Neįmanoma pervertinti vaisių, citrusinių vaisių, daržovių, žalumynų, kaip maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų š altinių, svarbos žmogui. Jie turi būti meniu kiekvieną dieną. Ypač naudingi žali vaisiai ir daržovės bei iš jų šviežiai spaustos sultys.
Šeimose su mažais vaikais, senyvo amžiaus žmonėms, kuriems vitaminų š altinius tenka smulkiai pjaustyti, tarkuoti, patogu, bet tiesiog būtina turėti sulčiaspaudę.
Gėrimas arba vitaminų sultys
Tikrai sveika, vitaminingų sulčių galima gauti tik namuose. Ir jei jūsų šeima turi vasarnamį ar sodo sklypą, tai yra dar vienas svarus argumentas už tai, kad reikia įsigyti asistentą, skirtą pasėliams perdirbti į sultis, tyres, ikrus ir kitus skanius patiekalus. Daugelis elektrinių tokio tipo įrangos, skirtos didelio efektyvumo virtuvei, atstovų yra įspūdingi ir kelia pagarbą, tačiau porai stiklinių apelsinų ar obuolių sulčių per dieną šie įrenginiai primena žvirblio patranką. Jiems plauti ir surinkti visada reikia elektros š altinioužima daug laiko, užima daug vietos. Ir dar yra nemenkas trūkumas: universalių sulčiaspaudžių judančios dalys labai įkaista ir atiduoda šilumą sultims. Yra žinoma, kad jau keturiasdešimt penkių laipsnių temperatūroje daržovės ir vaisiai netenka daugiau nei pusės vitamino C ir kitų mikroelementų. Dėl konservavimo žiemai tai nesvarbu, čia produktai bet kokiu atveju yra termiškai apdorojami, tačiau tinkama vitaminų sulčių terapija yra rimtas argumentas prieš elektros prietaisus. Taigi, jums reikia geros rankinės sulčiaspaudės: mechaninės, sraigės.
Ką geriau pasirinkti
Norėdami teisingai pasirinkti ir įsigyti tikrai naudingą įrenginį, turite nuspręsti bent į du klausimus.
- Kokias vaisių ar daržovių sultis gaminsite?
- Kaip dažnai ir kiek?
Norint išgerti stiklinę mandarino ar greipfrutų sulčių ryte, mechaninė sraigtinė sulčiaspaudė nereikalinga. Rankinis presas yra nenaudingas ir neveiksmingas kietoms daržovėms, tokioms kaip morkos, burokėliai. Jei norite pasigaminti pomidorų sulčių žiemai, spauda tam tikra prasme net pavojinga virtuvei: sienos ir baldai gali nukentėti nuo sultingų vaisių purslų. Čia jums tiesiog reikia mechaninės pomidorams skirtos sulčiaspaudės, galbūt kaip antgalio įprastoje sraigtinėje mėsmalė.
Rankinės sulčiaspaudės
Lengviausias pasirinkimas yra sulčiaspaudės, tokios kaip dubenys su antgaliais kūgio formos su mažais arba dideliais smaigaliais, briaunelėmis.
Norint gauti stiklinę gyvybę teikiančio vitamininio nektaro, pakanka dviejųapelsinai; arba apelsinas, mandarinas ir pusė citrinos; arba didelis greipfrutas. Galimi variantai skirtingiems skoniams. Citrusiniai vaisiai gerai nuplaunami, perpjaunami per pusę. Kiekviena pusė slenkama ant kūgio. Geriau rinktis tokias sulčiaspaudes, kuriose yra keli antgaliai skirtingo dydžio vaisiams ir specialus viršutinis antgalis patogiam laikymui slenkant. Sultys gali tekėti pro įdubą tiesiai į stiklinę arba per kūgio skylutes į prietaiso matavimo indą. Reikia atkreipti dėmesį į skylių dydį. Tai priklauso nuo to, kiek sultyse bus minkštimo. Šis paprastas ir nebrangus dalykas turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, net jei ji yra universalaus virtuvės kombinato savininkė. Tai, mūsų nuomone, yra lengviausias ir patogiausias būdas išgerti stiklinę citrusinių vaisių ryte šviežių sulčių.
Visai kaip presas
Didesniems atvejams galite efektyviai ir greitai išspausti apelsinų ar granatų sultis su spaudimo sulčiaspaude. Šiuolaikinis sveikos gyvensenos bumas, galima sakyti, privertė daugybę barų, kavinių, greito maisto įstaigų, parduotuvių savo arsenale turėti būtent tokią įrangą, skirtą lankytojų populiarumui vitamininiams kokteiliams gaminti. Daugelis barmenų šį procesą paverčia užburiančiu pasirodymu. Tokia mechaninė sulčiaspaudė pravers jūsų virtuvėje. Namuose taip pat geriau rinktis profesionalių prekių ženklų prietaisus. Jie nėra daug brangesni, tačiau yra patikimesni, stabilesni, efektyvesni, detalės pagamintos iš kokybiškų neoksiduojančių medžiagų. Toks presas pasitarnaus ne vienai jūsų šeimos kartai.
Yra vertikalios ir horizontalios konstrukcijos, tačiau principas paprastas ir tas pats. Viena dalis spaudžiama svirtimi ant kitos. Tas, kuris yra paspaustas, vis tiek veikia kaip filtras, per kurį praeina sultys. Nepriklausomai nuo modelio, presai užima mažai vietos virtuvėje ir yra lengvai valomi.
Sraigtinės sulčiaspaudės
Sudėtingesnė konstrukcija turi sraigtinę mechaninę sulčiaspaudę pomidorams ir kitiems sultingiems plonasluoksniams vaisiams. Jis veikia įprastos mėsmalės principu ir dažnai būna papildomų purkštukų pavidalu. Tačiau geriau rinktis tiesioginio naudojimo įrenginį, nes. šiuo atveju sąžiningi gamintojai rūpinasi maistinių medžiagų ir vitaminų saugumu apdorojant daržoves, vaisius, žoleles ir visas vidines dalis gamina iš patvaraus maistinio plastiko ir poliruoto nerūdijančio plieno.
Sraigtinė mechaninė sulčiaspaudė pasižymi dideliu efektyvumu apdorojant kietų veislių daržoves. Tiesa, tokiu atveju reikia daugiau rankinės jėgos. Vasaros gyventojai nėra svetimi: jei turite jėgų užauginti gerą derlių, tuomet su tokiu pagalbininku tikrai galite jį išsaugoti žiemai!
