Maisto sauga yra svarbi visų savo sveikata besirūpinančių žmonių sudedamoji dalis. O šaldytuvo viduje esančios temperatūros poveikis tam tikrai maisto produktų grupei gali tiesiogiai paveikti bendrą savijautą.
Šiai dienai namų plėtros srities ekspertai neturi konkretaus skaičiaus, rodančio priimtiną temperatūros režimą maistui laikyti.
Ir viskas todėl, kad optimali temperatūra šaldytuve yra kiekvieno gamintojo individuali reikšmė ir norma.
Perskaitę straipsnį iki galo, galite rasti atsakymus į įdomius klausimus ir nustatyti individualų temperatūros lygį.
Šiuolaikinis buitinis šaldytuvas
Šiuolaikinių šaldytuvų dizaineriai įdėjo daug pastangų, kad pagaliau gautų prietaisą iš būtiniausių reikmenų kategorijos, kuris atitiktų visus reikalavimus ir būtų kuo paprastesnis naudoti.
Nepaslaptis ta, kad dar sovietmečiu šaldytuvas buvo paprasta dėžė su minimaliu funkcijų skaičiumi. Dabar tai pažangi technologija, galinti savarankiškai atitirpinti, „pailsėti“ir net priimti sprendimus. Be abejo, tai labai palengvina operacijos procesą.
Tuo pačiu, naudodamiesi būtiniausiomis funkcijomis, dažnai pamirštame paslėptus niuansus, kurie gali būti labai naudingi kasdieniame gyvenime.
Bendrosios funkcijos
Sutikite, optimali temperatūra šaldytuve yra gana sunkus ir kartais net juokingas klausimas suvokimui, apie kurį nedera kalbėti, jei nežinote pagrindinių įrenginio savybių. Tai tarsi aptarimas apie rožės kvapą visiškai neįsivaizduojant, kaip jis atrodo. Dažniausiai šaldytuvai klasifikuojami pagal tipą.
Šaldytuvai-šaldikliai
Tai standartiniai modeliai, kuriuos galima rasti beveik kiekvienuose namuose.
Šaldytuvai be šaldiklio
Tokie įrenginiai išsiskiria kompaktiškais matmenimis, o tinkama temperatūra tokio tipo šaldytuve neviršija 14 laipsnių, bet nenukrenta žemiau 2˚. Paprastai tai yra „mobilūs“modeliai, skirti įvairioms trumpoms kelionėms. Pavyzdžiui, gamtoje ar verslo kelionėje į gretimą miestą.
Be dviejų dažniausiai pasitaikančių, yra dar vienas tipas.
Šaldytuvas su vyno spintele
Tai modelis, kuris, be įprasto šaldiklio (arba net vietoj jotai) rodo, kad yra skyrius (spintelė) vynui laikyti.
Kaip sužinoti temperatūrą šaldytuve
Nėra nieko blogo, jei nusipirkote arba ilgą laiką naudojate įrenginį, bet nežinote, kaip nustatyti temperatūrą šaldytuve. Žema temperatūra ar aukšta? Senas namų šeimininkių klausimas.
Lengviausias būdas yra nusipirkti šaldytuvą su įmontuotu termometru, kuris jį matuos savarankiškai ir tiksliai.
Bet ką daryti, jei nėra galimybės įsigyti tokio modelio, o griežtų temperatūros standartų laikymasis yra ypač svarbus? Nepanikuokite. Norint išspręsti problemą, tereikia sumontuoti specialų termometrą, kurį nesunku rasti bet kurioje specializuotoje buities parduotuvėje, ir pritvirtinti prie vienos iš viduje esančių sienų.
Plius minusas
Visuotinai pripažįstama, kad norint, kad produktai kuo ilgiau išlaikytų savo pirminę išvaizdą, šviežumą ir visas naudingas savybes, optimali temperatūra šaldytuve turi būti neigiama. Tačiau tai nėra visiškai tiesa.
Minusinė temperatūra yra geriausias pasirinkimas šaldikliui, kuriame laikoma mėsa, paukštiena ir įvairūs paruošti maisto produktai.
Tačiau standartiniuose laikymo skyriuose geriausia šaldytuve palaikyti aukštą temperatūrą. Jei tai pastebima, produktai ne užšaldomi, o laikomi, išsaugant naudingąsias savybes ir vitaminus.
Kokios temperatūros šaldytuve reikia
Pirmiausia reikia pažiūrėtiatkreipkite dėmesį renkantis šaldytuvą su šaldikliu, jo temperatūra yra minimali.
Prisiminkite „senovinius“šaldytuvus senelių namuose. Jų skiriamasis bruožas buvo snaigės, esančios šoninėje juostoje. Žinojome, kad viena snaigė yra 6˚, o sudėjus bendrą jų skaičių, nesunkiai paskaičiuotume temperatūrą šaldytuve ir šaldiklyje. Tas pats principas išliko iki šių dienų.
Kiekvieno modernaus šaldytuvo priekiniame skydelyje yra žvaigždės formos indikatorius. Viena žvaigždė yra 7 laipsnių Celsijaus. Todėl 3 žvaigždutės reiškia, kad šaldiklį galima atvėsinti iki -21˚, o gamintojo modelio su keturiomis žvaigždutėmis aušinimo laipsnis žemesnis nei -21˚.
Temperatūros standartai pagal GOST
Pagal 2005-01-07 valstybinį standartą R 52307-2005 (3.5 punktas) temperatūra buitiniame šaldytuve, kurio tūris didesnis nei 40 m33 visiškai pakrautas, priklausomai nuo aplinkos temperatūros, turėtų būti:
- esant t˚ daugiau nei 32–40 laipsnių Celsijaus – nuo 6˚ iki 10˚;
- esant t˚ virš 10˚, bet ne daugiau kaip 32˚ – nuo 1˚ iki 5˚.
Oro temperatūra šaldytuve iki 40 m33 priklausomai nuo aplinkos temperatūros turi būti:
- esant t˚ virš 32˚–40˚ – nuo 1˚ iki 8˚;
- esant t˚ virš 10˚, bet ne daugiau kaip 32˚ – nuo 1 laipsnio iki 5.
Ir produktų galiojimo laikas tokiomis sąlygomis neturėtų būti ilgesnis nei dvi dienos.
Normosnukrypimai nuo faktinių specifikacijų
Patekęs į nemalonią situaciją, kurią sukėlė sugedęs šaldytuvas, kiekvienas sveiko proto žmogus stengiasi kuo greičiau jį „vežti“taisyti.
Būtent čia kyla ginčų dėl skirtumo tarp faktinių charakteristikų, kurios yra parašytos savininko instrukcijose, ir tikrojo GOST.
Reikėtų atsiminti, kad idealią temperatūrą šaldytuve aptarnavimo centro specialistai turėtų matuoti fiksuotoje padėtyje trijuose skirtinguose taškuose, kai santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75 % ir ne mažesnė kaip 45 %. kai aplinkos temperatūra yra 20˚ su nedideliu nuokrypiu iki ±5˚.
Šviežumo zona
„Šviežia zona“yra viena iš naujausių technologinių pasiekimų šaldymo srityje ir yra ypatinga vieta pagrindiniame šaldytuvo skyriuje, kuriame maistas tiekiamas su artima nuliui oro temperatūra.
Šis metodas idealiai tinka produktams, kurių galiojimo laikas yra tinkamas. Tuo pačiu metu jie išlieka apsaugoti nuo svarbaus skonio ir naudingų konkretaus ingrediento savybių praradimo.
Kitaip tariant, „šviežumo zona“yra normali temperatūra šaldytuve, kuri išlieka pastovi.
„Šviežia zona“yra dviejų atmainų, kurių kiekviena reiškia:
- Atskira kamera su autonomine sistema tam tikrai temperatūrai ir drėgmei palaikyti,kuris yra padalintas į 2 papildomus skyrius, kurių drėgnumas atitinkamai iki 55% ir 95% žuviai ir daržovėms.
- Įprastas neužsandarintas stalčius.
Temperatūra įvairių rūšių maistui
Temperatūra šaldytuve turi būti stebima atsižvelgiant į kiekvieno gaminio tipą:
- Kiaušiniai laikomi t˚ nuo +2 iki +4˚ ne ilgiau kaip tris savaites.
- Pieno produktai (sūris, grietinė, varškė, sviestas, grietinėlė, kefyras ir kt.) laikomi t˚ nuo +2 iki +6˚.
- Žuvies produktai turėtų būti laikomi t˚ nuo -4 iki -8˚.
- Jūros gėrybės, kurių t˚ ne didesnė kaip –18˚.
Jei abejojate, ar tam tikras produktas atitinka tam tikrą kategoriją ir kokioje temperatūroje jį laikyti, turėtumėte vadovautis instrukcijomis ant gamintojo pakuotės.
Ko negalima laikyti šaldytuve
Maistas, ypač jautrus „š altai“aplinkai, yra kava, bulvės, pomidorai, svogūnai, česnakai ir karšti padažai.
Pabaigoje reikia pridurti, kad optimali temperatūra šaldytuve yra svarbus dalykas kiekvienai namų šeimininkei ar vienišam vyrui.
Prieš tiesiogiai eksploatuojant įrenginį po pirkimo ir sumontavimo, svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į techninių charakteristikų, kurios gamintojo instrukcijose nurodytos nuo "A" iki "Z", tyrimą. Taip ne tik išvengsite nepageidaujamų problemų ir gedimų ateityje, bet ir išvengsite daugelio susijusių problemų.
