Kepant duonos gaminius, nėra smulkmenų. Geras kepėjas žino, kad kai kuriuos maisto produktus reikia paruošti iš anksto. Todėl, be pagrindinės įrangos, jis visada turėtų turėti sietelį miltams sijoti. Toks paprastas įrenginys galiausiai padeda daryti įtaką gatavo produkto kokybei.
Naudingas dalykas
Kepdami, turėtumėte atkreipti dėmesį į kiekvieną smulkmeną. Pavyzdžiui, miltai, kurie yra pagrindinė jų gamybos žaliava, pirmiausia turi pereiti kelis perdirbimo etapus. Vienas iš svarbiausių jo paruošimo etapų yra sijojimas. Ši operacija padeda:
- atsikratykite nepageidaujamų mechaninių priemaišų;
- gerinti trupinių būklę, kad ji būtų švelni ir puri.
Panašią procedūrą padės atlikti sietelis miltams sijoti.
Tai paprasčiausias virtuvės įrankis, kurį šeimininkės naudojo senovėje. Daugelį amžių prisitaikymasne kartą keitė savo išvaizdą. Tačiau iš esmės jis išlieka toks pat. Bet koks sietelis miltams sijoti yra korpusas su pritvirtintomis grotelėmis, per kurias turi praeiti produktas. Toks iš pažiūros paprastas dizainas padeda išspręsti gana rimtas problemas. Priklausomai nuo korpuso žaliavos, sietelis miltams sijoti gali būti metalinis, plastikinis arba medinis, o kaip tinklelis paprastai naudojamas plastikinis arba plaukų tinklelis. Veikimo metu prietaisas turi judėti, kad gaminys nesuliptų ir neužkimštų ląstelių. Pramoniniu mastu tam naudojami sukimosi, virpesių ir vibracijos procesai. O namuose tokiems tikslams, kaip taisyklė, naudojamas įprastas purtymas.
Paprastas mechanizmas
Naudojimui namuose ūkinių prekių parduotuvėse parduodamas paprastas prietaisas – puodelis-sietelis miltams sijoti. Šis paprastas mechanizmas padeda ne tik pagreitinti darbą, bet ir padaryti jį efektyvesnį.
Išoriškai daiktas primena įprastą metalinį puodelį, į kurį vietoj dugno įkišamas sietelis. Toks dubuo turi rankeną, susidedančią iš dviejų dalių, su įmontuota spyruokle. Prietaiso mechanizmas yra labai paprastas. Pirma, produktas pilamas į vidų. Tada, paspaudus rankenėlę, sietelis pajudinamas. Dėl to miltai, praeinantys per mažas ląsteles, išsilieja. Viduje lieka pašalinių daiktų ar sulipusių gabalėlių, kurių buvimas bandyme yra nepageidautinas. Toksįrenginys turi keletą reikšmingų pranašumų:
- Jis labai kompaktiškas ir ne toks stambus kaip įprastas sietas.
- Puodelis yra gana stilingo dizaino ir jį malonu laikyti.
- Dėl ribotos poveikio zonos darbo vieta visada išlieka švari.
- Paprasta naudoti.
Be to, šiuo puodeliu galima apdoroti ne tik miltus, bet ir kakavą ar cukraus pudrą.
Tvarus produktas
Anksčiau šeimininkės tokios įvairovės neturėjo. Jie žinojo tik vieną sietelį miltams sijoti – medinį. Nepaisant to, ši parinktis vis dar naudojama daugelyje namų. Prekė yra paprastas medinis lankelis, kurio apačioje pritvirtintas tinklelis su mažomis ląstelėmis.
Norėdama išsijoti gaminį, šeimininkė turi atlikti kelis judesius, perkeldama įrenginį iš vienos pusės į kitą. Dėl to mažos dalelės laisvai praeina, krenta žemyn. O grotelių paviršiuje lieka tik nereikalingi inkliuzai. Pagrindinis tokio prietaiso privalumas yra jo ekologiškumas. Pagaminta iš natūralių medžiagų, nedaro žalingo poveikio apdorotam produktui. Tačiau toks sietelis turi ir neigiamų pusių. Iš esmės tai susiję su jo dydžiu. Paprastai prietaiso korpuso skersmuo yra nuo 20 iki 35 centimetrų. Todėl dirbant su juo smulkiausios gaminio dalelės išsisklaido įvairiomis kryptimis, užteršdamos aplinkinį darbastalio paviršių. Kitaip panašiaivariantas jokiu būdu nėra prastesnis už kitus atvejus.
Populiarus modelis
Kai kurios namų šeimininkės mieliau renkasi metalinį sietelį miltams sijoti. Nuotrauka leidžia geriau apsvarstyti tokį modelį. Išoriškai šis sietas primena kaušelį, ant kurio krašto pritvirtinta rankena, kartais su plastikiniu įdėklu. Išskirtinis šio įrenginio bruožas yra jo forma. Dizaino pagrindas – metalinis tinklelis, turintis specialią įdubą. Tai žymiai padidina atrankos efektyvumą, nes procesas vyksta beveik iš visų pusių.
Be to, šoninės ląstelės neleidžia gaminiui sukepti, todėl prie jo priartėja grynas oras. Tai taip pat padidina jo prisotinimą deguonimi. Metalinį tinklelį lengva valyti, be to, jis greitai džiūsta. Tai labai patogu tuo atveju, jei darbui staiga prireikia papildomos miltų porcijos. Su rankena šį kibirą labai lengva laikyti rankose. Tai sumažina darbo sudėtingumą ir leidžia pastebimai jį pagreitinti.
Šiuolaikinė versija
Namuose miltams sijoti dažniausiai naudojamas rankinis sietelis. Be jau aprašytų variantų, jis gali būti visiškai pagamintas iš plastiko. Be to, daugelis namų šeimininkių pasirenka šią parinktį, manydamos, kad tai yra kuo praktiškesnė. Turiu pasakyti, kad tokia pirmenybė gali būti laikoma gana pagrįsta. Pavyzdžiui, jei palyginsite tokį įrenginį su mediniu, pastebėsite vieną reikšmingą pranašumą. Plastikinį sietelį galima nuplauti lengvai ir per kelias sekundessausai nušluostyti. Po to jis vėl paruoštas darbui. Medinis modelis po šlapio apdorojimo džiūsta daug ilgiau. Prireiks šiek tiek laiko, kol jį vėl bus galima naudoti. Be to, smulkios gaminio dalelės gali išlikti ratlankio mikroįtrūkimuose. Laikui bėgant dėl to mediniai virtuvės reikmenys įgauna nemalonų, purvo kvapą, kuris iš dalies persikelia į naują šviežio maisto porciją.
Iš esmės bet kuriame modelyje galima rasti ir teigiamų, ir neigiamų pusių. Todėl galutinį pasirinkimą turi padaryti pati šeimininkė.
