Viena iš pirmųjų žmogaus auginamų daržovių yra svogūnai. Jo tėvynė yra Pietvakarių Azijos regionas. Pirmieji įrodymai apie svogūnų naudojimą maistui ir jo naudojimą kaip vaistą šioje srityje yra daugiau nei šešių tūkstančių metų senumo. Viena iš svogūnų veislių yra J altos svogūnas.
Kas tai per lankas?
J altos svogūnas nuo savo šeimos narių skiriasi keliais atžvilgiais, tokiais kaip forma, struktūra, spalva, skonis. Šios veislės forma yra labiau išlyginta, netgi gana plokščia. Jo sluoksniai platesni ir sultingesni. Paprastiems svogūnams būdingo kartaus skonio nėra. Be to, skonis turi saldų atspalvį. Ir, žinoma, Krymo pusiasalyje auginamų svogūnų prekės ženklas yra sodri violetinė spalva.
Kitaip nei aštrūs svogūnai, kuriuos prieš valgant reikia išvirti, šį svogūną galima valgyti žalią. Labai geras priedas prie visų rūšių salotų,mėsos ir daržovių gabalai "J alta" svogūnas. Terminio apdorojimo metu labai praras naudingos savybės. Todėl jis turėtų būti vartojamas šviežias. Naudingos šio daržovių derliaus savybės buvo žinomos nuo seniausių laikų. Tai padės papildyti daugumos vitaminų ir mineralų atsargas. Šis daržovių derlius padidina apetitą ir normalizuoja vandens ir druskos balansą. Šis svogūnas įtrauktas į daugelio ligų profilaktikos ir gydymo dietą.
Šiek tiek istorijos
Pagal oficialią informaciją, J altos svogūnas iš tikrųjų buvo atvežtas į Krymo pusiasalį iš kitų pasaulio regionų. Vėliau iš pirminės medžiagos ši rūšis buvo sukurta sukryžminus kelias veisles.
Devyniolikto amžiaus viduryje Krymo pusiasalis virsta elitine kurortine zona. Vis daugiau Rusijos aristokratų pakrantėje stato valdas ir rūmus. Tuo pat metu vyksta Nikitsky botanikos sodo klojimas.
Egzotiški augalai į Krymą plūsta iš viso pasaulio, įskaitant iš Portugalijos. Kartu su keliomis saldžių ispaniškų svogūnų veislėmis čia atkeliauja dvi veislės - Madeira flat ir Madera round, kurių pagrindu buvo sukurta garsioji J alta (svogūnų) veislė. Naudingos šių daržovių savybės tapo visuotinai pripažintos.
Praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje šiuolaikinio J altos svogūno pirmtakas buvo vadinamas „saldžiuoju Krymo“. Jis turėjo nemažai trūkumų, kurie buvo pašalinti atrankos procese. Pailgėjo galiojimo laikas ir pasikeitė spalva.
Krymo suvenyras
Kas ilsėjosi Kryme, tikrai padovanotų ryšulius ryškiai violetinių svogūnų. Ir tai nestebina. Bet kurio miesto turguje galite rasti purpurinį svogūną, kuris siūlomas kaip „J alta“. Yra keletas užsienio ir vietinių šio daržovių derliaus veislių, turinčių panašią spalvą. Tačiau šis augalinis produktas gerokai skiriasi nuo Krymo. Kaip atskirti „J altos“lanką nuo padirbto? Tai galima padaryti dėl kelių būdingų bruožų.
Turite atkreipti dėmesį į ropės vientisus žvynelius. Jie yra purpurinės arba rausvos spalvos. Sultinga šios daržovės dalis yra b alta arba rausva. Svogūno forma apvali plokščia. Jo storis yra nuo penkių iki septynių centimetrų. Taip pat turėtumėte žinoti, kad žiemos laikotarpio pabaigoje negalima nusipirkti tikros Krymo daržovės. „J alta“svogūnas laikomas tik penkis mėnesius.
Auga
Šiuo metu didžioji J altos svogūnų produkcijos dalis tenka privačiam sektoriui. Gaminama ir sėklinė medžiaga, ir prekiniai, paruošti parduoti nuimti derliai. Išaugus J altos svogūnų paklausai ir privataus sektoriaus nesugebėjimui plėsti sėklininkystės tinklo, masiškai pradėjo atsirasti prastesnės kokybės augalinių produktų. Taigi, gali būti veislių, kurios skiriasi spalvos intensyvumu, sultingumu ir žvynų storiu, taip pat su ryškesniu svogūnėlių aštrumu. Dėl to sumažėja galutinio produkto komercinė vertė.
Šiuo metuKyla opi grynaveislės „J alta“svogūnų veislės išsaugojimo problema. Tai daugiausia lemia auginimo technologija. Svogūnų sėklos „J alta“auginamos šiltnamiuose, naudojant sodinukų technologiją. Ši technologija yra rankinė ir labai daug darbo reikalaujanti. Labai sunku atkurti visas būtinas sąlygas augimui reikiamu lygiu ne specialiuose sėklininkystės ūkiuose. Tačiau nepaisant to, namuose galima gauti pakankamai aukštos kokybės derlių.
Augimas rudens sezonu
Svogūnų sodinimas rudenį suteikia tam tikrų pranašumų derliaus nokinimo požiūriu. Tačiau sodinant svogūnus prieš žiemą kyla tam tikrų sunkumų.
Sėklas būtina sėti spalio mėnesį, orientuojantis į ilgalaikes orų prognozes. Prieš prasidedant pirmiesiems šalnoms, svogūnų šaknų sistema turi būti pakankamai susiformavusi. Tačiau per ankstyvas sodinimas gali išprovokuoti sodinukų atsiradimą dar prieš prasidedant š altam orui. Dėl to gali būti prarastas visas derlius.
Rudenį svogūnus reikia sodinti į kruopščiai paruoštą dirvą. Lova turi būti gerai apšviestoje vietoje. Dirva turi būti išvalyta nuo piktžolių šaknų, dezinfekuota ir patręšta.
Prieš prasidedant šalnoms pasėlius būtina papildomai apsaugoti. Tai galima pasiekti apibarsčius sėją dviejų ar trijų centimetrų pjuvenų arba durpių sluoksniu.
Sėjinukų auginimo būdas
Svogūnai„J alta“reiškia vėlyvąsias veisles. Nuo pasodinimo iki visiško prekinės ropės sunokimo praeina penki mėnesiai. Sėjant sėklas tiesiai į dirvą, pablogėja derliaus kokybė. Taip pat regionuose, kuriuose vasaros laikotarpis trumpas, auginimas beveik neįmanomas. Dvejų metų metodas yra kupinas tam tikrų sunkumų. Svogūnų rinkiniai blogai laikosi. Taip auginami svogūnai yra aštresnio skonio. Sėjinukų metodas leidžia išspręsti šias problemas.
Sėjos datos
Siekiant užtikrinti reikiamą paleidimą, vasario antroje pusėje pradedama sėti sėklas. Paruošti sodinukai sodinami į žemę penkiasdešimties ar šešiasdešimties dienų amžiaus. Sėjant sėklas per nurodytą laiką, augalai į atvirą žemę sodinami balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje.
Sėjinukų auginimo technologija
Kaip auginti svogūnus žiemą? Sodinamosios medžiagos galima gauti namuose, šiltnamiuose ar šiltnamiuose. Daigams auginti namuose tinka plastikiniai indai arba medinės dėžės.
Jie užpilami specialiai paruoštu dirvožemiu. Dirvožemio sudėtis yra tokia:
- 1 velėnos žemės sklypas;
- 1 dalis humuso;
- 80 gramų kompleksinių mineralinių trąšų.
Dirvos sluoksnis rezervuare turi būti bent penkiolika centimetrų. Prieš sėją sėklas reikia pamirkyti. Šlapio apdorojimo laikas yra mažiausiai dvidešimt valandų. Toks apdorojimas padidins sėklos daigumą.
Po apdorojimo sėklos išdžiovinamos. konteineriuosesudrėkinkite dirvą ir suformuokite griovelius. Į juos sėjamos sėklos. Sėjos negalima tirštinti. Sėklos dedamos vieno centimetro atstumu. Sėjos vagos apibarstomos humusu. Toliau dirva sutankinama ir pabarstoma švariu smėliu. Atsargiai laistykite ir uždenkite folija. Sėjos konteineriai dedami vietose, kurių temperatūra ne žemesnė kaip dvidešimt laipsnių Celsijaus. Pirmieji ūgliai pasirodo po septynių dienų.
Sėjinukų priežiūra
Sėkmingai auginant sodinamąją medžiagą, reikia laikytis temperatūros ir apšvietimo sąlygų. Jį reikia apšviesti fluorescencinėmis lempomis. Optimali augimo temperatūra yra aštuoniolika laipsnių Celsijaus. Taip pat būtina saikingai laistyti ir reguliariai tręšti.
Sodinamoji medžiaga grūdinama likus savaitei iki sodinimo atvirame lauke. Preliminariai paruošiama sodo lova, kurioje bus dedamas „J alta“svogūnas. Toliau bus kalbama apie auginimą lauke.
Atviras lauko svogūnas
Trijų ar keturių gerai suformuotų lapų fazėje daigai yra paruošti persodinimui. Talpyklos su augalais laistomos atsargiai, kad nepažeistumėte lapinės dalies. Augalai išimami iš sodinukų konteinerio. Sutrumpinkite šaknų ir lapų dalis. Sodinamoji medžiaga paruošta sodinti.
Augalai dedami taip pat, kaip ir sodinant sevkom. Sodinimo gylis yra keturi centimetrai. Norint gauti kokybišką derlių, reikės nuolat prižiūrėti lysves. Auginimo technologija numato nuolatinį dirvos purenimą, piktžolių šalinimą, reguliarų tręšimą irkovoti su ligomis ir kenkėjais. Ypatingą dėmesį atkreipkite į laistymą. Brandinimo laikotarpiu augalus reikės laistyti kasdien. Tačiau net ir laikantis visų auginimo sąlygų, gaunamas derlius kiek skirsis nuo tikrojo „j altos“svogūno. Daržovių pasėlių kokybei įtakos turi zonos klimato ypatybės. Dėl šilumos trūkumo ir tam tikros dirvožemio sudėties ropės pakeis pagrindinį skonį.
