Persimonas mūsų prekyvietėse pasirodė ne taip seniai. Bet man iš karto patiko. Neįprasta šio vaisiaus tekstūra ir nuostabus, neprilygstamas skonis sulaukia vis daugiau gerbėjų. Jame yra vitaminų A, C, D ir P, daug mikroelementų, ypač kalio, magnio, jodo ir geležies, jis labai naudingas širdžiai, sergant venų varikoze, sergant mažakraujyste.
Kaip ir daugelis apelsinų vaisių, persimonai yra stiprus antioksidantas, taip pat slopina E. coli ir Staphylococcus aureus poveikį. Šis nuostabus vaisius turi daugybę kitų naudingų savybių. Vidurinės zonos gyventojai žino, kad šiuos vaisius į mūsų turgus ir parduotuves atveža iš kažkur pietų, arba iš Kaukazo, arba iš Turkijos. Tačiau mažai žmonių matė, kur ir kaip iš tikrųjų auga persimonai.
Šio medžio gimtinė yra Indokinija. Ten jis randamas gamtoje kalnuose, iki 2,5 kilometro aukštyje. Mėgsta lengvą molio dirvą ir geriausiai auga ten, kur žiemos ne per š altos (medis pakenčia šalčius iki -18°C), o vasaros ne per karštos. Persimonas buvo įtrauktas į kultūrą Mandžiūrijos teritorijoje ir jau kaip kultūrinis augalas greitai išplito po pietryčius. Azijos iki Indonezijos ir Filipinų. XIX amžiaus pabaigoje pateko į Šiaurės Ameriką ir Australiją, o XX amžiaus pradžioje – į Viduržemio jūros regioną, Kaukazą, Europą, Pietų ir Centrinę Ameriką. Apskritai, norėdami pamatyti, kaip auga persimonai, turite nuvykti į Kaukazą arba į Turkiją ir Izraelį.
Persimonų medis yra gana aukštas, siekia 10 metrų. Jo dideli blizgūs lapai iš karto išduoda pietinę kilmę. Medžiai, kaip taisyklė, yra heteroseksualūs, vyriški ir moteriški, tačiau pasitaiko ir biseksualių. Tarp jų yra ir tokių, kuriems nereikia apdulkinimo. Ant tokių medžių vaisiai auga be sėklų. Persimonai žydi vėlai, taip pat vėlai, pradedant spalio mėn., vaisiai sunoksta. Vaisiai gausiai. Visiškai sunokti, pavyzdžiui, Kaukazo sąlygomis, jis neturi laiko ir sunoksta, kai laikomas kambario sąlygomis. Jo gerai žinomi ryškūs vaisiai pasiekia įspūdingų dydžių, iki 500 g, ir yra labai saldaus skonio. Tačiau tam, kad jie rastų tikrąją tekstūrą ir saldumą, vaisiams reikia leisti sunokti. Sunokę jie tampa ryškesni, neprinokę vaisiai būna blausesnio atspalvio ir stipriai sutraukiančio skonio. Nors gerai žinoma veislė, šnekamojoje kalboje vadinama Korolek, šio sutraukiančio skonio visiškai neturi. Tiesą sakant, ši japonų kilmės veislė vadinama Hyakume.
Beveik kiekvienas sodininkas mėgėjas mūsų vidurinėje juostoje neatsispyrė žiemą namuose į vazoną pasodinti tokio skanaus kaulo, kad bent namuose pabandytų pamatyti, kaip iš tikrųjų auga persimonai, ir net, galbūt, gauti. vaisiai. Pirmi metaimedis auga labai greitai, vazonus teks keisti labai dažnai, nes jei šaknys negaus kur vystytis, medis paprasčiausiai mirs.
Bet tie, kurie deda visas pastangas ir išmano žemės ūkio technologijas, persimonai, kuriuos auginti patalpose yra labai problemiški, po penkerių metų tikrai duos sultingų ir skanių vaisių.
Tačiau mokslas nestovi vietoje. Išvestos naujos veislės, kurios, turėdamos gerą skonį, ištveria iki -20 °C šalčius. Ir jau Kubane ir Rostovo srityje šios veislės sėkmingai auginamos. Ir kai kurie drąsuoliai bando užauginti šį pietietį priemiestyje. Taigi, norėdami pamatyti, kaip auga persimonai, netrukus jums gali nereikėti vykti į pietus, o tiesiog eiti į kaimyno sodo sklypą.
