Passiflora priklauso Passiflora šeimai ir turi daugiau nei 500 rūšių, iš kurių viena yra valgomoji Passiflora – ilga visžalis liana su labai gražiais originaliais žiedais, Rusijoje pravardžiuojama „kavalieriaus žvaigžde“dėl panašumo į ordiną.
Gėlių atradimo istorija
Dauguma pasiflorų rūšių yra kilusios iš atogrąžų ir neištirtų Pietų Amerikos miškų, o kai kurios gėlių rūšys taip pat aptinkamos Azijoje ir Madagaskare. Europa su šiuo augalu susipažino tik po Naujojo pasaulio užkariavimo.
Passifloros gėlė turi sudėtingą ir originalią struktūrą – žiedlapių viršuje yra „vainikas“, susidedantis iš ilgų žvynų, už kurių yra dideli kuokeliai. Dar aukščiau yra piestelė ir 3 stigmos (žr. valgomosios pasifloros nuotrauką). Dėl šios išvaizdos į Ameriką atvykę misionieriai ir Katalikų bažnyčia laikė gėlęKristaus erškėčių vainiką ir uždraudė jo studijas. Pirmasis pasifloros aprašymas buvo atliktas tik XX amžiuje.
Biologinis aprašymas
Šis daugiametis augalas gali užaugti iki 3-4 m ilgio, išaugina labai ilgus ūglius, kurie ūselių pagalba prilimpa prie atramų. Lapai dideli, susideda iš 3-5 skiltelių. Passiflora vaisiai yra sultingos daugiasėklės uogos, pasiflorose yra iki 60 valgomų rūšių, daugelis jų net auginami kaip vaisiniai augalai.
Žymiausios ir populiariausios valgomos pasiflorų veislės:
- Pasiflora.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy ir kt.
Augalo priežiūra ir priežiūra
Valgomoji pasiflora (arba pasifloros vaisius) yra greitai augantis vynmedis, kurį galima sodinti tiek lauke, tiek viduje. Pagrindinė sėkmingo augimo sąlyga – pakankamas apšvietimas, todėl jo negalima auginti pavėsyje ar po tankia medžio laja.
Optimali augimo temperatūra: +18…+24 ˚С, aukštesnėje temperatūroje lapai pradeda gelsti ir džiūti, mažėja pumpurų skaičius, augalas gali žūti. Žiemą ramybės laikotarpiu laikoma +12…+18 ˚С.
Pasifloros dirvožemis naudojamas lengvas, gerai kvėpuojantis, į kurį įpilama smėlio arba durpių.
Gėlę reikia dažnai laistyti augimo ir žydėjimo laikotarpiu (nuo pavasario iki rudens pabaigos), žemė visada turi būti šiek tiek drėgna, vasarą laistoma kas antrą dieną. Ramybės laikotarpiu žiemą laistoma kartą per savaitę arbadar rečiau. Passiflora yra reikli oro drėgmei, vasarą ją reikia purkšti dažnai, o saulės spinduliai negali nudeginti lapų per lašus.
Augalai šeriami du kartus per mėnesį, naudojant kompleksinius mineralinius mišinius. Galite naudoti skystas trąšas gėlėms, bet atskiestas per pusę.
Passiflora netoleruoja skersvėjų, bet mėgsta dažnai vėdinti. Sodinant reikia atsižvelgti į tai, ar yra atramų, išilgai kurių vynmedis augs aukštyn. Augalą reikia dažnai genėti, ypač ūglius po žydėjimo, kurie visiškai nupjaunami. Pavasarį genima 1/3 ilgio, nes gėlės bus dedamos tik ant šviežių ūglių.
Pasifloros dauginimas auginiais
Valgomosios pasifloros gali būti dauginamos keliais būdais, iš kurių lengviausias – auginiais. Viršūniniai auginiai su pumpurais vasarą nupjaunami iki 10 cm ilgio, o po to įšaknija į dirvą šiltoje patalpoje (+20 … + 25 ˚С). Norėdami paruošti dirvožemio mišinį, sodindami paimkite 3 dalis lapinės žemės, 2 - humuso, 2 - velėnos, 1 - smėlio.
Prieš sodinimą jie apdorojami šaknimis, tada vazonas su auginiais uždengiamas plėvele, per 1 mėnesį auginiai įsišaknija. Auginius galite įdėti į vandenį, įdėję gabalėlį anglies 1,5-2 mėn. turėtų atsirasti šaknų, bet vandens pakeisti negalima.
Taip pat galite dauginti ūsais auginimo sezono metu.
Reprodukcijapasifloros gėlių sėklos
Dauginimas sėklomis yra ilgesnis procesas nei auginiai. Be to, labai dažnai sėklos prastai dygsta dėl ilgo laikymo (kartais kelis mėnesius). Taikant šį metodą reikia laikytis tam tikrų taisyklių:
- valgomos pasifloros iš sėklos pradedamos auginti vasario mėnesį;
- Prieš sodinant dirvos mišinį reikia dezinfekuoti: 10 minučių kepkite orkaitėje. 200 ˚С;
- sėklos sėjamos į dirvą iki 1 cm gylio, tada indas uždengiamas plėvele arba stiklu, temperatūra patalpoje turi būti +22…+24 ˚С. Kai pasirodys pirmieji lapai, skinkite atskiruose vazonuose, kurių skersmuo didesnis nei 7 cm;
- valgomos pasiflorų sėklos turi kietą kevalą, todėl, kad jį suminkštintų, atlieka skarifikaciją – lengvai patrinkite jas švitriniu popieriumi iš abiejų pusių;
- tada sėklos per naktį laikomos piene arba citrusinių vaisių sulčių tirpale (citrinos arba apelsino);
- tik tada pasodinama į konteinerį arba durpių puodelius;
- kiekvieną dieną konteinerį reikia vėdinti, tam 5 minutėms nuimama plėvelė;
- drėkinkite dirvą, kai ji džiūsta purškiant;
- kai tik pasirodo daigai, plėvelė nuimama, o konteineris turi būti perstatomas gerai apšviestoje vietoje.
Pasodinti ir žydėti pasifloros gėlės
Augalas yra daugiametis, persodinamas kartą per metus pavasarį. Pirmaisiais metais sodinant nedidelį augalą, jį reikia 2 savaites uždengti stikliniu indeliu. Pirmaisiais metais pasifloros sudaro būsimos lianos pagrindą, didindamos pagrindinęūgliai, dažniausiai iki 1,5 m ilgio. Tuo pačiu metu jai būtinai reikia paramos, kad įsitvirtintų.
Rudenį, temperatūrai nukritus žemiau +15 ˚С, augalą reikia perkelti į patalpą, kurioje galima palaikyti +13…+16 ˚С temperatūrą. Jei kambaryje karšta, vynmedis pradeda plikti ir numesti lapus.
Antraisiais pavasario metais praėjusių metų ilgus ūglius reikia nupjauti iki trečdalio ilgio, atsižvelgiant į tai, kad žiedai susiformuos ant šviežių ūglių. Passiflora žydi beveik visą vasaros sezoną nuo birželio iki spalio, bet kiekviena gėlė gyvena tik 1 dieną.
Užauginti vaisius patalpose sunku. Norėdami juos gauti, turite turėti bent 2 tos pačios rūšies augalus, nes jie yra kryžmadulkiai. Dėl šių augalų žydėjimo nesutapimo gali nebūti apdulkinimo. Įvairių augalų rūšių vaisiai paprastai sunoksta per 2-3,5 mėnesio.
Pažvelkime į įvairias valgomųjų pasiflorų veisles.
Aistros gėlių rūšys
Pasiflora, valgomoji pasiflora arba Granadilla (Passiflora edulis) – labiausiai paplitusi rūšis, jos tėvynė yra Urugvajus, Brazilija, Argentina. Kultūroje užauga iki 5-8 m, turi matinius trišakius lapus. Yra dvi jo veislės: su geltonais vaisiais ir violetine. Žiedai labai dideli (6-8 cm), šviesiai violetiniai, o vaisiai apvalūs iki 6 cm. Naudojami gėrimams ir saldumynams ruošti, dedama į arbatą.
Passiflora bananas arba švelnus (Passiflora mollissima) –natūraliai auga Bolivijoje, Venesueloje ir Kolumbijoje. Žiedai rausvi iki 12 cm dydžio, vaisiai skleidžia malonų aromatą. Iš visų rūšių bananinė pasiflora yra šalčiui atspariausia, vaisius veda pirmaisiais metais.
Passiflora edible Galaxy – daugiametis vijoklinis augalas, vijokliai užauga iki 4,5 m ilgio, žiedai iki 12 cm dydžio yra b altai rausvos spalvos. Vaisiai rudai raudoni, malonaus aromato.
Pagal vaisių dydį ir stiebo ilgį didžiausias - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - užauga iki 15 m ilgio, žiedai taip pat dideli, iki 15 cm skersmens, dideli ovalo formos vaisiai iki 30 cm, turi storą žievelę, o viduje - saldus sultingas minkštimas. Vidurinės juostos sąlygomis tokį augalą galima auginti tik šiltnamio sąlygomis.
Edible Passiflora Maestro yra viena iš populiarių ir plačiai paplitusių veislių Rusijoje, kurią sodininkai sėkmingai naudoja augindami viduje ir lauke.
Obuolio formos pasiflora (Passiflora maliformis) arba Chulyupa yra liana su iki 10 m ilgio į medį panašiu stiebu. Jos vaisiai yra iki 5 cm dydžio, turi saldžiai kvepiančią pilką arba šviesiai oranžinę minkštimą su juodu. sėklos. Minkštimas naudojamas gėrimų gamyboje. Šios rūšies sodinukai auginami Brazilijoje ir Ekvadore dėl valgomųjų vaisių.
Aistros gėlių ligos ir kenkėjai
Valgomąją Passiflorą gali užpulti voratinklinės erkės, amarai, miltligės ir b altasparniai. Apsaugotiaugalas gali būti naudojamas su „Fitoverma“ar „Aktara“kirmėlėms naikinti, naudojami preparatai, kurių sudėtyje yra cipermetrino („Arrivo“, „Inta-vir“).
Užkrečiamosios ligos, galinčios kelti grėsmę augalui, yra šaknų puvinys, vėlyvasis pūtimas, žiedinė ir rudoji dėmė, šašas, fuzariumas, labai retai - geltonosios mozaikos virusas. Labai retai pavyksta išgydyti sergantį augalą, todėl jis sunaikinamas kartu su vazonu.
Gydomosios pasifloros savybės
Kai kurios aistros gėlių rūšys taip pat turi svarbią gydomąją vertę. Net senovės inkai pasiflorą naudojo kaip raminančią arbatą. Pagrindinis pasifloros gydomasis poveikis – raminamoji priemonė, pagerinanti miego kokybę ir trukmę be jokių neigiamų pasekmių. Augalas naudojamas nervų sistemos ligoms gydyti, padeda nuo nemigos, depresijos, epilepsijos ir kt.
Be to, iš šio augalo pagaminti vaistai pasižymi spazmolitiniu, priešuždegiminiu, prieštraukuliniu ir analgeziniu poveikiu, gerina atmintį, didina efektyvumą ir potenciją. Kitas unikalus pasifloros poveikis – amfetamino poveikio kompensavimas – sėkmingai naudojamas gydant priklausomybę nuo narkotikų ir alkoholizmą.
Medicininiu požiūriu vertingiausia rūšis - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) arba abrikosas, išauga į labai ilgą vynmedį iki 10 m. Žiedai ryškiai violetiniai, o vaisiai citrininio atspalvio slyvos dydžio, saldaus ir rūgštaus skonio. Vaistų „ekstraktas“gaminamas iš jo sum altų dalių.pasiflora“, pasižyminti raminamuoju poveikiu, skiriama sergant nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Vaisiai turi labai įdomų kvapą, panašų į alyvų aromatą.
Aistra vaisių naudojimas maistui
Mūsų šalyje valgomųjų pasiflorų (pasiflorų ir kitų rūšių) vaisių galima rasti tik jogurto, ledų ar sulčių prieduose. Labai retai atogrąžų arbatos mišiniuose galima rasti vaisiaus gabalėlį.
Šio vaisiaus minkštimas labai skanus ir saldus, tėvynėje vartojamas žalias, sumaišytas su cukrumi ir vandeniu bei uogienėms, drebučiams, šerbetams gaminti. Dažnai šio vaisiaus gabalėlių dedama į varškės desertus ir pyragus.
Saldžias sultis ir uogienę galima naudoti gaminant mėsos ir žuvies patiekalus, vaisiai skaniausi su riešutais, obuoliais, cinamonu ir kriaušėmis.
Tačiau reikia būti atsargiems, nes kai kuriose veislėse (pavyzdžiui, Azure Passionflower) yra nedidelis cianido procentas, kai kuriose kitose yra silpnesnių toksinių medžiagų, kurios kenkia žmonių sveikatai.
