidurius laisvinančiomis savybėmis. Dažniausiai ši priemonė skiriama nuo gimusių kūdikių pilvo pūtimo, taip pat esant skausmingiems virškinamojo trakto spazmams.
Pankolių ekstrakto yra daugelyje preparatų, skirtų naminių gyvūnėlių blusoms ir utėlėms naikinti. Kovojant su tokiais parazitais, augalą galite naudoti šviežią. Norėdami tai padaryti, šviežius lapus reikia susmulkinti ir įtrinti į keturkojų augintinių kailį.
Pankolių vaisiai naudojamigerina virškinimą ir žadina apetitą, susikaupus dujoms žarnyne, sergant inkstų ligomis, uždegiminėmis kvėpavimo takų ligomis. Vaistiniam tirpalui paruošti 2-3 valgomuosius šaukštus susmulkintų pankolių vaisių užpilkite stikline verdančio vandens ir gerkite po 1-3 valgomuosius šaukštus 3-4 kartus per dieną.
Gydomosiose voniose efektyvus pankolio vantų poveikis, kuris kartu su vandens garais atpalaiduoja ir tuo pačiu gydo žmogaus organizmą.
