Saldžiosios paprikos yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių ant mūsų stalo. Dėl savo ryškaus sodraus skonio ir daugybės vitaminų, pektinų, tirpių cukrų ir kitų naudingų medžiagų, pipirai yra puikus pagalbininkas kovojant su vitaminų trūkumu ne tik švieži, bet ir konservuoti.
Bulgarų pipirai yra puikus antidepresantas, puikiai kovoja su nemiga ir puikiai atkuria jėgas. Tačiau įdomiausia, kad saldžiosios paprikos, kaip ir šokolado, sudėtyje yra džiaugsmo hormono. Raudoną paprikų spalvą lemia likopenas, kuris yra stiprus antioksidantas. Būtent tai priklauso mūsų įvairovei.
Karvės ausies pipirų aprašymas
Saldieji pipirai "karvės ausis" yra viena iš dešimties populiariausių veislių atvirame lauke. Tai mėsingi storasieniai vaisiai, kurie keičia spalvą nuo tamsiai žalios iki giliai raudonos. Veislė gan universali, ją galima naudoti tiek salotoms, kur bus puikus sultingas priedas, tiek naminiams ruošiniams. Ypač namų šeimininkės mėgsta jį naudoti lecho.
Vaisiai labai dideli, iki 12-16 cm ilgio ir iki 200 g svorio. Kūgio formos, dėl to ir gavo savo pavadinimą. Pats augalas ne mažiau galingas ir gali pasiekti 70-75 cm aukštį. Norint gauti didelį kokybiškų vaisių derlių, centrinėje Rusijoje sodinamos ankstyvosios ir vidutinio ankstyvumo veislės. Pipirai "karvės ausis", sodininkų atsiliepimai apie kuriuos yra patys teigiamiausi, yra tik viena sėkmingiausių vidutinio ankstyvumo veislių. Per 120–130 dienų suauga nuo pirmųjų ūglių iki vaisių atsiradimo ir, tinkamai prižiūrint, iš krūmo gali užauginti iki 2–3 kg vaisių. Šią veislę galite auginti tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Sėjama daigams kovo 15 d., plius minus 5 dienas, priklausomai nuo oro sąlygų lauke. Daigai sodinami į atvirą žemę po 2 mėnesių pagal schemą 60x50 cm. Derliaus nuėmimą galite pradėti po 70 dienų, nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio pabaigos.
Kaip gauti gerą karvės ausies pipirų derlių?
Kaip ir bet kuri saldžioji paprika, Cow's Ear veislė yra labai termofiliška, gerai auga ir neša vaisius tik esant tinkamam apšvietimui, todėl net ir sodinimo laikotarpiu būtina palaikyti tinkamą šilumos ir šviesos režimą.
Auginimo šiltnamyje ypatybės
Optimali temperatūra sėkloms dygti ir vėlesniam pipirų vystymuisi bei augimui yra +18 laipsnių, o drėkinimo vandens temperatūra turi būti +25 laipsnių ribose. Nepaisant termofiliškumo, pipirai ne itin gerai toleruoja šilumą, ypač kaižema oro drėgmė. Jei planuojate pipirus auginti šiltnamyje ar po plastiku, augalą reikės periodiškai vėdinti, ypač žydėjimo metu. Priešingu atveju galite prarasti ne tik žiedus, bet ir susiformavusias kiaušides.
Kokią dirvą pasirinkti karvės ausų pipirams?
Prieš rinkdamiesi dirvą daigams, išsirinkite vietą, kur derėjimo metu augs karvės ausies pipirai. Iš ten paimkite pagrindinę dirvą sodinukams. Tai būtina, kad ji iš karto priprastų prie nuolatinės augimo vietos, o aklimatizacijos procesas būtų lengvesnis. Juk persodinant trapius daigus jiems keičiasi apšvietimas, oro temperatūra ir daugelis kitų sąlygų.
Renkantis vietą atvirame lauke, reikėtų atsiminti pipirų, kurie nemėgsta augti po bulvių ar pomidorų, bet „draugauja“su kryžmažiedžių daržovėmis, tokiomis kaip visų rūšių kopūstai ar ropės, pageidavimus..
Į dirvą įpilkite smėlio ir medžio pelenų, gerai supilkite. Sėklas geriau sodinti iš karto į puodelius, nes pipirai nemėgsta kirtimų ir nustoja vystytis 1,5–2 savaites su kiekvienu persodinimu. Be to, sėklų geriau sėti 2 kartus daugiau, nei planuojama auginti suaugusius augalus, pipirų daigumas gana prastas. Tai turi įtakos ne tik „karvės ausies“pipirams, sodininkų atsiliepimai pažymi panašią problemą ir kitose veislėse.
Tūpimas atvirame grunte
Be jau minėtos funkcijos (nesodinkite pipirų po tam tikrų daržovių),augalas negali būti nustatytas kaip nuolatinė gyvenamoji vieta:
- Į seną vietą, kur ji augo praėjusiais metais.
- Šalia „nemėgstamų“daržovių – tie patys pomidorai, baklažanai ir kitos panašios kultūros.
- Šalia kitų pipirų veislių, ypač karčiųjų, nes tokiu atveju vyksta kryžminis apdulkinimas ir veislė praranda savo savybes. Tokio augalo sėklos taip pat netinka vėlesniam sodinimui, nes jos neturės pagrindinės veislės savybių.
Dažnos paprikų ligos
Svarbus veiksnys, turintis įtakos derliaus kiekiui, yra ligos ir kenkėjai, galintys užkrėsti buliaus pipirus. Žemiau pateikiamas pagrindinių ligų ir kovos su jomis metodų aprašymas.
Saldžiosios paprikos yra ypač jautrios tracheomikozės sukėlėjų, sukeliančių verticilozę ir fitoplazmozę, poveikiui. Iš pradžių liga pasireiškia šaknų puviniu, po kurio augalas nuvysta ir miršta.
Pipirinė "karvės ausis" gana sėkmingai atsispiria šiai ligai ir praktiškai neužsikrečia tracheomikoze.
Ne taip gerai su kenkėjais. Tik sodininko įsikišimas gali juos išgelbėti nuo jų. Pagrindiniai pipirų priešai yra Kolorado vabalas, amarai, šliužai ir voratinklinės erkės. Nuo vabzdžių padės purškimas naudojant liaudiškas priemones, tokias kaip česnakų, svogūnų ir ugniažolės užpilai. Amarus galima pašalinti tik insekticidais. Su šliužais sunkiau, juos teks rinkti rankiniu būdu, o po to profilaktikai augalą apdorokite tabaku ir užpilkite sausu vandeniu.garstyčios.
Sodininkų mėgėjų atsiliepimai apie veislę
Faktas, kad saldžiosios paprikos „jaučio ausis“buvo įtrauktos į žinomiausių Rusijos veislių dešimtuką, daug ką kalba. Kaip pažymi patirties turintys sodininkai, turintys ką palyginti, veislė yra tikrai nepretenzinga priežiūrai, turi gerą derlių ir puikiai tinka vartoti šviežius ir konservuotus. Be to, karvių ausų pipirai turi gerą išlaikymo kokybę ir transportavimą, ilgą laiką išlaiko savo išvaizdą ir savybes.
