Virtuvė yra vieta, kur moteris praleidžia didžiąją laiko dalį. Gaminti bus daug patogiau, jei šalia bus dalykų, palengvinančių šį procesą. Tai apima virtuvės reikmenis.
Virtuvės atributikos asortimentas didžiulis. Ir jei namuose šeimininkė ne visada naudoja visą sąrašą, profesionalūs tokių „pagalbininkų“virėjai gali turėti šimtą. Todėl bus naudinga žinoti, kokie tipai yra ir kaip jie taikomi.
Medžiagos virtuvės reikmenims gaminti
Virtuvės reikmenys gaminami iš įvairių medžiagų:
- Aliuminis. Privalumai: lengvas svoris, maža kaina, ilgaamžiškumas. Minusas yra tas, kad tokiuose patiekaluose ne viskas iškepa (pavyzdžiui, rūgštūs patiekalai). Be to, baigus virti visus patiekalus reikia perkelti į kitą indą.
- Nerūdijantis plienas. Saugus žmonėms. Galima naudoti bet kokiems ingredientams ir valyti plovikliu.
- Ketus. Ilgas tarnavimo laikas, nebijo deformacijos. Jie gamina iš tokeptuvės ir puodai. Leidžia kepti bet kokio dydžio mėsos gabalus, taip pat daržoves ir paukštieną. Sunkumai iškyla ją prižiūrint. Jie susideda iš periodinio kalcinavimo ir nuolatinio kruopštaus plovimo bei valymo. Šiuolaikiniai modeliai padengti stiklo emaliu, kurį daug lengviau valyti.
- Keramika ir stiklas. Lengva prižiūrėti, nėra įbrėžimų. Maistas gali būti patiekiamas tiesiai ant stalo. Galima dėti į mikrobangų krosnelę, konvekcinę orkaitę arba orkaitę.
- Emalis. Jis dengia plieninius arba ketinius indus. Tokiuose induose ruošiamas bet koks maistas. Tačiau kai kurie iš jų (pavyzdžiui, pienas) greitai sudega. Emalio sluoksnis gali nuskilti net ir esant nedideliam smūgiui.
- Medis. Iš jo gaminamos pjaustymo lentelės, kočėlai, šaukštai. Turint tam tikrų žinių ir įgūdžių, „pasidaryk pats“virtuvės reikmenys gaminami iš medžio. Jie bus vertinami aukščiau, o pats procesas sukels daug teigiamų emocijų.
Nerūdijančio plieno gaminių privalumai
Atskirai verta prisiminti apie nerūdijančio plieno virtuvės reikmenis, kurių yra dideliais kiekiais. Tokie indai turi daug privalumų:
- higieniška (nėra porų, kuriose galėtų atsirasti bakterijų);
- patraukli išvaizda;
- nereikalauja ypatingos priežiūros;
- patvarumas;
- neturi įtakos maisto skoniui.
Virtuvės reikmenys
Yra minimalus indų rinkinys, be kurio neįmanoma apsieiti. Tarp dažniausiai sutinkamų yrataip:
1. Puodai. Jie ruošia pirmuosius patiekalus, kompotus, daržoves, dribsnius. Jų skaičius visose šeimose yra maždaug vienodas. Nuo gyventojų skaičiaus priklauso tik patiekalų kiekis.
2. Virtuvėje ne mažiau svarbios yra keptuvės, kurių taip pat būna įvairių tipų ir dydžių. Geriausios kokybės yra keptuvės storu dugnu ir sienelėmis. Šiuo metu, be klasikinių, atsirado naujų rūšių:
- blynas;
- grilio keptuvė;
- wok.
3. Kažkas tarp keptuvės ir puodo yra troškinys – geriausias pasirinkimas ruošiant plovą, troškinius, gruzdinant ant grotelių.
4. Taip pat neturime pamiršti apie ančiukus (brezerio). Jame kepamos visos paukščių skerdenos. Dėl uždaro dangčio sultys ir prieskoniai lieka viduje ir įsigeria į maistą.
5. Virtuvės reikmenys komplektuojami be kaušelio, kuris naudojamas gaminant maistą keliems žmonėms, taip pat ruošiant kūdikių maistą ir padažus.
6. Filtruokite, daržoves, uogas, vaisius išdžiovinkite kiaurasamčiu.
Virtuvės reikmenys (nuotraukas galite pamatyti straipsnyje) neapsiriboja aukščiau aprašytais dideliais daiktais. Reikia dar daug naudingų smulkmenų: virtuvės ir konservavimo peilio, kaušelio, kiaurasamčio, žirklių, plaktuvų, pjaustymo lentelių, šaukštų, mentelių, atidarytuvo, kamščiatraukio, mėsainio, sietelio, kočėlo, trintuvas, stūmiklis, kepimo indai.
Ypatingi virtuvės reikmenys
Maisto gaminimo gerbėjams praversvirtuvės reikmenys, kurie šią veiklą pavers dar malonesne. Ne kiekvienas gali pasigirti savo buvimu. Tai apima:
- puodai;
- konditerinis maišelis su šukomis;
- įpjovos;
- koldūnas;
- katilas;
- kepimo skarda;
- marmurinė lenta rytietiškiems saldumynams;
- dubenys;
- formelės keksiukams ir velykiniams pyragams.
Šis sąrašas tęsiasi ir tęsiasi. Tačiau visi šie daiktai turi vieną tikslą – padėti šeimininkei paruošti skanų maistą.
