Žirniai yra vienmetis savaime apdulkinantis augalas iš ankštinių šeimos. Jo stiebas suapvalintas, išsišakojęs. Ilgis gali siekti 2 m ar daugiau. Lapo lapkočio gale susidaro ūselis. Gėlės auga iš lapų pažasčių, dažniausiai b altos.
Žirnių auginimas yra paprastas uždavinys. Kai tik sniegas ištirps ir žemė šiek tiek išdžius, reikia suformuoti norimo ilgio lysvę 1 m pločio.. Skersai padaryti griovelius, sudrėkinti ir pasodinti žirnius maždaug 4 cm gyliu. žirniai nebuvo ištraukti už uodegos. Tarp augalų iš eilės turi būti 10 cm, o tarp eilių – 20 cm.
Prieš sodinant žirnius reikia 12 valandų pamirkyti vandenyje. Neįmanoma viršyti nurodyto laiko, nes žirniai gali subyrėti į dvi dalis ir nebus ūglių. Pasikeitus aplinkybėms ir negalima sodinti šlapių žirnių, tuomet vanduo turi būti nusausintas, žirnius uždengti drėgnu skudurėliu ir padėti vėsioje vietoje.
Būna, kad pasodinus iškrenta sniegas, o naktimis būna šalnų. Žirnių auginimas nuo to nenukentės, nesaugalas atsparus šalčiui. Jis tik nustos augti, o kai saulė sušils, vėl pradės judėti.
Kai daigai pasiekia 10 cm, būtina pastatyti atramas, geriausia tarp eilių, kad nepažeistumėte tokių nuostabių pasėlių kaip žirniai šaknų sistemos. Auginimas ir priežiūra ateityje apims reguliarų laistymą ir tarpų tarp eilių purenimą.
Žirnių auginimas šalyje teikia didžiausią džiaugsmą mėgstantiems jais vaišintis vaikams. Pasodinus balandžio pabaigoje, pirmasis derlius sunoks liepos pradžioje. Dažniausiai valgoma žalia, o pasiruošimui žiemai nieko nelieka. Žinoma, jei leidžia aikštelės teritorija, galima pasodinti ir daugiau. Ir jūs galite tai padaryti kitaip.
Kai ateina laikas sodinti bulves, į kiekvieną duobutę reikia įmesti 1–2 žirnius. Ir prieš kasdami bulves galite juos pamiršti. Žirnių auginimas kartu su bulvėmis naudingas dėl daugelio priežasčių. Kultūros dygsta beveik vienu metu. Žirniai naudoja bulvių viršūnes kaip atramą, netrukdydami. Be to, ant žirnių šaknų vystosi naudingos bakterijos, kurios prisideda prie azoto kaupimosi dirvožemyje ir valo nematodą.
Laistyti nereikia, nes žirniai pasodinti giliai (ant kastuvo durtuvo), užteks lietaus drėgmės. Ir bulvės purškiamos du kartus per sezoną, todėl žirniai. Iš bulvių lauko derlius daug didesnis nei iš sodo, ant krūmo ankštarų daugiau, jos ilgesnės. Reikia nuimti žirnių derliųprieš pat bulvių kasimą. Beje, auginant žirnius kartu su bulvėmis, labai sumažėja Kolorado vabalo, kurį galima skinti rankomis, nenaudojant pesticidų, kiekis.
Nuimtą derlių galima užšaldyti, džiovinti ir konservuoti. Užšaldymui nuluptus žirnius reikia nuplauti, užpilti vandeniu ir užvirti. Nupilkite vandenį, nusausinkite žirnius ir supakuokite į maišelius, užšaldykite. Naudokite salotoms, sriuboms, garnyrui.
Žirnius reikia išdžiovinti pavėsyje ir išdžiovinti orkaitėje 50 0C temperatūroje su atidarytomis durelėmis. Žiemą jį reikės pamirkyti, o jis taps vos iš sodo.
