Populiariausi „liaudiški“vaisiai yra kriaušės, obuoliai ir abrikosai. Kriaušių vaisiai buvo labai paklausūs senovės Graikijoje. Nuo to laiko praėjo daug laiko, bet įvairaus amžiaus žmonės ją vis dar myli. Kriaušė yra Rosaceae šeimos vaismedis. Šis augalas turi daugybę porūšių, kurios sutartinai skirstomos į ankstyvo, vidutinio ir vėlyvo nokinimo veisles. Garsiausia yra „Bergamotė“.
Daugelis, žinoma, mėgsta gerti bergamotės skonio arbatą, bet ne visi žino, kas yra bergamotė – kriaušė ar citrusinis augalas.
Istorija
Bergamotė priklauso rue šeimai. Šio vaisiaus kilmė turi ilgą istoriją. Gamtoje neauga, o žmogaus išveisia dirbtinai, sukryžminus citriną ir karčiąjį apelsiną.
Kriaušių veislės pavadinimas – „Bergamotė“– turi dvi kilmės versijas. Pagal pirmąjį, egzotiškas augalas iš Pietryčių Azijos buvo pavadintas Italijos Bergamo miesto vardu, kuriame buvo pirmosios jo plantacijos Europoje. Pagal antrąją versiją, žodis „bergamotė“turkiškai reiškia „meistro kriaušę“, nes. vaisius savo išvaizda ir forma primena kriaušę. Pirmoji vardo istorijos versija yra populiaresnėcitrusiniai.
Kriaušis "Bergamotė": aprašymas
Pavadinimas „bergamotė“dažnai vartojamas įvairių Europoje auginamų kriaušių veislių pavadinimuose.
Ši veislė labai paplitusi, auginama visoje Europoje. Augalas mėgsta šilumą, todėl geriausiai vaisius veda subtropinėmis sąlygomis atvirame lauke.
Bergamočių medžiai dažniausiai aptinkami pietų Italijoje, šioje šalyje aptinkama apie 40 % kriaušių veislių Europoje. Antrąją vietą - 20% - bergamočių auginimo srityje užima Ispanija. Trečia vieta – Prancūzija.
Rusijoje sukurta ir auginama daug rūšių kriaušių veislių, kurios yra atsparios š altam klimatui, tačiau bergamočių veislė nėra populiari. Dar SSRS laikais veislė buvo platinama priklausomai nuo sodinimo ploto: vakariniuose rajonuose dažniausiai buvo auginama veislė „Polish Bergamot“, tačiau ji nepakenčia transportavimo, centriniuose rajonuose – „Red“, kuri labai tolerantiška ekstremalioms temperatūroms, pietiniuose regionuose – „Rudens bergamotė“.
„Bergamotė“(kriaušė) pasižymi visoms veislėms būdingomis savybėmis:
- medžio aukštis siekia 10 m;
- vaisiai yra apvalūs;
- šakos padengtos ilgais spygliais;
- pavasarį augalą gaubia kvapnių gėlių debesis;
- vaisiai nuo rudens iki žiemos pradžios;
- didelis derlius.
Veislė labai įnoringa: medžius reikia dažnai laistyti.
Funkcijos
"Bergamotė" (kriaušė) - veislė,į kurią įeina medžiai su šiek tiek suplokščiais apvalios formos vaisiais, kuriuose yra daug naudingos medžiagos – arbutino, kuris gali sustabdyti uždegiminius procesus ir užkirsti kelią daugelio sunkių ligų vystymuisi.
ir
Šios rūšies kriaušės naudingos žmonėms, sergantiems Urogenitalinės sistemos ligomis. Glorogeno rūgštis, kuri yra vaisių dalis, turi vaisingą poveikį kepenų ir tulžies pūslės veiklai, skatina tulžies ir toksinų nutekėjimą iš organizmo.
Vaisiai yra rūgštaus kartaus skonio, ne tokie rūgštūs kaip citrinos, bet kartaus nei greipfruto. Dėl savo skonio jis nevalgomas.
Įvairūs
„Bergamotė“(kriaušė) auginama ilgą laiką, o selekcininkai išvedė daugybę veislių, atitinkančių konkrečios vietovės klimato sąlygas. Tik nedidelė jų dalis auginama Rusijoje:
- Maskatas;
- Ruduo;
- Vasaros raudona;
- Volga.
Rudeninės bergamotės veislė susidarė selekcijos metu ir yra pati populiariausia. Dažniausiai ši rūšis randama vidurinėje juostoje. Medis energingas, turi retą atvirkštinę piramidinę lają, šakos yra staigiu kampu į kamieną, lapai pailgi, smailiais kraštais.
„Rudens“veislės vaisiai yra vidutinio dydžio, šiek tiek plokšti, suapvalinti. Medžiai duoda vaisių per 7 metus. Derlius mažas. Minkštimas b altas, vynui saldaus skonio su lengvuaromatas. Ši veislė paplitusi B altijos šalyse ir Rusijoje.
Rūšies trūkumai: menkas vaisių skonis, medžiai bijo žemos temperatūros ir dažnai serga.
Bergamočių muskato riešuto veislės medžiai išsiskiria tankia lapija, iki 8 m aukščio, rutulio formos su storomis šakomis. Veislė turi didelį derlių: sezoną nuo vieno medžio galite nuimti iki 300 kg. Vaisiaus minkštimas yra sultingas ir malonaus skonio.
Kriaušė Maskvos bergamotė
Veislė buvo išvesta Maskvos valstybinėje akademijoje. K. Timirjazevas. Šios rūšies medis turi mažą vainiką.
Dinga 4-aisiais metais. Vaisiai geltonai žalios spalvos, gana dideli. Minkštimas yra sultingas ir tankus, saldaus ir rūgštaus skonio. Brandinimas vyksta rugsėjį. Nuo vieno medžio galima nuimti iki 20 kg.
Įvairūs variantai:
- didelis atsparumas šalčiui;
- ilgas žydėjimo laikotarpis;
- kompaktiškas medžio vainikas,
- vaisiai dideli - vieno svoris siekia 150 g;
- atsparumas šašams ir vaisių puvimui.
Pagrindinis šios veislės trūkumas: sausais metais arba nepakankamai laistant vaisiai tampa aštrūs ir rūgštūs.
