Maisto gaminimas Prancūzijoje laikomas aukštuoju menu. Prancūzų pramoninis dizainas turi senas tradicijas ir yra vertinamas tiek profesionalų, tiek vartotojų. Kartu šie veiksniai lėmė aukščiausios kokybės virtuvės reikmenis ir virtuvės įrangą.
Tefal prekės ženklo neprideganti keptuvė yra tokio gaminio pavyzdys.
Tefal prekės ženklo istorija
Daugiau nei prieš pusę amžiaus inžinierius Marcas Gregoire'as pradėjo dirbti su sudėtingo pavadinimo ir unikalių savybių polimero panaudojimu. Politetrafluoretilenas (PTFE) yra stiprus, chemiškai inertiškas, karščiui atsparus plastikas. Sakoma, kad virėjai ir namų šeimininkės už nelipnios dangos atsiradimą ant keptuvių yra skolingos Gregoire žmonai, kuri paprašė rasti būdą, kaip išgelbėti ją nuo varginančio keptuvių valymo nuo pridegusio maisto. PTFE tapo nepridegančios keptuvių dangos pagrindu – teflonu, o pirmąsias teflonu dengtas keptuves pagamino Tefal.
Vėliau įmonė tapo didesnių virtuvės technikos gamintojų dalimi, tačiau jos pavadinimas buvo išsaugotas, o Tefal keptuvė tapo aukštos kokybės kepimui, virimui ir troškinimui skirtų indų simboliuproduktai.
Teflonas: daugiau privalumų nei minusų
Tefal gamyklose pagaminta keptuvė greitai išpopuliarėjo tarp profesionalių virėjų ir paprastų namų šeimininkių. Gaminti ant jo ir ypač išvalyti po naudojimo yra daug lengviau nei naudojant tradicinius plieno ir ketaus gaminius. Tefloninis paviršius leidžia apsieiti be didelio kiekio aliejaus terminio apdorojimo metu, o tai pagerina maistinę maisto kokybę. Todėl beveik kiekvienoje virtuvėje yra Tefal keptuvė. Atsiliepimai apie ją beveik visada teigiami.
Kai kurių virėjų problema tapo privalomas medinių ar plastikinių mentelių naudojimas maišant patiekalo ingredientus, pavyzdžiui, apverčiant blynus. Apsauginėje dangoje buvo įbrėžimų nuo plieninių šakių ir peilių, nuo abrazyvinių kempinių ir šepečių plaunant indus. Bet jei buvo laikomasi paprasčiausių rekomendacijų, tefloninė keptuvė neprarastų savo savybių ir ilgai nesideformuotų.
Paaiškėjo, kad labai aukštoje temperatūroje politetrafluoretilenas gali išskirti toksiškas lakias medžiagas. Tačiau paaiškėjo, kad tai svarbu tik gamybos procesui, nes tokios temperatūros naudojamos nelipnios dangos procese. Virimo metu polimero cheminė sudėtis nesikeičia. Paruoštoje Tefal dangoje nėra kenksmingų medžiagų pėdsakų, keptuvė yra saugi žmogaus organizmui.
Naujos technologijos, naujos medžiagos, naujas dizainas
Laboratorijose ir projektavimo biuruose tęsiasidarbas prie naujų gaminių pavyzdžių, palengvinančių darbą virtuvėje ir gerinančių patiekalų kokybę. Tiek namuose, tiek restoranuose yra ne tik dujinės ir elektrinės viryklės bei įvairūs jų deriniai. Indukcinio tipo kaitlentės ir orkaitės tapo plačiai paplitusios. Įvairiam virtuvės prietaisui gaminti reikia naudoti puodus, keptuves, puodus, ypatingo tipo, ypatingo dizaino, iš specialių medžiagų. Pavyzdžiui, „Tefal Talent“keptuvė skirta indukcinėms viryklėms.
Dabar prekyboje galite rasti gaminių su kelių tipų dangomis: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium ir kt. Skiriasi savo sudėtimi ir naudojimo būdais, jie yra saugūs ir ilgaamžiai. Visa tai yra daugelio metų fizikų, chemikų, technologų „Tefal“tobulėjimo rezultatas. Keptuvė gali būti pagaminta iš ketaus, plieno, aliuminio, keramikos. Jis gali turėti dviejų sluoksnių dugną, plokščią arba gofruotą paviršių, nuimamą ergonomišką rankeną ir kt. Skirtingiems terminio apdorojimo rūšims ir gatavo patiekalo tipui galite rasti savo keptuvę. Krepimo aparatas – apvalus, žemais kraštais, ir stačiakampis su išilginiais reljefiniais briaunomis – skirtas kepti ant grotelių (kepimui be aliejaus). Kiekvienas produktas, net ir pats paprasčiausias, pateikiamas su aprašymu ir naudojimo bei priežiūros instrukcijomis.
Raudonas apskritimas
Viena iš „Tefal“specialistų pristatytų naujovių yra „Termo-Spot“šildymo indikatorius.
Raštuotas diskas, įdėtas į keptuvės paviršių, keičia išvaizdą įkaitinus ikioptimali temperatūra. Paprastai ji būna apie 180 laipsnių – idealios sąlygos gaminti įvairius patiekalus. Mėsa, žuvis, daržovės sulaukia paruošimo ir neperkaista, išsaugo naudingąsias medžiagas. Pati Tefal keptuvė signalizuoja apie optimalų temperatūros režimą. Atsiliepimai apie tokią naudingą funkciją nuolat geri, ypač tarp jaunų namų šeimininkių.
Aukštosios technologijos komfortui virtuvėje
Perestroikos laikais, kai stambūs šalies gamintojai prarado valstybinius, daugiausia karinius, užsakymus ir buvo priversti galvoti apie kitokius gaminius, buvo populiari tokia frazė: „Mes gaminome malūnsparnius, ko mums reikia dabar gaminti keptuves? Žinoma, analogija neteisinga, bet daug ką pasako. Ilgą laiką mūsų šalyje vyravo kasdienių prekių kokybės nepaisymas. Tefal pavyzdys rodo, kad net ir pačių įprasčiausių daiktų gamyboje būtina naudoti pažangiausias idėjas ir medžiagas. Tai vienintelis būdas užsitarnauti aukštą reputaciją ir pasisekti.
