Stiklinės – iš plono stiklo pagaminti indai gėrimams, ypač vynams. Yra įvairiausių stiklo formų. Tai buvo padaryta ne siekiant pagerinti estetinę išvaizdą, o todėl, kad vyno skonis tiesiogiai priklauso nuo taurės formos. O norint suprasti, kuo taurė skiriasi nuo taurės, reikia žinoti kiekviename iš jų patiekiamų vynų chemines savybes.
Stiklinės skiriasi ne tik priklausomai nuo vyno spalvos, bet ir nuo jo struktūros, amžiaus ir net kvapo. Rinkdamiesi akinius namams, žmonės dažniau vadovaujasi estetiniu skoniu, o ne jų naudingumu. Pasirinkimui įtakos gali turėti ir kaina arba praktiniai sumetimai. Kai kurie žmonės renkasi daugiau ar mažiau universalias taures, kurios tiks prie b altojo ir raudonojo vyno.
Tačiau jei vyno vertė jums svarbiausia, prieš pirkdami turėtumėte išmokti visas vyno taurių pasirinkimo subtilybes.
Raudonojo vyno taurė
Visų pirma, raudonojo vyno taurė turėtų būti pagaminta iš ploniausios taurės, nes pirmą įspūdį daro spalva ir šviesos žaismas ant taurių. Kitas, ne mažiau svarbusstiklo kokybė yra jo talpa. Raudonojo vyno taurėse jo turėtų užtekti ne tik pačiam vynui, bet ir erdvės, leidžiančios skleisti kvapą. Todėl raudonam vynui labiausiai tinka didelės talpos taurės. Paprastai jie šiek tiek susiaurėja viršuje. Tai daroma siekiant sujungti visus aromatinius junginius, kurie leidžia geriausiai perteikti vyno puokštę, jo skonį ir aromatą. Tai ypač pasakytina apie brangius ir sendintus vynus.
B altojo vyno taurė
B altojo vyno taurė paprastai yra mažiau talpi nei raudonojo vyno taurė. Taip yra dėl to, kad b altieji vynai yra lengvesni. Kadangi jie neturi tokios sudėtingos puokštės kaip raudonieji vynai, atitinkamai jiems skirtos taurės nėra siaurinamos į viršų. Nuotraukoje parodytas skirtumas tarp raudonojo ir b altojo vyno taurių.
Vyno taurės
Taigi kuo skiriasi stiklas nuo stiklo? Skirtumas slypi tame, kad taurė yra pailgesnė į viršų, nes ji pirmiausia skirta putojantiems vynams patiekti, kurie, kaip visi žino, linkę putoti. Kad putos „neišbėgtų“, sugalvojo tokią pailgą formą. Tai geriausiai parodys, kuo taurė skiriasi nuo vyno taurės, nuotrauka žemiau.
Sklinda legenda, kad stiklas savo formą dėkingas paskutinei Prancūzijos karalienei Marijai Antuanetei, su kuria stiklo išradėjai nukopijavo krūtinės proporcijas. Tiesą sakant, vyno taurė buvo išrasta bent jaušimtmečiu anksčiau. Šiandien šios „senosios mokyklos“vyno taurės naudojamos retai, išskyrus atvejus, kai reikia statyti šampano taurių piramidę, nes jos yra stabilesnės.
Šiuolaikinės vyno taurės yra pailgesnės formos ir nebeprimena liūdnai pagarsėjusios Prancūzijos karalienės moteriškų krūtų.
Tačiau net šiuolaikinės vyno taurės skiriasi viena nuo kitos. Įprastos pailgos vyno taurės vadinamos fleitomis. Jų sienelės lygios ir naudojami putojantiems ir putojantiems vynams patiekti.
Šampanui ar putojančiam vynui „Asti“, kur butelio slėgis didesnis nei kitų putojančių vynų ir atitinkamai daugiau putos, naudojama tulpinė taurė. Jis yra pailgos formos su šiek tiek nusmailėjusiais galais, kurie padeda „pagauti“putas. Šios vyno taurės forma labai primena tulpės žiedą, iš kur ji gavo savo pavadinimą.
Be jau minėtų vyno taurių, yra ir vyno taurės vamzdis. Jis naudojamas putojantiems ir putojantiems vynams patiekti ypatingomis progomis, pavyzdžiui, per vestuves ar Naujuosius metus.
Dabar jūs puikiai suprantate ne tik kuo taurė skiriasi nuo vyno taurės, bet ir kuo taurės skiriasi viena nuo kitos.
Vermuto stiklas
Vermutas taip pat yra 75 % vyno. Kalbant apie vermuto pridėjimą prie visų rūšių kokteilių, čia taip pat tiks visų formų ir dydžių taurės. Bet kai kalbama apie davimągryno vermuto, tuomet reikia tokio garsaus gėrimo vertos taurės. Šiandien kūgio formos vermuto taurė yra nepakartojama su bet kokia kita.
Net perskaičius daugybę taurių ir vyno taurių, pasirinkimas, žinoma, visada yra jūsų.
