Vitaminų š altinis, nepakeičiamas vasarinių salotų komponentas, aštrus prieskonis, be kurio neįsivaizduojame nė vieno mėsos patiekalo, vaistas, padedantis nuo išialgijos ir peršalimo ligų – ir tai nėra pilnas sąrašas savybių, būdingų toks augalas kaip pipirai.
Trumpa istorija
Manoma, kad pipirai Amerikoje auginami daugiau nei 6000 metų. Dar žemdirbystės aušroje actekų gentys, garbinančios Mėnulio ir Saulės dievus, žinojo jo auginimo paslaptis – rinkosi palankią dieną pipirams sodinti, didžiausią dėmesį skirdami dangaus kūnų išsidėstymui. Actekai gražiuosius pipirus, kurie vėliau paplito visame pasaulyje, vadino žodžiu „čile“ir naudojo kaip nerauginto maisto prieskonį.
Pipirai į Europą atkeliavo XV amžiuje, kur juos atvežė ispanų konkistadorai. Rusijoje apie šį nuostabų augalą jie sužinojo XVII amžiaus pradžioje, bet kaip sodo pasėlius pradėjo sodinti tik po pusantro šimtmečio.
Dabar neįsivaizduojame, kaip galėtume išsiversti be šios daržovės. pipirų vaisiainaudojami ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje.
Mokslininkai teigia, kad kiekvienas žmogus, norėdamas išlaikyti nepriekaištingą sveikatą, turėtų suvalgyti iki 7 kg saldžiųjų paprikų ir iki 0,5 kg aitriųjų paprikų. Kad ir kokia didelė iš pirmo žvilgsnio atrodytų 0,5 kg figūra, aštrios virtuvės mėgėjai sugeba suvalgyti 3 kartus daugiau aitriųjų pipirų – iki 1,5 kg per metus.
Biologinės pipirų savybės
Kasmetinis pipirų sėklų sodinimas daigams tapo toks įprastas, kad daugelis sodininkų net nežino, kad pipirai yra daugiametis augalas. Jei kassite ir persodinsite rudenį, o tada sukursite visas būtinas sąlygas, pipirai toliau vystysis ir duos vaisių keletą metų.
Vegetacijos sezono metu paprika pasirodo nuo 15 iki 100 dvilyčių žiedų. Šis augalas gali apsidulkinti. Tačiau dažnai jį kryžmiškai apdulkina vabzdžiai. Todėl, norint suderinti vaisių skonį su jo veislės savybėmis, nerekomenduojama karčiųjų ir saldžių veislių sodinti per arti.
Įvairių formų ir spalvų pipirų vaisiai gali siekti 11 cm skersmens ir sverti virš 200 g. Elitinių veislių vaisiaus sienelių storis viršija 10 mm.
Pipirų sėklos gali išlikti gyvybingos 2–3 metus.
Sėklų paruošimas
Sėklų daigumui pagerinti, jos dedamos į 5 % valgomosios druskos tirpalą. Plaukiojančios sėklos išmetamos, o nuskendusios išimamos sodinti.
Pasirinktos sėklos gerai nuplaunamos ir dedamos į drėgnąaudinių tolesniam daigumui. Po kelių dienų sėklos turėtų išperėti ir jas galima sodinti į paruoštus konteinerius su moliniu mišiniu.
Plankios dienos pipirams sodinti
Manoma, kad augantis mėnulis suteikia sėklinei medžiagai impulsą žaliosios masės augimui. Atsižvelgiant į šį faktą, norint gauti sodinukus, pasirenkant palankiausią dieną, būtina sodinti pipirų sėklas. Pipirams sodinti, kaip ir bet kuriam kitam antžeminiam augalui, iš kurio derlius bus skinamas „iš viršūnių“, o ne „iš šaknų“, pasirenkame dieną, kada Mėnulis bus augimo fazėje. Reikia atspėti, kad iki šios akimirkos jau būtų paruošta reikiama sėklų medžiaga.
Pipirai nėra bendrosios taisyklės išimtis. Vasarį sodinti pipirų sodinukus rekomenduojama daugiausia pietiniuose regionuose, kur pavasaris ateina gana anksti. Tokiuose regionuose daugelis sodininkų augina sodinukus ne ant palangių, o statydami savotišką mini šiltnamį virš lysvės.
Kituose, labiau šiauriniuose regionuose pipirų sodinimo laikas daigams perkeliamas keliomis savaitėmis ir apskaičiuojamas taip, kad nuo sėklų pasodinimo iki išaugintų daigų praeitų maždaug 60 dienų. sodinami atvirame lauke. Jei daigai laikomi laikinuose induose, persodinami į atvirą žemę jie gali ištįsti ir ilgai sirgti, todėl sumažės viso derliaus derlius ir nokimo laikas.
Taigi nusileidimaspipirų sėklos sodinukams vidurinei juostai patenka į laikotarpį nuo vasario 25 d. ir baigiasi kažkur apie kovo 5 d.
Daugelis sodininkų, norėdami nepraleisti tinkamo sodinimo laiko, mieliau naudojasi paruoštu „Sėjos kalendoriumi“.
Neįmanoma pateikti konkrečios rekomendacijos dėl pipirų sodinimo daigams laiko griežtai apibrėžtą dieną. Tą pačią metų dieną Mėnulis gali būti ir augančioje, ir mažėjančioje fazėje.
Jei prisimenate (ir daugybė patyrusių sodininkų pastebėjimų tai visiškai patvirtina), kad palankios dienos sodinti pipirų sėklas ateina augant mėnuliui, jums nebereikės „Sėjos kalendoriaus“, o derlius bus eilės tvarka didesnis nei kaimynai, kurie nesilaiko šių rekomendacijų.
Kaip sodinti sėklas
Saldžiosios paprikos sodinukai sodinami tokia seka. Dirvožemio mišinys supilamas į paruoštus indus, praėjimai pažymimi ne mažesniu kaip 6 cm pločiu, sudrėkinama žemė ir 3 cm atstumu išdėliojamos pipirų sėklos. Iš viršaus indas uždengiamas centimetriniu žemės mišinio sluoksniu, kurį sudaro humusas ir lengvas velėninis dirvožemis, ir vėl laistomas. Prieš iškylant, talpykla uždengiama stikline arba polietileno plėvele ir laikoma 25-30 °С temperatūroje.
Pasirodžius daigams, daigai apie 4 dienas laikomi žemesnėje, apie 15° temperatūroje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, patalpoje su sodinukais reikia vėl pakelti oro temperatūrą iki + 18-25 ° C dieną ir iki + 13 ° C naktį.
Vandens sodinukaiatliekami kas 6 dienas, kai tik viršutinis dirvožemio sluoksnis šiek tiek išdžiūsta.
Likus dviem savaitėms iki sodinimo, daigai sukietėja, konteinerius su augalais pastatant atviroje ir nuo vėjo apsaugotoje vietoje.
Siekiant išvengti kryžminio apdulkinimo, saldžiųjų paprikų sodinukus ir karčiąsias šio augalo veisles reikia sodinti į atskirus konteinerius.
Sėjinukų sodinimas atvirame lauke
Norint gauti didelį derlių, kuris ilgą laiką išlaikytų savo išvaizdą, taip pat patartina pasirinkti palankiausią daigų sodinimo dieną. Sodinant paprikas atvirame lauke, tai bus laikotarpis, kai mėnulis bus mažėjimo fazėje. Tai nesunku sužinoti – pažvelkite į naktinį dangų. Jei mėnulis primena pjautuvą arba raidę „C“, galite pradėti tūpti.
Manoma, kad mėnuliui mažėjant augalas lengviau pakenčia persodinimą, todėl šis pipirų sodinimo laikas pasirinktas ne veltui – daigai rečiau serga ir greitai prisitaiko prie naujų sąlygų.
Lova pastatyta saulėtoje vietoje. Žemė preliminariai paruošta - purenama ir įterptos mineralinės trąšos.
Į paruoštas duobutes atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų sistemos, negilindami nuleiskite po vieną augalą. Atstumas tarp augalų apie 20 cm, o tarp eilių – 70 cm. Erdvė aplink kamieną gerai laistoma ir mulčiuojama.
Pipirai turi galingą ir plintančią šaknį, todėl yra gana atsparūs sausrai. Tačiau piktnaudžiauti šia savybe ir leistidirvožemio džiūvimas neturėtų būti. Norint gauti kokybišką derlių, augalą reikia reguliariai laistyti, ypač žydėjimo ir kiaušidžių formavimosi metu.
Beje, manoma, kad jei iš pipirų bus pašalinta pati pirmoji kiaušidė, tada naujų susidarys daug daugiau.
Nuo sėklų pasodinimo iki žydėjimo fazės, priklausomai nuo veislės, vidutiniškai praeina apie 80-100 dienų. Galutinis pipirų vaisių nokinimas įvyksta praėjus 140–180 dienų po sėklų pasodinimo daigams.
Kodėl reikia ir kaip tinkamai mulčiuoti dirvą po sodinukais
Augalų auginimo su mulčiavimu po žeme nauda akivaizdi.
Pirma, tai leidžia padidinti laistymo intervalą ir taip sumažinti vandens sąnaudas.
Antra, žemė nelabai įšyla, o tai taip pat teigiamai veikia produktyvumą. Įrodyta, kad esant aukštesnei nei 35 °C temperatūrai, pipirai pradeda mesti žiedus ir kiaušides.
Kai kurie sodininkai klaidingai mano, kad užtenka lysvę užpilti mulčiu, ir viskas.
Mulčui taip pat reikia priežiūros. Tolygiai pasiskirstius po sodą, būtina purkšti specialiais mikropreparatais. Tik tada jis išsaugos savo biologines savybes.
Tręšimas
Pipirai labai reaguoja į tręšimą. Augalų šėrimas atliekamas pagal šią schemą:
- pirmasis tręšimas – 10-15 dienų po sodinukų pasodinimo į žemę;
- antras viršutinis tręšimas – augalui įžengus į fazęžydėjimas;
- trečias beicavimas – augalui įėjus į vaisiaus fazę.
Patartina naudoti perdirbtas paukščių išmatas arba srutas kaip trąšas. Kraikas skiedžiamas vandeniu santykiu nuo 1 iki 10, srutos - nuo 1 iki 5.
Kartais pipirai apdorojami medžio pelenais, pabarstydami jais lysves arba laistymo metu 10 litrų vandens ištirpinant 200 g pelenų.
Pagrindinės paslaptys norint gauti didelį paprikų derlių
Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta pirmiau, turėtume pabrėžti 5 pagrindinius dalykus, kurių laikantis pipirų derlius jūsų sode visada bus didelis:
- Sėklų pasirinkimas. Sodinimui rinkitės tik geros kokybės ir produktyvios veislės sėklą.
- Pasodinkite sėklas ir sodinukus palankią paprikų sodinimo dieną.
- Augindami sodinukus, laikykitės temperatūros režimo. Prieš sodindami atvirame lauke, sukietinkite.
- Mulčiuoti pipirų lovas.
- Laiku laistykite ir patręškite augalus organinėmis trąšomis.
