Beveik kiekviename kepimo recepte yra žodžiai „kepti temperatūroje…“. Todėl ruošiant konditerijos gaminius (pyragaičius, sausainius ir pan.), mums reikia teisingų orkaitės termometro rodmenų. Kad jis parodytų teisingą laipsnį, jį reikia sureguliuoti, nes menkiausias temperatūros nuokrypis gali sugadinti visą darbą. Kiekviena šeimininkė kepinius ruošia įvairiais būdais: kažkam labiau patinka produktai be ryškios plutos, kažkas, atvirkščiai, su švelnia ir traškia plutele. Jei termometro rodmenys neteisingi, rezultatas gali būti žalias ir nevalgomas produktas. Orkaitės termometras yra neatsiejama kiekvienos dujinės viryklės dalis, ir nuo jo priklauso, ar jūsų pyragas ar pyragas bus skanus. Ir tik tada, kai jis sugenda, suprantame, koks svarbus šis daiktas.
Temperatūros sąlygos
Orkaitės termometrai turi tris temperatūros sąlygų indikatorius. Pirmasis yra vidutinis režimas (nuo 130 iki180 laipsnių Celsijaus). Idealiai tinka mieliniams pyragams kepti. Antrasis režimas vadinamas vidutiniu (nuo 180 iki 220 laipsnių Celsijaus). Puikiai tinka biskvitams gaminti. Galiausiai aukštasis režimas svyruoja nuo 220 iki 270 laipsnių. Tokioje temperatūroje dažnai kepami eklerai. Tokiu atveju temperatūros režimas turėtų būti keičiamas kas 10-15 minučių. Kaip matote, įprastai veikiantis termometras yra būtinas.
Orkaitės termometras – specifikacijos
Tačiau kartais būna, kad termometro stulpelis sugenda. Tie, kurie namuose turi dujinę orkaitę (o tai yra didžioji dauguma rusų), susiduria su termometrų taisymo problema. Net importuoti gamintojai kartais turi „kaprizingus“termometrus orkaitėms - kartais jie veikia, kartais ne. Dujinėms orkaitėms ši dalis yra pati nepatikimiausia, nes tarnauja ne ilgiau kaip metus (o jei taip, tai rodo netinkamą temperatūrą). Deja, sugedusį termometrą gali nustatyti tik neapdoroti kepiniai, pagaminti netinkamoje temperatūroje. Tais atvejais, kai sugenda termometras, šeimininkės skuba į parduotuves naujo pirkinio. Laimei, jų kainos yra gana prieinamos - nuo 400 iki 600 rublių (priklausomai nuo gamintojo). Visi šiuolaikiniai orkaitės termometrai turi matavimo skalę iki trijų šimtų laipsnių Celsijaus. Naują dalį galite įdiegti orkaitėje be didelių sunkumų.
Elektrinių viryklių orkaičių termometrai
Naudojantys elektrines virykles nesijaudinaapie klaidingus termometro rodmenis. Visos šiuolaikinės elektrinės orkaitės turi specialius kepimo režimus, kurių dėka orkaitė pati nustato, kokią temperatūrą jai naudoti.
Problemos renkantis
Nekyla problemų renkantis dujinės orkaitės termometrą. Orkaitės termometras turi tam tikrą skalę ir atlieka tą pačią funkciją kaip ir visų kitų markių bei modelių, todėl renkantis neturėsite jokių apribojimų. Jie vienodai tinka visoms dujinėms viryklėms (kartais gali būti nuokrypis laikiklyje), todėl pasirinkimą riboja tik jūsų finansinės galimybės.
