Serbentai yra mėgstamiausia sodo uoga. Mūsų šalyje jis auginamas visur. Ši kultūra išpopuliarėjo dėl savo skonio, maistinių ir gydomųjų savybių. Selekcininkai išvedė tūkstančius skirtingų spalvų serbentų veislių. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes.
Serbentų veislės
Serbentų, kaip ir kitų kultūrų, yra įvairių. Kiekvienas iš jų turi savo specifinę formą, dydį, uogų spalvą, minkštimo tekstūrą, skonį, aromatą ir daug daugiau.
Serbentų veislės skiriasi viena nuo kitos vaisių kekių dydžiu ir uogų tankumu jose. O skirtingi nokinimo laikotarpiai leidžia pailginti šviežių uogų vartojimo laikotarpį.
Raudonieji ir b altieji serbentai
Paprastai šių dviejų spalvų serbentai laikomi vienu pasėliu, nes uogos skiriasi tik spalva. Raudonieji serbentai žinomi nuo V a. Jį olandai augino dėl grožio. Visų pirma, buvo vertinamos jo dekoratyvinės savybės, uogos nedomino. Raudonieji serbentai įgijo didelį populiarumą Europoje. Rusijoješi kultūra buvo atrasta tik XV amžiuje.
B altieji serbentai tapo žinomi daug vėliau. Dar praėjusio amžiaus pradžioje jis buvo laikomas viena iš šiai rūšiai netipiškos uogų spalvos raudonųjų serbentų veislių. Šios dvi veislės neturi ryškaus aromato, tačiau skiriasi skoniu ir naudingomis savybėmis. Geriausios b altųjų ir raudonųjų serbentų veislės yra nepretenzingos augimo sąlygoms, tačiau geriau jaučiasi priemolio ir priesmėlio dirvose. Tai labai fotofiliški augalai, nereiklūs drėgmei. Reikėtų atsiminti, kad trūkstant apšvietimo uogos praranda skonį ir spalvą. Kultūra yra atspari ligoms ir pažeidimams.
Tinkamai prižiūrint, šios dvi serbentų rūšys duoda didelį derlių. Labai gražiai atrodo raudonomis ir b altomis uogomis apibarstyti krūmai. B altųjų ir raudonųjų serbentų vaisiniai dariniai yra patvaresni nei juodųjų, uogos tolygiai pasiskirsto po krūmą, mažiau sustorėjusios ūgliais. Augalas gali duoti vaisių 15-20 metų, augdamas nepersodindamas į kitą vietą.
Raudonųjų serbentų veislės
- „Varshevich“išsiskiria originalia vaisiaus spalva. Jie turi ryškią tamsiai violetinę spalvą. Tai savaime derlinga veislė, kuri subręsta vėlai. Ant didelio, galingo krūmo susidaro daug apvalių arba šiek tiek suspaustų vaisių. Vidutinio dydžio uogos su sultingu purpuriniu minkštimu yra rūgštaus skonio ir suformuoja ilgą šepetį. Prinokę vaisiai ilgai išlieka ant šakų. Dideliam derliui, neįprastai vaisių spalvai ir dekoratyviniam efektuikrūmas, ši serbentų veislė mėgstama sodininkų. Šviežios uogos vartojamos rečiau, dažniau perdirbamos.
- „Beloved“yra veislė, kurios nokimo laikotarpis yra vidutinis. Krūmas pasižymi mažu dydžiu, vidutiniškai išsišakojusiais ir storais tiesiais stiebais. Uogos apvalios, ryškios, vidutinio dydžio. Ant šepetėlių jų daug, pasiskirstę tolygiai. Saldžiarūgščio skonio vaisiai turi universalią paskirtį. Ši veislė nebijo didelių šalnų, duoda didelį derlių ir nėra paveikta miltligės.
- Tipiškas vidutinio prinokimo serbentų veislės atstovas, kurio nuotrauką matote aukščiau, yra "svetlitsa". Krūmas vidutinio dydžio, kompaktiški, stačiai ūgliai. Apvalios uogos nėra didelės, bet labai sultingos ir skanios. Ši veislė, nepaisant mažų uogų, duoda didelį derlių ir nėra jautri grybelinėms ligoms.
Stambiavaisiai raudonieji serbentai
- Raudonieji serbentai „Chulkovskaya“priklauso senai veislei, kuri ir šiandien traukia šios kultūros mėgėjų ir specialistų dėmesį ankstyvu nokinimu ir vaisių skoniu. Skiriasi mažu krūmo dydžiu raudonųjų serbentų veislėmis. Tarp geriausių veislių yra "Chulkovskaya" serbentai. Ilgi šepečiai išbarstyti didelėmis raudonomis uogomis, apvalios arba kriaušės formos. Jie išsiskiria švelniu, sultingu minkštimu ir saldžiu skoniu. Subrendusios uogos, netrupėjusios, ilgai išlieka ant šakų. Šios saldžios veislės serbentai vartojami švieži arbaperkurta.
- Veislė "Yonker van tete" turi vidutinio ankstyvo nokimo laikotarpį. Ši olandų serbentų veislė buvo išvesta 1941 m. pradžioje. Mūsų šalyje jis išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 9-ajame dešimtmetyje dėl puikaus skonio ir atsparumo ligoms bei žalai. Ši veislė duoda didelį derlių ir yra atspari žemai temperatūrai. Jis išsiskiria galingu, dideliu, tankiu raudonųjų serbentų veislės krūmu. Tarp geriausių veislių yra būtent ši rūšis. Ant ilgų ar vidutinio dydžio uogų galite suskaičiuoti iki dešimties labai didelių, ryškių uogų. Vaisiai yra apvalios arba kriaušės formos, juos dengia tanki, elastinga oda. Minkštimas yra sultingas ir labai skanus. Todėl šie serbentai yra labai mėgstami vartoti švieži.
- Stambiavaisių serbentų veislė "Ural beauty" yra viena geriausių naminių veislių. Išsiskiria žemai besiplečiančiais krūmais ir atsparumu ligoms. Todėl lapai saugomi iki pirmųjų šalnų. Kultūra reiškia ankstyvą brendimą. Trūkumas yra tas, kad derlius didėja palaipsniui, tiesiogiai proporcingai ilgalaikiam medienos augimui. Uogos didelės, puikaus skonio ir malonaus aromato.
B altieji serbentai: veislės
- "Prygazhunya" yra b altųjų serbentų veislė, kurios nokinimo laikas yra vidutinis. Augalo krūmai išsiskiria vidutine augimo jėga, šakos besidriekiančios, su gausiu derliumi linksta ir krenta. Paprastai ant vidutinio ilgio rankųdaug ne itin didelių šviesiai rausvos apvalios formos uogų. Saldžiarūgščiai vaisiai turi universalų tikslą. Prinokusios uogos ilgai laikomos ant šepečių, netrupa. Šiuo metu jie intensyviai įgauna skonio savybes. B altųjų serbentų veislė "prygazhunya" idealiai tinka šaldyti. Ši veislė veda daug vaisių ir yra puikaus skonio.
- „Olandiški“b altieji serbentai priklauso senai veislei, tačiau pastaruoju metu jį agresyviai pakeitė kitos perspektyvesnės rūšys. Nors daugelis sodininkų mano, kad veltui. Šio augalo krūmai nėra labai išsiplėtę, kompaktiški, todėl sodinant jie gali maksimaliai išnaudoti sklypo plotą. Šios veislės serbentai geriau vaisius veda drėgnoje, derlingoje dirvoje, atspari žemai temperatūrai. Vidutinio dydžio uogos yra apvalios, šiek tiek suspaustos formos. Jų oda yra skaidri. Sėklos ir gyslos paviršiuje aiškiai matomos. Minkštimas yra sultingas ir puikaus skonio. Prinokusios uogos netrupa, nuskinamos vienu ypu. Šis serbentas yra geras šviežias. Tačiau jo apdorojimas neturės įtakos skoniui.
- B altųjų serbentų veislę „Versailles“puikiai žino savo sklypuose auginantys sodininkai. Jis patrauklus dideliu derliumi ir skaniomis, didelių dydžių uogomis. Jos krūmai kompaktiški ir vidutinio dydžio. Šis serbentas duoda didelį derlių, auga derlingose dirvose. Gerai toleruoja šalčius. Pagal nokimo laiką jis priklauso vidutinėms veislėms. Didelės uogos yra šviesiai kreminės spalvos ir apvalios. Jie yraaugimo procese dydis beveik nesikeičia. Jų oda skaidri, pro ją matomos sėklos ir gyslos. Minkštimas labai sultingas, jame harmoningai dera cukrus ir rūgštis, kas suteikia vaisiui gaivų skonį. Uoga ypač gera šviežia. Be to, iš jo ruošiama uogienė, kompotai, sultys, sirupai, uogienės ir dar daugiau.
Raudonųjų serbentų privalumai
Raudonųjų serbentų uogose gausu kalio, geležies, gintaro ir obuolių rūgščių. Juose yra pektino ir karotino. Uogų naudojimas padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, pasitarnauja kaip profilaktinė priemonė sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.
Raudonųjų serbentų vaisiai naudojami diabetui gydyti. Jie pašalina pykinimą ir skatina apetitą. Jie naudojami kaip diuretikai, priešuždegiminiai, hematopoetiniai, vidurius laisvinantys ir atkuriamieji vaistai. Uogose esančios obuolių ir gintaro rūgštys suteikia energijos. Todėl juos rekomenduojama vartoti vyresnio amžiaus žmonėms. Raudonųjų serbentų sultys palaiko reikiamą kūno tonusą.
Kenkti raudoniesiems serbentams
Raudonųjų serbentų nauda akivaizdi ir neginčijama. Tačiau kai kurių ligų atveju tai gali būti žalinga. Tokiu atveju jis turi būti pašalintas iš dietos. Gerti sultis griežtai draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, hepatito, gastrito ir sumažėjusio kraujo krešėjimo.
Juodieji serbentai
Šios kultūros rūšies pavadinimas kilęs iš žodžio „serbentas“, kuris yra išverstasiš senosios rusų kalbos reiškia „patvarus kvapas“, būdingas šiai rūšiai. Juodieji serbentai patinka sodininkams, o jo skanias uogas nuo seno pamėgo vaikai ir suaugusieji. Serbentų veislių aprašymas suteikia galimybę pasirinkti didelį pasėlių pasirinkimą. Juk šis augalas pasižymi atsparumu žemai temperatūrai ir grybelinėms ligoms. Juodieji serbentai – greitai augantis, derlingas augalas, duodantis vienmečius vaisius. Jis nesiskiria aukštais reikalavimais auginimo sąlygoms. O jo uogos turi puikų skonį ir gydomąsias savybes.
Juodųjų serbentų veislės
- „Mažasis princas“yra ankstyvoji atmaina. Jis pasižymi žemu krūmu ir patogia forma, kuri supaprastina derliaus nuėmimą. Jis atsparus visoms ligoms, stiprioms šalnoms ir užsitęsusioms sausroms. Jis reguliariai ir gausiai veda vaisius. Uogos ant kutų išsidėsčiusios tankiai ir sunoksta vienu metu. Taip juos lengviau surinkti. Šepečiai mažo dydžio, yra suporuoti ir pavieniai. Uogos yra sultingos, ryškiai juodos spalvos, padengtos plona gležna žievele. Saldžiarūgščių vaisių mėgėjai juos pamėgs.
- „Ažūriniai“juodieji serbentai yra labai savaime derlinga veislė. Jis atsparus šalčiui. Jis nebijo staigių oro permainų. Didelis karštis jo netrikdo. Jis reguliariai veda vaisius ir turi stabilų vidutinį derlių. Šis augalas atsparus miltligei ir antracnozei. Tačiau kartais tai paveikia inkstų erkės. Išlenkti stori šepečiai yra trumpi ir vidutinio dydžio. Uogosapvalios, didelės, blizgios ir saldaus, rūgštaus skonio. Jei pasirinksite, kurios serbentų veislės yra geresnės, galite sustoti.
- „Bagheera“reiškia vėlyvą veislę, kuriai būdingas didelis atsparumas šalčiui ir gausus derlius. Ūgliai šiek tiek nušąla, jei dažnai pakaitomis šąla ir atlydis. Šios veislės kilpiniai ir antracnozė nepažeidžia, tačiau miltligė kartais gali pakenkti augalui. Ant plonų mažų šakelių vaisiai pasiskirsto tolygiai. Uogos yra tokio pat dydžio ir ryškios juodos spalvos. Blizganti plona oda yra labai patvari. Vaisiai yra subtilaus aromato ir saldaus skonio.
Stambiavaisiai juodieji serbentai
- „Exotica“yra didžiausia juodųjų serbentų veislė. Skiriasi dideliu derlingumu ir ankstyvu nokinimu. Krūmas galingas, aukštas, šakos stačios, tvirtos. Jie nelinksta nuo didelių uogų, kurios tolygiai suformuoja šepetį, sunkumo. Vaisiai yra sultingi, malonaus saldaus skonio. Šios rūšies pasėliai atstovauja geriausioms juodųjų serbentų veislėms.
- „Aleander“reiškia stambiavaisių juodųjų serbentų veisles. Skiriasi aukštu besidriekinčiu krūmu ir po juo gulinčiomis šakomis. Lapai yra tamsiai žali, stiprūs ir šiek tiek raukšlėti. Augalas atsparus miltligei ir antracnozei, tačiau linkęs pažeisti pumpurų erkes. Šios serbentų veislės kultūra gerai toleruoja atšiaurius žiemos mėnesius, tačiau sausra nėra patogi sąlyga jos augimui ir gausiam derėjimui. Ant ilgų, storų arkos formos šepečiųdaug didelių uogų. Jie turi malonų skonį ir kvapnų aromatą.
- „Selechenskaya-2“yra viena geriausių juodųjų serbentų veislių. Ant aukštų, kompaktiškų krūmų yra daug stiprių šakų, kurioms nereikia keliaraiščio. Ši veislė nebijo grybelinių ir erkių platinamų ligų. Labai retai jį paveikia inkstų erkė. Tai universali veislė, kuri ilgą laiką toleruoja stiprias šalnas ir karštį. Ant stiprių išlenktų šepečių yra daug labai didelių uogų, panašių į agrastus. Vaisiai padengti stipria, stora odele. Derliaus nuėmimo metu nesulaužykite. Uogos skanios, saldžios, savito subtilaus aromato.
Naudingos juodųjų serbentų savybės
Serbentų veislių aprašymas nebus išsamus, jei nekalbant apie jų naudą. Juodieji serbentai yra pati naudingiausia uoga. Jis vadinamas žmogui reikalingų medžiagų sandėliuku. Jis yra puikaus skonio ir vertinamas dėl aukštų gydomųjų savybių. Uogose yra daug askorbo rūgšties, karotino ir biotino, vadinamo jaunystės vitaminu.
Juodieji serbentai jau seniai plačiai naudojami liaudies medicinoje. Geležies, kalio ir magnio kiekis leidžia vaisius ir lapus naudoti sergant anemija, kraujagyslių ir širdies ligomis. Juoduosiuose serbentuose gausu pektinų, fitoncidų, eterinių medžiagų ir taninų.
Šios veislės serbentų uogos mažina cholesterolio kiekį, gydo egzemą ir odos ligas, padeda nuo depresijos ir streso. Opos ir gastritas gydomi gėlėmis ir jaunais juodais lapaisserbentų, o nuo reumato ir inkstų – uogų. Šiuo metu yra tūkstančiai juodųjų serbentų pagrindu pagamintų įvairių ligų receptų.
Serbentų ligos
Serbentai, kaip ir kiti augalai, yra paveikti ligų ir pažeisti kenkėjų. Jei savo svetainėje pasodinsite geriausių serbentų veislių, išvengsite užsikrėtimo daugeliu infekcinių ligų. Bet jūs turite žinoti dažniausiai pasitaikančius.
- Antraknozė yra lapų, jų lapkočių, stiebelių ir vaisių liga. Tai paveikia augalus nuo gegužės mėn. Jai būdingos mažos rudos dėmės, kurios laikui bėgant auga. Lapai pradeda gelsti, susiraukšlėti ir kristi. Ūgliai sulėtina augimą ir nespėja subręsti. Norint išvengti ligos ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį, aplink krūmą reikėtų kasti žemę. O prieš pumpurams atsivėrus apipurkškite vitriolio tirpalu. Galite naudoti Bordo skystį. Purškiama keturis kartus per vegetacijos laikotarpį: pumpurų žydėjimo metu, žydėjimo pabaigoje, pusę mėnesio po žydėjimo, nuėmus derlių.
- Terry yra virusinė liga, todėl gali greitai plisti. Nešiotojos yra blakės, pumpurų erkės ir amarai. Šiai ligai būdingas lapų ir žiedų formos ir spalvos pasikeitimas. Augalas nustoja gaminti. Siekiant kovoti su liga, nupjaunamos šakos arba pašalinamas visas krūmas. Svarbiausia kovoti su ligos platintojais.
Serbentų kenkėjai
- Pupurų erkė yra labai maža, jūs galite tik ją pamatytiper padidinamąjį stiklą arba lupą. Jis pažeidžia augalo pumpurus, kurie tampa rutuliški ir nepaleidžia lapų bei žiedų. Erkė laukia žiemos inkstuose. Jis plinta per sodinamąją medžiagą, paukščius ir vabzdžius. Veiksmingos kovos su šiuo kenkėju priemonės dar nebuvo išrastos. Tačiau kovą reikia vesti. Norėdami tai padaryti, augalas purškiamas kelis kartus: prieš pumpurų žydėjimą, dvi savaites po jo ir prieš žydėjimą. Yra daug purškiamų tirpalų. Bet kurioje parduotuvėje jų pateikiamas didelis asortimentas.
- Pjūklelis turi gerą apetitą. Jis valgo visus lapus. Jo lervos yra kokonuose, kurie palaidoti žemėje po augalo krūmu. Čia kenkėjas laukia žiemos. Kova su juo – rudeninis kasimas ir purškimas keliais etapais: kai pumpurai atsiveria, pumpurai formuojasi, po žydėjimo. Kad kenkėjas nesidaugintų, jo lervos periodiškai purtomos ir sudeginamos.
