Kempingo rūkykla gera, nes turi mažą svorį, patogu transportuoti, be to, užima mažai vietos. Maistas su tokio tipo profesionalia įranga paruošiamas greitai ir skaniai. Karšto rūkymo įrenginyje gaminiai apdorojami dūmais, veikiant aukštai temperatūrai, todėl gaminys taip pat kepamas. Rezultatas – sultingi ir aromatingi dūmo skonio skanėstai.
Nešiojamas rūkyklos įrenginys
Kempingo rūkykla turi cilindrinį arba stačiakampį korpusą, kuris uždaromas dangčiu. Pastarasis gali turėti skylę dūmams išeiti. Viduje tvirtinamos grotelės, kepimo skardos ar kabliukai žuviai, taukai ar mėsai. Po grotelėmis sumontuotas padėklas riebalams, kitaip jis perdegs ir pakeis dūmų kokybę. Jei įdėsite lašinimo padėklą po grotelėmis, riebalai nenukris į dugną, dūmai bus švarūs, o rūkyta mėsa pasirodys kvapnesnė ir skanesnė.
Nešiojamoji rūkyklos technologija
Jei nuspręsite pasidaryti stovyklavietę rūkyklą, tuomet turite pasirinkti medžiagą. Paprastai naudojamas 1,5 mm nerūdijantis plienas. Toks dizainas bus paruoštas tarnauti kelerius metus. Jei lyginsime su dėklu iš juodųjų metalų, tai pastarasis vargu ar ištvers metus, kai naudojamas aktyviai.
Įrenginio dydis ir forma turėtų būti parenkami atsižvelgiant į siekiamus tikslus. Akcijoje patogu cilindro formos rūkykla, kurioje galima šildyti ir palapinę. Kempingo rūkykla gali būti papildyta dujiniu degikliu, kuris tieks dūmus į kūną iš kibiro. Šis dizainas puikiai tinka iškylai ir žvejybai.
Rekomendacijos gaminant rūkyklą ir krosnį palapinei
Šis dizainas bus cilindras, gulintis ant šono. Korpuso matmenys turi būti lygūs 300x450 mm. Korpusas gali būti pagamintas iš lakštinio metalo arba pasiimti gatavą gaminį iš nerūdijančio plieno. Dangtis turi sandariai užsidaryti ir turėti skylę su uždoriu.
Korpuso viduje yra pritvirtinti kampai, esantys išilgai cilindro aukščio. Jie būtini norint sumontuoti nuimamą kepimo skardą. Į apatinį puslankį pilamos pjuvenos. Ant kepimo skardos yra produktai, kurie stumiami į rūkyklą. Paskutinis gaminimo metu turi būti dedamas ant ugnies. Taip pat galite naudoti šį dizainą palapinei šildyti. Šiuo atveju vietoj pjuvenųnaudojamos ugnies anglys. Cilindras uždaromas dangteliu, o anga – kamščiu.
Puodo ar kibiro naudojimas
Kempingo rūkykla žuviai gali būti pagaminta iš puodo ar kibiro. Tokiu atveju turėsite gatavą cilindrinį korpusą. Jam turėtumėte paruošti įdėklą su padėklu ir grotelėmis. Paprastai jis turi keletą pakopų. Apatinė pakopa atrodys kaip padėklas, o viršutinė – su kabliukais ir strypais.
Dizainas gali būti tvirtinamas ne prie sienų, o montuojamas apačioje, o tam įrenginys papildytas įdėklais su kojelėmis. Nerūdijančio plieno dubuo gali veikti kaip padėklas. Jo skersmuo turėtų būti keliais milimetrais mažesnis už vidinį korpuso skersmenį. Kad dūmai praeitų laisvai, keptuvė neturi liestis su sienomis.
Artelių rėmai turi būti pagaminti iš nerūdijančios vielos. Pagal tą patį principą gaminami kabliukai. Savo rankomis gaminant kempingo rūkyklą, dangtis turi būti papildytas laikikliu, kad jis būtų tvirtai prigludęs. Išgręžiamos skylės dūmams išeiti. Jei tokią rūkyklą planuojama naudoti bute, tuomet svarbu užtikrinti, kad dūmai būtų pašalinti lauke. Tam puikiai tiks vamzdelis arba galingas gaubtas, vienas kurių įkišamas į dangtelio angą.
Š altai rūkytos rūkyklos variantas
Dūminė lauko sąlygomis gali tapti nepakeičiamu pagalbininku. Norėdami tai padaryti, paruoškite kuolus, polietileno gabalėlį ir strypus. Kuolus galima pakeisti mediena,kuris bus naudojamas rėmui gaminti. Produktams pakabinti reikės strypų su kabliukais.
Pagrindinis tokios rūkyklos patogumas – galimybė automobilio bagažinėje gabenti reikiamus įrankius ir medžiagas įrangai gaminti. Dūmtraukio vamzdį galima pakeisti bet kokia tinkama alternatyva.
Jei ruošiatės š altai rūkytos stovyklavietės rūkyklos, tuomet turite rasti aikštelę su 60° nuolydžiu. Uždengiama brezentu ir šakomis, o po to – velėna. Tai bus ekspromtas trimitas. Tada viršutinėje dalyje reikia sumontuoti karkasą iš medienos ir kuoliukus, kurie apvynioti polietilenu. Viduje sumontuotas stovas su kabliukais arba strypais. Tada belieka tik susikurti laužą po rūkykla, kad dūmai pradėtų plūsti viduje.
Statinės naudojimas š alto rūkymo įrangai
Jei nuspręsite rūkyklą gaminti iš statinės, jums reikės ir metalinio tinklelio. Turėtumėte paruošti groteles, varžtus, kastuvą ir maišelį. Krosnei reiktų iškasti duobę, ant dugno pakloti skardos lakštą, kuris reikalingas tolygiai drožlėms ar pjuvenoms rusenti.
Baigę parengiamąjį etapą galite pradėti statyti kaminą. Tai bus tranšėja,kurios plotis 25cm. Ilgis gali siekti 7m. Sandarumui paviršius padengtas nedegia medžiaga,tam puikiai tinka šiferis,kuris užberiamas gruntu.
Kai galėsite rūkyti. Jipagamintas iš metalinės statinės, nuo kurios atskirtas dugnas. Iš apačios sutvirtintas metalinis tinklelis. Norėdami filtruoti suodžius, ant jo užtepamas audeklas. Statinės apačioje pritvirtinamos grotelės, ant kurių uždedamas filtras. Kita grotelė yra statinės viršuje su 20 cm įduba nuo krašto. Čia bus dedami produktai.
Išvada
Karštai rūkytos stovyklavietės rūkyklos puikiai tinka žvejybai ir poilsiui už miesto ribų. Galite sukurti dizainą naudodami vieną iš aukščiau pateiktų technologijų. Kartais rūkykla papildoma net ir krosnele. Šiuo atveju korpusą pavaizduos nerūdijančio plieno dėžutė. Apytiksliai konstrukcijos matmenys šiuo atveju yra 600x400x500 mm. Optimalus kepsninės gylis bus 200 mm.
