Nepaisant visų civilizacijos mums teikiamų privalumų, ty dujų ir elektros, maistas, gaminamas naudojant medieną ar anglį, yra daug skanesnis. Dėl šios priežasties naminio plovo, šurpos, lavašo ir šašlykų mėgėjai dažniausiai turi patogias ąsočio formos molines krosnis, pasižyminčias didele šilumos talpa ir mažomis malkų sąnaudomis. Jie taip pat vadinami tandūrais. Kiekvienas gali padaryti tokį dizainą savo kaimo namuose. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą iš statinės.
Pristatome įrenginį
Pasak ekspertų, nuo seno Vidurinėje Azijoje meistrai tandūrui gaminti naudojo kaolino molį. Pastebėta, kad tinkamai paruoštas molis yra plastiškesnis. Dėl šios priežasties jis buvo pamirkytas vandenyje ir paliktas kelias dienas, kad išbrinktų. Kad krosnies dizainas būtų patvaresnis, į molio mišinį papildomai buvo įmaišyta avių arba kupranugarių plaukų. permirkęs irsumaišyta kompozicija buvo ilgai minkoma kojomis, kol pasidarė minkšta ir vienalytė. Pagal savo konsistenciją molis turėjo būti kaip minkštas plastilinas. Tik po to jis buvo laikomas paruoštu naudoti. Pats tandūras buvo pastatytas iš lipdytų molinių plytų, kurių storis buvo 50 mm. Prieš statybą jie ilgą laiką buvo džiovinami saulėje.
Tandyrs yra apvalios ir kvadratinės formos. Pirmasis variantas laikomas klasikiniu. Tačiau dėl to, kad daugelis meistrų turėjo sunkumų gamindami tinkamos cilindrinės formos krosnis, buvo išrastas alternatyvus variantas, būtent kvadratiniai tandūrai. Nepaisant to, jau eksploatacijos metu pastebėta, kad apvalios ir kvadratinės konstrukcijos skiriasi temperatūros sąlygomis. Pasak ekspertų, pirmenybė teikiama apvalioms formoms. Todėl namų meistrui galima patarti naudoti turimą paruoštą cilindrą. Sprendžiant iš daugybės atsiliepimų, tandyras iš statinės gali būti gana geras. Jo talpa gali būti 100, 150 ir 200 litrų. Mes jums pasakysime, kaip savo rankomis pasidaryti tandūrą iš 200 litrų statinės.
Eksploatacinės medžiagos
Tiems, kurie domisi, kaip iš statinės pasidaryti tandūrą, ekspertai pataria įsigyti:
- Metalinė 200 litrų statinė. Pageidautina, kad jis būtų pagamintas iš nerūdijančios medžiagos.
- Firebrick.
- Smėlis.
- Molis.
- Vanduo.
- Padėklas. Ateityje jis bus naudojamas rinktiriebalai.
- Armatūra.
- Lenta. Jo storis gali skirtis 2,5–3 cm.
- Medinė rankena.
Įrankiai
Tie, kurie nori patys pasigaminti tandūrą iš statinės, turės dirbti taip:
- Kampinis šlifuoklis (bulgarų k.). Ji turi pjovimo diskus.
- Mastercom.
- Metele.
- Metelė.
- Elektrinis gręžtuvas.
Nuo kur pradėti?
Paruošę visas reikalingas eksploatacines medžiagas ir įrankius galite pradėti dirbti. Pirmasis žingsnis yra paruošti statinę. Pirma, jis išvalomas. Tam patyrę meistrai rekomenduoja naudoti aukšto slėgio plovimo mašiną. Tada šlifuoklio pagalba iš statinės po užpildo kakleliu išpjaunama galinė sienelė. Tada apačioje reikia perpjauti pūtimui skirtą liuką su tuo pačiu trintuvu, per kurį į konteinerį bus tiekiamas grynas oras.
Darbo eiga
Šiame etape statinės vidus išklotas ugniai atspariomis plytomis. Mūrijimas atliekamas ant molio skiedinio. Ekspertai pataria naudoti vientisą storą sluoksnį. Galite nusipirkti paruoštą mišinį. Pavyzdžiui, „Weber Vetonit ML Savi“. Tačiau daugelis namų meistrų patys gamina molio tirpalus. Norėdami pagaminti tandūrą iš statinės, patartina naudoti mišinį, paruoštą tokiu santykiu: 1: 1: 4 (šamotas, paprastas, smėlis).
Cemento mišinys yra nepageidautinas, nes yra mažiau atsparus aukštai temperatūrai. Kitu atveju – tandyre iš statinės užkūrussusidaro įtrūkimai. Reikia uždengti plytą iki pat viršaus. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad pūtimo anga liktų neužblokuota. Iškišę plytų kraštai kruopščiai nupjaunami šlifuokliu. Sprendžiant iš atsiliepimų, pasitaiko atvejų, kai po mūro pūstuvas neužsidaro sunkiai arba visiškai. Norėdami tai pritvirtinti plytoje, kuri bus naudojama kaip durys, turite kampu nupjauti kraštus ir aprūpinti medine rankena.
Palengvinkite. Pakanka plytos centre išgręžti įdubą, kurioje bus molio skiedinio rankena. Taip pat tandūrą iš statinės galima įrengti ketaus durelėmis, kurioms yra numatyta plieninė sklendė. Tačiau, pasak meistrų, lyginant su ekspromtu pagamintomis durimis iš ugniai atsparių plytų, ketaus durys yra mažiau sandarios.
Paskutinis etapas
Pačioje pabaigoje tandyre turėtų būti padėklas, kuriame bus renkami riebalai. Šis padėklas yra mažas puodas. Jis pakabinamas ant metalinio skersinio krosnies viduje. Kad būtų galima sumontuoti skersinį, po juo mūre reikia padaryti specialius plyšius.
Tada reikia padaryti medinį tandyro dangtį. Namų meistrui reikės kelių 3 cm storio lentų. Dangtis turi būti dviejų sluoksnių. Apatinės skersmuo bus perpus mažesnis už viršutinio.
Įdiegimas
Po tandūro nuo200 litrų statinė yra paruošta, ją reikia sumontuoti. Kadangi šis dizainas yra stacionarus, geriau jį pastatyti ant pagrindo. Nebūtina, kad pamato gylis būtų didelis, užtenka 20 cm. Svarbu, kad jo skersmuo būtų šiek tiek didesnis (15 cm) nei tandūro skersmuo. Norėdami paruošti pamatą, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą vietą svetainėje. Tada jie iškasa duobę, kurios dugnas išklotas smėlio pagalve. Ant viršaus klojamas sutvirtinantis tinklelis. Po to klojiniai gaminami iš lentų. Pageidautina, kad jo aukštis būtų ne mažesnis kaip 10 cm. Dabar į duobę galite pilti įprastą cemento skiedinį.
Orkaitės testas
Prieš pradedant naudoti tandūrą, patyrę meistrai rekomenduoja jį iškaitinti. Konstrukcijos vidus kruopščiai suteptas augaliniu aliejumi. Tada į krosnį dedamas popierius ir šiek tiek medžio drožlių. Pradinis šildymas turėtų būti atliekamas ant silpnos ugnies. Jei šios rekomendacijos nepaisysite, greičiausiai molio sluoksnis pastebimai įtrūks. Temperatūrą reikia didinti palaipsniui, į tandūrą mažomis porcijomis dedant anglis ar malkas, kontroliuojant liepsnos aukštį. Teisingai išdegus molis turės keramikos savybių. Visas procesas namų meistrui užtruks mažiausiai 6 valandas. Atlikus šiuos veiksmus, tandūras laikomas paruoštu naudoti.
Apžvalgos
Tokių konstrukcijų savininkų teigimu, aukštos temperatūros režimas krosnies viduje pasiekiamas per trumpą laiką. Norint virti, tandūrą pakaks ištirpinti vos iki 400 laipsnių. Be to, dėl sienų storio irAukštos medžiagos šiluminės izoliacijos savybės, ši krosnelė laikoma gana ekonomiška konstrukcija, nes jai užkurti ir sienoms sušildyti reikia nedidelio anglies ar malkų kiekio.
Šiluminis apdorojimas trunka daug trumpiau. Sprendžiant iš savininkų atsiliepimų, jautienos kepimas tandyre užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių. Rezultatas – tolygiai įkaitusi orkaitė, kurioje galėsite gaminti įvairius patiekalus. Šis dizainas naudojamas kepimui ant grotelių, šašlykams, kepimui ant grotelių, daržovių ir mėsos kepimui, taip pat sriuboms virti.
