Bet kuri šeimininkė daug laiko praleidžia virtuvėje. Šiuolaikinė buitinė technika gali palengvinti ir pagreitinti gaminimo procesą. Ne išimtis ir pagrindinis bet kurios virtuvės atributas – viryklė, kuri taip pat turi būti saugi ir pageidautina graži. Todėl daugelis šiuolaikinės virtuvės technikos gamintojų atkreipia dėmesį į technines naujoves, skirtus būtent naujo tipo maisto gaminimo prietaisų kūrimui. Naujausi patobulinimai yra indukcinės kaitlentės.
Indukcinės kaitlentės veikimo principas
Elektromagnetinė indukcija nėra naujas techninis sprendimas. Jį dar XIX amžiuje atrado Michaelas Faradėjus ir jis ilgą laiką sėkmingai naudojamas technologijose, taip pat ir kasdieniame gyvenime. Virtuvės technologijoje bekontaktis srovės valdymas buvo pradėtas naudoti paskutinius dvidešimtojo amžiaus dvidešimt metų. Indukcinė-elektrinė plokštė veikia kaip elektros srovės š altinis. Į vario indukcinę įtampą tiekiama įtamparitė, kuri yra po stiklo keramikos danga. Tarp ritės ir metalinio indo dugno susidaro galingas elektromagnetinis laukas, apačioje susidaro sūkurinės srovės, kurias lydi šilumos išsiskyrimas, kuris šildo patį dugną, indo sieneles ir maistą, kuris yra indo apačioje. tai. Taip neįkaista nei degiklis, nei aplink jį esantis viryklės paviršius.
Kadangi šiluminė energija išsiskiria tik erdvėje, kurią riboja indo skersmuo, ji naudojama tik maisto ruošimui, todėl indukcinės kaitlentės efektyvumas yra neįprastai didelis – daugiau nei 90%, o paprastos elektrinės yra tik 50%.
Indukcinės kaitlentės pažeidimas
Indukcinės plokštės veikimo metu sukuria elektromagnetinius laukus ir sūkurines sroves. Būtent tai sukelia daug kalbų ir neigiamos šeimininkių reakcijos, nes manoma, kad elektromagnetinė spinduliuotė kenkia žmogui.
Žalos klausimą dažniausiai interneto forumuose užduoda vartotojai, besirenkantys indukcines kaitlentes. Savininkų atsiliepimai yra nedviprasmiški - nėra jokios žalos. Net moterys, kurios visą nėštumą gamino maistą ant indukcinės viryklės, patvirtina, kad sūkurinės srovės neturėjo jokios įtakos jų būklei ar vaiko sveikatai.
Magnetinis laukas, kuris sukuriamas gaminimo metu, pirma, yra žemo dažnio, antra, jis veikia ne toliau kaip trisdešimt centimetrų nuo paviršiaus.
Tik žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, patariama neturėti artimo kontakto su dirbančiu asmeniuindukcinė kaitlentė.
Indukcinės kaitlentės privalumai
Aukštas efektyvumas, minimalios energijos sąnaudos, priešgaisrinė sauga yra pagrindiniai privalumai, išskiriantys indukcines plokštes. Kadangi kaitlentė neįkaista, apsideginti ant jos neįmanoma, o netyčia patekęs maistas nepridega, o tai labai palengvina viryklės priežiūrą. Jūs netgi galite pašalinti dėmę popieriniu rankšluosčiu, nelaukdami, kol patiekalas iškeps ir viryklė atvės.
Kadangi šiluma susidaro pačiame puode, kaitinimo greitis yra labai greitas. Be to, naudojant modernų elektroninį bloką, galima efektyviai valdyti patiekalo pakaitinimo ir tolesnio gaminimo greitį. Elektronika labai tiksliai reguliuoja viryklės galią, naudodama greito kaitinimo degiklio funkciją Quick Rapid (arba Par Boil, Heat Up, priklausomai nuo gamintojo).
Patrauklus dizainas su tokiu įspūdingu privalumų sąrašu jau yra tik maloni premija.
Indukcinės kaitlentės trūkumai
Indukcinės kaitlentės, turinčios didelių pranašumų, taip pat išsiskiria aukšta kaina, palyginti su labai panašiomis išoriškai elektrinių stiklo keramikos kaitlentėmis.
Be to, įmontuotos indukcinės kaitlentės negalima montuoti virš metalinių prietaisų, tokių kaip orkaitė ar indaplovė, o tai gali būti labai svarbu kai kuriose virtuvėse.
Indų naudojimo apribojimas dažnai yra nepatogus. Indukcinė viryklė neveiks su stikliniais, keraminiais, porcelianiniais, variniais ar aliuminio indais.
Papildomos indukcinių plokščių funkcijos
Įvairių modelių indukcinės kaitlentės turi patogias papildomas funkcijas.
Pavyzdžiui, jie gali pakeisti kaitinimo zonos skersmenį pagal puodo dugno skersmenį degiklio skersmenyje arba duoti šviesos signalą, jei keptuvės skersmuo yra daug mažesnis nei degiklio skersmuo.
Kai kuriuose modeliuose yra FlexInduction funkcija, kai visas indukcinės viryklės paviršius tampa viena šildymo zona. Tai patogu šeimose, kuriose maistas ruošiamas didelėse talpyklose (keptuvėse arba ovaliuose troškintuvuose).
Papildomo patogumo suteikia kiekvienam atskiram degikliui skirta PowerBoost greitojo šildymo funkcija, kurios galia gali būti padidinta pusantro karto didesnė už kito degiklio galią, kad sutrumpėtų gaminimo laikas.
Kaitlentės gali būti tokios galingos, kad ta, iš kurios perduodama energija, gali toliau dirbti likusia savo galia.
Daugelyje modelių yra „Stop&Go“funkcija.
Indukcinių kaitlenčių gamintojai
Šiandien visi buitinės virtuvės technikos gamintojai gamina ir indukcines kaitlentes. Atsiliepimai pažymi optimalų Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston ir Gorenje įrenginių kainos ir kokybės santykį.
Bosch indukcinės kaitlentės modelis PIB651N14E įsimena ir palaiko indų kaitinimo temperatūrą, norimąšeimininkė, naudojant pastovios temperatūros reguliavimo funkciją. Kaitlentė turi „PowerBoost“funkciją kiekvienai kaitvietei, o „DirectSelect“funkcija nustato bet kurio degiklio galios lygį ir suaktyvina ovalią degiklio išplėtimo zoną.
Nerūdijančio plieno šoniniai profiliai ir šlifuotas priekinis kraštas leidžia Gorenje IT642AXC įmontuotai indukcinei kaitlentei puikiai atrodyti ant bet kokio virtuvės stalviršio.
Kiekvienas iš keturių degiklių turi laikmatį, kuriuo galite nustatyti norimą gaminimo laiką. Nustatytas šildymo režimas ir visas prietaisas gali būti užblokuoti. Degikliai atpažįsta indų buvimą ir gali įgyti papildomos galios. Viryklė gali išsijungti, kai degiklis perkaista, joje įrengta klaidų indikavimo sistema.
Indukcinei kaitlentei Hotpoint-Ariston KIO632CC pasirinktinis veikimas yra įdomus. Magnetinis laukas neįsijungia, jei ant paviršiaus yra metalinių daiktų, kurių skersmuo mažesnis nei 110 mm, tai yra, ant jo pamirštam dideliam šaukštui nieko neatsitiks. Trys kaitvietės gali automatiškai išsijungti pasibaigus nustatytam gaminimo laikui. Jei paviršiuje atsiranda kokių nors sutrikimų, pasigirsta garsinis signalas.
Originalūs indukcinių plokščių sprendimai
Gorenje IT641KR neįprastos b altos spalvos indukcinis paviršius su besisukančiomis linijomis ant stiklo vietoj įprasto keturių degiklių, kurių kiekvienas turi savo atskirą laikmatį, be PowerBoost ir Stop & Go funkcijų., gali atitirptišaldytas maistas, užraktas nuo vaikų, pyptelėjimas ir signalizacija.
Tai brangi, bet populiari indukcinė kaitlentė. Atsiliepimai apie jį pirmiausia pažymi prašmatnų dizainą, o paskui labai greitą įkaitinimą, galios reguliavimą, nelieka kaitinimo po išjungimo, kaip būdinga elektrinėms viryklėms.
Indukcinė kaitlentė Hansa INARI BHI69307 pagaminta iš visiškai juodo stiklo be jokių atvaizdų. Jutiklinio valdymo zonoje yra simbolių pavidalo įdubimai pirštams, leidžiantys keisti įrenginio veikimo nustatymus. Ši kaitlentė naudoja „Tiltas“funkciją, kuri leidžia sujungti dvi šildymo zonas į vieną didelę šildymo zoną. Kitas naudingas sprendimas – šilto palaikymo funkcija, kuri leidžia išlaikyti maistą šiltą po gaminimo.
Geriausia indukcinė kaitlentė
Brangioje Gaggenau CX 480 aukščiausios kokybės indukcinėje kaitlente yra beveik trijų kvadratinių metrų ištisinė kaitvietė.
Ant jo bet kurioje vietoje vienu metu galite sumontuoti keturis indus, kurių dydis ir forma neturi reikšmės. Patiekalai rodomi jutikliniame dideliame TFT ekrane, o kiekvienam gaminiui galite nustatyti gaminimo laiką ir vieną iš septyniolikos kaitinimo intensyvumo lygių.
Kiekvienoje zonoje, kurioje buvo puodas ar keptuvė, yra likutinės paviršiaus šilumos nuoroda. Užraktas nuo vaikų ir ekrano apsauga užtikrina saugią priežiūrąpaviršius.
Neff T44T43N0 indukciniame paviršiuje įdiegta FlexInduction funkcija: kairėje šildymo zonos sujungiamos į vieną, kuri esant poreikiui gali veikti atskirai. Be gana įprastų „PowerBoost“ir „Power Management“funkcijų (taupoma energijos sąnaudų), taip pat yra valymo-pauzės režimas, kai šildytuvai sustoja 20 sekundžių, kad galėtumėte pašalinti, pavyzdžiui, sutrupėjusius grūdus.
Ši indukcinė kaitlentė turi neįprastą magnetinio jungiklio valdymo sistemą. Jei jis pašalinamas nuo paviršiaus, skydelis išsijungia.
Vieno degiklio indukcinės kaitlentės
Kompaktiškose indukcinėse viryklėse yra vienas degiklis, tačiau jos turi visas teigiamas kelių degiklių indukcinės kaitlentės savybes.
Remiantis vartotojų atsiliepimais, geriausia vieno degiklio indukcinė kaitlentė yra OURSSON IP1200T/S. Paprastai jis perkamas papildomai prie pagrindinės viryklės, bet tada, kaip taisyklė, naudojamas vietoj. Platus nustatymų spektras leidžia nustatyti skirtingas temperatūras nuo 60 °C. Jis greitai įkaista, jį lengva prižiūrėti ir naudoti, taip pat turi saugos išjungimo funkciją.
Yra buitinė elektrinė indukcinė viryklė "Darina", pigesnė ir paprastesnė nei OURSSON. Jame yra saugos išjungimo įtaisas, iš anksto nustatytas laikmatis ir septyni darbo režimai, įskaitant universalųjį, verdant vandenį ir pieną, virti sriubą, troškinti, kepti, kepti ant grotelių.
Šiandien indukcinis šildymas yra pažangiausia kasdienio maisto gaminimo technologija. Didelis efektyvumas, saugumas, taupantis laiką ir energiją, lengva priežiūra, platus dydžių ir degiklių pasirinkimas, patrauklus dizainas – indukcinių kaitlenčių, kurios taip organiškai atrodo šiuolaikiniame virtuvės interjere, pranašumai.
