B altoji kvinoja arba kitaip kvinoja yra dviprasmiškos reputacijos augalas. Viena vertus, tai piktžolė, kuriai būdingas neįtikėtinas gyvybingumas ir greitas plitimas. Kita vertus, tai naudinga vaistažolė, nuo seno vartojama maistui. Ir dabar iš jo gaminamos skanios salotos, taip pat naudojamas kaip vaistas nuo peršalimo.
B alta marlė: augalo aprašymas
Tikriausiai vidurinėje ir pietinėje Rusijos juostoje nėra tokio žmogaus, kuris niekada nebūtų matęs šio augalo prie namų ar sode. Žolė turi daug veislių ir gali būti krūminė arba vienastietė su lapais.
Lapai, kaip taisyklė, yra rombo formos, o kraštus puošia švelnūs dantukai. B altosios marlės pavadinimas augalui suteiktas dėl savotiško b alto žydėjimo ant abiejų pusių lapų. Kvinoja žydi nuo liepos pabaigos iki rugsėjo. Jo žiedynai šliaužti, jų ilgis gali siekti nuo 10 iki 45 cm.. Vienas augalas per sezoną gali išauginti apie 100 tūkstančių itin atkaklių sėklų. Jie išlaiko savo daigumą ir praeina per gyvūnų ir paukščių stemplę. Nepraraskjo savybes ir po ilgo buvimo dirvoje tikintis geresnių augimo sąlygų.
Piktžolių pažeidimas
B altoji pelkė yra piktžolė, kurią reikia nuolat naikinti daržuose ir žemės ūkio laukuose. Galų gale, kvinojos dauginimosi greitis yra labai didelis. Ne laiku imantis priemonių kultūriniai augalai miršta. Augalas gali pasiekti maždaug metro aukštį, todėl sodo sklypuose sukuriamas šešėlis.
Kovokite su šios piktžolės invazija laukuose naudodami herbicidus ir purendami dirvą. Sodo sklypuose marlę galite uždengti juoda plėvele, kad ji perdegtų. Kvinoja nusėtas vejas reikia reguliariai pjauti, kad sėklos nespėtų subręsti.
Naudoti gaminant maistą
Vyresnės kartos žmonės prisimena, kaip badmečiais karo metais b alta marlė gelbėjo žmones nuo bado. Lapus džiovindavo ir iš jų kepdavo blynus. Dažniausiai buvo naudojamos sėklos, iš kurių buvo verdama košė. Piktnaudžiavimas quinoa patiekalais gali sukelti azoto turinčių medžiagų praradimą organizme. Dėl to atsiranda raumenų distrofija ir medžiagų apykaitos sutrikimai. Žmogus suserga depresija ir atsiranda imunodeficitas.
Rumunijoje b alta marlė naudojama kaip prieskonis cukinijoms, pomidorams ir salotų pipirams rauginti. Žiemą jie mėgsta mėsos patiekalus ir hominiją.
Vitamininėms salotoms paruošti reikės kekės kinojos žolės, morkų (galima virti), grietinės, šaukštelio acto ir žiupsnelio druskos. Viskas bet kokiu būdu sutraiškyta ir pripilta degalųgrietinė ir actas.
Yra ir kitas receptas. Reikia paimti rūgštynių (60 gramų), quinoa (160 gramų), virtas bulves (4-5 vidutiniai gumbai), virtą kiaušinį. Visi ingredientai susmulkinami ir sumaišomi. Patiekalas aptepamas tarkuotais krienais ir augaliniu aliejumi.
Squinoa ir avižinių dribsnių košės
Šį patiekalą mūsų protėviai gamino rusiškose krosnyse. XXI amžiuje kepinių ruošimas šiek tiek pasikeitė. Šiuolaikinis receptas apima šias žoleles ir maisto produktus:
- quinoa;
- dilgėlė;
- žalias svogūnas;
- avižiniai dribsniai arba miltai;
- 1 kiaušinis;
- druska ir prieskoniai.
Blenderio dubenyje reikia sum alti visus žalumynus. Avižiniai dribsniai užpilami verdančiu vandeniu ir infuzuojami 10-15 minučių, kol išbrinks. Sujungiamos dvi masės, dedamas 1 kiaušinis ir prieskoniai. Būsimieji blynai šaukštu išdėliojami ant karštos keptuvės su sviestu ir apkepami iš abiejų pusių. Patiekalas gali būti patiekiamas su grietine arba pienu.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
B alta marlė oficialioje medicinoje ir farmacijoje nenaudojama. Tačiau yra daug liaudies receptų naudojant šią piktžolę. Tai nenuostabu, nes b altojoje marijoje yra karotino, saponino, vitamino C, organinių rūgščių.
Sutrinta kvinojos žolė naudojama drožlėms ištraukti ir žaizdoms gydyti. Ta pati priemonė veiksmingai gydo irstantį nagų guolį. Norint paruošti vaistą, šviežiai nuskinta žolė minkoma skiedinyje.
Užpilas iš augaloparuoštas taip. Paimkite 4 valgomuosius šaukštus šviežios kinojos žolės, užpilkite stikline vandens ir virkite 15-20 min. Atvėsinta kompozicija gydo odos niežėjimą, žaizdas, skalauja burną sergant gingivitu ir gerklės ligomis. Vartojamas į vidų nuo viduriavimo, galvos skausmo ir isterijos.
Hipokratas savo mokymuose minėjo quinoa užpilą kaip vaistą nuo kosulio ir užkimimo.
Šviežia garinta žolė padeda nuo išialgijos. Norėdami tai padaryti, augalą reikia įtrinti ir uždėti kaip kompresą ant skaudamos vietos ir palikti porai valandų, kad veiktų.
Kvinojos sultys valo virškinamąjį traktą ir pašalina iš organizmo toksines medžiagas. Jo paruošimui žaliava perleidžiama per mėsmalę, gautas mišinys išspaudžiamas. Sultys išgeriamos 70 gramų su vienu šaukštu medaus pusvalandį prieš valgį. Išoriškai nuospaudos ant kojų gydomos sultimis.
Kvinoją reikia rinkti pavasarį, kol ji žydi. Negalite naudoti šalia kelių augančios žolės. Geriausia b altą marlę rasti jų vasarnamyje arba kaime.
Kontraindikacijos
Dideliais kiekiais vartojama karalienė gali pabloginti lėtinių virškinimo sistemos ligų būklę. Nenaudokite marihuanos nuo šlapimo sistemos, tulžies pūslės, inkstų akmenligės.
Džiovintos žalios quinoa galiojimo laikas yra 1 metai. Pasibaigus šiam laikotarpiui, marijos naudojimas pakenks kūnui.
